苏州美食ppt课件.ppt

苏州美食 成员 钟林清 韩静怡 万玉华 1 老苏州的时令与美食 苏州人口味是怎样的 苏州小吃 传统民谣 苏州美食介绍 TableofContents 内容大纲 2 苏州人的口味 苏菜口味偏甜 食品品种繁多 经过几千年的发展 至今已有苏式菜肴 苏式卤菜 苏式面点 苏式糕点 苏式糖果 苏州小吃 苏州糕团等12大类 苏州人的口味是怎样的 3 一月元宵 二月二撑腰糕 三月青团子 四月十四神仙糕 五月炒肉馅团子 六月二十四谢社团 七月豇 jiang 豆糕 八月糍团 九月初九重阳糕 十月萝卜团 十一月冬至团 十二月桂花猪油糖年糕 时令与美食 4 苏州特色美食其他地方吃不到 松鼠桂鱼 苏州酱汁肉 阳澄湖大闸蟹 苏式糕团 5 酒酿饼 壹 酒酿饼是春天时令的苏式代表食品 以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料 贰 酒酿性善窜透 用以作药 可活血行经 散结消肿 苏州著名老店同万兴制作的酒酿饼最为著名 叁 酒酿饼有荤 素之分 品种主要有豆沙 猪肉 白糖 蜜枣 芝麻等味 6 枣泥麻饼 枣泥麻饼是汉族传名点 苏式糕点 一产于吴中木渎 代表为乾生元 麻饼以脆硬为主要特色 二产于相城区湘城镇 代表为湘城老大房 麻饼以软糯为主要特色 两者皆为百年老店 7 那些美食都藏在哪呢 8 哑巴生煎 临顿路店 号称苏州味道最好的生煎之一 皮很薄 底下脆脆的 汤汁多 口味偏甜 是比较典型的苏帮味道 可搭配泡泡馄饨或豆花来吃 堪称完美 生煎12元 一份8个吃到满足苏州平江区临顿路温家岸12号 始于清代的老字号苏式汤面馆 可谓百吃不厌 特色是枫镇大肉面 焖肉放在面汤里捂一会儿 入口即化 关键是一点儿不油腻 不敢吃肥肉的人也可大胆尝试 红汤很鲜 吃了也不会觉得口干 应该是慢火熬出来的 面条虽然细 但很劲道 其他的浇头都很好吃 苏州平江区人民路嘉馀坊6号 同得兴 嘉馀坊店 9 平江路上的人气鸡爪店 鸡爪卤的很入味 酥烂软糯 根本停不下来的美味零嘴 老苏州人很喜欢的口味 尤其是小笼 汤汁很多 吃起来很满足 玉兰饼就是油炸肉团子 糯米外皮脆脆的 馅料也很纯正 提到平江路必然会想到的奶酪小店 味道纯正口碑很好 有原味奶酪 芒果班级 杨枝甘露 布丁和双皮奶等 各有大批粉丝 隔壁还有家同样人气爆棚的鸡爪小店 很多人会买上奶酪鸡爪各一份 坐在临河的木板凳上 边看平江美景细细品味 平江区南石子街 青石桥西侧 苏妃奶酪平江路店 10 苏州小吃 传统民谣 民 谣 姑苏小吃名堂多 味道香甜软酥糯 蜜糕方糕条头糕 猪油年糕糖年糕 生煎馒头蟹壳黄 老虎脚爪绞连棒 汤团麻团粢毛团 双酿团子南瓜团 千层饼 蛋石衣 大饼油条豆腐桨 酒酿园子甜酒酿 定胜糕来梅花糕 葱油花卷葱油饼 经济实惠都欣赏 笃笃笃笃卖糖粥 小囡吃仔勿想跑 香菇菜包豆沙包 小笼馒头肉馒头 赤豆粽子有营养 肉粽咸鲜味道好 六宜楼去买紧酵 油里一氽当心咬 鸡头米 莲子羹 糖炒栗子桂花香 茶叶蛋 焐熟藕 大小馄饨加汤包 枣泥麻饼是特产 卤汁豆腐干名气响 高脚馒头搭姜饼 价钿便宜肚皮饱 芝麻糊 糖芋艿 油氽