经济型酒店在中国的发展现状与策略选择—以如家酒店为例

1 毕毕 业业 论论 文文 经济型酒店在中国的发展现状与策略选择 以如家酒店为例 专专 业 业 连锁经营与管理 班班 级 级 1201 班 姓姓 名 名 高慧 学学 号 号 123123 指导老师 指导老师 王亚妮 时时 间 间 20142014 年年 0404 月月 2525 日日 1 目目 录录 一 经济型酒店的相关理论分析 2 二 我国经济型酒店发展中存在的问题 4 一 行业整体质量不高 缺乏规范 4 二 经济型酒店行业发展失控 4 三 缺乏专业的人才 营销水平不高 5 四 产品层次不明确 5 三 我国经济型酒店的 SWOT 分析 以如家为例 5 二 如家发展的优势 6 二 如家发展的 劣势 7 三 如家发展的机遇 8 四 如家发展的威胁 9 四 如家的发展策略 9 一 加强品牌战略 10 二 加强行业管理 提高进入壁垒 10 三 大力培养人才 10 四 服务创新 满足客户需求 11 五 努力开拓网络营销 11 五 总结 11 参考文献 12 1 经济型酒店在中国的发展现状与策略选择 以如家酒店为例 内容摘要 随着我国经济的发展 经济型酒店开始兴起 并以 较快的速度占据了一定的市场 但是政府相关部门对于经济型酒店 的发展缺乏准备 还没有完善的法律体系来对其进行规范 同时由 于其发展较快 自身也开始出现了较多的问题 影响了其进一步的 发展 因此 本文以如家酒店为研究对象 利用 SWOT 分析方法来对 其优势 劣势 机会和威胁进行分析 并针对分析的内容对我国经 济型酒店的发展提出几点对策 关键词 经济型酒店 如家酒店 SWOT 分析 对策 随着我国经济的不断发展 人民的生活水平不断提高 旅游业 都到了蓬勃的发展 其中以工薪阶层为旅游的主体 对于他们而言 他们需要的是方便快捷的酒店服务 不想承担过高的住房价格 同 时又不想去住那些虽然价格比较便宜 但是服务质量较差 同时卫 士质量得不到保障的酒店 在这种情况下 经济型酒店应运而生 它们可以提供相对高质量的服务并且较为卫生 价格又不是很贵 满足了市场的需求 因此经济型酒店获得了迅速的发展 并且出现 了非常多的经济型酒店品牌 伴随着我国经济型酒店行业的迅猛发展 也出现了很多的问题 因此本文以如家酒店为例 研究其发展现状 并且在面对激烈的市 2 场竞争的情况下 利用 SWOT 分析方法来对如家酒店的优势 劣势 机遇和威胁进行研究 分析其发展中存在的障碍 以及可以把握的 一些机遇 为其提出一些可行的经营策略 以求为如家的进一步发 展提供一些借鉴 并且能够为我国的经济型酒店行业提供一些借鉴 本文通过对我国经济型酒店的发展现状进行了详细的论述 并 以如家为研究对象 来分析其发展过程中遇到的问题 并且提出其 应该选择的策略 这对于现有的对于经济型酒店方面的研究是一个 有力的补充 同时对于以后学者的研究具有一定的理论意义 同时针对如家发展中存在的问题提出改进的市场策略 以提高 其市场竞争力 对于我国数量众多的经济型酒店而言具有重要的借 鉴意义 同时能够促进我国经济型酒店行业的良性发展 一 经济型酒店的相关理论分析 Davidson 1992 在 Budget Hotels in Europe 认为经济 型酒店应当具有所有连锁酒店公认的优势 能够提供性价比较高的 价格 实现低成本的运营 1 Alessandro 1995 则在 Budget hotels not just minor hospitality products 则认为经济型酒店是当今酒店业发展中新 的产品概念 是满足客人个性化需求的必然产物 2 Powers 1995 在 Introduction to the hospitality industry 中认为 经济型酒店只提供必需的服务 同时客房的价 3 格低于 33 美元 3 于其华 2006 在 经济型酒店在我国的发展机会 一文中 分析了我国经济型酒店的发展现状 发现其处于高速发展之中 4 廖静娴 2006 在 我国经济型酒店的现状及发展策略探析 中则重点分析了我国经济型酒店存在的问题 认为我国的经济型酒 店缺乏专业人才 竞争力较弱 5 郭利娟 2005 在 经济型酒店发展中的问题和对策 中同样对 我国经济型酒店存在的问题进行了研究 并且针对这些问题提出了 一些对策 6 姜煜在 浅析我国经济型酒店的发展 中研究了七天连锁的发 展道路 在这个基础上 提出了经济型酒店的发展策略 7 孙浚哲和李滨在 论经济型酒店的营销策略 一文中阐述了我 国经济型酒店营销策略的现状 并认为其存在市场细分不够全面 营销人才缺乏 营销手段单一等问题 并提出了经济型酒店应该实 行的营销策略 8 张恒在其硕士毕业论文 广西七天连锁酒店发展战略研究 中 以 7 天连锁为对象 对广西的 7 天连锁的发展战略及实施方法的问 题进行了研究 9 此外 陆鹏 吴太强在其各自的硕士毕业中就 7 天连锁的服务 营销策略以及关系营销进行了研究 10 11 通过分析上述的文献 可以发展目前我国在经济型酒店的研究 中还不够深入 即使对经济型酒店的策略进行研究 也只是研究一 4 个方面 并未进行较为全面的研究 因此本文以如家为研究对象 分析以发展的策略 二 我国经济型酒店发展中存在的问题 一 一 行业整体质量不高 缺乏规范行业整体质量不高 缺乏规范 由于我国经济型酒店行业进入门槛较低 这就导致了我国的经 济型酒店服务质量层次不齐 同时有的个体经营者发现经济性酒店 能够赚钱 便将一些建筑简单的装修便作为经济型酒店来经营 但 是他们并不是真正的经济型酒店 没有达到一定的标准 同时这些 个体经营者的加入使得消费者对于我国的经济型酒店有了较差的印 象 同时我国在经济型酒店这一领域没有统一的行业标准 因此这 就导致了对其管理不能满足市场的需求 同时使得我国经济型酒店 行业不能较为良好的发展 二 经济型酒店行业发展失控 二 经济型酒店行业发展失控 最近几年 可以看出在各个城市都出现了非常多的经济型酒店 有非常多的大型连锁快捷酒店的加盟店 许多的经济型酒店开始盲 目扩张 而且许多投资者看到商机 纷纷去加盟不同的经济酒店 但是他们往往只是得到品牌的使用权 却不能得到总公司的一些帮 助和辅导 同样一些经济型酒店对其加盟商缺乏管理和监督 这就 使得加盟商的质量和服务得不到保障 因此必须要对行业发展进行 5 控制 对加盟商加强管理 使他们的服务 住房质量能够满足客户 的需求 三 三 缺乏专业的人才 营销水平不高缺乏专业的人才 营销水平不高 我国经济型酒店市场巨大 对于人才的需求很高 但是我国高 校酒店管理中培养的是适合高级酒店的人才 因此 对于我国经济 型酒店行业来说 专业性的人才较少 不论是从底层的工作人员还 是高层的管理者 因此 在我国的经济型酒店中 人才大多是从别的经济型酒店 中挖来的 虽然这样能够给企业节省员工培训成本 但是挖来的员 工的忠诚度必然不高 不能够对企业产生归属感 同时随着企业的 不断发展 忠诚度以及企业文化是非常重要的 因此必须要企业来 自己培养人才 四 四 产品层次不明确产品层次不明确 相比于国外的经济型酒店 我国的经济型酒店对于市场的细分 不够 产品没有进行层次划分 在国外 基本对于酒店划分为三类 即高端酒店 经济型酒店以及低端酒店 但是在我国 其实的许多 的经济型酒店不能称之为经济型酒店 他们服务质量很差 卫生水 平不高 他们只是低端酒店 6 三 我国经济型酒店的 SWOT 分析 以如家为例 如家酒店建立于 2002 年 由首都旅游集团以及携程网合资成立 进过了十几年的发展 如家当前有三个品牌 分别是如家 莫泰以 及和颐 涉及高端和中低端酒店业 随着其不断的发展 其已经成 为我国经济型酒店的领导企业 下面本文便利用 SWOT 分析方法来对 如家的优势 劣势 机遇和威胁进行分析 表 1 如家酒店发展的 SWOT 分析 Strength 优势 Weaknesses 劣势 1 品牌优势 2 价格优势 3 成本优势 4 网络优势 1 行业进入要求低 2 从业人员素质较低 3 对加盟店的管理存在问题 Opportunity 机会 Threats 威胁 1 信息技术的发展 2 国内旅游市场的扩大 3 经济型酒店转型开始 1 外国酒店的进入 2 国内度假酒店的兴起 二 如家发展的优势 二 如家发展的优势 1 品牌优势 7 如家作为我国经济型酒店行业的领导者 自身的行业影响力较 高 也要较高的知名度 因此许多人在选择酒店时 会选择如家 同时现阶段我国正在大力反腐 提倡节约 大量的商务人士不得不 放弃高档酒店 选择经济型酒店 而在这个时候 如家的品牌优势 便显现出来 2 价格优势 如家虽然相比于其他的经济型酒店在住房价格上略微高一点 但是也在 200 左右 比较适合我国的旅游人口以及工薪阶层的要求 同时相比于价格低于它的经济型酒店 如家的入住质量以及服务水 平有优势 3 成本优势 我国很多的经济型酒店都是利用已经存在的建筑进行改造而得 到的 这样他们就仅仅只需要装修费用 与那些高档酒店动辄上千 万的建设投资来说不值一提 同时根据我个人的了解 经济型酒店 所处的地方往往地段不是很好 这就使得其租金较低 而且经济型 酒店中往往员工较少 组织结构非常简单 这就大大降低了人力资 源成本 因此这些因素这使得我国的经济型酒店具有成本优势 4 网络优势 携程网是如家的投资商之一 携程网运营能力较强 其所构建 的网站拥有较大的流量 同时拥有较为强大的酒店预订系统 所以 能够为如家提供很大的帮助 也为其取得了较大的网络优势 8 二 如家发展的 二 如家发展的 劣势劣势 1 行业进入要求低 由于相比于高端酒店 建造经济型酒店所需资金较少 同时经 济型酒店对于经营者的管理能力要求不高 因此基本没有进入壁垒 随着我国国内经济型酒店市场的发展 越来越多的缺乏管理经验的 投资者进入该行业 使得整个行业的质量下降 2 从业人员素质较低 虽然如家这些年也开始面向大学和社会招聘各类人才 但是总 的来看 如家的员工受教育程度不高 这就导致了有些时候其不能 提供令人满意的服务 同时如家的人员流动较大 培训也开展的不 好 对于加盟店的店长培养 如家只用两年左右的时间 而一般需 要 5 年左右 而在员工入职之后 经过几天简单的培训便开始工作 而且工作了几个月之后 许多员工便离职 这主要是得如家在人力 资源上管理不善 3 对加盟店的管理存在问题 随着如家的快速发展 近几年来其加盟店的数量急剧增加 但 是根据网上的一些报道和新闻 如家仅仅是收费的时候较为积极 但是并没有帮助他们进行较为先进管理 这就使得许多的加盟店亏 本经营 这就使得一些加盟店怨言较大甚至退出加盟 这也行当前 的许多经济型酒店面临的问题 9 三 如家发展的机遇 三 如家发展的机遇 1 信息技术的发展 随着信息技术的不断发展 消费者可以在网上或者移动设备上 进行酒店的预订 同时酒店也可以利用网络来对用户进行管理 同 时随着大数据的不断发展 经济型酒店可以对所有用户的数据进行 分析 以此来得到其所需的市场信息和客户需求信息 2 国内旅游市场的扩大 我国改革开放的深入进行 我国的经济得到了快速的发展 同 时居民的生活水平得到了极大的提高 因此许多的人开始在闲暇时 间外出旅游 而他们在选择酒店时 往往会选择那些价格公道 能 够提供满足他们要求的服务的酒店 而经济型酒店恰恰能够达到这 一点 因此 这就为我国经济型酒店的发展提供了很大的机会 3 经济型酒店转型开始 经济型酒店在我国发展了 20 年左右的时间 近些年来 经济型 酒店行业出现了一些新的模式 比如一些主体酒店等 这弥补了当 前市场的空缺 满足了部分消费者的需求 也为我国的经济酒店的 发展指出了一个新的发展方向 四 如家发展的威胁 四 如家发展的威胁 1 外国酒店的进入 随着我国对外开放的深入 国外的许多连锁酒店看到了国内巨 大的市场 纷纷进入中国 他们具有较强的经济实力以及先进的管 10 理理念 使国内的经济型酒店行业的竞争更加剧烈 2 度假酒店的兴起 而旅游业的发展也促使许多的度假酒店开始出现 它们希望分 掉酒店行业的一部分市场 四 如家的发展策略 通过对如家酒店的分析 本文发现我国的经济酒店还存在很多 的问题 因此 为了提高我国经济型酒店的竞争力 针对存在的问 题提出以下的一些建议 一 加强品牌战略 一 加强品牌战略 我国经济型酒店行业鱼龙混杂 数量众多 市场竞争非常激烈 因此 为了经济型酒店的长期发展 必须要努力对其品牌进行推广 和宣传 具体可以通过网络 电视等媒体来进行品牌的宣传 二 加强行业管理 提高进入壁垒 二 加强行业管理 提高进入壁垒 上文说道我国目前在经济型酒店行业还没有一部较为完整的法 律 同时经济型酒店行业的进入门槛较低 使得大量的个人投资者 进入 这些因素使得我国经济型酒店行业存在无序竞争甚至恶性竞 争 因此 必须要尽早的制定法律法规来对市场进行规范 使其能 够获得较为良性的发展 11 三 大力培养人才 三 大力培养人才 针对我国经济型行业从业人员素质较低的问题 企业应该从招 聘和培训两个方面入手 招聘应该从高校和社会两块分别进行 当 然笔者认为对于企业来说 更为重要的是培训这一方面 在员工之 后 要对其进行系统的培训 同时要为其设计一个较为明确的职业 生涯规划 这样可以让其对企业产生归属感 提高忠诚度 提高了 经济型酒店的服务质量和服务水平 四 服务创新 满足客户需求 四 服务创新 满足客户需求 随着人们生活水平的不断提高 他们的需求也日益的多样化 因此 对于经济型酒店而言 他们就需要进行服务创新 满足客户 的各类需求 比如说免费 wifi 热水速达等 通过服务创新 可以 提高客户的满意度 同时提高企业在行业内的竞争力 五 努力开拓网络营销 五 努力开拓网络营销 互联网的发展使得经济型酒店有了更多的方式来对其进行发展 网络拥有效率高 成本低 速度快的特点 通过网络 经济型酒店 能够在付出较少成本的情况下进行营销活动 同时可以让全国各地 的消费者通过网络来了解自己 并且通过网络进行下单 网络营销 扩大的经济型酒店的市场 同时因为在网络有很多的经济型酒店的 信息 为了使得消费者能够在众多的酒店中选择自己 企业需要提 高自己的服务水平 这也在一定程度上提高了我国经济型酒店的服 12 务质量 五 总结 随着我国经济的不断发展 酒店业的市场逐步扩大 而我国的 工薪阶层迫切需要服务好 价格低的酒店 因此发展经济型酒店迫 在眉睫 因此 对于我国的经济型酒店进行研究 分析其发展中的 问题 并且针对这些问题提出一些可行的意见具有一定的现实意义 通过 SWOT 分析 我们对如家酒店的优势 劣势 机遇和威胁进 行了深入的分析 发现以如家为代表的国内经济型酒店发展正面临 着良好的机遇 市场不断扩大 但是也将受到外来者的竞争 同时 国内的经济型酒店业有很多的优势 但是也不可否认存在许多的劣 势 在这样的背景下 我国经济型酒店要抓住机遇 处理存在的问 题 来提高自身的竞争力 13 14 参考文献 1 于 其 华 经 济 型 酒 店 及 其 在 我 国 的 发 展 机 会 15 J 当 代 经 理 人 中 旬 刊 2 0 0 6 1 7 2 廖 静 娴 我 16 国 经 济 型 酒 店 的 现 状 及 发 展 策 略 探 析 D 四 川 理 工 1