吃中餐的座位有哪些讲究

吃中餐的座位有哪些讲究吃中餐的座位有哪些讲究 中国的饮宴礼仪号称始于周公 千百年的演进 终于形成 今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪 是古代饮食礼制的继 承和发展 吃中餐的座位有哪些讲究呢 下面就跟着小编一起来 看看吧 吃中餐的座位有哪些讲究吃中餐的座位有哪些讲究 饮食礼仪因宴席的性质 目的而不同 不同的地区 也是千 差万别 古代的饮食礼仪是按阶层划分 宫廷 官府 行帮 民间等 而现代饮食礼仪则简化为 主人 东道 客人 就宴会而言 一般都要事先安排好桌次和座次 以方便参 加宴会的人都能各就各位 也体现出对客人的尊重 通常 桌 次地位的高低以距主桌位置的远近而定 以主人的桌为基准 右高 左低 近高 远低 就座次的高低而言 主要考虑以下 几点 首先 以主人的座位为中心 如果女主人参加时 则以 主人和女主人为基准 近高远低 右上左下 依次排列 其次 通常要把主宾安排在最尊贵的位置 即主人的右手位置 主宾 夫人安排在女主人的右手位置 再次主人方面的陪客要尽可能 与客人相互交叉 便于交谈交流 避免自己人坐在一起 冷落 客人 如果碰上外宾 翻译一般都安排在主宾右侧 家宴的席 次相对简单 主人与女主人一般相对或者交叉而坐 主人一般 背对厅壁 下面列出了各种座位坐法次序的礼仪和讲究 右高左低 当两人一同并排就座时 通常以右为上座 以 左为下座 这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向 居右 者因此比居左者优先受到照顾 中座为尊 三人一同就餐时 居中坐者在位次上要高于在 其两侧就座之人 面门为上 倘若用餐时 有人面对正门而坐 有人背对正 门而坐 依照礼仪惯例则应以面对正门者为上座 以背对正门 者为下座 观景为佳 在一些高档餐厅用餐时 在其室内外往往有优 美的景致或高雅的演出 可供用餐者观赏 此时应以观赏角度 最佳处为上座 临墙为好 在某些中低档餐厅用餐时 为了防止过往侍者 和食客的干扰 通常以靠墙之位为上座 靠过道之位为下座 临台为上 宴会厅内若有专用的讲台时 应该以靠讲台的 餐桌为主桌 如果没有专用讲台 有时候以背邻主要画幅的那 张餐桌为主桌 各桌同向 如果是宴会场所 各桌子上的主宾位都要与主 桌主位保持同一方向 以远为上 当桌子纵向排列时 以距离宴会厅正门的远近 为准 距门越远 位次越高贵 此外 一般情况下以北为上 以往 在婚礼或者葬礼的宴 会上经常会出现大家让座的情况 比如几个年纪辈分差不多的 老人一起就座时 难免会互相谦让 一个会说 来您老上座 另外一个会说 别介意呀 还是您来 拉拉扯扯几个来回都确 定不下来 这时有眼力的司仪或者茶房就会大喊一声 四方为上 入座了您 这样大家才会相继入座 也就不分什么上座下座了 当然 关于宴会席位的安排 从来没有一个统一不变的标 准 不同地区 不同民族相差甚远 方桌 圆桌也各不相同 总之 要客随主便 入乡随俗 尊重当地和各民族的饮食礼仪 习俗 中餐礼仪有哪些讲究中餐礼仪有哪些讲究 1 进餐时不要打嗝 也不要出现其他声音 如果出现打喷嚏 肠 鸣等不由自主的声响时 就要说一声 真不好意思 对不起 请原 凉 之内的话 以示歉意 2 最好不要在餐桌上剔牙 如果要剔牙时 就要用餐巾或手挡 住自己的嘴巴 3 如果要给客人或长辈布菜 最好用公筷 也可以把离客人或 长辈远的菜肴送到他们跟前 按我们中华民族的习惯 菜是一个一 个往上端的 如果同桌有领导 老人 客人的话 每当上来一个新菜 时就请他们先动筷子 或着轮流请他们先动筷子 以表示对他们的 重视 4 要明确此次进餐的主要任务 要明确以谈生意为主 还是以 联络感情为主 或是以吃饭为主 如果是前着 在安排座位时就要 注意 把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感 如果是 后着 只需要注意一下常识性的礼节就行了 把重点放在欣赏菜肴 上 5 进餐时 先请客人 长着动筷子 夹菜时每次少一些 离自己 远的菜就少吃一些 吃饭时不要出声音 喝汤时也不要出声响 喝 汤用汤匙一小口一小口地喝 不宜把碗端到嘴边喝 汤太热时凉了 以后再喝 不要一边吹一边喝 有的人吃饭喜欢用咀嚼食物 特别 是使劲咀嚼脆食物 发出很清晰的声音来 这种做法是不合礼仪要 求的 特别是和众人一起进餐时 就要尽量防止出现这种现象 6 吃到鱼头 鱼刺 骨头等物时 不要往外面吐 也不要往地上 仍 要慢慢用手拿到自己的碟子里 或放在紧靠自己餐桌边或放在 事先准备好的纸上 7 最后离席时 必须向主人表示感谢 或者就此时邀请主人以 后到自己家做客 以示回敬 8 入座的礼仪 先请客人入座上席 在请长者入座客人旁依次 入座 入座时要从椅子左边进入 入座后