【三年经典】全国各地2011-2013年中考生物试题分类汇编 消化和吸收

消化和吸收消化和吸收 1 2012 年滨州 下列哪组营养物质不能为人体提供能量 但对维持正常生命活动却 很重要 A A 维生素 无机盐 B 糖类 维生素 C 蛋白质 维生素 D 脂肪 蛋白质 2 2012 年福州 米饭 面条等食物的主要营养成分是人体的主要功能物质 它是 A A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素 3 2012 年福州 南南为自己设计了一份午餐 米饭 煎蛋 鸡汤 要使这份午餐营 养更合理 还要添加 A A 炒青菜 B 烤鱼 C 荔枝肉 D 焖虾 4 2012 年连云港 吃出健康 正在成为人们饮食方面的追求 下列关于青少年饮 食的说法正确的是 A 粗细粮合理搭配 主副食合理搭配 不吃不喜欢的食物 饮食要定量 晚餐多吃蛋白质和脂肪丰富的食物 A B C D 5 2012 年盐城 下图表示食物中某种有机物在消化道内 的消化情况 据此推断该有机物是 A A 淀粉 B 蛋白质 C 脂肪 D 维生素 6 2012 年绍兴 小敏的午餐食谱是米饭 红烧肉 麻辣豆腐 要使食谱的营养更 合理 均衡 应当添加的食物是 A A 炒青菜 B 牛奶 C 清蒸鲫鱼 D 炒鸡蛋 7 2012 年盐城 青少年应多吃富含蛋白质 钙 磷丰富的食物 对照下列营养学家 建议的成人食谱图 你认为青少年最应相对增加的食物类 型为 B A B C D 8 2012 年泰安 甲乙丙丁四种水果榨取的果汁分别 逐滴滴入同浓度 等量的高锰酸钾溶液中 直到高锰酸钾溶液褪色为止 所用果汁滴数如 下表 则维生素 C 含量最多的水果是 B 果汁甲乙丙丁 滴数 125812 A 甲 B 乙 C 丙 D 丁 9 2012 年泰安 食物中的蛋白质 脂肪 淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是 A A 淀粉 蛋白质 脂肪 B 淀粉 脂肪 蛋白质 C 脂肪 蛋白质 淀粉 D 蛋白质 淀粉 脂肪 10 2012 年湘潭 今年 4 月央视曝光了 毒胶囊 事件 某些不良企业利用皮革废 料加工制成药用胶囊 但合格的药用胶囊主要成分是淀粉 不经咀嚼直接吞服 这主要是 保护哪个器官免受药物的刺激 B A 口腔 B 胃 C 小肠 D 大肠 11 2011 聊城 4 右图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况 这种物质是 A 淀粉 B 蛋白质 C 脂肪 D 水 答案 A 12 2011 绍兴 15 小敏进行了认识唾液淀粉酶性质的实验 实验过程和结果如下表 试管编号 实验过程 1 号2 号3 号4 号 注入物质2ml 淀粉溶液2ml 淀粉溶液2ml 淀粉溶液2ml 淀粉溶液 水温处理 37 10 60 37 加入物质震荡1ml 蒸馏水1ml 唾液1ml 唾液1ml 唾液 滴入碘液并观察现象变蓝变蓝变蓝变蓝 这个实验能说明唾液淀粉酶 A 催化作用受 PH 影响 B 催化作用受温度影响 C 具有专一性 D 具有高效性 答案 B 1 2012 年湘潭 某人患有夜盲症 一到傍晚就看不清东西 应多补充哪种食物 C A 苹果 B 牛肉 C 胡萝卜 D 鱼 2 2012 年怀化 学生营养餐每天都配有牛奶或鸡蛋等富含蛋白质的食品 这是因为 蛋白质是 A A 细胞的重要组成成分 B 不需经过消化就被吸收 C 在人体内不会分解 D 溶解养分的物质 3 2012 年东营 合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育 日常生活中 我们应科学的安排一日三餐 图 6 中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是 A 4 2012 年淄博 以下哪种物质可以用于比较不同果蔬中维生素 C 含量的的多少 D A 生理盐水 B 澄清的石灰水 C 碘液 D 紫色高锰酸钾溶液 5 2011 济宁 6 各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是 蛋白质 无机盐 淀粉 脂肪 维生素 A B C D 答案 B 6 2011 湘潭 24 食品添加剂可以限量使用 但一些非食用添加物质经常混入其中 容易 危及人的健康和生命安全 下列可引发食品安全事故的是 A 炒菜时添加少量味精 B 腌制豆角时添加适量的食盐 C 果汁中添加塑化剂 D 果冻中添加胡萝卜汁 答案 C 7 2011 巢湖 2 下列食物成分中 不能为人体提供能量的是 A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 维生素 答案 D 8 2011 郴州 16 在消化道中 消化淀粉 脂肪和蛋白质的起始位置分别是 A 口腔 胃 小肠 B 胃 小肠 大肠 C 胃 小肠 口腔 D 口腔 小肠 胃 答案 D 9 2011 潍坊 11 唾液对淀粉的消化实验 要求在一定温度下进行 这是由于唾液中 的淀粉酶在高于和低于 37 条件下催化作用都会逐渐降低 下图能正确表示唾液淀粉酶的 作用与温度关系的是 答案 D 10 2011 菏泽 5 鸡蛋中含有大量蛋白质 这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是 A 葡萄糖 B 二氧化碳和水 C 氨基酸 D 脂肪酸和甘 油 11 2011 义乌 8 下列有关人体新陈代谢及生命活动调节的叙述中 正确的是 A 发烧的病人消化不良 主要原因是体温过高减弱了消化酶的活性 B 大脑主要负责人体动作的协调性 并保持身体平衡 C 静脉能将血液从心脏输送到全身各器官 D 糖尿病是由于胰岛素分泌过多引起的 答案 A 12 2011 苏州 13 下列有关对人体消化系统的描述中 不正确的是 A 所有的消化液都含 有消化酶 B 所有的消化腺都能分泌消化液 C 消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D 小肠是消化和吸收的主要部位 答案 A 13 2011 苏州 14 某同学摄入的混合性食物在消化道内消化 分解 最终得到一组消化 终产物是 A 蛋白质 淀粉 脂肪 B 氨基酸 麦芽糖 甘油 脂肪酸 C 二氧化碳 水 尿素 D 氨基酸 葡萄糖 甘油 脂肪酸 答案 D 14 2011 苏州 20 某兴趣小组欲 观察猪的小肠绒毛 正确的操作方法是 A 将四厘米长的小肠段横剖开 放在生理盐水中观察 B 将四厘米长的小肠段纵剖开 放在清水中观察 C 将四厘米长的小肠段横剖开 放在清水中观察 D 将四厘米长的小肠段纵剖开 放在浓盐水中观察 答案 B 1 2012 年株洲 孙悟同学为患有高血压的爷爷设计了如下午餐食谱 1 请你从健康角度对该食谱做出恰当的评价 写出任意两点 a 食物盐分太多 b 缺少新鲜水果蔬菜 2 食物被摄取后发生了系列变化 这些变化涉及到人体的多个系统 下图 表示人体部分系统之间的联系 图中 a 表示物质 A B 表示生理过程 表 示肾单位的两种结构 据图回答 2 2012 年绍兴 如图甲模拟淀粉的消化过程 图乙是人体心脏结构示意图 图中数 字表示心脏的不同部位 1 图甲中 剪刀 模拟消化液中的酶 2 葡萄糖最终在小肠处被吸收进入血液 通过血液循环首先进入心脏的 选填数字 3 2010 深圳 40 图 10 中甲 乙 丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中 的变化情况 读图并填空 1 图 10 中曲线乙表示 的消化 2 从图 10 中看 淀粉最终在 中彻底消化分解成葡萄糖 3 葡萄糖被吸收进入血液后 导致血糖超过正常含量 刺激体内的感受器 引起激素调 节 的分泌增加 使血糖含量下降 维持在正常水平 4 某同学为了进一步研究淀粉的消化 用 A B 两支试管分别装入 2 毫升淀粉糊 再分 别加入不同物质 如下图所示 比较 A B 两支试管 可以证明淀粉酶能 5 象淀粉酶这样的生物酶在人体内还有很多 它们具有高效性 和多样 性特点 答案 1 蛋白质 2 小肠 3 胰岛素 4 分解淀粉 消化淀粉 对淀粉的消化 作用 对淀粉有分解作用亦可给分 5 专一性 三 材料分析题三 材料分析题 21 世纪教育网 1 2010 衢州 28 据报道 某人因为腹痛难忍 到医院看病 医生诊断他患了急性胆囊 炎 为他做了胆囊切除手术 没想到病人的腹痛更加剧烈 几天后连肠都坏死了 于是医 生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠 病人虽然保住了性命 但他的生活从此受到 严重的影响 1 人的胆囊切除后 食物中的 选填 糖类 蛋白质 或 脂肪 的消化会 受到较大影响 21 世纪教育网 2 若人的全部小肠和部分大肠被切除 就只能通过静脉滴注获得营养 这是因为从消化 道摄入的食物失去了 的主要场所 答案 1 脂肪 2 消化与吸收 只填 消化 或 吸收 给 1 分 2 2010 金华 31 为了探究 pH 是不是影响唾液淀粉酶催化作用的因素 实验操作步骤 如下 步骤一 取 3 支洁净的试管 编上号 在 3 支试管中分别加入 2 毫升 1 淀粉液 步骤二 在 3 支试管中分别加入 pH 不同的盐酸溶液 3 毫升 使 1 3 号试管中反应液的 pH 依次稳定在 3 0 4 5 6 0 步骤三 在 3 支试管中分别加入 l 毫升相同的稀释唾液 唾液的浓度满足本实验的要求 摇匀后 放人 37 恒温水浴箱中 3 分钟 步骤四 在 3 支试管中分别滴人 1 滴碘液 然后摇匀 步骤五 观察并对比这 3 支试管中溶液颜色的变化程度 请回答下列问题 1 实验结果预期与结论 若 3 支试管中溶液颜色的变化程度相同 则 pH 影响唾液淀粉酶催化作用的因素 若 3 支试管中溶液颜色的变化程度不相同 则 pH 影响唾液淀粉酶催化作用的因素 2 实验过程中为什么 3 支试管都要选择 37 C 并且恒温 答案 1 不是 是 2 37 是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度 恒温可以排除温度 对实验结果的干扰 3 2010 聊城 2 9 分 右图是人体消化系统模式图 请据图回答下列问题 1 人咀嚼馒头时会感到有甜味 是因为 分泌的 在口腔内将淀 粉分解为麦芽糖的缘故 2 胰作为消化腺所分泌的消化液可以消化 物质 其内的胰岛作为内分泌 腺可以分泌 调节 的代谢 3 分泌的胆汁虽不含消化酶 但能对 物质进行消化 故 肝炎病人不宜吃油腻食物 4 食物的消化和吸收主要在 进行的 被吸收的营养成分随血液循环运往 全身 答案 2 1 1 唾液腺 唾液 2 5 糖类 脂肪 蛋白质 胰岛素 糖类 3 3 肝脏 脂 肪 4 7 小肠 4 2010 徐州 28 5 分 下图是消化系统示意简图 请根据所学知识回答有关问题 1 图中 分泌的消化液不含消化酶 2 人在饭后或大量食用食糖后 血液中血糖的浓度会暂时升高 但在 分 泌的 的作用下 血糖浓度又会逐渐恢复正常 3 在消化道的 三处分别提取消化道内容物进行化验 请问甘油和脂肪酸含量较 少的部位是 填序号 4 下图是某人饭后约 30 分钟时 测得的血液流入和流出某消化器官时四种物质的相对 含量 请问该器官是 A 食管 B 胃 C 小肠 D 大肠 答案 肝脏 两者不全对不得分 胰腺 胰岛 两者不全对不得分 胰岛素 答案不全不得分 C 5 2010 深圳 40 图 10 中甲 乙 丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中 的变化情况 读图并填空 1 图 10 中曲线乙表示 的消化 2 从图 10 中看 淀粉最终在 中彻底消化分解成葡萄糖 3 葡萄糖被吸收进入血液后 导致血糖超过正常含量 刺激体内的感受器 引起激素 调节 的分泌增加 使血糖含量下降 维持在正常水平 4 某同学为了进一步研究淀粉的消化 用 A B 两支试管分别装入 2 毫升淀粉糊 再分 别加入不同物质 如下图所示 比较 A B 两支试管 可以证明淀粉酶能 5 象淀粉酶这样的生物酶在人体内还有很多 它们具有高效性 和多样 性特点 图 15 答案 1 蛋白质 2 小肠 3 胰岛素 4 分解淀粉 消化淀粉 对淀粉的消化 作用 对淀粉有分解作用亦可给分 5 专一性 四 材料分析题四 材料分析题 21 世纪教育网 1 2010 衢州 28 据报道 某人因为腹痛难忍 到医院看病 医生诊断他患了急性胆囊 炎 为他做了胆囊切除手术 没想到病人的腹痛更加剧烈 几天后连肠都坏死了 于是医 生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠 病人虽然保住了性命 但他的生活从此受到 严重的影响 1 人的胆囊切除后 食物中的 选填 糖类 蛋白质 或 脂肪 的消化会 受到较大影响 21 世纪教育网 2 若人的全部小肠和部分大肠被切除 就只能通过静脉滴注获得营养 这是因为从消化 道摄入的食物失去了 的主要场所 答案 1 脂肪 2 消化与吸收 只填 消化 或 吸收 给 1 分 2 2010 金华 31 为了探究 pH 是不是影响唾液淀粉酶催化作用的因素 实验操作步骤 如下 步骤一 取 3 支洁净的试管 编上号 在 3 支试管中分别加入 2 毫升 1 淀粉液 步骤二 在 3 支试管中分别加入 pH 不同的盐酸溶液 3 毫升 使 1 3 号试管中反应液的 pH 依次稳定在 3 0 4 5 6 0 步骤三 在 3 支试管中分别加入 l 毫升相同的稀释唾液 唾液的浓度满足本实验的要求 摇匀后 放人 37 恒温水浴箱中 3 分钟 步骤四 在 3 支试管中分别滴人 1 滴碘液 然后摇匀 步骤五 观察并对比这 3 支试管中溶液颜色的变化程度 请回答下列问题 1 实验结果预期与结论 若 3 支试管中溶液颜色的变化程度相同 则 pH 影响唾液淀粉酶催化作用的因素 若 3 支试管中溶液颜色的变化程度不相同 则 pH 影响唾液淀粉酶催化作用的因素 2 实验过程中为什么 3 支试管都要选择 37 C 并且恒温 答案 1 不是 是 2 37 是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度 恒温可以排除温 度对实验结果的干扰 1 2011 怀化 38 下面是张小华同学设计并完成的 馒头在口腔中的变化 实验 在 4 支 试管中加入等量的馒头碎屑及 2 毫升清水或唾液 4 分 1 A 试管将会出现的现象是 2 A 和 D 试管是一组对照实验 探究的是 3 B C 和 D 三支试管是一组对照实验 探究的是 4 根据第 3 小题 你认为吃饭时应该 A 狼吞虎咽 B 细嚼慢咽 答案 1 变蓝 2 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 3 淀粉的消化需要一定的时间 4 B 2 2011 荆州 16 某初中学校生物研究性学习小组的同学 在探究 馒头在口腔中的变化 课题时 设计的实验方案和获得的实验结果如下表 二 识图分析题二 识图分析题 21 世纪教育网 1 2010 聊城 2 9 分 右图是人体消化系统模式图 请据图回答下列问题 试管物质 温度 时间 碘液 现象 A 馒头碎屑 清水 37 3 分钟加 B 馒头碎屑 唾液 37 1 分钟加 变蓝 C 馒头碎屑 唾液 37 2 分钟加部分变蓝 D 馒头碎屑 唾液 37 3 分钟加 不变蓝 1 人咀嚼馒头时会感到有甜味 是因为 分泌的 在口腔内将淀 粉分解为麦芽糖的缘故 2 胰作为消化腺所分泌的消化液可以消化 物质 其内的胰岛作为内分泌 腺可以分泌 调节 的代谢 3 分泌的胆汁虽不含消化酶 但能对 物质进行消化 故 肝炎病人不宜吃油腻食物 4 食物的消化和吸收主要在 进行的 被吸收的营养成分随血液循环运往 全身 答案 2 1 1 唾液腺 唾液 2 5 糖类 脂肪 蛋白质 胰岛素 糖类 3 3 肝脏 脂 肪 4 7 小肠 2 2010 徐州 28 5 分 下图是消化系统示意简图 请根据所学知识回答有关问题 1 图中 分泌的消化液不含消化酶 2 人在饭后或大量食用食糖后 血液中血糖的浓度会暂时升高 但在 分 泌的 的作用下 血糖浓度又会逐渐恢复正常 3 在消化道的 三处分别提取消化道内容物进行化验 请问甘油和脂肪酸含量较 少的部位是 填序号 4 下图是某人饭后约 30 分钟时 测得的血液流入和流出某消化器官时四种物质的相对 含量 请问该器官是 A 食管 B 胃 C 小肠 D 大肠 答案 肝脏 两者不全对不得分 胰腺 胰岛 两者不全对不得分 胰岛素 答案不全不得分 C 4 2 分 2013 荆州 如图表示四类食品中四种不同含量的营养成分 若某同学长期以 其中的一类食品为主食 则最容易患佝偻病的是 A AB BC CD D 考点 人体需要的主要营养物质 分析 这是一道识图题 图中用坐标的方式给出了四种食物所含有的部分营养成分 佝偻 病是由于体内缺乏维生素 D 而引起钙 磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的 佝 偻病多见于 3 岁以下的儿童 解答 解 无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分 佝偻病是由于体内缺乏维生 素 D 而引起钙 磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的 佝偻病多见于 3 岁以下的 儿童 维生素 D 可以促进人体对钙的吸收 因此佝偻病患者可能缺乏含钙的无机盐 或维生素 D 从图中看出选项 D 中的钙含量和维生素 D 含量少 不能长期作为幼儿主 要食物 图 15 故选 D 点评 解答此题的关键是知道佝偻病的病因 注意理解和掌握 2 3 分 2013 舟山 科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢 性病的发病情况 发现当地人的发病率比较低 分析他们的膳食结构 村民们吃的植物性 食物较多 尤其是各种蔬菜 由此推断 食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生 具有重要作用 A 糖类 B 蛋白质 C 纤维素 D 无机盐 考点 生活方式对健康的影响 分析 此题主要考查的是 第七类营养素 即膳食纤维的相关知识 据此解答 解答 解 村民们吃的植物性食物较多 尤其是各种蔬菜 植食性食物中富含纤维素 纤 维素 半纤维素和木质素是 3 种常见的非水溶性纤维 存在于植物细胞壁中 而果 胶和树胶等属于水溶性纤维 则存在于自然界的非纤维性物质中 营养学家将膳食 纤维放在碳水化合物 蛋白质 脂肪 维生素 无机盐以及微量元素等人体六大营 养素的队伍里 并称它为 第七营养素 可见其不可或缺 膳食纤维对促进良好的 消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用 纤维素可调节血糖 有助预防糖尿 病 又可以减少消化过程对脂肪的吸收 从而降低血液中胆固醇 甘油三脂的水平 防治高血压 心脑血管疾病的作用 故选 C 点评 解答此类题目的关键是熟知 第七类营养素 膳食纤维对人体的作用 2 4 分 2013 杭州 2013 年 5 月 质检部门在湖南某县生产的大米中检测出重金属镉 含量超出国家标准 镉大米 事件引起了广泛的关注 下列相关叙述错误的是 A 导致大米镉含量超标的主要原因可能是当地土壤或水体中镉污染较严重 B 大米中的镉可以通过食物链进入人体内 危害人体健康 C 土壤中的镉可被水稻吸收并转运到通过无性生殖形成的种子中 D 食用 镉大米 引起的中毒不是细菌性食物中毒 考点 关注食品安全 废电池对生物的影响及其控制 某些有害物质沿食物链积累 分析 此题考查的是废电池对生物的影响和食品安全以及对有性生殖 无性生殖的认识 解答 解 A 导致大米镉含量超标的主要原因可能是当地土壤或水体中镉污染较严重 该 选项的叙述是正确的 B 土壤或水体中镉 可通过食物链逐级浓缩 汞 镉的化合物毒性很强 进入动物 和人体内的汞 镉很少能排出 而引发痛痛病 危害人体健康 该选项的叙述是正 确的 C 有性生殖是指由两性生殖细胞 精子和卵子 结合成受精卵 由受精卵发育成新 个体的生殖方式 无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合 由母体直接产生新个 体的生殖方式 水稻属于种子繁殖 胚珠中的卵细胞与花粉中的精子结合成受精卵 胚 种子 该选项的叙述是错误的 D 食物中毒可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒 非细菌性食物中毒包括有 毒动植物中 化学性食物中毒和真菌中毒 如毒蘑菇 发霉变质的食物 食用 镉大米 引起的中毒 属于化学性食物中毒 该选项的叙述是正确的 故选 C 点评 解此题的关键是理解掌握废电池对生物的影响和有性生殖 无性生殖 1 2 分 2013 德阳 人体在生长发育和受损细胞的修复 更新过程中 必不可少的营 养物质是 A 蛋白质 B 糖类 C 维生素 D 脂肪 考点 人体需要的主要营养物质 分析 食物中含有六大类营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水和无机盐 每一类 营养物质都是人体所必需的 解答 解 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 人体的生长发育 组织的修复和更新等都 离不开蛋白质 此外 蛋白质还能被分解 为人体的生理活动提供能量 糖类是主 要的供能物质 脂肪是备用能源 维生素既不参与细胞的构成 也不提供能量 在 人体的含量很少 但作用很大 可见 A 符合题意 故选 A 点评 解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用 重点了解蛋白质的作用 2 2 分 2013 德阳 如图是淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中 A B C D E 依次表示 消化道各段 被消化的程度 下列说法正确的是 A A 图中 B 段表示胃 能消化淀粉和蛋白质 B 图中 D 段表示小肠 里面有肠液 胰液和胆汁 C 图中 I 曲线表示的是淀粉 在消化道的各段中都能被消化 D 图中 II 曲线表示的是脂肪的消化过程 考点 食物的消化和营养物质的吸收过程 分析 图示表示三大营养物质 淀粉 蛋白质 脂肪 在消化道内被消化的曲线图 横坐 标中的 A B C D E 依次表示口腔 食道 胃 小肠 大肠 纵坐标表示食物被 消化的程度 解答 解 A 分析图示可知 字母 C 代表胃 因为在胃内蛋白质被初步消化 不符合题意 B 分析图示可知 三大营养物质被消化的主要场所是 D 小肠 这是因为小肠很长 小肠内具有肠液 胰液和胆汁等多种消化液 符合题意 C 淀粉的消化从口腔开始 口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖 当 淀粉和麦芽糖进入小肠后 由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶 因此 淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖 分析图示可知 曲线 I 表示淀粉的 消化过程 因为该曲线从口腔开始下降 淀粉 在口腔和小肠中消化 不符合题意 D 脂肪的消化在小肠里进行 小肠里有胆汁 胰液和肠液等多种消化液 脂肪在小 肠里被消化成甘油和脂肪酸 因此 图中 III 曲线表示的是脂肪的消化过程 不符 合题意 故选B 点评 此题考查了食物的消化和营养物质的吸收过程 解答过程中要注意识别各条曲线的 含义 2 2013 四川内江 良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育 增强 对疾病的抵抗力 下列饮食习惯中 错误的是 A 一日三餐 按时进餐 B 不暴饮暴食 不挑食 偏食 C 合理膳食 荤素搭配 D 不吃早餐 吃好午餐和晚餐 37 2013 四川自贡 人体消化系统的组成是 消化腺和消化酶 消化道和消化腺 消化腺和消化液 消化道和消化酶 8 1 分 2013 枣庄 由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构 某同学患 上脚气病 这说明他体内长期缺乏 A 维生素 A B 维生素 B1 C 维生素 C D 维生素 D 考点 人体需要的主要营养物质 3718684 分析 维生素既不参与构成人体细胞 也不为人体提供能量 而且人体对它的需要量很小 但它对人体的各项生命活动有重要的作用 人体一旦缺乏维生素 就会影响正常的 生长和发育 还会引起疾病 解答 解 人体一旦缺乏维生素 就会影响正常的生长和发育 还会引起疾病 如图 可见脚气病是缺乏维生素 B1 引起的 粗粮中含维生素 B1 丰富 应该注意补充 故选 B 点评 维生素的作用及缺乏症是考试的重点 要注意掌握 可结合上面表格中的内容比较 记忆 2 1 分 2013 威海 组成人体细胞的基本物质 也是组织更新的主要材料 同时也能 为人体提供能量的营养物质是 A 糖类 B 蛋白质 C 脂肪 D 维生素 考点 人体需要的主要营养物质 分析 食物中含蛋白质 糖类 脂肪 维生素 无机盐 水等六大类营养物质 它们各具 有一定的作用 解答 解 食物中的六大类营养物质 它们各具有一定的作用 糖类 脂肪 蛋白质都是 组成细胞的主要物质 并能为生命活动提供能量 糖类是主要的供能物质 能为人 体提供能量 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 与人体的生长发育以及细胞的修 复和更新有重要关系 也能提供少量的能量 脂肪是备用能源 一般存储在皮下备 用 水 无机盐 维生素不能提供能量 可见 B 符合题意 故选 B 点评 解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用 结合题意 即可解答 13 1 分 2013 威海 如图为人体消化系统的部分结构示意图 下列叙述不正确的是 A 是肝脏 它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 B 是小肠 是消化和吸收的主要场所 C 是胃 能初步消化蛋白质 D 是胰腺 它分泌的胰液通过导管流入小肠 考点 各种消化腺的位置和功能 食物的消化和营养物质的吸收过程 分析 解答此题目 必须明确消化系统有哪些器官和腺体组成 它们在体内的位置 以及 它们的功能 解答 解 图中结构 肝脏 小肠 胃 胰腺 大肠 A 是肝脏 能够分泌胆汁 胆汁流入小肠后 胆汁不含消化酶 对脂肪有乳化作 用 符合题意 B 是小肠 是消化和吸收的主要场所 不符合题意 C 是胃 胃中的胃腺能够分泌胃液 胃液能够初步消化蛋白质 不符合题意 D 是胰腺 它分泌的胰液通过导管流入小肠 不符合题意 故选 A 点评 读图题是生物试题的一种常见形式 在读懂图的基础上 再根据题意完成题目 这 样对同学们就提出了更高的要求 做到图文结合 不仅要掌握理论知识 还要把知 识应用到实践中 同时 又在实践中掌握新知识 巩固旧知识 9 2 分 2013 泰安 下面各项饮食习惯中 科学合理的是 粗细粮合理搭配 主副食合理搭配 不吃不喜欢的食物 一日三餐 按时进餐 完全用饮料代替白开水饮用 A B C D 考点 注意合理营养 分析 此题主要考查的是合理营养的相关知识 思考解答 解答 解 合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平 衡 既不缺乏 也不过多 根据平衡膳食宝塔 均衡的摄取五类食物 合理营养还 包括合理的用膳制度和合理的烹调方法 烹调时要注意低盐 低脂肪 并少放味精 等 每天要一日三餐 定时定量 不挑食 不偏食 早餐吃好 中午吃饱 晚上吃 少 每天摄入的总能量中 早 中 晚三餐比例为 3 4 3 缺乏某些营养素会引起 营养缺乏病 水是构成细胞的主要成分 人体内的营养物质和废物必须溶解在水中 才能被运输 可见水的作用很大 要注意补充水分 不能用饮料代替补充水分等 只吃自己喜欢的食物而使其他营养物质缺乏 都是一种不健康的饮食习惯 可见 A 符合题意 故选 A 点评 合理膳食利于人体的健康成长 否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营 养过剩 9 1 分 2013 菏泽 浪费食物可耻 光盘 行为光荣 同时食品安全也越来越被人们 关注 下列生活中常见的行为或做法 合理的是 小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜 小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用 购买食品时要注意包装上的生产日期 保质期 添加剂和生产厂家等信息 夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂 没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶 A B C D 考点 食品的腐败原因 关注食品安全 发酵技术在食品制作中的作用 分析 此题考查的是食品安全以及食品的保存等问题 食品安全是指 购买安全食品 预 防食物中毒 防止食品污染 解答 解 在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分 以及添加剂 生 产日期 保质期 生产厂家和厂家地址等内容 买经检疫合格的食品 买肉时要看 是否盖有检疫部门的印章 购买检疫合格的猪肉 吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保 鲜 不吃腐败变质的食品 另外在家制作酸奶由于酸奶中含有乳酸菌可以作菌 种 所以符合要求的只有 故选 D 点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事 我们应当特别关注 11 2 分 2013 东营 为什么肚子饿了会咕咕叫 原来 人饥饿的时候 胃部肌肉挤压 其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音 这无疑是最明确的需要进食的信号 以下关于 胃的说法 正确的是 A 胃位于腹腔的右上方 上连食道 下接十二指肠 B 胃壁内有胃腺 可分泌胃液 能对脂肪进行初步消化 C 胃的主要功能是暂时储存食物 并对食物进行初步消化 D 胃内形成的食糜中含有淀粉 麦芽糖 氨基酸 脂肪酸 考点 胃和肠的结构特点 分析 本题考查的是胃的功能和结构特点是相适应的 据此分析解答 解答 解 在消化道内 胃呈囊状 具有较大的伸展性 成年人的胃能容纳 2 升左右的食 物 胃内有胃腺 能分泌胃液 胃液里面含有胃蛋白酶 能对蛋白质进行初步消 化 所以胃的功能有两个 贮存食物 对食物进行初步消化 A 胃位于腹腔的左上方 上连食道 下接十二指肠 不符合题意 B 胃壁内有胃腺 可分泌胃液 能对蛋白质进行初步消化 不符合题意 C 在消化道内 胃呈囊状 具有较大的伸展性 成年人的胃能容纳 2 升左右的食 物 胃内有胃腺 能分泌胃液 胃液里面含有胃蛋白酶 能对蛋白质进行初步消 化 所以胃的功能有两个 贮存食物 对食物进行初步消化 符合题意 D 胃内形成的食糜中含有淀粉 麦芽糖 多肽 蛋白质的初步分解产物 蛋白质 脂肪 不符合题意 故选 C 点评 胃的功能可结合着胃的结构特点理解掌握 难度较小 11 2 分 2013 滨州 营养学家建议青少年应多吃一些肉 蛋 鱼 奶等含蛋白质丰富 的食品 因为蛋白质是 A 有机物 B 容易消化的物质 C 构成人体组织细胞的基本物质 D 主要供能物质 考点 人体需要的主要营养物质 3718684 分析 食物中含有六大类营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水和无机盐 每一类 营养物质都是人体所必需的 解答 解 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 人体的生长发育 组织的修复和更新等都 离不开蛋白质 此外 蛋白质还能被分解 为人体的生理活动提供能量 青少年是 长身 体的重要阶段 应该多吃奶 蛋 鱼 肉等含蛋白质丰富的食物 可见 C 符合 题意 故选 C 点评 解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用 重点掌握蛋白质的作用 14 0 5 分 2013 锦州 合理膳食对青少年的生长发育非常重要 下列饮食习惯正确的 是 A 不挑食 不偏食 B 不吃早餐 C 以可乐等饮料代替饮水 D 常吃煎炸食品 考点 注意合理营养 1444826 分析 合理膳食利于人体的健康成长 否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营 养过剩 据此解答 解答 解 合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平 衡 既不缺乏 也不过多 根据平衡膳食宝塔 均衡的摄取五类食物 合理营养还 包括合理的用膳制度和合理的烹调方法 烹调时要注意低盐 低脂肪 并少放味精 等 每天要一日三餐 定时定量 不挑食 不偏食 早餐吃好 中午吃饱 晚上吃 少 每天摄入的总能量中 早 中 晚三餐比例为 3 4 3 缺乏某些营养素会引起 营养缺乏病 水是构成细胞的主要成分 人体内的营养物质和废物必须溶解在水中 才能被运输 可见水的作用很大 要注意补充水分 不能用饮料代替补充水分等 常吃煎炸食品会造成脂肪堆积 而其他营养物质缺乏 是一种不健康的饮食习 惯 可见 A 符合题意 故选 A 点评 这部分内容是考试的重点 要注意理解和掌握 5 0 5 分 2013 锦州 预防夜盲症的最佳食物是 A 胡萝卜 B 鸡蛋 C 新鲜蔬菜 D 标准面粉 考点 人体需要的主要营养物质 1444826 分析 维生素既不参与构成人体细胞 也不为人体提供能量 而且人体对它的需要量很小 但它对人体的各项生命活动有重要的作用 人体一旦缺乏维生素 就会影响正常的 生长和发育 还会引起疾病 解答 解 维生素的种类很多 对人体具有重要的作用 其中维生素 A 的作用是促进人体 正常发育 增强抵抗力 维持人的正常视觉 缺乏时人体会患夜盲症 即傍晚看不 清东西 维生素 A 在动物的肝脏中含量丰富 植物性食物中一般不含维生素 A 但是 玉米 胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素 胡萝卜素在人体内能转化成维生素 A 因 此经常食用胡萝卜或适量动物肝脏 有助于预防夜盲症 故选 A 点评 掌握人体需要的主要的营养物质以及功能 重点了解维生素 A 的作用 缺乏症以及 食物来源 5 2 分 2013 济宁 琪琪是学校闻名的 小胖墩 平时一日三餐鸡鱼肉不断 各种巧 克力应有尽有 可是他却经常感冒 身体素质较差 生物老师说他营养不良 你认为琪琪 缺乏的营养主要是 A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素 考点 人体需要的主要营养物质 分析 此题是关于人体需要的主要营养物质有关的选择题 结合选项中各种营养物质的作 用思考解答 解答 解 食物所含的六类营养物质中 能为人体提供能量的是糖类 脂肪和蛋白质 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 人体的生长发育 组织的更新和修复等都离不 开蛋白质 脂肪是人体内备用的能源物质 同时也参与细胞膜的构建 糖类是人体 最主要的供能物质 人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类 糖类也是构成细 胞的一种成分 因此蛋白质 糖类 脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是 构成细胞的重要材料 为生命活动提供能量 维生素既不参与构成人体细胞 也不为人体提供能量 而且人体对它的需要量很小 但它对人体的各项生命活动有重要的作用 人体一旦缺乏维生素 就会影响正常的 生长和发育 还会引起疾病 例如缺乏维生素 D 会影响骨骼的生长 儿童青少年易 患佝偻病 中老年人易患骨质疏松 缺维生素 C 易患神经炎 坏血病 抵抗力下降 等 故选 D 点评 这部分内容在考试中经常出现 注意掌握 4 2 分 如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶 拿来让你喝 从食品安全的角度讲 你 首先应关注包装说明上的 A 产地 B 营养成分 C 贮藏条件 D 保质期 考点 关注食品安全 分析 此题考查涉及食品安全 食品腐败变质的原因 利用所学知识加以解决 解答 解 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的 根据食物腐败变质 的原因 食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖 传统的食品保 存方法有盐腌 糖渍 干制 酒泡等 现代的贮存方法主要有罐藏 脱水 冷冻 真空包装 添加防腐剂等 但防腐剂中有些是化学物质往往影响人的健康 所以在 购买食品的时候要看食品成分中是否有防腐剂 尽量少食用含防腐剂的食品 而在 保存食品时应注意抑制细菌和真菌的生长和繁殖等 而本题在冰箱中保存的食物 应注意出厂日期和保质期 可以了解食品是否过期 保证食用的安全 故选 D 点评 平时学习中 同学们要注意对基础知识的理解和掌握 3 2 分 2013 济宁 某生物兴趣小组设计了探究唾液淀粉酶性质的实验 实验仪器 材料 过程及结果如下 试管编号 实验过程 1 号2 号3 号4 号 注入物质2ml 淀粉糊2ml 淀粉糊2ml 淀粉糊2ml 淀粉糊 加入物质1ml 蒸馏水1ml 唾液1ml 唾液1ml 唾液 水温处理 37 10 60 37 滴入碘液变蓝变蓝变蓝不变蓝 根据表中呈现的现象 你认为这个实验能证明唾液淀粉酶 A 受温度影响 B 受酸碱度影响 C 具有高效性 D 具有专一性 考点 探究发生在口腔内的化学消化 分析 此题考查的唾液淀粉酶对淀粉的消化以及影响酶的活性的条件 解答 解 1 号和 4 号试管形成对照实验 对照组是 1 号试管 实验组是 4 号试管 实验的 变量是加入物质的不同 其它条件相同 4 号试管滴加碘液不变蓝 证明淀粉已经转 化成麦芽糖 1 号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解 2 3 4 号试管形成对照 实验 对照组是 4 号试管 实验组是 2 3 号试管 实验的变量是温度 其它条件相 同 4 号试管滴加碘液不变蓝 证明淀粉已经转化成麦芽糖 2 3 号试管滴加碘液 变蓝证明淀粉没有被分解 通过对比可知 酶的活性的发挥需要适宜的温度 故选 A 点评 酶的活性受温度和 ph 值等的影响 5 1 分 2013 江西 如图是消化系统的某些器官 能分泌消化液且不含消化酶的结构 是 A B C D 考点 各种消化腺的位置和功能 分析 肝脏是人体内最大的消化腺 成人肝重约 1 5kg 位于腹腔的右上方 肝脏具有分泌 胆汁 合成糖元 解毒等功能 解答 解 肝脏 胆囊 胰腺 胃 肝脏分泌的胆汁是一种消化液 虽然胆汁中不含消化酶 但胆汁对脂肪有乳化作用 使脂肪变成微小颗粒 增加了脂肪与消化酶的接触面积 有利于脂肪的消化 胆囊 储存胆汁 胃分泌的胃液中含有胃蛋白酶 初步消化蛋白质 胰腺分泌胰液 含有 消化淀粉 蛋白质 脂肪的消化酶 故选 A 点评 胆汁是一种不含消化酶的消化液 6 2 分 2013 徐州 在试管内加入 2ml 的食用油 再加入新配制的 X 消化液 1ml 充分振荡后 置于 37 的温水中 5min 发现食用油消失了 则 X 消化液 成分最可能是 A 唾液 胃液 胆汁 B 胃液 胆汁 胰岛素 C 胆汁 胰液 肠液 D 胰液 唾液 胃液 考点 探究发生在口腔内的化学消化 分析 食物油属于脂肪 胆汁中虽不含消化酶 但胆汁能把脂肪乳化成脂肪微粒 促进脂 肪的消化 然后根据各种消化液的消化作用进行分析回答 解答 解 食用油的主要营养成分是脂肪 因此脂肪的消化需要胰液和肠液的参与 胆汁 虽然不含消化酶 但胆汁对脂肪有乳化作用 使脂肪变成微小颗粒 增加了脂肪与 消化酶的接触面积 有利于脂肪的消化 因此消化食用油的消化液的成分可能含有 肠液 胰液和胆汁 故选 C 点评 脂肪只能在小肠中消化 胆汁中不含有消化酶 对脂肪只能进行乳化 45 1 分 2013 江苏无锡 小莉的妈妈一直注意给她加喂钙粉 可医生还是诊断小莉缺 钙 原因是在服用钙粉时没有补充 A 维生素 A B 维生素 B C 维生素 C D 维生素 D 考点 人体需要的主要营养物质 分析 此题主要考查人体所需的各种营养物质中各种维生素的缺乏症 解答 解 A 维生素 A 对维持人体的正常视觉有很重要的作用 人体缺乏易患夜盲症 干眼症 皮肤干燥和脱屑等病症 B 维生素 B1 有促进生长和消化 改善神经组织的功能 缺少了人体易患神经炎 脚气病 食欲不振 消化不良 生长迟缓等症状 C 维生素 C 能够增强人体的抵抗力 主要存在于新鲜的蔬菜和水果中 缺乏易患坏 血病和抵抗力下降 D 维生素 D 能够促进鈣 磷的吸收 题中小莉缺钙 加服了钙片却还是缺钙 说明了不能吸收钙 应该是缺少维生素 D 故选 D 点评 维生素既不参与构成细胞也不为人体提供能量 但对人体的作用却很大 41 1 分 2013 江苏无锡 如图表示淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中各部位 依次用 A B C D E 表示 被消化的程度 图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程 A XB YC WD X Y W 都是 考点 食物的消化和营养物质的吸收过程 分析 图示中 A B C D E 分别表示消化道的口腔 咽 胃 小肠和大肠 纵坐标表示 食物的消化程度 解答 解 食物中含有六大类营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水和无机盐 其 中 蛋白质 脂肪和糖类是大分子的营养物质 需要在消化道内在各种酶的参与下 被分解成小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收利用 这三大营养物质的消化 过程如图所示 可见 淀粉的消化始自口腔 在小肠内被彻底分解为葡萄糖 蛋白 质的消化适于胃 在小肠内被彻底分解为氨基酸 脂肪的消化在小肠内进行 最终 消化产物是甘油和脂肪酸 分析题干中的图示可知 曲线 X 代表的物质自口腔开始 消化 在小肠内被消化完 此物质应为淀粉 曲线 Y 代表的物质在胃内开始被消化 在小肠内被分解完毕 此物质应为蛋白质 曲线 W 代表的物质只在小肠内被消化 此物质应为脂肪 因此表示蛋白质的消化过程的曲线是 Y 故选 B 点评 此题考查了淀粉 蛋白质 脂肪的起始消化部位 口腔 胃 小肠 以及这些物质 被彻底消化的器官 小肠 22 1 分 根据 馒头在口腔中的变化 的实验收获 我们可以找出以下归纳或推断错误 的一项 A 该实验可证明 唾液能消化淀粉 B 要想让唾液发挥作用 温度应保持在 37 左右 C 试管内的混合液 如加碘变蓝 则证明管内淀粉已被唾液消化 D 馒头富含淀粉遇碘后会变蓝 考点 探究发生在口腔内的化学消化 分析 此题考查的是对 唾液对淀粉的消化作用 的实验的理解 解答此题从唾液淀粉酶 对淀粉的消化作用的实验的方法步骤入手 即 确定变量 设置对照实验 37 水 浴 滴加碘液 观察和分析现象 得出结论 解答 解 馒头在口腔里的消化与唾液的分泌 牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 前者属 于化学性消化 后者属于物理性消化 物理性消化能使食物与消化液充分混合 促 进了化学性消化的进行 唾液对淀粉的消化作用 的实验的实验变量是唾液 说明 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是 37 放入 37 水浴 5 10 分钟的目的是 使唾 液淀粉酶有充分的作用时间 滴加碘液后 观察 分析现象 若颜色不变蓝 说明 淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖 若颜色变蓝 因为淀粉遇碘变蓝色 说明水对 淀粉没有消化作用 因此 证明了唾液对淀粉有消化作用 据上所述 选项 C 的推 断是错误的 故选 C 点评 解此题的关键是理解掌握 馒头在口腔中的变化 的实验方法 确定 控制实验变 量 设置对照实验 19 1 分 2008 滨州 下列营养物质中 不能为人体提供能量 但对维持正常生命活动 却很重要的一组是 A 蛋白质 无机盐 水 B 脂肪 维生素 糖类 C 维生素 无机盐 水 D 脂肪 蛋白质 糖类 考点 人体需要的主要营养物质 分析 食物中含有六大类营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水和无机盐 每一类 营养物质都是人体所必需的 解答 解 食物所含的六类营养物质中 能为人体提供能量的是糖类 脂肪和蛋白质 同 时这三类物质也是组织细胞的组成成分 其中糖类是最主要的供能物质 脂肪也是 重要的供能物质 但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处 属于贮 备能源物质 蛋白质也能为生命活动提供一部分能量 但蛋白质主要是构成组织细 胞的基本物质 是人体生长发育 组织修复和更新的重要原料 水 无机盐和维生 素不能为人体提供能量 但对维持正常生命活动却有重要的意义 维生素既不能为 人体提供能量 也不参与人体组织的构成 但它对人体的生命活动具有重要的调节 作用 水和无机盐属于无机物 其中水既是人体重要的构成成分 也是人体各项生 命活动进行的载体 营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输 可见 C 符合题 意 故选 C 点评 此题重点考查了维生素 水和无机盐对人体的作用 注意掌握 14 1 分 2013 无锡 与正常人的视力相比 小红常常到了傍晚就看不清东西 是她体 内可能缺乏 A 维生素 A B 维生素 B C 维生素 C D 维生素 D 考点 人体需要的主要营养物质 分析 维生素既不参与构成人体细胞 也不为人体提供能量 而且人体对它的需要量很小 但它对人体的各项生命活动有重要的作用 人体一旦缺乏维生素 就会影响正常的 生长和发育 还会引起疾病 解答 解 人体一旦缺乏维生素 就会影响正常的生长和发育 还会引起疾病 如图 可见 与正常人的视力相比 小红常常到了傍晚就看不清东西是夜盲症的表现 是 她体内可能缺乏维生素 A 引起的 故选 A 点评 几种主要的维生素缺乏症及食物来源是常考点 多加注意 可结合表格中的内容比 较记忆 3 1 分 2013 无锡 膳食纤维被称为人体内的第七大营 养素 所以平时我们应多吃一 些鸡蛋和豆腐以增加膳食纤维 错误 考点 人体需要的主要营养物质 分析 膳食纤维是指除淀粉以外较复杂的糖类物质 包括纤维素和果胶等 解答 解 膳食纤维是人体的第七大营养素 主要存在于蔬菜 水果 海藻和粮食等植物 性食物中 鸡蛋和豆腐中主要含有蛋白质 故答案为 错误 点评 此题主要考查纤维素跟蛋白质存在于哪些食物中 4 1 分 2013 连云港