超市盘点工作重点和流程

盘点规章 凡在盘存日期内法定产权属企业的一切为销售或耗用的流动资产 不论其存放 在何处 都是企业的存货 都是盘点的对象 已经售出或受托代销的商品 均不属于本企业的存货 不予盘点 已约定购买但未实现物权转移 即约定所涉及的拟购商品 不属于本企业存货 均 不予盘点 已经售出但未运离本企业的货物 如客户已交款并开出提货单 但尚未取走的商 品 不属于本企业存货 均不予盘点 已运离本企业但尚未售出的货物 如委托代销或发去参展的产品仍属本企业存 货 应予盘点 已经购买但尚未运抵本企业的货物 如各种在途原材料或商品 均属本企业存货 应予盘点 未购买但货物已放在本企业的如代销产品 不属于本企业存货 均不予盘点 本次盘点最主要问题是什么 造成这些问题的根源是什么 这些问题是否已得到彻底解决 本次盘点能给下次提供哪些经验 应怎样并何时进行盘点规程的修进 能不能再缩短盘点时间和数值误差 所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点 以确实掌 握该期间内的实际损耗 盘点的结果可以说是一份店铺经营绩效的成绩单 通过盘点 作业可以计算出店铺真实的存货 费用率 毛利率 货损率等经营指标 盘点目的 通过盘点 一来可以控制存货 以指导日常经营业务 二来能够及时掌握损益情况 以便真实地把握经营绩效 并尽早采取防漏措施 具体来说 盘点可以达到如下目标 店铺在本盘点周期内的亏盈情况 店铺最准确的目前的库存金额 将所有商品的电脑库存数据恢复正确 得知损耗较大的营运部门 商品大组以及个别单品以便在下一个营运年度加强管理 控制损耗 发掘并清除滞销品 临近过期商品 整理环境 清除死角 盘点基础工作包括 盘点方法 帐务处理 盘点组织 盘点配置图等内容 1盘点方法 盘点方法可以从以下四个方面来划分 以帐或物来区别 可分为帐面存货盘点和实际存货盘点 以盘点区域来区别 可分为全面盘点和分区盘点 以盘点时间来区别 可分为营业中盘点 营业前 后盘点和停业盘点 以盘点周期来区别 可分为定期和不定期盘点 2帐务处理 3盘点组织 4盘点配置图 确定存货及商品陈列位置 根据存货位置编制盘点配置图 对每一个区位进行编 号 将编号做成贴纸 粘贴于陈列架的右上角 详细分配责任区域 以便使盘点人员确 实了解工作范围 并控制盘点进度 盘点原则 真实 要求盘点所有的点数 资料必须是真实的 不允许作弊或弄虚作假 掩盖漏洞和 失误 准确 盘点的过程要求是准确无误 无论是资料的输入 陈列的核查 盘点的点数 都 必须准确 完整 所有盘点过程的流程 包括区域的规划 盘点的原始资料 盘点点数等 都必须 完整 不要遗漏区域 遗漏商品 清楚 盘点过程属于流水作业 不同的人员负责不同的工作 所以所有资料必须清楚 人员的书写必须清楚 货物的整理必须清楚 才能使盘点顺利进行 团队精神 盘点是全店人员都参加的营运过程 为减少停业的损失 加快盘点的时间 盘点和监盘人员必须有良好的配合协调意 以大局为重 使整个盘点按计划进行 售价盘点原则 即以商品的零售价作为盘 即时盘点原则 即在营业中随时进行盘点 停止营业 以及 月末盘点 并不一定才是 正确的盘点 划到货品上 盘点当天营业中 1 盘点所需物料 盘点纸 笔 场区图 A区 B区 仓库 2 盘点前盘查卖场大数 3 核实出入单及电脑单 当天杜绝转货 4 盘点前安排同事将货场货品按款式颜色尺码叠好 5 次货 脏货 小仓库的专人跟进整理 正式盘点前 1 召开简会 a 分享场区图的区位 b 安排同事盘点区位 及每个区域的初盘人及复盘人并发放盘点纸 c 初盘人及复盘人必须签名 2 注意事项避免 a 漏盘 b 重复盘 c 注意不让圆珠笔油划到货品上 提前将货架按顺序分号 按货架商品陈列顺序填写除数量外的内容 现场记录货 架及周转库存内商品数量 每月同公司对帐 做到帐帐相符 帐货不符的原因通常有以下几点 顾客偷窃 店 员偷窃 商品变价手续出错 收银作业出错 定价错误 折扣记录不实 转移手续错误 进 出 退货错误 传票传递错误 实际盘点错误 1 每日交接班盘点 每日闭店前对当日店内商品数量盘点 记入交接班日志 盘点人签字确认 第二天接班人员根据交接日志核实数量 准确无误后签字确认 如发现问题及时同交 接人联络 并报请店长 短少货品由责任人按现行卖价赔偿 责任不清 双方共同赔偿 2 周盘点 3 每月对帐盘点 每月结帐后3日内 将回款明细表上报公司 同总部对帐 做到帐帐相符 帐货相符 盘点时间为每月28日 或自行制定 由店长组织 同一时间统一盘点 盘点结果由区域主管签字确认后 于每月一号提交货品调配员 盘点表原件 出库单原件 特种商品管理表原件由区域主管于次月带回本部存档 区域主管和店长对盘点数据 结果负责 盘点损失由责任人按公司规定赔偿 责任不清由店员全体共同赔偿 顾客的不当行为或偷窃造成的损耗商品损耗 是指那些看得见的损坏商品并且 是不能出售或折价出售的商品 以及看不出见的丢失商品 当然也包括由于商品品质 等原因售出后 被顾客退还回来的商品等 内部原因造成的损耗及预防对策 加强内部店员管理 防止店员偷窃 加强店员作业管理 规范店员作业流程 商品变质 损坏等原因 外部原因造成的损耗及防止 供应商行为不当造成的损耗 顾客的不当行为或偷窃造成的损耗 盘点工作流程 一 明确盘点工作的目的和意义 公司盘点工作是公司财务管理工作中的基础工作 盘点员要做到什么 通过日常盘点使公司各卖场库存商品的信息准确无误 创造什么样的价值 公司财务管理中对商品的进 销 存信息利用时准确无误 如果盘点员的工作没有做到位 盘点员损失了什么 承担了什么 公司损失了什 么 企业财务和物流管理没有正确的商品信息谁来负责 盘点工作在公司财务管理中具有日常的检查 更正 执行 处罚 反馈等重要意 义 权力大啊 盘点员要做的就是认真盘 仔细盘 发现并处理好各区域各专柜各商品的各类 异常情况 要杜绝手工盘点 严格执行财务管理中盘点工作的各项规定 一 盘点分为两大部分 服装盘点和物品盘点 盘点方法分为三大部分 抽盘 全盘和复盘 服装盘点是指对各总仓 分仓 商场 门店所辖区内所的服装进行全部盘点 物品盘点是指对公司所辖所有部门所拥有的财产进行盘点 二 盘点的工作时间安排 1 盘点前盘点员进入各区域 对本区域主管提出盘点计划和要求 在不影响本区 域各专柜正常营业前提下进行盘点 为保证盘点所有数据的准确性 本区域主管应对 区域内所有有关事务进行结账和说明 2 盘点结束后 对盘点完成的专柜出据一份盘点结果 3 对库存较大和问题较多的专柜 要求多名盘点员在非营业时间进行盘点 本 区域安排专人进行配合工作 三 盘点前的要求 1 各专柜 专店在盘点前应将本柜店服装 物品进行全面说明 也就是说 有盘点 开始前 各专柜 专店有未完成事宜的事项要有本区域主管知情或授权 2 店长负责制作盘点区域布置图 具体包括 划分人员盘点位置 抽盘 复盘人员 名单 根据盘点布置图 店长具体调配人员 收银课合理安排输单人员 商管课合理安 排班次及盘点人员 人员确定后 再填入布置图 并张贴出来 让各位员工了解自己的位 置 3 各课对排面商品要进行集中 归位处理 同一单品多处陈列的要集中在一个 排面陈列 类似商品不同大类 编码不合理的要尽量剔开 陈列在不易混浠的地方 仓库 暂存区在平时到货时就应按大类推放排列 盘点时 再次整理归类 并进行一次性盘 点 4 商品归位 集中清理后 各排面理货员对所负责的排面要进行大标签 实物 编 码的核对 以达到三项相符 对于错码或串码的商品要通知课长 并进行登记 以便在盘 点时按正确编码登数 四 盘点的要求 1 盘点前的准备工作 盘点人员自备圆珠笔 垫板 清楚自己的盘点区域 认识自己的盘点伙伴 做好分 工 各盘点人员在课长处领走盘点表时要签名 以证实领走 交回时课长在交回栏签 名 以证实交回 2 盘点应遵循的原则 盘点开始以后 所有盘点人员应面对货架 按从左到右 从上到下的顺序开始盘点 见货盘货 不允许使用商品作为盘点工具 不允许坐站在商品上 不允许移动任何商品 的位置 以便复盘 盘点中注意 按实物销售的最小单位进行盘点 赠品不盘 特价商品按 原价盘点 破损 失窃商品按原来实物进行盘点 并单独列在盘底表上 3 盘点表的填写要求 1盘点表一式两联 要求上下对齐 字迹工整清晰 如要涂改 则划去另起一行书写 2排面号要写在六位编码的前面 排面号按从小到大的顺序填写 不允许空号 漏 号或排面号从大到小填写 3盘点表有八大要素 八大要素分别是 A 排面号 B 六位编码 C 商品名称 D 商品规格 E 商品单位 F 商品单价 G 商品数量 H 签名 4商品要按区填写 即食品 非食品不能写在同一张盘底表上 5生鲜区所有商品一律按进价盘点 如不明进价 则在备注栏写明售价 五 盘点时课长的工作 各课课长是本课盘点的负责人 工作中应注意几点 1课长对应到人员到岗情况进行检查 对未到岗人员及时上报店面 2发放盘点表时 注意发多少张 回收多少张 确保单据不遗失 单据流转的每一个 环节均应通过课长 课长登记后转至下一个环节 3严格检查回收的盘点表 对填写不合格 不完整的盘点表及时更正 补充 4课长应及时组织人员对盘点表进行复盘 统单后交店面核算员 5盘点后的扫尾工作 盘点结束后 各课做好排面 地面卫生 清理盘点 卫生工具 做好第二天营业的 准备工作 经各课课长检查许可后 方可下班 六 盘点电脑操作要求 1 店面盘点后须当日进行录单 电脑室在盘