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牛奶沙冰配方牛奶沙冰配方 一 一 沙冰与刨冰的区别沙冰与刨冰的区别 1 机器不一样 1 沙冰最常用机器和刨冰最常用机器 沙冰机 刨冰机 2 做法不一样 部份奶茶店混淆冰沙与刨冰 其实顾 名思义用刨冰机的刀片刨出来的绵绵雪花冰 这应 该叫刨冰 而沙冰 也可以叫冰沙 则是用沙冰机 打的细冰 冰沙是必须用冰块加水才能打得出来的 而刨冰是不需要加水的 二 二 常见的沙冰菜单常见的沙冰菜单 红豆牛奶沙冰 酸梅牛奶沙冰 凤梨牛奶沙冰 柳橙牛奶沙 冰 草莓牛奶沙冰 芒果牛奶沙冰 三 做法 以三 做法 以 500 毫升为标准毫升为标准 1 甜牛奶制作 看单独文档 2 具体做法 甜牛奶 冰块 果酱 糖水 1 冰块 300 克 果酱一勺 甜牛奶 200 毫升 因为果酱和 牛奶都是甜度特别高的 因此再加 10 毫升糖水 1 3 盎司 就行了 2 放入沙冰机打碎 首先打开机器瞬转按钮五秒钟 关掉 瞬转 打开左边开关 再把速度调到最大 打沙冰的时候把 搅拌棒从盖子孔里伸入充分搅棒 使冰块充分打全 3 用搅拌匙 图 的汤勺一 边把沙冰划到杯子里面 装杯的时候要让沙冰高于杯子 这 样更好看 4 盖上盖子 请用半球盖子 这样比较好看 然后插上吸 管即可 注 牛奶沙冰最好都用果酱 如果用新鲜水果 打出来沙冰注 牛奶沙冰最好都用果酱 如果用
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