【步步高】2014届高考生物一轮集训 真题与练出高分 3.9酶 新人教版

1 步步高步步高 2014 2014 届高考生物一轮集训届高考生物一轮集训 真题与练出高分真题与练出高分 3 93 9 酶酶 新人新人 教版教版 题组一 酶的相关知识 1 判断正误 1 酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸 2011 天津 1A 2 酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率 2011 天津 1B 3 酶和激素都是蛋白质 2010 上海 17A 4 酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用 2010 上海 17D 5 蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病 2008 广东 6B 6 蛋白酶可以水解所有的肽键 2008 广东 6C 答案 1 2 3 4 5 6 2 2009 重庆卷 1 下列有关酶的叙述 正确的是 A 高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 B 酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 C 细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 D 细胞质中没有作用于 DNA 的解旋酶 答案 C 解析 低温能够抑制酶的活性 但并不破坏其结构 酶是具有催化作用的有机物 绝 大多数为蛋白质 少数为 RNA 细胞质基质中能进行无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段 有催化葡萄糖分解的酶 细胞质中的线粒体和叶绿体中也含有少量的 DNA 能够进行 自我复制及转录 在此过程中需要解旋酶将 DNA 双链打开 题组二 与酶相关的曲线题 3 2011 海南卷 5 某一不可逆化学反应 S P W 在无酶和有 酶 催化时均可以进行 当该反应在无酶条件下进行到时间t时 向反应液中加入催化该反应的酶 右图中能正确表示加酶后反 应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是 A 甲 B 乙 C 丙 D 丁 答案 D 解析 酶能降低化学反应的活化能 提高反应速率 缩短反应时间 但不改变反应结 果 甲曲线反应速率减慢 不正确 乙曲线同样未能体现酶的高效性 不正确 丙曲 线反应物浓度不可能迅速下降后又上升 不正确 丁曲线反应物浓度迅速下降且达到 一定浓度后保持平衡状态 正确 4 2009 宁夏卷 2 右图表示酶活性与温度的关系 下列叙述正确的是 2 A 当反应温度由t2调到最适温度时 酶活性下降 B 当反应温度由t1调到最适温度时 酶活性上升 C 酶活性在t2时比t1高 故t2时更适合酶的保存 D 酶活性在t1时比t2低 表明t1时酶的空间结构破坏更严重 答案 B 解析 酶活性受温度的影响 在低温时酶活性低 随着温度的升高 酶活性逐渐增强 到达最适宜温度后 再升高温度 酶活性下降 当温度过高时 酶的空间结构被破坏 酶变性失活 因此 B 项正确 温度由t2下降到最适温度时 酶活性升高 酶在低温时 活性降低 但空间结构不会被破坏 温度升高 酶活性恢复 因此常在低温下保存酶 题组三 与酶有关的实验设计 5 2012 大纲全国卷 33 某同学为了探究 pH 对人唾液淀粉酶活性的影响 设计了如下 实验步骤 在 A B C D E 5 支试管中分别加入 pH 5 0 6 0 7 0 8 0 9 0 的适宜浓度缓 冲液 5 mL 再分别加入质量分数为 1 的淀粉液 1 mL 各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液 1 mL 摇匀 将 5 支试管加入 70 恒温水浴中 保温时间相同且合适 取出各试管 分别加入斐林试剂 2 mL 摇匀 观察各试管溶液的颜色 通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适 pH 上述实验步骤中有 2 处错误 请更正并说明更正的理由 不考虑试剂的浓度和加入量 pH 梯度以及实验重复次数 以便实验能得到正确的预期结果 1 2 答案 1 中 70 应改为 37 因为人唾液淀粉酶作用的最适温度为 37 左右 2 在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在沸水浴中一段时间 因为在高温 条件下斐林试剂才能与还原糖反应显色 解析 解答本题时应全面考虑酶的最适条件以及斐林试剂的作用条件 1 唾液淀粉酶 的最适温度是 37 左右 70 时酶会变性失活 2 加入斐林试剂后 需要沸水浴 加热才能看到砖红色沉淀 3 组题说明 考 点题 号错题统计错因分析 酶的本质 作用和特性 1 2 3 酶的相关 曲线分析 4 6 8 9 10 11 与酶有关的 实验探究 5 7 12 13 14 1 下列有关酶的叙述中 不正确的是 A 酶是活细胞产生的一类有机物 B 酶催化功能的本质是提高反应的活化能 C 过酸 过碱或温度过高会改变酶的空间结构 D 酶不会随催化反应的进行而减少 答案 B 解析 酶提高催化效率的本质在于降低反应的活化能 2 右图表示过氧化氢被分解的曲线 说明酶具有 专一性 高效性 催化特性 在温和条件下进行 A B C D 答案 C 解析 由图中曲线可知 加酶的反应最先到达平衡点 加入 Fe3 的反应次之 未加酶 的反应速度最慢 对三条曲线处理因素的分析可判定 本图体现的是酶的高效性 同 时也体现了酶与无机催化剂一样 具有催化作用 3 图中曲线 分别表示物质 A 在无催化剂条件和有酶催化 条件下生成物质 P 所需能量的变化过程 下列相关叙述正确 的是 A ad 段表示在无催化剂的条件下 物质 A 生成物质 P 需要 的活化能 B 若将酶催化改为无机催化剂催化该反应 则 b 在纵轴上 将 向下移动 C 若仅增加反应物 A 的量 则图中曲线的原有形状均发生 改变 D 若曲线 为最适酶促条件下的曲线 改变酶促条件后 b 在纵轴上将向上移动 答案 D 解析 活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 在 无催化剂条件下 物质 A 生成物质 P 需要的活化能应用 ac 段表示 A 错误 一般而言 无机催化剂的催化效果比酶的催化效果差 降低活化能的效果没有酶的显著 b 在纵 4 轴上应向上移动 B 错误 增加反应物 A 的量 反应所需的活化能不变 图中曲线的 形状不发生改变 C 错误 改变酶促条件后 酶的活性降低 降低活化能的效果变差 反应所需的活化能增加 b 在纵轴上将向上移动 D 正确 4 对化学本质为蛋白质的酶而言 下列符合其催化反应变化规律的曲线应是 答案 D 解析 解题时需要注意纵坐标与横坐标表示的含义 温度与反应速率的关系如选项 A 曲线所示 过酸或过碱都会造成酶失活 从而影响反应速率 一般而言 当酶量加倍 时 反应速率加快 但由于底物的量是一定的 最后产物量应相等 5 关于探究酶特性实验的叙述中 正确的是 A 若探究 pH 对过氧化氢酶活性的影响 可选择可溶性淀粉溶液为底物 B 若探究过氧化氢酶的高效性 可选择无机催化剂作为对照 C 若探究温度对淀粉酶活性的影响 可选择斐林试剂对实验结果进行检测 D 若用淀粉 蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性 可用碘液对实验结果进行检测 答案 B 解析 酶具有专一性 若探究 pH 对唾液淀粉酶活性的影响 可选择可溶性淀粉溶液为 底物 若探究过氧化氢酶的高效性 可选择无机催化剂作为对照 若探究温度对淀粉 酶活性的影响 不能选择斐林试剂对实验结果进行检测 因为使用斐林试剂必须水浴 加热 一般选择碘液来检测实验结果 若用淀粉 蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性 可用斐林试剂对实验结果进行检测 6 研究化合物 P 对淀粉酶活性的影响时 得到如图所示的实验结 果 下列有关叙述不正确的是 A 底物浓度可影响酶促反应速率 B 若反应温度不断升高 则 A 点持续上移 C P 对该酶的活性有抑制作用 D 曲线 所代表的反应比曲线 先达到反应平衡 答案 B 解析 由图可知 底物浓度在一定范围内 酶促反应速率随底物浓度的增加而加快 A 正确 酶促反应都有适宜的温度 超过这一温度时 酶的活性会降低 酶促反应速 率下降 A 点不会持续上移 B 错误 与仅有酶的曲线相比 加入化合物 P 后酶促反应 速率降低 说明 P 对该酶的活性有抑制作用 C 正确 从坐标图可以看出 曲线 条 件下比 条件下反应速率高 故达到反应平衡所需的时间要短 D 正确 7 下表表示探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果 根据实验结果 以下结论 正确的是 试管编号 2 mL 3 淀粉溶液 5 2 mL 3 蔗糖溶液 1 mL2 新鲜淀粉酶溶液 反应温度 406080406080 2 mL 斐林试剂 砖红色深浅 注 表示有 表示无 的多少代表颜色的深浅 A 蔗糖被水解成非还原糖 B 淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 C 淀粉酶活性在 40 时比在 60 时高 D 淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 答案 B 解析 号试管中均有淀粉和淀粉酶 且均有砖红色沉淀产生 说明淀粉在淀粉 酶的作用下水解成还原糖 砖红色越深 说明淀粉酶活性越高 B 正确 C 错误 号试管均未呈现砖红色 说明淀粉酶不能催化蔗糖的水解 A D 错误 8 如图表示某种酶在不同处理条件 a b c 下催化某反应的 生 成物的量和反应时间的关系 则处理条件不可能是 A 温度不同 B pH 不同 C 酶量不同 D 反应底物的量不同 答案 D 解析 曲线的纵坐标为生成物的量 起点相同 最高点三条线重合 说明生成物的量 相同 则反应底物的量也应该相同 9 如图所示 甲 乙 丙三图表示酶浓度一定时 反应速率和反应物浓度 温度 pH 的 关系 下列相关分析不正确的是 A 图甲中 因反应液中酶的数量有限 当反应物达到一定浓度时 反应速率不再上升 B 图乙中 a 点对应的温度称为最适温度 C 图乙中 温度超过 a 点后反应速率急剧下降 其原因是高温条件下酶变性失活 D 图丙中 pH 从 6 上升到 10 的过程中 酶活性先增强 后降低 答案 D 解析 由于酶数量的限制 当反应物达到一定的浓度后 反应速率不再随反应物浓度 的增加而上升 酶活性最大时所对应的温度称为最适温度 一般情况下 高温 过酸 6 和过碱都会破坏酶的空间结构 使酶永久失活 因此 当 pH 从 6 上升到 10 的过程中 酶活性一直为 0 10 影响酶活性的因素有很多 包括温度 酸碱度 反应物浓度 酶浓度等 如图表示的是在最适温度条件下 反应物浓度对 淀粉酶所催化的化学反应速率的影响 下列有关说法错误的 是 A 若在 A 点时温度升高 5 则反应速率减慢 B 若在 A 点时往混合物内加入少量淀粉酶 则反应速率不变 C 若在 B 点时往混合物内加入少量淀粉酶 则反应速率会加快 D 若在 B 点时温度升高 5 则反应速率不改变 答案 D 解析 该图表示的是在最适温度条件下 反应物浓度对淀粉酶所催化的化学反应速率 的影响 改变温度会导致反应速率下降 因此在 A 点或 B 点时温度升高 5 反应速 率都会减慢 在 A 点时 影响反应速率的主要因素是反应物浓度 因此往混合物中加 入少量淀粉酶 反应速率不变 在 B 点时 反应物浓度已不再是影响反应速率的因素 因此往混合物中加入少量淀粉酶 反应速率加快 11 图甲是过氧化氢酶活性受 pH 影响的曲线 图乙表示在最适温度下 pH b 时 H2O2分解 产生的 O2量随时间的变化曲线 若该酶促反应过程中改变某一初始条件 以下改变正 确的是 A pH a 时 e 点下移 d 点左移 B pH c 时 e 点为 0 C 温度降低时 e 点不移动 d 点右移 D H2O2量增加时 e 点不移动 d 点左移 答案 C 解析 O2的最大释放量只与 H2O2的量有关 与酶的活性无关 与 pH b 时相比 pH a 时酶的活性下降 e 点不变 d 点右移 A 错误 H2O2不稳定 在过氧化氢酶失 活时 H2O2仍能分解 B 错误 温度降低时酶的活性降低 e 点不变 但 H2O2完全分解 所用的时间延长 d 点右移 C 正确 增加 H2O2量 e 点上移 d 点右移 D 错误 12 鱼被宰杀后 鱼肉中的三磷酸腺苷 ATP 经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质 肌苷酸 IMP 但是在酸性磷酸酶 ACP 作用下该物质会被进一步降解 导致鱼肉鲜 味下降 风味变差 为了研究鱼类的保鲜方法 研究者从常见淡水鱼 草鱼 鱼和鳝 鱼 的肌肉中分离纯化得到 ACP 并对该酶活进行了一系列研究 相关实验结果如下 分析回答下列问题 7 ACP 在不同浓度金属离子中的相对活性 相对活性 金属 离子 浓度 mmol L 草鱼鱼鳝鱼 Na 30100 83101 4796 03 Zn2 1112 38116 06158 13 Ca2 565 2196 1888 18 1 鱼肉保鲜的思路为在 IMP 被降解前采取一定措施有效 ACP 的活性 据图 1 可知 草鱼 ACP 活性的最适 pH 为 左右 2 据图 2 可知 3 种鱼的 ACP 的最适反应温度最低的是 反应温度超过 60 与 pH 低于 3 8 对鳝鱼肌肉 ACP 活性影响的机理 填 相同 或 不同 其中 pH 低于 3 8 会破坏 ACP 的 3 由表可知 对 ACP 活性有激活作用的金属离子是 可以通过在鱼肉中添 加微量的 来抑制鱼肉鲜味的下降 答案 1 抑制 5 0 2 鱼 相同 分子结构 3 Zn2 Ca2 解析 1 由题目所给信息酸性磷酸酶能导致鱼肉鲜味下降 风味变差可推知 鱼肉 保鲜的思路为在 IMP 被降解前采取有效措施抑制 ACP 的活性 由图 1 可以直接看出草 鱼 ACP 活性的最适 pH 为 5 0 左右 3 由表可知 Na 对 ACP 的活性基本不产生影响 Zn2 可以使 ACP 活性增强 Ca2 可以使 ACP 活性降低 13 某同学将马铃薯磨碎 过滤得到提取液进行以下实验 在 30 的条件下 取等量提取液分别加到 4 支盛有等量过 氧化氢溶液 pH 分别为 3 5 7 9 的试管中 结果发现每支 试管都产生气体 请回答下列问题 8 1 该实验的课题是 2 该实验中的自变量是 3 各实验组均在 30 下进行的原因是 将加入 4 支试管中的马铃薯提取液的量减半 重复实验 分别测定实验 中 过氧化氢的含量在相同时间内的变化 绘制成如图所示曲线 请回答下列问题 4 曲线 A 是实验 填 或 的结果 5 曲线 A 和 B 中 过氧化氢含量的最低点基本位于横坐标同一位置的原因是 答案 1 探究不同 pH 对过氧化氢酶活性的影响 2 pH 3 30 是过氧化氢酶的适宜温度 排除温度变化 无关变量 对实验结果的影 响 4 5 同一种酶的最适 pH 是一定的 解析 根据题干可知 该实验的自变量是 pH 因变量是酶的活性 故该实验的研 究课题是探究不同 pH 对酶活性的影响 除了 pH 外 其他影响酶活性的因素是该实验 的无关变量 如温度 在实验过程中 各实验组的无关变量应保持一致且适宜 故均 在 30 下进行 马铃薯提取液的量减半 导致过氧化氢酶的量减半 酶促反应速 率减慢 则