红酒杯的正确拿杯方法是怎样的

红酒杯的正确拿杯方法是怎样的红酒杯的正确拿杯方法是怎样的 生活应酬难免会喝红酒 那么你拿红酒杯的姿势是正确的吗 下面推 荐红酒杯的正确拿杯方法的内容 希望大家喜欢 所以正确拿红酒杯的姿势应该是用拇指 食指和中指夹住高脚杯杯 柱 首先 夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽 便于摇晃酒杯去释放 酒香 如果握住杯壁 就用手指挡住了视线 也无法摇晃酒杯 其次 饮用葡萄酒讲究一定适饮温度 如果用手指握住杯壁 手温 将会把酒温热 影响葡萄酒的正常水平 当然 如果仔细考究持杯姿势 根据不同的鉴赏时段 还可分出另 外两种姿势 在观察酒色 欣赏酒香阶段 用拇指和食指夹住杯柱底端 拇指竖起垂直倚在杯柱上 食指弯曲卡在杯座上面 其余手指以握 拳形式垫在杯座底下起固定作用 这样 无论是向外倾斜45度去观 察酒色 还是向内倾斜45度来探询酒香 都能控制自如 特别有力 度 感觉很带劲儿 宴会上 如果需要走动 需要拿着酒杯与别人交谈时 请把所有手 指撤离杯柱 直接用拇指和食指夹住杯座 拇指压在上面 食指垫在下面 其余手指以握拳形式支撑在食指下 面 这样拿酒杯 有暂停 期待和聆听的意思 而且看上去也比较 酷 1 杯子不能乱拿 大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的 要不然这会跟用纸 杯饮上好的咖啡一样无趣了 葡萄酒要用高脚杯来配 当然装中国 烈性白酒的小杯就太小了 还不够喝一口的呢 拿杯子的时候 如 果采用拿白兰地的手势 那就有冒充行家的嫌疑了 2 干杯不能用力 只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来 碰杯是很有必要的 葡萄 酒是五官都能享受到的妙品 眼睛可以欣赏它迷人的颜色 鼻子可 以闻到它的芬芳 嘴可以享受到它的美味 碰杯时悦耳的声音则是 给耳朵享用的 自古就有的野蛮干杯 从皇帝赐酒臣子不得不喝演化成中国人饮酒 的霸气 从对下级 对朋友 对生意伙伴 到 是朋友就干杯 够 义气就干杯 想做成生意就干杯 当年的武松喝十二碗酒打死了老 虎 而如今好干杯的酒民先打倒的是自己的胃 葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进 作用 特别是那些好酒 它们是有灵性和生命的 如果不管三七二十一的 干杯 没有细细品味 实在是糟蹋了它的美貌和内秀 真正美好的 酒不单是它的广告 酒标 酒瓶所包装的外在美 更主要的是酒本 身以及它的故事 产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美 准备喝红酒 红酒平放着储放 软木塞浸泡久了会分解 产生木屑 饮用前一天 要直立 让木屑沉淀到瓶底 注意看 红酒的瓶底向中间凸起 这 设计不是为了好拿酒瓶 而是要让木屑沉淀到凹沟 喝红酒不可以 加冰 也不能像喝香槟一样放在冰桶里 红酒最适当的饮用温度是 摄氏10 14度 试酒 先看酒的成色 为了正确观察颜色 把杯子放在白色背景的前方 微微向外倾斜酒杯 注意看是否有木屑或杂质 同时观察酒的颜色 咖啡色 坏了 紫红色 酒的年纪很轻 暗红 外围带褐黄色 好 酒 闻酒 再就是闻酒的味道 将杯口整个罩住鼻孔深呼吸 高级的红酒闻起 来味道很 厚 让人感觉它很浓很复杂 由于鼻子的灵敏度远远 超过舌头 因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时 还是感觉香味越 来越浓 浓到后来让人有点舍不得喝 闻完了 觉得味道很厚 接 著试饮 浅浅一口 含在口中 用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可 能让所有味觉细胞都感受一下 倒酒 高级红酒的酒瓶都有人搜集 因为有的酒标简直就是一幅艺术品 为了避免酒液 流花 酒标 正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此 外 年代老的酒 超过8 10年 瓶底一定有木屑 即使三五年 有的也有木屑 因此倒酒时 要小心 除了不可晃动酒瓶 倒到最后 还要留一点在瓶的底部 把 酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒 是不正确的 醒酒 红酒开瓶以后 看酒的类型 品质以及成熟程度 先静放15分钟至1 个小时 让它与空气 呼吸 进行化学作用 假如没有耐性 可以 直接倒进酒杯 依国际标准 不要超过杯子容量的三分之一 甚至 晃动酒杯 加速酒与空气接触的机率 晃动酒杯的方法有两种 一 是拿起酒杯向内摇晃 这种方法杯子悬空 要晃动得均匀 得有点 技术 另一种方法 是用食指和中指夹住杯脚 整个手掌平贴杯底 将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转 要小力一点 不要让酒洒出杯 口 品酒 昂贵的 好的红酒是艺术品 不要 喝 而是 品 每次品之 前 先晃动酒杯 再用鼻子深吸一下 然后浅尝一口 让酒液在口 腔保留一段时间 之后才咽下去 注意 喝酒前请先将嘴巴擦干净 否则杯上将留有唇印 喝葡萄酒请勿干杯一口喝完 此外 喝红 酒不应加雪碧或柠檬