红茶的种类—铜钹山河红茶_第1页
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红茶的种类红茶的种类 铜钹山河红茶铜钹山河红茶 一提到红茶 很多人会想到那有着标志性黄色包装的袋泡红茶 对此 我们只能承认它的市场推广和占有率实在是很成功 但要说 到真正的红茶 真正的好红茶 绝对不是它 请认真学习 专业 课 中国人喜欢清饮红茶 品味个中茶香 英国人喜欢在红 茶中加奶加糖 享受其香甜滋味 无论是哪一种 因为红茶性暖 很受大家喜欢 是用紫砂壶 闻香杯 还是用烫金 手绘的西洋茶具 不能光 凭个人喜好 还要取决于红茶的种类 单品和花式 选用的茶具是 一定不一样的 就如我们穿衣服一样是多彩的 红茶分东西方两大饮红茶之派系 三种红茶的分类 四款世界 著名红茶 一道业内推崇的红茶 种红茶的饮法 解读了从这个 冬天开始流行的 红茶 红茶的种类较多 产地较广 按照其加工的方法与出品的茶形 主要可以分为三大类 工夫红茶 小种红茶和红碎茶 工夫红茶是中国特有的红茶 比如祁门工夫 滇红工夫等等 其 工夫 两字有双重含义 一是指加工的时候较别种红茶下的工夫 更多 二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味 小种红茶是福建省的特产 有正山小种和外山小种之分 正山 小种产于 1000 米以上的高山 如今那里已经实行了 原产地保护 正山小种又可分为东方口味和欧洲口味 东方口味讲究的是 松烟香 桂圆汤 欧洲口味的松香味则更浓郁 比较适合配薰鱼和薰肉 红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品 用红碎茶通过机器加工 即成国际 红茶在众多的茶品中 红茶的饮法最多 融合了中 西方的精髓 可以是传统的热红茶 可以是英式的奶茶 可以是意 式的橘茶 也可以是综合水果茶或冰红茶 红茶应该是最受博爱的了 中西方都有很多它的拥护者 但因 为饮用的方式不同 所选用的茶具也有所区别 中式红茶茶具以白 瓷和紫砂为首选 以工夫饮法为主 中国的品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味 将红茶放入白 瓷或紫砂茶壶中冲泡 再斟入小茶杯 先闻其香 再观其色 然后 细细品啜 这种冲泡法选用的茶具 大小如孟臣壶和若琛杯 经过 了温壶 洗茶 冲泡 分杯之后 端起盛有七分茶汤的茶杯 闻香 细品 西式红茶茶具以瓷质和银质为首选 以花式饮法为主 快速饮法主要是针对红碎茶 袋泡红茶而言 并在其中加入牛 奶或砂糖 西式红茶茶壶通常呈广腹的球形 红茶杯的外形则略呈 扁浅 杯腹宽广 杯口圆而外扩 这样的造型便于充分散发红茶的 优雅香气 并欣赏它红艳明亮的
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