宝宝粥的做法

1 牛奶粥 牛奶粥 原料 大米 50 克 水 4 杯 奶粉 3 调羹 制法 将大米淘洗干净 用水泡 1 小时 放入锅中熬成粥 为宝宝 盛出一碗粥 加入 3 调羹奶粉 搅拌均匀即可 2 蛋黄粥 蛋黄粥 原料 鸡蛋 1 个 大米 50 克 水 4 杯 制方 将大米淘洗干净 用水泡 1 小时 放入锅中慢熬成粥 将鸡 蛋煮熟 取鸡蛋黄研成粉末 加入粥中混合均匀即可 煮好的鸡蛋 白可直接给宝宝吃 3 青菜肉糜粥 青菜肉糜粥 原料 大米 50 克 青菜 20 克 瘦肉 猪肉或鸡肉皆可 20 克 高 汤 4 杯 制法 米洗净 用水泡 1 2 小时 放入锅内 加高汤 熬煮半小时 左右 将青菜洗干净 放入开水锅内煮软 切碎备用 再将瘦肉洗 净切成薄片 加少许精盐 入锅中 水开煮 10 分钟 取出切成肉糜 然后 将肉糜和青菜加入煮好的粥中 4 腊八粥 腊八粥 原料 花生 10 克 黄豆 10 克 薏米仁 50 克 红豆 10 克 糯米 10 克 红枣 10 克 莲子 10 克 桂圆肉 10 克 糖适量 水 10 杯 制作 花生 黄豆 薏米仁 红豆洗净浸泡 5 小时左右 然后加水 10 杯 将之煮至软熟 再加入糯米和红枣 继续煮 25 分钟 最后 加入桂圆肉 煮 20 分钟 入糖煮开即可 5 海鲜粥 海鲜粥 原料 大米 50 克 鲜虾仁 20 克 芹菜末少许 高汤 4 杯 制作 米加入高汤 小火慢熬成粥状 将虾仁蒸熟 切成小粒 放 入粥内 加入少许盐 熬 5 分钟 芹菜末加入粥内即可 6 猪肝泥粥 猪肝泥粥 原料 猪肝一个 大米 50 克 高汤 4 杯 制作 米加入高汤 小火慢熬成粥状 取猪肝少许切片 加少许盐 和料酒炒熟 去腥调味 然后放入搅拌机中打成泥状 拌入粥中 继续煮 5 分钟即可 7 鱼粥 鱼粥 原料 大米 150 克 鲈鱼 或其它多肉少刺的鱼 一条 高汤 4 杯 制作 米加入高汤 小火慢熬成粥状 鱼整条蒸熟去骨 挑出适量 鱼肉切碎 拌入粥中 加入少许盐 熬 5 分钟即可 8 香韭蛋粥 香韭蛋粥 原料 韭菜 10 克 大米 50 克 高汤 4 杯 制作 米加入高汤 小火慢熬 待米粥至九成熟 将韭菜切成小段 将鸡蛋打散 调味 炒熟 弄碎 然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥 中 继续煮至烂熟即可 9 奶酪粥 奶酪粥 原料 洋葱 10 克 大米 50 克 水 4 杯 奶酪 5 克 制作 先将洋葱切丁炒至透明 然后 在锅内倒入水 煮开后将米 饭和洋葱一起放进去 煮成粥状 再将奶酪切丁 加入粥内继续煮 待奶酪融化后即可 10 鸡肝胡萝卜粥 鸡肝胡萝卜粥 原料 鸡肝 2 个 胡萝卜 10 克 大米 50 克 高汤 4 杯 盐少许 制作 饭加入高汤 小火慢熬成粥状 鸡肝及胡萝卜洗净后 蒸熟 捣成泥 加入粥内 加盐少许 煮熟即可 11 红薯鸡蛋粥红薯鸡蛋粥 1 将红薯去皮 炖烂 并捣成泥状 2 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎 3 红薯泥加牛奶用文火煮 并不时地搅动 4 粘稠时放入蛋黄 搅匀 12 栗子粥栗子粥 原料 栗子 5 个 海带清汤 1 2 杯 制法 1 将栗子煮熟之后去皮 捣碎 2 海带清汤煮沸后加栗子同煮 栗子可强肠胃功能 有助于消 化 婴儿腹泻时食用栗子 效果较好 13 营养保健粥营养保健粥 原料 大米小半碗 苹果 或梨 半个 百合四五片 鲜大枣三个 1 前一天晚上将大米淘洗好 或做粥前至少两个小时把米泡好 2 把泡好的大米放在粥锅里 加适量的水 把苹果 或梨 削成小碎片 放入锅内 把百合和大枣洗净直接放入 煮两个小时即可 特点 百合润肺去火 大枣益气 提高免疫力 苹果味甜 一起煮 出的粥宝宝爱吃 梨清肺 当宝宝偶尔咳嗽时 不妨给煮梨粥 适 合六个月以上宝宝 14 山药粥山药粥 山药健脾养胃 对虾又称明虾 味甘 咸 性微温 能补肾助阳 益脾胃 两者合成此菜 含蛋白质 脂肪和维生素 A 维生素 B1 维生素 B2 维生素 B5 及钙 磷 铁等成分 有镇静作用 可作治 疗小儿受惊吓的食品 每日两餐间隔服食 原料 山药 30 克 对虾 1 2 个 粳米 50 克 食盐 味精各少许 制作 1 将粳米洗净 山药去皮 洗净 切成小块 对虾择好洗净 切成 两半备用 2 锅内加水 投入粳米 烧开后加入山药块 用文米煮成粥 待粥 将熟时 放入对虾段 加入食盐和味精即成 粳米要先于山药入锅 以利熟烂 特点 山药软糯 对虾鲜香 很有海鲜味 15 梨汁粥梨汁粥 材料 梨 3 5 个 白米 50 克 冰糖适量 制法 梨洗净切碎 取汁去渣 与白米 冰糖同入沙锅内 加水煮 为稀粥 本品粥有生津润燥 清热止咳之效 主治热病津伤 口渴心烦 小 心疳热 风热咳嗽等症 婴儿 6 个月以上可食用本粥 16 扁豆花粥扁豆花粥 材料 白扁豆花 10 15 克 白米 60 克 制法 1 先把白米兑水煮成稀粥 2 待州将熟时 放入扁豆花 改用慢火 稍煮片刻即可 此粥有健脾祛暑之功效 特别 9 个月以上婴儿在夏天食用 17 青菜冬菇粥青菜冬菇粥 青菜择嫩叶洗净煮软后切碎 冬菇泡透 切成细粒 大米泡 1 2 小 时后加入冬菇煮 40 分钟 然后加入碎青菜 再煮 10 分钟即可 有 补充营养 预防佝偻病功效 18 鱼肉松粥鱼肉松粥 粥熬至粘稠 放入开水烫过的菠菜碎叶 再加鱼肉松 调匀 大点 的宝宝可以放点盐 用小火煮几分钟即可 健胃 开胃 补血 鱼 肉松含优质蛋白质 碳水化合物 磷 铁和维生素等 是宝宝补充 蛋白质和钙质的良好来源 19 鱼肉粟米粥鱼肉粟米粥 将米浸 1 小时 熬至粘稠 将粟米放入 将鱼肉捣碎后放入粥肉煮 会儿即可 粟米含有脂肪 蛋白质 碳水化合物 维生素 A 维生 素 E 叶酸等营养物质 有安眠 防止消化不良功效 20 白果粥白果粥 此粥可供 6 个月以上婴幼儿食用 其营养丰富 食用几天后即可使 小儿的营养不良症有所好转 原料 白米 250 克 白果 150 克 腐竹 50 克 麦片 20 克 酱油 10 克 盐少许 制作 1 将米洗净 用少许盐拌匀 2 白果去壳 切开 去掉果中白心 腐竹用温开水泡软 用刀剁 碎 3 清水 3500 克放入锅内 用旺火煮沸后 下米 白果和腐竹同煮 煮半小时后 用净纱布包住麦片 放进粥锅内再煮半小时 米烂后 取出麦片渣包 即成 4 注意米和腐竹都要煮烂 以利宝宝食用 21 给贫血宝宝吃的肝末粥给贫血宝宝吃的肝末粥 做法很简单 一种方法是把冻过的猪肝用勺子刮成末 同米一起煮 半熟时放一些碎青菜或西红柿 粥不腻 孩子也爱吃 另一方法是将新鲜的猪肝切片 放在有水的小碗中捏挤 泥状肝自 然融在水里 成片的肝可以炒了大人吃 碗中的肝泥给宝宝煮粥 22 钙质粥钙质粥 适合年龄 0 6 岁 原料 大米 2 小匙 水 120 毫升 幼鱼干 1 小匙 制作 将大米洗净用水泡 1 2 小时 然后用旺火煮 锅开后再用微 火 煮 40 50 分钟 幼鱼干放入热水中烫软 滤去盐后 将幼鱼干用 切刀切碎 放入粥锅内煮 10 分钟 23 宝宝益智核桃仁粥宝宝益智核桃仁粥 原料 山核桃仁 20 克 3 5 个 粳米或糯米 30 克 制作 先将米洗净 放入锅内 加水后微火煮至半熟 将炒熟的山 核桃仁弄碎放入粥里 煮至粘稠 营养小秘密 核桃仁含丰富的蛋白质 脂肪 钙 磷 锌等微量元素 所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益 需注意核桃含油 脂较多 一次不要给宝宝吃太多 以免损伤脾胃功能 24 西式牛奶白米粥西式牛奶白米粥 白米 牛奶 黄油及砂糖营养丰富 适合 5 个月以上婴儿食用 可 防治营养不良症 原料 白米 100 克 砂糖 100 克 牛奶 300 克 黄油 10 克 制作 把白米洗净 投入锅内加水适量 用旺火煮 20 分钟 再加 入牛奶 砂糖 黄油 煮到米烂即成 特点 软糯烂熟 味微甜 香甜可口 25 鸡胗粉粥鸡胗粉粥 原料 鸡内金 6 克 干桔皮 3 克 砂仁 1 5 克 粳米 30 克 白糖适 量 制作过程 先将鸡内金 桔皮 砂仁共研细末 再用水煮米成熟 粥成入三物 粉三分之一量 加白糖适量 早晚食之 特点 消食健脾 适用于小儿因饮食不节 脾胃受损而引起肚腹胀 大 面黄肌瘦 呕吐时作 大便粘滞等 疳病 26 小鱼蛋花粥小鱼蛋花粥 材料 饭 1 2 碗 水 1 杯 小鱼 10g 蛋 1 2 个 做法 1 将小孩用的饭碗装 1 2 碗饭 与水 1 杯放入小锅煮至烂 2 取小鱼 10g 小煮一下 将 1 2 打散的蛋撒在上面搅拌即可 27 鸡肝糊鸡肝糊 此菜含有丰富的蛋白质 钙 磷 铁 锌及维生素 A 维生素 B1 维生素 B1 和尼克酸等多种营养素 尤以含铁和维生素 A 较高 可 防治贫血和维生素缺乏症 适宜 4 6 个月婴儿食用 原料 鸡肝 15 克 鸡架汤 15 克 酱油 蜂蜜各少许 制作 1 将鸡肝放入水中煮 除去血后再换水煮 10 分钟 取出剥 去鸡肝外皮 将肝放入碗内研碎 2 将鸡架汤放入锅内 加入研碎的鸡肝 煮成糊状 加入少许酱 油和蜂蜜 搅匀即成 特点 味甜咸 呈糊状 28 小米粥小米粥 原料 小米 30 50 克 红糖适量 制作过程 将小米如常法煮粥 加糖 做早餐食用 特点 补中益气 和脾益肾 适用于消化不良 食欲不佳 小儿疳积 及病后 产后体弱 注 小米 即粟米 本草纲目 名该粥为 粟米粥 29 田鸡粥田鸡粥 原料 田鸡 1 只 大米 50 克 食盐 葱 姜少许 制作过程 田鸡去皮及内脏 与大米共煮作粥 加入调料调味即可 特点 补虚羸 利水 适用于小儿腹大体弱 喜食生米等异物 皮肤 干燥 头发焦枯等症 30 番茄土豆鸡肉粥番茄土豆鸡肉粥 宝宝食谱适合 9 个月以上宝宝 材料 香米 鸡脯肉 番茄 土豆 植物油 精盐 葱 姜 味精 少许 做法 1 香米洗净后用冷水泡 2 小时 鸡脯肉剁成末 土豆洗净煮熟后去 皮且成小丁 番茄洗净后用开水烫一下 去皮去蒂切成小丁 2 炒锅加热后放入植物油 将葱姜放入锅内 煸香后捞出 放入鸡 肉末 熟后推向锅的一侧 放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一 起 3 将香米放入锅中加水煮 用旺火烧开后改用文火熬成粥 然后加 入煸好的鸡肉末 番茄丁 土豆丁继续用文火熬 5 10 分钟 4 加入少许味精和盐 继续用小火煨至粥香外溢即可 31 碎果仁麦片粥碎果仁麦片粥 原料 麦片 50 克 杏仁 核桃 腰果 花生各 4 颗 制法 1 将杏仁 核桃 腰果 花生洗净后放入烤箱内烤熟 2 用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末 3 麦片加水煮熟 加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可 小贴士 制作此粥也可使用燕麦片 但小包的速溶麦片由于含糖量 较多 帮而不适合小宝宝食用 此外 在制作的时候注意要将果仁 彻底粉碎 32 南瓜粥南瓜粥 原料 南瓜 20 克 去皮切小薄丁 水 3 大匙 奶粉 1 大匙 做法 米和南瓜放入锅内加水煮 煮沸 转小火 再煮 20 30 分钟 粥烂即可 33 花生红枣蛋糊粥花生红枣蛋糊粥 原料 上好梗米 100 克 清水 2500 克 花生仁 50 克 红枣 5 只 鸡蛋 2 只 腌料 盐 2 克 调料 蜂蜜 100 克 制法 1 梗米淘净 用腌料腌渍 60 分钟 花生米煮熟 去衣 2 锅内清水烧滚 方梗米 花生仁 红枣 烧滚 用小火熬 2 小时 加蜂蜜 鸡蛋液即成 特点 香甜糯滑 醒脾和胃 适合宝宝的口味 34 土豆肉末粥土豆肉末粥 用料 大米 50 g 土豆 50 g 猪瘦肉 25 g 植物油 精盐 葱末 五香面 味精各适量 制法 1 将土豆削皮洗净 切成碎丁 2 猪肉洗净 成碎末 大米淘洗干净 3 起油锅烧热 放入葱末 五香面爆锅 速将肉末入锅猛炒 待肉 变色时 即加水及大米煮粥 米粒伸长后再加入土豆丁 精盐 用 小火煮烂为止 停火后加味精调味 特点 香味浓厚 滑润可口 含淀粉 碳水化合物 维生素等多种 营养成分 35 排骨皮蛋粥排骨皮蛋粥 用料 大米 100 g 小排骨 200 g 松花蛋半个 葱花少许 酱油 精盐 花生油 味精各适量 制法 1 把小排骨洗净 切成 2cm 长的小段 用酱油 盐腌渍 1 小时 放入沸水中煮熟 2 将松花蛋去壳 洗净 切成小方块 3 把大米洗净 放入沸水锅中煮 当米粥将熬好时 放入松花蛋丁 酱油 味精 另用炒锅 放入花生油 炸葱花成金黄色 出葱香味 时 倒入米粥中 至粥熬好以后 将排骨配到粥中 即可食用 特点 适合 6 个月以上宝宝食用 可以滋阴养血 生津润躁 36 节爪鸡肉粥仔节爪鸡肉粥仔 用料 米 2 汤匙 熟鸡胸肉 1 小块 节瓜 2 片 做法 1 节瓜去皮洗净 2 鸡胸肉剁至极烂 3 米洗净 加入浸过米面的清水浸 1 小时 米浸软能加速煲烂 4 把 3 4 杯或适量的水 放人小煲内煲滚 放人米及浸米的水 节 瓜也放人煲内煲滚 慢火煲成稀糊 取起节瓜压成蓉放回粥内 鸡 肉也放人 煲成稀糊 加入极少的盐调味 待温度适合时 便可喂 婴儿 说明 鸡肉蒸熟剁烂 放入粥内不会结成团 生剁的鸡肉则不易分散 喂 给婴儿较安全 节瓜要削去青色皮层 只要白肉 目的是容易煲烂 营养与功能 鸡胸肉含有蛋白质和钙质 节瓜正气 易消化 也含维生素和矿物 质 37 鸭心鸡粥鸭心鸡粥 用料 米 2 汤匙 鸭心 3 个 做法 1 鸭心切开边 除去鸭心内的淤血并洗净 2 米洗净 加入浸过米面的清水浸 1 小时 米浸软能加速煲烂 3 把 3 4 杯或适量的水放入小煲内煲滚 放入米及浸米的水 鸭心 也放入煲内煲滚 慢火煲成稀糊 取出鸭心 不要 放下极少的盐 调味 待温度适合时 便可喂婴儿 说明 1 也可以把鸭心剁至极烂 待粥快煲成 然后将鸭心倒入粥内搅匀 煲熟 2 鸡心燥热 所以煲粥多是用鸭心 而且鸭心不肥腻 3 婴儿的粥必须煲得很烂才可喂食 如米烂水己干 要加水烫 如 需节省时间 可将米用搅拌机磨碎后煲 否则难消化 38 洋葱牛肉泥粥洋葱牛肉泥粥 材料 法兰西斯牛肉 2 3 杯 量米杯 白米 1 4 杯 量米杯 洋葱丁 二大匙 红萝卜丁 二大匙 水 三杯 作法 将所有的材料洗净后 切成小丁 放入慢炖锅 再加水盖上锅盖 以小火炖煮 4 小时 待粥稍微凉后 再放到食物研磨机或果汁机打成泥 即可食用 小秘诀 法兰西斯牛肉片可以瘦牛肉替代 宝宝只需要要肉中吸收蛋白质而 不是脂肪 若宝宝可以吃浓粥 水放二杯半就可以 第一次先用少量的牛肉粥餵食宝宝 若当餐没吃完 就不要再给宝 宝吃了 一次煮好的量若没吃完 放冷藏室可保鲜二天 惠惠小厨建议您 也可趁粥刚煮好新鲜时将它倒到置冰盒 结成块 状冰块 等宝宝肚子饿时再取适当的冰块拿出来加热食用 这样可 以保鲜六周 外出时就带冰砖出门也很方便 婴儿副食品一次只能添加一种新菜 且要连续餵食三到五天 等到 确定宝宝没有过敏时 才可再加新的食材 若上面的食材 您的宝 宝都还没吃过 不建议您使用这个食谱 惠惠小厨婴儿副食品吃的顺序时间表是参考加拿大亚伯达省提供的 副食品资料 婴儿一岁以前尽量不要吃调味料 39 水果麦片粥水果麦片粥 此粥软烂适口 果香味浓 含有婴儿发育所需的蛋白质 脂肪 碳 水化合物 钙 磷 铁 锌和维生素 A B1 B2 C 及尼克酸等多 种营养素 制作中 粥要煮稀稠程度 水果下入锅内稍煮一下 再 给婴儿喂食 主料 麦片 100 克 牛奶 50 克 水果 50 克 辅料 白糖少许 制法 将干麦片用清水 300 克泡软 水果洗净切碎 将泡好的麦片连水倒入锅内 置火上烧开 煮 2 3 分钟后 加入 牛奶 再煮 5 6 分钟 等麦酥烂 稀稠适度 加入切碎的水果 白 糖略煮一下 盛入碗内即成 40 三色粥三色粥 原料 粳米 50 克 瘦肉 25 克 豆腐 10 克 青菜 25 克 配料 食盐 精制油各少许 葱花少许 制法 1 粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中 加适量清水 用 大火煮开后 改小火炖 20 分钟 2 瘦肉洗净 剁成糜 青菜洗净 剁成泥 豆腐切成丁 3 将瘦肉糜放入粥内 用筷子将其搅散 以小火炖 5 分钟 4 将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散 煮 2 分钟后 加葱花 食盐和 精制油 搅拌均匀即可 特点 味道美 营养好 41 皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥 材料 皮蛋 2 个 瘦肉丝 1OO 克 油条 1 根 青蒜丝少许 白粥 2 碗 调味料 盐 1 小匙 鲜鸡晶 1 小匙 淀粉 1 2 大匙 作法 1 皮蛋切块 油条切小段备用 2 瘦肉丝加淀粉及盐少许 腌 1O 分钟 3 将瘦肉丝烫一滚捞起 4 将白粥煮滚后改用小火 加入皮蛋块 瘦肉丝 盐及鲜鸡精 略 为搅拌均匀即可熄火 5 食用前撒下青蒜丝及油条段 42 红小豆粥红小豆粥 特点 此粥色泽红润 香甜爽口 诱人食欲 极受幼儿欢迎 红小 豆含有丰富的蛋白质 赖氨酸 原料 主料 大米 50 克 红小豆 15 克辅料 红糖适量 糖桂花少许 制作过程 1 将红小豆与大米分别淘洗干净 2 将红小豆放入锅内 加入 适量清水 烧开并煮至烂熟 再加入水与大米一起煮 用大火烧沸 后 转用小火 煮至粘稠为止 3 将粥内加入适量红糖 烧开盛 入碗内 撒上少许糖桂花即成 43 鲜菇海鲜粥鲜菇海鲜粥 材料 粘米 2 汤匙半 糯米 1 汤匙半 果皮 小 1 片 泥艋 150 克 约 4 两 新鲜冬菇或草菇 50 克 约 1 两半 虾仁 100 克 约 2 两半 米的调味料 盐半茶匙 油半汤匙 虾的调味料 盐 1 8 茶匙 胡椒粉少许 1 粘米和糯米混合后洗净 用热水浸 1 小时 沥清水分 加调味 料腌约 15 分锺 2 果皮浸软 洗净 3 虾仁洗净 用调味料腌 片刻 4 泥艋洗净 用少许胡椒粉调味 5 米放入一个煲或一 个深容器内 加热水 1000 毫升及果皮 盖上盖干 留一开口处疏气 高火煮 10 分锺 再用中火煮 20 分锺 6 冬菇或草菇洗净切粒 7 把冬菇粒 草菇粒 泥艋和虾仁加入粥内 继续用中火煮 10 分锺 便可供食 44 胡萝卜墨鱼粥胡萝卜墨鱼粥 原料 粳米 100 克 瘦猪肉 50 克 胡萝卜 50 克 墨鱼 50 克 食盐 料酒 姜末 葱末少许 做法 1 将瘦猪肉剁为泥 胡萝卜 墨鱼切碎 2 将粳米洗净 酌加清水 文火煨至八成熟时下肉泥及切碎的胡萝 卜 墨鱼 加入少许料酒 姜末 再煮至粥成肉熟 胡萝卜变软 3 加入适当盐及葱末即可 特点 蛋白质 脂肪 碳水化合物比例搭配适宜 还富含锌 铁 钠 钾 钙和维生素 A B D 功效 多吃可治小儿尿床 45 虾皮肉末青菜粥虾皮肉末青菜粥 将虾