连锁企业门店存在的问题及其对策概要

连锁企业门店存在的问题及其对策 分析 以 新一佳 广通店为例 专 业 锁经营管理 班 级08 连锁经营管理 姓 名 斌 指 导 老 师 廖 伟 二0 一一 年 五 月 连锁企业门店存在的问题及其对策分析 以 新一佳 广通店为例 作者 斌 湖南商务职业技术学院2008 级连锁经营管理专业 沙 摘要 国经济的迅猛发展 锁企业的逐步壮大 锁企业门店在发展过程中出现拉一些 问题 本文试从连锁企业的发展现状出发 析连锁企业门店在发展过程中存在的问题探讨 解决问题的对策 关键词 题 策 1 连锁经营管理的概述 所谓连锁经营管理 指在流通领域中 干同业商店以统一的店名 统一 的标志 统一的经营方式 统一的管理手段连接起来 同进货 分散销售 享规模效益的一种现代组织形式和经营方式 其实质是把现代化的大生产的原理应用于商业流通领域 到提高协调运作 能力和规模效益的目的发展连锁经营管理 以改变我国商业中陈旧的经营观 念 后的经营管理模式 变低效率的物流运作方式 善经营机制 商业 企业的经营管理注入新的活力可以促进大流通 带动大生产 进传统商业 升流通产业竞争力 进流通现代化 而提高企业工作效率和经济效益 强 竞争力 1 1 连锁经营的形式 连锁经营企业在流通领域中的发展逐步壮大 锁经营的类型也多种多样 但总体概括起来分为以下三种1 直营连锁2 自由连锁3 特许连锁 1 2 连锁经营方式的特点 连锁经营具有以下基本特征 1 连锁经营是一种授权人与被授权人之间的合同关系 就是说 权人与被授权人的关系是依赖于双方合同而存在和维系的 2 连锁经营中授权人与被授权人之间不存在有形资产关系 是相互 独立的法律主体 各自独立承担对外的法律责任 3 授权人对双方合同涉及的授权事项拥有所有权及 用权 被授权人通过合同获得使用权 利用权 基于该使用权的收益权 4 连锁经营中的授权是指包括知识产权在内的无形资产使用权 利 用 而非有形资产或其使用权 5 被授权人有根据双方合同向授权人交纳费用的义务 6 被授权人应维护授权人在合同中所要求的统一性 2 连锁企业门店的重要性 2 1 连锁企业门店的含义 即在连锁企业经营管理的基础上 照总店 总部 的指示和服务规范 要求 担日常销售业务的店铺 2 2 门店在连锁经营中的重要性 1 树立品牌形象 过建立连锁企业门店来突出整个连锁企业的形 象价值 而增强整个连锁企业的社会影响力与品牌价值 2 促进连锁经营的发展 锁企业门店经营的好的话能够推动这个 连锁经营的发展 所谓局部的良好发展可以带动整体的较好发展 3 企业扩展市场份额的有效手段 锁企业创建连锁门店正是企业 扩展市场份额的有效手段 够增加连锁经营企业的经济效益 4 降低成本功能 均而言 得一个新客户所花的成本是保持一 个既有客户成本的6 倍 立优秀的连锁企业门店可维护现有客户并且开 发新的客户 而降低连锁经营企业的宣传费用 5 传递商业信息 锁门店能够传递商业信息 够让客户感受到 整个连锁经营带来的好处与利益 就是起到广告效益 动连锁经营企 业的发展 6 创造商业利润 锁企业门店经营效果好的话可以为企业创造经 济效益 取商业利润 经营最佳的门店可作为旗舰店即样本店 连锁 经营企业树立模范 而带动连锁企业其他门店的发展 3 连锁企业的文化背景 连锁企业门店存在的形式和种类各种各样 面我以这次实习单位 新 一佳 超市作为连锁企业的代表来论述其文化背景 新一佳超市有限公司 成立于1995 年 深圳市民营领军标杆企业 广 东省流通龙头企业 国家重点培育的二十强商业企业 公司创办以来 终坚 持 创新 服务 满意 第一 的经营理念 新鲜 干净 丰富 便宜 为 宗旨 大地满足了顾客 一站购齐 的购物需求 次受到国家 省 市领导 的赞扬和肯定 被政府部门 行业协会 消费者协会等机构授予多项荣誉称号 赢得了广大消费者的喜爱 10 余年来 一佳已先后在全国各地成功开设了 连锁分店106 家 2008 年 一佳保持稳健高速的发展态势 国营业额 将近175 亿元 居全国商业连锁企业第十七位 展望未来 一佳将一 如既往地坚持 全心全意为人民服务 的宗旨 争成为中国零售业最好 的企业之一 我国的民族品牌和商业现代化做出贡献 4 连锁企业门店存在的问题 为其三个月的实习结束拉 是在实习过程中还是受益匪浅的 但 将所学的课本知识应用于工作当中 且还在实习过程中发现拉连锁企业 门店当中存在的问题 我是在火车站那边 新一佳 的广通店实习 以 新一佳 广通店为例来分析连锁企业门店存在的问题 4 1 选址不佳 约门店发展 选址是一项长期性投资 相对于其他因素来说 它具有长期性和固定性 当外部环境发生变化时 其他经营因素都可以随之进行相应调整 以适应外 部环境的变化 而选址一经确定就难以变动 选择得好 企业可以长期受益 选择不佳则会制约企业的发展 4 1 1 地理位置不佳 选址是影响企业经济效益的重要因素 古人就非常重视 天时 地 利 人和 于商店来说 有 地利 的优势 可以吸引顾客 新一佳 广通店的地理位置并不是很好 于南湖大市场对面 往的 行人也不多 虽然位于长沙火车站附近 是离火车站确有一定距离 其竞争对手 家润多 却占据拉最佳的位置 是导致其生意惨淡的原因之 一 4 1 2 可见性不强 新一佳 广通店的可见性不强也是制约其发展的原因之一 的可 见性远输于 家润多 家润多 位于上下天桥的入口处 为其带来 无限的目标顾客与流动顾客 且当旅客出火车站往右边一看马上能看到 醒目的 家润多 超市 吸引拉不少流动顾客和路程遥远的旅客购物 发拉旅客的购物兴趣 而 新一佳 广通店则算位于火车站的背面拉 于不熟悉长沙火车站的顾客来说根本就不知道那便还有个 新一佳 超市 4 2 商圈范围小 响门店的发展 商圈 指商店以其所在地点为中心 着一定的方向和距离扩展 引顾 客的辐射范围 单地说 就是来店顾客所居住的区域范围 无论大商场还是 小商店 们的销售总是有一定的地理范围 这个地理范围就是以商场为中心 向四周辐射至可能来店购买的消费者所居住的地点 4 2 1 消费人群少 商圈由核心商业圈 级商业圈和边缘商业圈构成 核心商业圈是离 商店最近 客密度最高的地方 占商店顾客的50 70 核心商业 圈的外围 顾客较分散 场占有率相对减少 新一佳 广通店的消费 人群相对较少 主要顾客类群是当地居民 理来说位于火车站附近主 要顾客类群应该是流动人群 与之前提到的它的可见性不强有很大的关 联 所以光靠当地居民的消费是不能为门店带来很多利益的 它的次级商 业圈和边缘商圈又与其他超市部分相重叠 单是核心商圈都与竞争对手 家 润多 超市有很多重叠 使其处于劣势 4 2 2 竞争对手繁多 新一佳 广通店附近超市繁多 其商圈与其他超市重叠 附近有 家润多 精彩生活 大润发 人人乐 等大型超市 可谓真的是竞 争激烈 圈的部分重叠也是这个门店的劣势 4 2 3 当地居民的购买能力较弱 新一佳 广通店附近居民的购买能力相对较弱 能为门店创造可 观的经济效益 当地居民购买特价商品 利较低的商品人数较多 济 承受能力较弱 这也是导致经营状况不佳的原因之一 4 3 门店的促销商品种类较少 商品促销可以提高营业额 提高来客数 提高单价 提高公司知名度等 商 品促销是对既有和潜在的顾客运用各种积极的促销方式 引他们 而刺激其 购买需求 提高门店种类商品的销售 它是提高商品销售最直接 最简单 最 有效的方式之一 新一佳 广通店促销活动倒是还多 是其促销商品的种类相对较 少 能完全满足顾客的求利心理 此顾客可能会选择附近的超市来满 足其购物需求 能为门店创造销售业绩 4 4 购物的舒适度影响销售 走进 新一佳 广通店 最大的感受就是 比其他超市而言 个门店是没开启空调的 长沙冬天向来寒冷风大 于顾客而言 天十 分追求购物的舒适度 面寒冷交加 进 新一佳 广通店超市依然如 此 顾客身心受到冷落 相比就会选择邻近的 家润多 购物 样影 响到拉门店的销售 就也影响到门店的生意 4 5 管理人员和员工素质不高 管理人员和员工素质不高 乏 知识化 的人才 从我国连锁业发展现状 看 合格的管理人员和员工已经成为制约其发展的瓶颈 这与新经济条件下向 知识化发展的要求是相背离的 很多上了规模的企业都没有成立专门的人员培训 机构 没有聘请专职人员来从事培训业务 根究底是没有认识到新经济下的 市场竞争是人员素质的竞争 果导致企业整体管理水平不高 率低下 新一佳 广通店给我的感觉的有些员工的素质较低 务意识较弱 有些管理人员的管理模式不科学 致企业经营效率低下 有些员工的服 务意识较弱 能较好的解决顾客提出的问题来满足顾客的购物需求 一 些促销员更是不是自己负责的商品就不搭理顾客 甚至知道顾客需要的商 品位置也装作不知道 务意识不强 4 6 商品摆放的可见性不强 在 新一佳 广通店商品摆放的位置不是很醒目 致很多在购物过程 中遇到很多麻烦 拉好几个圈也找不到需要购买的商品 品的关联系 不是很强 至有些顾客从一楼跑到二楼来回好几次也找不到他的目标商 品 包括我在实习过程中很多时候顾客问我商品的位置 也没一点头绪 转好几个圈才能找到 想必这个弱点也很大的影响到拉门店的销售业绩 使顾客寻找商品的过程中会差生苦恼 而对门店产生反感 次选择其 他超市购物 5 解决连锁企业门店问题的对策 5 1 优化选址 选址是制定经营目标和经营战略的重要依据 新一佳 超市在制定经 营目标和经营战略时 要考虑很多因素 中包括对所进行研究 而 为企业制定经营目标提供依据 在此基础上按照顾客构成及需求特点 选择开店的最佳位置 新一佳 广通店选址位置不恰当 该抢先选在 家 润多 千禧店的位置 者改变选址范围 择在交通便利 口流动量 大和购买能力较强的十字路口 5 2 扩大商圈的辐射范围 广阔的辐射范围有助于企业合进选择店址 符合设址原则的条件下 定适宜的设址地点 助于企业制定市场开拓目标 确哪些是本商场的基本顾 客群和潜在顾客群 断扩大商圈范围 助于企业有效地进行市场竞争 掌 握商圈范围内客流来源和客流类型的基础上 展有针对性的营销 因此 新一佳 广通店 在确定商圈时应该慎重的考虑以下因素 5 2 1 人口数量及特点 包括居住人口数量 工作人口数量 过往人口数量 居民户数和企事 业单位数 相应人口年龄 性别 职业和收入水平构成等 因为 新一佳 广通店 的顾客以附近居民为多 而流动人口数量较少 且当地居民 的消费能力欠佳 此也制约了 新一佳 广通店 的发展 在开店之前 部应花费更多时间考察当地的人口数量及特