浅谈鞍山家乐福仓储绿色化

浅谈鞍山家乐福仓储绿色化 学院 工商管理学院 班级 电子商务 2010 浅谈鞍山家乐福仓储绿色化 摘要 现如今 连锁超市仓储方面存在的非环境问题对超市整体经营效益产生越来越大 的影响 同时对环境也产生了不可忽视的影响 如何改进与提高仓储管理水平 对企业保证生产供 应 节约成本 提升企业竞争力 承担社会责任具有现实意义 本文首先对仓储非绿色问题进行 了探讨 在此基础上提出了仓储绿色化的措施 以求对企业的合理仓储有所帮助 关键字 仓储 绿色仓储 仓储管理 环境 文章编号 2012 1202 2010 33 一 仓储及绿色仓储的涵义 仓储是指通过仓库对物品进行管理 储藏 与运输相对应 仓储是以改变 物 的时间状 态为目的的活动 从而消除产需之间的时间差异 获得更好的效用 仓储过程本身会对环境产 生影响 例如 保管 操作不当会引起货物的损坏 变质 甚至危险品的泄露等 另外 仓库 布局不合理也会导致运输次数的增加或运输的迂回 绿色仓储是指在仓储环节为了减少储存货 物对周围环境的污染及人员的辐射侵蚀 同时避免储存物品在存储过程中的损耗及成本的增加 而采取的科学合理的仓储保管策略体系 1 二 公司概述 2008 年 11 月 19 日欧洲第一大 全球第二大零售巨头法国家乐福集团在中国开设的第 121 家店 家乐福鞍山胜利路店开门迎客 鞍山由此彻底告别商业领域没有世界 500 强大企业的 历史 借助这艘 超市航母 的销售网络 南果梨等鞍山特产有望出现在全国各城市乃至国外 的家乐福超市中 家乐福集团于 1995 年进入中国市场 目前已在中国 39 个城市相继开设了大型综合超市 鞍山是其在辽宁省二线城市迈出扩张步伐的第一步 家乐福鞍山胜利路店建筑面积 2 5 万平方 米 卖场面积 7800 平方米 每天可服务顾客 1 7 万人次 能提供 2000 余个就业岗位 家乐福鞍山店以质优价廉的商品 先进的硬件设施和优质的服务 为消费者营造良好的 购物环境 满足一站式购物的消费需求 在经营商品的同时 家乐福鞍山店以贴近百姓的生 活为切入点经营公司的文化理念 企业使命 我们所有的努力是为了让顾客满意 我们的零售活动是通过对商品及品质的 选择 提供最佳价格 来满足顾客的多变需求 家乐福经营理念有 5 条 一次购足 超低售价 免费停车 自助服务 新鲜品质 三 家乐福鞍山店仓储管理现状 一 家乐福超市在鞍山的现状 随着辽宁鞍山近几年的人口幅度大量增多发展相当快 随着人们生活水平的提高 对日 常生活用品的要求也就越来越高 尤其人们对自身的健康要求也与日俱增 逐渐 消费观念增 强 超市能满足人们的日常生活需要 快速进入人们的生活中 促进了商品流通的大力发展 因此 家乐福超市开始进入鞍山地区 二 家乐福鞍山店的仓储特点 家乐福鞍山店的物流仓储特点在技术上表现为 快速周转 商品种类繁杂 1 快速周转 由于超市零售以食品和日用快速消费品为主 这必然存在保质期限的问题 同时 超市 也有着快速实现销售以保持和提高现金流的需求 占用库存越低越好 所以必然要求快速周 转 以减少库存成本 提高仓储的效率和实际储能 2 商品种类繁杂 面对大量不同种类的商品 如何实现快速识别 验货 如何分类存放 如何减少积压 收 退 换货流程如何组织 如何处理坏库存 如何保障货架上货的顺畅和及时 这是超市 物流和仓储最直接面临的现实挑战 三 家乐福鞍山店的仓储管理方法 1 家乐福鞍山店采用的几种物流配送方式 1 供应商第三方物流 供应商与第三方物流签定协议 由第三方物流配送 2 供应商自行配送 即供应商用自己的车队轮流或分批为每家门店的订单送货 3 供应商联合配送 超市共同供应商间为降低成本而联合进行集中配送 4 家乐福配送中心配送 其在沈阳的配送中心负责给鞍山店进行配送 2 家乐福鞍山店收货作业基本流程 1 送货方负责卸货 2 凭订单和预约号送货 订单必须为有效订单 预约须提前电话预约 订单决定了送 货商品品种和数量的合理 避免盲目配送造成积压和缺货 预约号便于收货计划的制定 避 免了收货计划的无序造成作业混乱和仓库超容 还可以有效的进行收货量的控制 3 在收货平台根据订单查验货后 货物从平台转送到超市仓库位置 3 家乐福超市仓储管理基本流程 货物在进去仓库后则登记入库 按商品分类摆放仓储位置 交由专人保管 上货及出货 需填单确认 并定期点检管理 四 现阶段家乐福鞍山店仓储方面存在的非环境问题 一 仓储物品的安全性问题 仓储物品的安全性主要影响因素有 空气潮湿引起物品受潮变质 物品保存时间过长 过 了保质期 不能再使用 消防系统不健全 火灾可能引起的物品烧毁 将不能混放在一个仓库 的物品混放在了一起引起物品的变质 在仓库内搬运装卸时 操作不当引起物品碰撞损坏 2 家乐福鞍山店仓储物品存在较大的安全隐患 其仓库是密闭的 没有完善的通风设施等 物品极易受潮变质 且其消防系统不健全 一些生活日用品 例如衣物 纸质物品等容易诱发 火灾 其仓库空间也不是很大 在搬运装卸时易引起物品碰撞损坏 二 仓储工作人员身体健康的问题 仓储工作环境中存在一些影响工作人员身体健康的因素 如为了保护仓储物品不霉变生 虫 在其表面喷洒杀虫剂 对环境空气产生危害 为了对一些新鲜果蔬进行短期储藏 家乐福超市会对其喷洒保鲜剂进行储藏 还有对易霉 变生虫的物品喷洒杀虫剂会对环境产生危害 同时也会对工作人员身体健康有较大影响 在进 行装卸 堆垛作业时 因操作不甚也会砸伤工作人员 三 对资源的合理配备及利用存在问题 仓库原则上都应配备齐全的装卸搬运设施 但经过调查我们发现家乐福鞍山店还是主要依 靠人工进行装卸搬运 人工操作叉车进行配货 效率低下 5 家乐福鞍山店仓储绿色化对策建议 针对企业仓储管理存在的非绿色因素 现提出如下的绿色化措施 一 仓储绿色化保管原则 1 面向通道进行保管 为使物品出人库方便 容易在仓库内移动 基本条件是将物品面向 通道保管 2 尽可能地向高处码放 提高保管效率 有效利用库内容积应尽量向高处码放 为防止破 损 保证安全 应当尽可能使用棚架等保管设备 3 根据出库频率选定位置 出货和进货频率高的物品应放在靠近出入口 易于作业的地方 流动性差的物品放在距离出人口稍远的地方 季节性物品则依其季节特性来选定放置的场所 3 4 同一品种在同一地方保管 为提高作业效率和保管效率同一物品或类似物品应放在同一 地方保管 员工对库内物品放置位置的熟悉程度直接影响着出入库的时间 将类似的物品放在 邻近的地方也是提高效率的重要方法 5 根据物品重量安排保管的位置 安排放置场所时 当然要把重的东西放在下边 把轻的 东西放在货架的上边 需要人工搬运的大型物品则以腰部的高度为基准 这对于提高效率 保 证安全是一项重要的原则 4 6 依据形状安排保管方法 依据物品形状来保管也是很重要的 如按标准他的商品应放在 托盘或货架上来保管 7 依据先进先出的原则 保管的重要一条是对于易变质 易破损 易腐败的物品 对于机 能易退化 老化的物品 应尽可能按先入先出的原则 加快周转 由于商品的多样化 个性化 使用寿命普遍缩短这一原则是十分重要的 5 仓库存储空间的利用有如下三种情况 6 1 不固定放置系统 把商品放置在空闲的地方 并输入计算机 用计算机进行调度和 寻找 以提高空间的利用率 2 固定放置系统 将商品放在固定地点 地点固定 便于拣选 提高效率 3 半固定放置系统 前两项的混合形式 二 库存管理注意问题 库存管理是指在物流过程中商品数量的管理 过去认为仓库里的商品多 表明企业发达 兴隆 现在则认为零库存是最好的库存管理 库存多 占用资金多 利息负担加重 但是如果 过份降低库存 则会出现断档 因此库存管理应该特别考虑下述两个问题 第一 根据销售计划 按计划生产的商品在市场上流通时 要考虑在什么地方 存放多少 第二 从服务水平和经济效益出发来确定库存量以及如何保证补充的问题 库存中心多采用不固定放置方式 配送中心多采用固定放置方式 除上述一些问题以外 保管还应有温湿度管理 防尘 防臭 防虫 防鼠 防盗等问题 7 三 赠品的管理 超市的赠品主要分为两类一类为可销售产品 一类为不可销售产品 可销售产品的管理一 般是分为两类 一类为就是当作赠品使用的产品 一类为进行销售贴补利润 作为赠品使用的 产品 应在入库前将赠品捆绑在商品上 并粘贴赠品前 以防售卖 有条件的也可让顾客在服 务台凭小票领取 服务台做好收支两条线 作为利润贴补的可直接计入零成本入库 商品计入 库存 对于不可销售的商品 如印有厂家 LOGO 的商品或印有赠品字样的商品直接交与银台或服 务台 建立赠品账 收支两条线 发出的时候应留有顾客小票或流水交易号已被检查 4 想方设法调动员工积极性 一是轮岗制 轮岗制度可以减少重复工作导致的工作厌倦 同时增加岗位的可替代性可以 降低人员离职对工作带来的风险 二是工资倾斜制度 工作强度可以用工资的倾斜来平衡 三是强化培训作用 培训可以改造员工也可鼓励员工 并使得队伍向专业化发展 8 六 总结 绿色物流是物流发展的方向和趋势 绿色仓储是实现物流绿色化的必要条件之一 产品的 仓储易对生态环境及人类健康造成影响 在其仓储过程中存在着较多的非绿色化问题 要实现 仓储绿色化有赖于企业加强社会责任的自我约束 多投入安防设备 加强管理监督 加强职工 的培训教育 采取全面的系统的措施 Discussion on Carrefour store in Anshan logistics warehouse of greening Lu Meixia Liaoning University of Science and Technology School of Business Administration of e commerce in 2010 Liaoning Anshan 114051 Abstract Now the supermarket chain warehousing aspects of non environmental issues growing supermarket overall operating efficiency the environment at the same time also not be ignored and how to improve warehouse management to ensure the production and supply of the enterprise save costs and enhance the competitiveness of enterprises social responsibility has practical significance Firstly warehousing green issues were discussed based on proposed the warehousing green measures in order to help reasonable storage Key words Warehousing the green warehousing warehouse management environment 参考文献 1 朱晓林 郭彬 张本越 董晓东 环境经营学 M 北京 清华大学出版社 2012 198 2 徐助胜 浅