酵素项目可研报告

1 第一章 总 论 1 1 项项目概况目概况 1 1 1 项项目名称目名称 年产 1000 吨果蔬酵素生产线建设项目 1 1 2 项项目建目建设单设单位位 有限公司 1 1 3 项项目建目建设设地址地址 1 1 4 建建设单设单位位简简介 介 有限公司 成立于 2002 年 位于 路 口 企业法人 注册资金 万元 占地 150 亩 企业成立最初是制造民用水暖炉的民营小企业 2003 年 开始生产销售太阳能热水器 经 2004 年至 2005 年的股本增 加 股权结构调整 企业进行了上规模的改造工程 使企业 年生产能力由最初年产太阳能热水器 2 万台 提升到年产太 阳能热水器 20 万台 截止 2013 年底 企业总资产达到 17199 万元 2013 年实现销售收入 10189 万元 实现利润 717 万元 目前 企业还有 150 亩的工业用地的储备 为企业 今后的扩大或转型发展留有空间 公司是一家以太阳能热水器系列产品研究 开发 设计 生产和销售为一体的科技型民营股份制企业 其主导产品是 盛格特 牌太阳能热水器系列产品 目前 是 最大的太阳 能热水器产品生产企业 也是西部五省规模最大的同类产品 的生产企业 在管理上 按照国际质量管理体系要求 建立一整套内 部管理制度 通过了 ISO9001 2008 国际质量体系认证 在技 2 术上 采用国内先进技术 其中部分关键技术属国内独创 产品技术性能超过了国内同类产品 产品销往全国十八个省 市 产品可靠的性能 稳定的质量 深受客户信赖 公司成立以来 始终恪守 诚信 报国 务实 创新 的经 营理念 努力追求经济效益 环境效益与社会效益的相互统 一 所生产的 盛格特 牌系列太阳能热水器 不仅在短时间 内覆盖了晋 陕 冀 豫等广大市场 而且在激烈的市场竞争 中牢牢地站稳了脚跟 限公司在大地的崛起 受到县 市各级政府和社会 各界的高度关注 公司成立时间不长便取得了骄人的业绩 经过多年的经营发展 公司实力不断增强 管理水平不 断提升 公司品牌效益日显卓著 凭借敏锐的市场观察力和 对行业的敏感捕捉 该公司经董事会 股东会研究 决定跨 足农业有机种植 农产品存储 果蔬产品深加工 农产品物 流等领域 拟投资 3 37 亿元 一方面以万亩蔬菜种植为基 础 建设 最大的有机农产品种植基地 再一方面以 现 代农业智慧物流园区为基础 建设以农产品存储 运输为主 的现代化农产品物流园 第三方面是采用高科技技术进行 农产品深加工 建设年产 1000 吨果蔬酵素生产线 力争三 到五年 实现以有机种植 农业物流和果蔬深加工三大基地 为一体的现代化农业龙头企业 成为全省乃至全全农业现 代化示范基地 为 2020 年实现全面小康做出积极贡献 3 1 2 可行性研究可行性研究报报告告编编制的依据和原制的依据和原则则 1 2 1 编编制的主要依据制的主要依据 1 国家计委 建设部 建设项目经济评价方法与参数 2 国家计委计办投 2000 15 号文 投资项目可行性研究 报告指南 3 国家发改委 产业结构调整指导目录 2011 年本 2013 修改版 发改委第 21 号令 4 国家食品药品监督管理局 食品安全国家标准 保健 食品 GB 16740 2014 5 省现代农业发展规划 2012 2015年 发 2012 27 号 6 省 十三五 现代农业发展规划 政发 2008 11 号 7 县土地资源利用综合规划 2010 2015 8 关于编制 年产 1000 吨果蔬酵素生产线建设项目 可 行性研究报告的委托书 9 项目委托单位提供的其他相关资料 1 2 2 编编制的主要原制的主要原则则 1 可行性研究报告内容和深度 参考国家关于农产品深 加工产业的有关政策 2 根据国家保健食品生产有关要求 强化食品安全管理 做到合理规划 统筹安排 节省工程投资 提高新增装备的 4 利用率 促进企业能源利用和经济效益的提高 3 依据 建筑设计防火规范 GB50016 2006 的要求进 行本工程总图布置 建筑设计方案及设备的布置方案 做到 防火措施的落实 劳动安全有保障 4 尽量采用节能性能良好的单体设备及采取有效的节能 措施 5 遵照国家有关建设项目环境保护管理规定 三废治理 设计严格执行国家有关规定 严格执行 三同时 做到各种 有害物达标排放 尽量减少环境污染 6 认真搞好职工生产安全和卫生 对安全卫生有危害的 环境采取防范措施 1 3 项项目的研究范目的研究范围围 本项目的研究范围包括 建设背景和必要性 产品的市 场预测 产品方案 生产规模 工艺技术 建设条件 土建工 程 采暖通风 总图运输 节能评价 环境保护 安全生产及 工业卫生 工厂组织及劳动定员 实施进度 投资估算财务 评价等方面 1 4 建建设设规规模及内容模及内容 年产 1000 吨果蔬酵素生产线项目位于现代智慧农业物 流园区 总建筑面积 34320 项目建设主要内容 原辅材料 储存车间 传统发酵车间 恒温发酵车间 灌装车间 公用辅 助设施及科技研发 以生产果蔬酵素为主的现代化生产线 5 设置一座用于果蔬农副产品的冷藏库 容积为 5800m3 建筑 面积 5000 传统发酵室 4300m2 浸提车间 2400 恒温发 酵车间 2400 熟成车间 2400 及供热 制冷 给排水和变 配电等辅助工程 1 5 项项目目实实施施进进度度 本项目的建设进度 以可研报告批准立项到施工设计为 工程建设的前期工作 在统筹安排合理交叉的情况下至试生 产 项目建设期为 12 个月 1 6 综综合合评评价价 公司年产1000吨酵素生产线建设项目 已取得了土地 部门的用地手续 符合 县城乡发展规划 拟尽快取得县发 展和改革局的备案文件 经过初步可行性研究 项目每年可 以实现销售收入2 26亿元左右 利税1 47亿元 经济效益较好 项目的建设可以提升 县农产品加工水平 提高农产品附加 值 符合 县现代农业发展 十三五 规划及 县产业总体规 划 项目切实可行 1 7 主要技主要技术经济术经济指指标标 6 序号指 标 名 称单 位数 量备 注 1建设规模吨1000 产成品 2劳动定员人200 3年累计工作日天330 4占地及建筑面积 4 1项目总占地面积 亩约 300 亩 包括物流园 区部分 4 2总建筑面积 34320 5原料及能源供应 5 1电力万千瓦时336 7达产年 5 2柴油吨126 5 3水吨3575 6总投资及其构成 6 1总投资万元33700 含园区 基地 投资 6 2固定资产投资万元11850酵素部分 6 3其它费用万元17015 包括物流 园区和有机 农业基地建 设 6 4基本预备费万元864 6 5流动资金万元3971 7项目总成本万元7138达产年 7 1固定成本万元4080 7 2可变成本万元3058 8销售收入万元26210 9年利润总额万元14684 9 1利润万元9838全部税额 9 2所得税万元4846 10平均投资利润率 68 9 11平均投资利税率 112 5 12财务评价全部投资 12 1财务内部收益率 58 4ic 20 12 2 财务净现值 FNPU 万元80724达产年 12 3投资回收期 Pt 年 年3 5含建设期 13盈亏平衡点 0 18 7 第二章第二章 项目背景和建设的必要性项目背景和建设的必要性 2 1 项项目背景目背景 2 1 1 酵素概述 酵素 又称为 酶 英文名 enzyme 是各种生物化学反 应的催化剂 能通过降低反应的活化能加快反应速度 但不 改变反应的平衡点 绝大多数酶的化学本质是蛋白质 具有 催化效率高 专一性强 作用条件温和等特点 酵素存在于 所有活细胞内 是它启动了细胞之活力 使细胞展现出种种 生命现象 如果没有酵素 卵子和精子就无法结合 植物无 法进行光合作用 所有细胞都将失去动力 生命现象亦无从 产生 美国自然疗法博士亨伯特 圣提诺说 人体像灯泡 酵素 像电流 唯有通电后的灯泡才会亮 没有了电 我们有的只 是一个不会亮的灯泡而已 酵素可分为单一酵素及复合酵素 单一酵素 表示一种 物体只含有一种酵素 如木瓜有木瓜酵素 小麦有小麦草酵 素 但其不能对各种物质发生作用 也就是说一种酵素只对 一种物质产生作用 而 复合酵素 则是由多种 单一酵素 集 合起来的酵素 其作用当然是多重性的 在作用上 酵素分为 转移酵素 及 消化酵素 两大类 8 人体内到底有多少酵素呢 有人说一千五百种 也有人 说四千多种甚至上万种 截止目前 尚无人知道 所以 至今成谜 不过可以肯定的是 已经被发现并命名的酵素有 七百多种 酵素的特效性已备受瞩目 科学家们正日以夜继 的在加速研究 我们相信 维他命时代 后就是 酵素时代 食物酵素可分成以下四大类 脂肪酵素 分解脂肪 蛋 白酵素 分解蛋白质 纤维酵素 分解纤维素 淀粉酵素 分解淀粉 酵素会将淀粉分解成葡萄糖 蛋白质分解成氨基酸 脂 肪分解成脂肪酸 这些养分才能被细胞吸收利用 人们尽管 摄入足量的维他命 矿物质 蛋白质和微量元素 但如果没 有酵素的催化作用 依旧无法维持生命 人体里的各种生物化学反应经过酵素的催化作用后 才 能维持正常的新陈代谢 自体免疫 修复组织及加强解毒等 生理功能 因此 人体必需有足够的酵素 才能改善体内肠 道微生物的动态平衡 促进消化系统的新陈代谢功能 抑制 有害菌与毒素的侵入 进一步协助各种营养素被人体吸收 营造益生菌在体内繁殖的优良环境 从而达到强身健体 美 丽容颜的良好效果 酵素是蛋白质所构成 但蛋白质不一定是酵素 由于酵 素具有单一性 所以一种酵素只有一种功能 每种酵素各司 其职 共同维持人体各种机能的正常运作 比如肌肉的运动 9 神经传导 心跳 呼吸 思考 消化食物 建构 修补组织及 加强解毒功能等等 都在酵素的催化作用下进行 所以说 没有酵素 就没有生命 2 1 2 酵素的神奇作用酵素的神奇作用 血液净化作用 酵素能分解 排泄血液中的废物和炎症所 产生的毒素 避免造成血液循环不良 引起腰酸背痛 倦怠 无力 食欲不振等一切似病非病的不舒服症状 同时可以降 低血脂 血粘 从根本上改善心脑血管的生理机能 有效预 防和改善 三高症 细胞赋活作用 酵素的存在 让人体细胞变得更加活跃 新陈代谢明显加快 而人体也能通过自身的细胞赋活作用治 愈疾病 与药品压抑病痛 症状 的方式治疗疾病是截然不同 的 分解 排毒作用 如果没有酵素的存在 人要消化一顿 午餐大概需要五十年的时间 可见酵素在帮助人体消化 吸 收营养素的过程中是必不可少的 酵素还可以帮助组织细胞 分解 代谢 排除 体内残留的二氧化碳 废物 细菌毒素等代 谢废物 使身体保持正常状态 抗炎症作用 当组织细胞局部受损 感染病原菌引起发 炎时 酵素能运来大量的白血球 给予组织细胞治疗伤口的力 量 酵素还可以刺激免疫细胞的分裂 增殖 产生更多的抗 10 体 使免疫功能逐渐恢复到动态的平衡 从而提高人体免疫 力 达到远离疾病 保持健康的目的 维持体液的酸碱平衡 正常人的体液呈弱碱性 PH7 35 7 45 pH 值在 7 35 以下的 就是酸性体质 酸性体质直接导 致细胞功能变弱 新陈代谢减慢 废物不易排出 肾脏 肝脏 的负担就会加大 所以 酸性体质 者很容易感染疾病 定期 服用酵素可以维持体液的酸碱平衡 保持肠内细菌均衡 加 强人体对病原菌的抵抗力 从而有效预防癌症 2 1 3 酵素酵素项项目建目建设设的背景的背景 县农业发展规划 县委县政府制定了农业现代化的新 时期规划 按照 一县一业 一村一品 的要求 遵循 市场化 引导 区域化布局 园区化发展 规模化经营 的思路 大力 推进了以现代农业建设 初步形成了一条长 50 公里的生态 农业旅游观光走廊 全县各类特色高效农业迅猛发展 蔬菜 大棚发展到了 7000 余栋 已成为全县农民增收致富的主导 产业 县果蔬产品产量及加工 2015 年 县果蔬产量达到 了 45 万吨 果蔬成品的加工还是空白 果农 菜农的经济收 入还比较低 果蔬酵素生产线项目的建设属农产品深度加工 这将成为县农产品加工规模化经营的重要方式 也可为新农 村建设提供产业支撑 为 2020 年实现农村小康提供了保障 11 年产 1000 吨果蔬酵素生产线项目拟建于智慧现代物流 园区内部 既可充分利用园区的公用设施 作为农产品深加 工还可对农业物流园区的实现有效补充 届时 物流园区将 成为 省集农产品有机种植 冷储 物流 生产加工 销售一 体化的现代农业示范龙头企业 2 2 本本项项目建目建设设的必要性的必要性 2 2 1 县现县现代代农业发农业发展的需要展的需要 今年以来 党中央国务院提出了去产能 去杠杆 去库 存 补短板 三去一补 的新的经济发展思路 这一思路同 样适用于农业发展 目前 县乃至全省农业生产的短板就在 于农副产品的深加工短缺上 农业生产还存在方式粗放 效 益低下 农民增收困难的问题 针对现状 建设以果蔬为主要原料的酵素生产线 对充 分发展农产品深加工 补齐农业短板 促进农民增收 对提 高县域农业现代化水平 推进经济增长方式的根本性转变 和 2020 年实现全面小康社会具有重大意义 2 2 2 现现代社会健康代社会健康产业发产业发展的需求展的需求 据世界卫生组织调查发现 真正健康的人不足 5 疾病 人群大约占 20 左右 其余 75 以上的人虽无明确诊断出疾 病 却整日周身难受乏力 干一点活就累 腰酸背痛 心烦失 12 眠等 处于亚健康状态 也就是说有 95 以上的人处于亚健 康状态 我国的健康状况 总体上 和世界调查结果相近 目前影响我国人民身心健康和死亡率较高的疾病是心 脑血管病 癌症 和糖尿病 我国现有心脑血管病患者大约 8000 万人 每年以 210 万的速度递增 我国死亡人口中 因 心脑血管病死亡的就占 70 左右 死亡率居全国总死亡人口 第一位 占死亡率第二位的是癌症 每年癌症发病率大约有 200 万人 约有 140 万人死亡 占死亡率第三位的是糖尿病 我国现有糖尿病病人大约 3000 万 每年以 70 万的速度递增 糖尿病具有 三高 特点 发病率高 合并症高 致残率高 因 糖尿病失明 截肢的人也不少见 严重威胁着人们的身心健 康 心脑血管病 癌症 糖尿病被人们称作富贵病 现代文明 病 因与生活习惯有关 所以像日本等国家把这些疾病又称 作生活习惯病 追求健康与长寿已是人们共同的理想和目标 因此 进 入 21 世纪 以健康为中心 已成为广大民众共同努力奋斗的 目标 国人的膳食结构也由温饱型向小康型过渡 人们已不 满足于一日三餐能够填饱肚子 而是渴望吃到利于健康的食 品 健康与长寿是人类终极目标 随着国人生活水平提高 越来越多人开始重视健康 医 学日益发达的今天 却仍然有很多人在攀登事业高峰中因健 康问题退场或缺席 经济学权威著作 大趋势 财富第五波 13 中指出健康美丽产业是未来全球第一大产业 并将呈现以下 特点 未来十年 健康美丽产业的规模不但将要超过医疗产 业 还会超过汽车和 IT 业 成为全球第一大支柱产业 健康美丽产业优于其它产业 不易受经济危机的影响 被誉为全球经济产业中的常青树 健康美丽产业将会深入到我们生活的各个层面 创造 出高达兆亿美金的巨大市场和商业机会 面对以上商机 没有一家企业 机构以及个人会无动于 衷 毫无疑问健康美丽产业正在成为全世界最大的投资热点 选对一个有前景的朝阳产业 意味着您的事业已经成功了一 半 酵素作为风靡全球几十年的健康与美丽之佳品 安全 纯天然 无污染 男女老少皆宜 或将成为健康美丽产业的 黄金投资点 总之 该项目的建设符合现代农业发展的要求 符合当 前人类健康生活的需求 项目的建设十分必要的 14 第三章 市场需求与建设规模 3 1 食品酵素行食品酵素行业现业现状状 酵素食品发展于日本已有上百年的历史 若要追索源 头 最早应起源于中国的传统食品发酵技术 自 1985 年爱德 华贺威尔博士发现酵素与人类寿命及健康的关键密码以来 各国人们才开始重视酵素食品的摄取 并热衷酵素食品的养 生理念 如今 酵素食品在日本 台湾已经发展成相当成熟的产 业 形态丰富 多样的酵素类产品让食用酵素成为了日本人 台湾人认可的健康习惯 在日本 每天有超过 2000 万人在服 用酵素产品 这或许也是日本人长寿的一个重要因素 在台 湾 基于养生理念日益被重视及推广 台湾民众开始相信酵 素的成效 并深信由天然植物萃取 经由现代生物技术所得 到的酵素综合原液 是现代人补充酵素的最好来源 目前台 湾经营酵素的品牌多达 100 多个 在台湾本土形成了庞大的 产业规模 酵素食品品质也在产业竞争中越来越优异 大多 数台湾人认为本土酵素食品质量比国外进口的还好 酵素产 业在台湾方兴未艾 颇具广阔前景 近两年 酵素食品的养生 理念 在欧美也开始盛行 如率先成为酵素产品的受益者 前美国总统布什 西德总统魏斯塞克夫妇及影星历史泰龙 都是酵素养生的忠实信徒 这些发达国家与地区盛行食用酵 15 素的养生之道 不仅为了健康 同时可以增进美容 减缓衰 老 活力常生 研究报告指出 目前酵素食品在日本一年可达 1000 亿 日元的消费额 由于生物科技蓬勃发展 酵素的生产与应用 有很大的突破 2010 年全球酵素市场达到 38 亿美元规模 其中食品用酵素发展空间及成长潜力最大 年成长率 7 以 上 预估 2016 年市场规模可达 60 亿美元 在台湾 一年酵 素食品的市场规模也已超过 60 亿台币 而衍生的酵素概念 商品更是渗透至绝大多数食品业 学者指出 微生物酵技术 虽是最古老的生物技术 却也是对人类生命与健康最务实 最有效的生物科技 酵素是自 2007 年开始进入中国市场 是近两三年才开 始进入中国大陆市场的 就目前来说 绝大多数酵素食品都 源自台湾 销售模式以代购 网店 直接零售为主 并没有形 成产业品牌效应 市场前景广阔 截至目前 大陆仍无采用传 统工艺发酵的酵素生产商 酵素食品或原液均来自进口 随 着人们对酵素的认识加深 结合众多酵素食品经营者的共同 努力 酵素必定会成为国人最青睐的健康养生食品 3 2 酵素行酵素行业发业发展前景展前景 国务院发展研究中心发展战略和区域经济研究部完成 的专项研究显示 从全球市场来看 2005 年 全球保健食品 16 的销量超过 4800 亿元 至 2010 年时 已超过 8000 亿 美国 是目前世界上最大保健品的消费国 2005 年其市场销售总量 达到 1800 亿 乐观估计 将保持 20 以上的年增长率 整个 保健品行业的发展势头是令业内欣慰的 早在多年前 上海 召开的 21 世纪中国食品发展趋势研讨会就专门对保健与养 生食品的发展趋势进行了研讨 对保健品的发展前景持乐观 态度 与会者认为 随着人们生活水平的进一步提高 保健 观念的加强 保健品必将成为不可逆转的健康消费新潮流 与会专家还指出 21 世纪中国保健食品的发展趋势是天然 有效 卫生 方便 而有效的天然保健食品将成为中国消费 者的最爱 联合国工业规划暑提出了 21 世纪代表人类社会发展方 向的两大朝阳产业 其中一个就是以生命科学发展为基础的 健康产业 健康产业涵盖的保健养生食品大致可分为两大类 药物保健品和天然保健食品 大家都明白 是药三分毒 的道 理 大多数的消费者对药物保健品都采取敬而远之的态度 而对天然养生食品的消费却情有独钟 无论处在任何阶层的人 健康与美丽都是其一生的终极 追求 健康是所有人都关切的话题 而美丽是女性亘古不变 的热门议题 难怪被称为世界上最会赚钱的犹太人说 女人 的钱最好赚 男人善于赚钱 女人善于花钱 女人花钱可 17 以带来快感 创业就要会赚女人的钱 两千年前 犹太人 就提出了最重要的致富法则 瞄准女人 确实 女人对健 康美丽的追求异常执着 似乎永远都不会满足 与美丽相关 的女性市场究竟有多大 早在 2007 年 全球女性市场中仅 养颜美容食品 护肤品 彩妆 减肥产品 健身 健美 医学 整容行业就高达 1700 亿美元的规模 在中国 都市女性每月 在健康美丽方面的消费已经达到人均 431 元 以此推算我国 仅都市女性全年健康美丽的消费总额就有 2600 亿人民币 这个数字还在以每年 20 的速度增长 目前 中国女性与美 丽相关的消费总额已超过 1 万亿人民币 酵素已成健康美丽 产业的投资热点 酵素行业大有可为 前景一片光明 3 3 建建设规设规模模 结合市场分析及本地实际 本项目酵素建设规模拟定为 年产 1000 吨 酵素生产项目智慧农业物流园区的建设内容的一部分 县域内 45 万吨农产品大部分通过物流输出 部分用于深加 工 市场对新鲜果蔬的需求达到总产量的 90 以上 现行加 工部分产品规模是比较合适的 18 第四章 建设地址及建设条件 4 1 厂址厂址选择选择 4 1 1 厂厂址址的的选选择择原原则则 项目建设项目厂址的选择一般应遵循以下原则 1 符合城乡建设总体规划 应符合 县工业项目占地使 用规划的要求 符合水资源保护和自然生态保护的要求 2 所选厂址应避开自然保护区 风景名胜区 生活饮用 水源地和其它特别需要保护的敏感性目标 3 节约土地资源 充分利用空闲地 非耕地或荒地 尽可 能不占良田或少占耕地 4 厂址选择应提供足够的场地以满足工艺及辅助生产设 施的建设需要 5 厂址应具备良好的生产基础条件 水源 电力 运输等 生产要素供应充裕 能源供应有可靠的保障 6 厂址应靠近交通主干道 具备便利的交通条件 有利 于原料和产成品的运输 通讯便捷 有利于及时反馈市场信 息 7 应与居民区及环境污染敏感点有足够的防护距离 4 1 2 厂厂址址选选择择方方案案 县位于 地理坐标为东经 北纬 51 是重要的交通枢 纽 19 酵素项目选址在 村 位于 南侧 距华北最大铁路运 输编组站仅 12 公里 高速公路 铁路贯穿南北 铁路横 贯东西 往东可直达山东省日照港 位于亚欧大陆桥在我国 境内的中段 为项目的的建设及运营均提供了良好的交通运 输条件 4 2 建建设设条件条件 4 2 1 气象条件气象条件 县属于暖温带大陆性季风气候 年平均气温 12 6 1 月份最冷 平均气温 3 3 7 月份最热 平均气温 26 4 年降水量在 500mm左右 全年无霜期约在 190 天 初霜期出 现在 10 月中旬 初冻约在 11 月下旬 年平均地面温度 15 3 1 月份地面平均温度 2 3 7 月份地面平均温度 30 4 一般 11 月下旬地面开始冻土 冻土深度 10cm 历史上最 大冻土深度 52cm 4 2 2 水文水文资资料料 境内河流有 河 河及 河支流 河 河 均由东向西汇 入汾河 属黄河流域水系 主要河流流向大体上与两侧山脉 走向一致 山脉的脊线成为河流的分水岭 县水库主要有 水库 水库 水库 水库等 县地下水根据水介质 水动力特征等 可分为太古界 变质岩裂隙水含水岩组 寒武系一碳酸盐类裂隙岩溶水含水 岩组和松散岩类孔隙水含水岩组 其主要补给方式为大气降 20 水的垂直入渗补给 垂向和侧向补给等 4 2 3 工程地工程地质质及抗震及抗震 地处 断陷盆地东部 为两山夹一盆地的地形 北部 山 隆起 南部 山隆起 盆地呈东西向展布 大部分为冲积平原 由于地质构造运动的差异 各地隆起沉降不均匀 北 东 南 部高 西部低 地貌单元为侵蚀堆积湖积平原 组成岩性主 要是湖积相的粉质粘土 参考项目区相临工程的岩土工程勘察报告 结论为 1 本场地地基 场地和岩土地震的稳定性均较好 但应考 虑黄土震陷影响 2 建筑场地类别为 类 抗震防烈类别乙类 抗震设防烈 度为 7 度 地震加速度值为 0 15g 3 拟建场地属于建筑抗震一般地段 4 拟建场地不存在液化影响 但应考虑黄土震陷影响 5 地基土类型为中软场地土 建筑场地类别为 类 6 场地为自重湿陷性黄土场地 地基湿陷等级为 级 7 本次勘察为丰水期 在勘探深度 20 米 范围内未见地 下水 设计和施工时 可不考虑地下水对本工程的影响 8 场地季节性标准冻土深度 58cm 9 本场地地基土对建筑材料无腐蚀性 根据以上各条件综合分析 该场地经地基处理后 适宜 做建筑场地 本工程按抗震防烈类别乙类 抗震设防烈度为 21 7 度 地震加速度值 0 15g进行设防 4 2 4 公用条件公用条件 1 用电 本项目用电量不大 距东城配电站 500 米 经与 所在地配电站沟通 电力容量充裕 可以满足本项目电力供 应 2 供水 地势平坦 水源充沛 河流以 河为主 常年流水 另有 河等季节性河流 该项目原址有一眼水井 日出水量 100m3以上 也可满足本项目用水 3 供热 项目供热采用自备燃气锅炉供热 可满足需求 4 通讯 县移动 电信 联通三家通讯公司产品已实现 城区全覆盖 互联网 移动网 4G等通讯网络一应俱全 连接 四方 就近接入本项目即能满足用户需求 4 2 5 施工条件施工条件 拟建场地地势平坦 水 电路状况良好 具备施工条件 所需钢材 木材 铝合金 塑钢及装饰材料均可从当地市场 或厂家购进 且可满足需求 砖 瓦 灰 砂 石等地方建材 当地周边有充足的货源 可保障供给 本地施工队伍众多 可通过招投标择优选用 交通方便 建筑场地平坦 开阔 为本项目的施工及建筑 垃圾的收集和清运均提供了方便 22 第 5 章 建设方案 5 1 工程概况工程概况 5 1 1 产产品方案品方案 适应农产品产出及国内市场需求 拟建成年产 1000 吨 果蔬酵素生产线 产品方案如下 名 称 规 格 包装规格 销售单 价 元 产量 万 盒 产量 吨 销售收入 万元 果蔬复合酵素 750ml 液体 瓶装 1 瓶 盒18012090021600 果蔬复合酵素20ml 液体 10 支 盒7825501950 果蔬酵素粉5g 粉 100 克 盒3830301140 果蔬酵素片0 5g 片 50 克 100 片 盒 3840201520 合 计 100026210 5 1 2 工工艺艺流程流程简简述述 采撷精选 30 余种无农药零污染的新鲜蔬菜 瓜果 草本 植物类为原料 原物料的选择特别考虑彼此间的君臣搭配特 质 达到相辅相成的效果 提供均衡完整的营养素及综合优 质酵素成份 逆渗透压萃取法 完全萃取及保留蔬果 高山植物 草本 植物中所含人体必需营养素 机能调节因子及综合良质酵素 群 独特传统发酵工法 采用杉木木桶及独特珍贵酵母依 循传统工法发酵 除能保留原有的营养素及酵素群 更藉由 发酵的过程增生各类良质酵素群 并将营养素 机能调节因 23 子 酵素群 等有益物质小分子化及活性化 使人体更易于 吸收 利用 精密科技定温 地下五公尺熟成作业 为维持酵素活性 及稳定度 此熟成步骤是相当重要的 存于地下五公尺的低 温环境下 可获得完美的熟成效果 产品瓶装特殊抗氧化 抗压处理 阻隔光 热 空气 避 免氧化 保持酵素活性及特殊抗压瓶身 安全瓶盖处理 工工 艺艺流程流程图图 调 配 灌装封口 喷 码 真空干燥包装 二 成品检测 包 装 一 90 9 一 包装 三 成 品 库 5 1 3 工程建工程建设设内容内容 1000 吨果蔬酵素生产线项目总建筑面积 34320 项目 建设主要内容 原辅材料储存车间 传统发酵车间 恒温发酵 车间 灌装车间 公用辅助设施及科技研发 以生产果蔬酵 原材料清洗 切 片 入 桶 传统发酵 自然浸提 过 滤 恒温发酵 24 素为主的现代化生产线 设置一座用于果蔬农副产品的冷藏 库 容积为 3800m3 建筑面积 5000 传统发酵室 4300m2 浸提车间 2400 恒温发酵车间 2400 熟成车间 2400 及供热 制冷 给排水和变配电等辅助工程 主要装备有发 酵设备 浸出设备 浓缩过滤设备 液体灌装设备 粉剂包装 设备 片剂制造设备 计量 化验设备 冷冻冷藏设备 包装 机械 信息化系统等等 5 1 4 工程主要构筑物工程主要构筑物 主要构筑物明细表 名称面积 M2 单位造价 元 名称 面积 M2 单位造价 元 堆场1200800中心控制室1201200 原料储存间50002200化验检测室12001200 初处理车间32002200技术研发楼43002200 浸提车间24001800过滤车间12002200 传统发酵室43004300灌装车间24001200 发酵车间24002200包装车间1200800 熟成车间24002200机修车间240800 供热车间6801800辅助原料库360800 制冷车间2402200备品备件库120800 配电车间160800成品库1200800 25 5 1 5 工程主要工程主要设备设备配置配置 主要设备明细表 名称单价 万元 数量 台 套 净化水系统123 12 空气净化系统164 81 供热系统225 11 制冷系统198 71 供电系统325 41 仪器仪表138 21 控制系统221 31 化验 检测设备181 21 原料储备系统328 71 原料初处理系统131 71 浸提设备178 61 发酵设备462 31 过滤系统127 61 灌装线369 71 洗瓶设备287 31 烘干设备186 51 包装线535 81 污水处理系统68 21 交通运输设备71 32 26 5 2 工程工程总总体体设计设计 5 2 1 总总平面布置平面布置 1 总平面布置原则 a 建筑物和构筑布置力求紧凑合理 提高建筑系数 力 求既有利于生产 又有利于施工 节约用地 节约工程投资 27 b 平面布局遵循发酵生产工艺流程 路程短捷 生产安全 的原则 c 总平面布置应符合防火 防爆 防噪 防污染等安全规 定 d 妥善处理发酵生产线与物流园区近期建筑和远期发展 的关系 为以后的发展留有余地 并为施工创造条件 e 遵循符合城市规划 与环境协调的原则 2 总平面布置 项目所占地块在 村 地块形状规整 物流园入口拟选地 块东侧北部 按东西长线布局 便于生产 公用设施结合园 区公用设施 尽量安排在一起共用 见附平面布置图 5 3 土建工程土建工程 发酵生产线总建筑面积 34320 其中 1 堆场 蔬果装卸地点 1200 混凝土地面处理 承受 车辆压力 2 原料存储车间 5000 框架结构 保温 3 浸提车间 2400 框架结构 柳杉木内墙处理 保温 处理 防渗处理 防霉处理 4 传统发酵室 4300 框架结构 保温防水处理 防渗 处理 防霉处理 采用具有最好隔热性能的轻质聚氨酯为内 心材料的组合式库体 它可以很好地隔离车间外侧热负荷的 侵入 以实现恒温系统的最大效率 车间壁板 天花及地面 28 保温都采用聚氨脂冷库板现场拼装 保温板的厚度 聚氨酯保温板厚度 壁板 隔板 天花板地面保温均为 100mm 其它需要保温的车间设计施工类似 5 恒温发酵车间 2400 框架结构 耐高温 防渗防霉 处理 保温处理 6 熟成车间 2400 框架结构 保温 防霉 防渗处理 7 制冷车间 240 结构建筑结合或参考园区制冷车间 制冷方案的选择 制冷站满足为各间单独设 1 个高温系统 10 系统 共 27 个独立的制冷系统 供液方式采用直接膨胀供液 制冷工 质为氟利昂 R22 融霜方式为停机自然化霜辅以电热融霜 冷凝器的冷凝方式选用风冷方式 安全可靠 维护最为简单 运行费用也低 制冷设备选压缩机组都选用 MCF 200PJ A 户外型并联半封闭压缩机组 10 45 工况制冷量 43 9KW 台 电机功率为 18 0KW 台 27 间冷库总功率为 380KW 8 供热车间 680 砖混结构 石棉或彩钢瓦屋面 9 过滤车间 1200 框架结构 防水 防渗 防霉设计 保温隔热 10 灌装车间 2400 框架结构 防水 防渗 防霉设计 保温隔热 11 包装车间 1200 框架结构 防水 防渗 防霉处理 29 设计 12 机修车间 辅助材料库及其他公用辅助设施建筑结合 物流园区公用设施标准进行设计施工 13 化验检测建筑 1200 小三层楼框架结构 一层为 化验试剂材料储存 二楼为化验检测 三楼为技术研发 30 第六章 公用及辅助设施 6 1 给给排排水水设设计计 6 1 1 设计设计依据 依据 室外给水设计规范 GB50013 2006 室外排水设计规范 GB50014 2006 2011 年版 建筑给水排水设计规范 GB50015 2003 2009 年版 建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规范 GB50242 2002 6 1 2 给给水水 本项目的用水主要为办公管理人员和来往人员生活用 水 食堂用水 场地冲洗水以及绿化用水等 除绿化用水外 其它用水都将形成废水需进行处理 经类比计算 本项目给 水 排水平衡见下表 用水排水平衡表 序号用水单位计算指标用水量 t d 排污系 数 日排水 量 t d 年排水量 t a 1生活用水200 人0 6 30L 人 d 0 90 54200 2食堂200 人 d0 4 2L 人 次 0 90 36120 3 生产用水 10 90 75 用于绿化 合 计 11 90 9320 本项目最大日用水量为 11 9t d 设计系数取 2 5 设计进 31 水管管径取 DN100PE 管 水源为园内自备水井 园区供水管 线采用生产 生活与消防共用的管线系统 且给水管道在场 内呈环状布置 6 1 3 排水排水 规划排水体制采用雨污分流制 污水工程规划 污水量测算 污水量按规划区生活及公共设施等总用水 量之和的 90 计 则规划区最高日污水总量为 0 9m3 d 污水排放出路 为满足园区环境质量要求 规划区污水必 须进行处理 达到标准后方可排放 污水经化粪池处理后 就近排入城市污水主干管 最终送至城市污水处理厂进行处 理 污水管网系统 根据竖向设计和周边市政管网情况 园 区南面现有污水干管 作为园区的主要污水接入点 以地块 分布为界 园区内布设 DN200 污水管约 500 米 雨水工程规划 雨水管网的布置按因地制宜 就近排放的原则进行 以 减小投资 雨水系统按地形走势 同时结合近远期实施的方 法进行布置 将雨水就近接入沿道路布设雨水排水沟 6 2 电电气气设计设计 本项目用电主要是建筑物内照明用电 仓储设施用电 办公和生活用电 估算总装机容量 照明按 10w m2 计 32 34320m2计 343 KW 发酵 过滤 切片 真空干燥 包装机械 约 1120 KW 冷链物流用电总装机容量为 430KW 办公和 生活用电 74 KW 总装机容量约 1967KW 用电量估算 按平均使用系数 0 6 计算 每天 8 小时 一 年 360 天计 年耗电量为 336 7 万 KWh 本物流项目需要有完备的配电系统 以保证区域内的正 常作业 供电系统由 1KV 接入项目区变电所 0 4KV 供电 变压器容量为 600KVA 同时 考虑自备 120KW 柴油发电 机组作为紧急备用电源 6 3 自自动动控制控制 项目采用计算机控制检测发酵温度 工业信息化已成为 提升工业科技水平的有效途径 工业化和信息化的深度融合 将进一步提高企业自动化水平 推进企业内部信息交换流通 的新方式 发酵工厂的自动化和信息化不断进步可以提高产 品水平 保障产品质量 设计 1000 吨果蔬酵素生产线信息化 方案是十分必要的 为此 项目应该相应建设 OA 办公自动化系统 CAD 产 品设计系统和财务管理系统 ERP 企业资源管理系统 互 联网商务活动 MES 系统 生产监控调度指挥系统 远程计 量无人值守门禁系统网络系统 通过光缆专线实现 INTERNET 的交换连接 并建立门户网站 将包括生产 销 售 采购 物流 库存 财务管理和售后服务等在内的业务进 33 行信息化集成 实现公司各业务流程的优化和企业管理信息 化 有利于提升企业生产和管理效率 创新管理理念 企业通过信息化建设的实施 在企业范围内实现物流 资金流和信息流的有效管理和控制 提高整体管理水平和效 益水平 使企业的市场竞争力得到提高 加强市场的响应速 度 用户满意度显著改善 逐步实现产品生产全过程的计算 机控制和管理 提高了生产效率 同时对生产成本进行有效 的管理和监控 通过不断降低生产成本 来提高企业经济效 益 对产品质量进行有效的管理和监控 不断提高产品质量 对生产过程中的各项经济技术指标进行管理和监控 不断实 现节能降耗目标 对重点关注资产设备进行管理 加强设备 维护 提高资产设备运行效率 实现产品销售的优化管理 提高产品售价 降低产品库存 实现原材料和物资管理的现 代化 降低公司资金占用 通过海量数据处理和数据挖掘为 公司决策支持提供有力的技术手段 6 4 供暖工程供暖工程 1 设计依据 民用建筑供暖通风与空气调节设计规范 GB50736 2012 民用建筑热工设计规范 GB50176 93 公共建筑节能设计标准 GB50189 2005 山西省工程建设地方标准 公共建筑节能设计标准 34 DBJ04 241 2013 2 热源 该项目生产热源为自备燃气锅炉 天然气为燃料 3 设计参数 冬季室外计算温度 t 10 室内设计温度 t 18 4 热负荷估算 设计热负荷指标为 50W m2 酵素生产线面积为 18980 m2 采暖热负荷为 949 KW 6 5 消防消防设计设计 1 设计依据 中华人民共和国消防法 2008 年 建筑设计防火规范 GB50016 2006 建筑灭火器配置设计规范 GB50140 2005 2 消防措施 本项目火灾危险类别为 仓储库 维修厂和生活办公用 房耐火等级为二级 生产类别为丁类 厂区内各建筑物间距 等按消防规范中要求考虑 厂内道路可兼作消防道路 厂内 出入口布置合理 a 室外消火栓用水量为 20L S 火灾延续时间为 2 小时 室外消火栓给水系统采用低压制 一次火灾用水量由园区供 水管网及消防水池供给 围绕建筑物布置成环状 按规范布 35 置室外消火栓 室外消火栓采用地下式消火栓 每个消火栓 保护半径为 80m b 室内消火栓用水量为 15L S 火灾延续时间为 2 小时 系统由消防水池 消火栓加压泵组成 在室外设 2 套 DNl50 地下式水泵接合器 保证系统用水 消火栓采用栓口直径 DN65 水枪喷嘴口径 19mm 水龙带长 25m 栓口离地面或 操作高度 1 1m 在每个室内消火栓处设置直接启动消防水泵 的按钮 c 电器设备配置短路过载和接零保护 以防火灾发生 d 生产车间 库房等室内在明显和便于取用的部位设手 提式干粉灭火器和 CO2灭火器 以及其他消防工具 并且设 置直通火警电话 36 第七章 节 能 7 1 项项目目节节能背景分析能背景分析 节能是我国经济和社会发展的一项长期战略方针 也是 当前一项极为紧迫的任务 目前 我国已经成为世界第二大 能源生产国和第二大能源消费国 特别是近两年来 在国民 经济快速拉动下 我国能源需求增长较快 能源紧张已成为 制约经济持续 稳定发展的重要问题 为了进一步推进全社会开展节能降耗 缓解能源瓶颈制 约 建设节能型社会 促进经济社会可持续发展 实现全面 建设小康社会的宏伟目标 国家和省相继出台了多项节能政 策 法规 其中 国家 十二五 节能中长期专项规划 提出 到 2015 年 每万元工业增加值能耗由 2002 年的 2 68 吨标准 煤下降到 2 05 吨标准煤 年平均节能率为 2 2 到 2020 年 每万元工业增加值能耗下降到 1 54 吨标准煤 年平均节能率 为 3 主要产品单位能耗指标 2015 年总体达到或拉近 20 世纪 90 年代初的国际先进水平 其中 大中型企业达到本世 纪初国际先进水平 2020 年达到或接近国际先进水平 省人民政府 关于加强节能工作的决定 也提出 十二 五 期末 万元工业增加值能耗下降到 1 56 吨标准煤 比 十 一五 期末总体节能降低 20 左右 工业节能达到 25 以上 初步建立起与社会主义市场经济体制相适应的比较完善的 37 节能法规和标准体系 政策保障体系 技术支撑体系和监督 管理体系 形成政府引导下市场主体自觉节能的新机制 7 2 设计设计依据及依据及标标准准 中华人民共和国节能能源法 国务院关于加强节能工作的决定 关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通 知 企业能耗计量与测试导则 用能单位能源计量器具配备和管理通则 节约能源条例 各种能源与标准煤的参考折标系数 屋面节能建筑构造 GB T 2046 民用建筑设计通则 GB T 50352 公共建筑节能设计标准 GB T 50189 民用建筑节能设计标准 JG T 2604 民用建筑节能设计规程 GB T 2486 十二五 节能中长期专项规划有关产品综合能耗指标 7 3 项项目能源消耗种目能源消耗种类类和数量分析和数量分析 年产 1000 吨果蔬酵素项目消耗的能源有电力 汽油 天 然气和水 主要用能情况如下 1 电耗 用电主要是建筑物内照明用电 仓储设施用电 办公和生活用电 生产车间用电 估算总装机容量 1967 KW 38 用电量估算 年耗电量为 336 7 万 KWh 折合标准煤 413 8 吨 2 水耗 员工生活用水 食堂用水 场地冲洗水 生产用 水以及绿化用水等 日均消耗约 11 9 吨 年耗 3575 吨 折标 准煤 0 31 吨 3 柴油消耗 消耗主要为企业的各种车辆 按照年运输总 量 1464 76 万吨公里的设计能力估算 项目年消耗柴油约 126 吨 折标准煤 138 6 吨 4 天然气消耗 254 8 万 m3 折标准煤 309 4 吨 主要是 燃气锅炉供热使用 项目总能耗 907 1 吨标准煤 用电项目 额定容量 kw 利用系数 用电时间 h d 用电天数 d a 年用电量 万 kwh 照明用电4170 8636072 1 生产设备用电15500 78300267 1 合计336 7 序号名称数量定额 最大日用水 量 m3 d 天数 最大年用水量 万 m3 年 1办公 生活200 人30L 人 d0 63600 05 2食堂200 人2L 人 d0 43600 03 3生产10 93000 16 合计11 93575 39 序号能源名称 计量单 位 年需用 量 折算系数折标煤数量 tce 1 电 万千瓦 时 336 71 229413 8 2水万吨0 35750 08570 31 3柴油万吨0 01261 457183 6 4天然气万 M3254 81 2143309 4 合计 907 1 7 4 能源能源选择选择的可靠性分析的可靠性分析 项目主要能源需求是电能和天然气 从项目所在地的电 力 电网现状和规划建设来看 项目建成后电力供应是有保 障的 天然气的供应在当地非常充足 并且天然气价格有可 能走低 有利于本项目 7 5 节节能措施能措施 7 5 1 节电节电 根据企业生产车间的建筑布局 正确设计供配电系统 合理安排供电负荷及供电半径 优先选用节能型电气产品 通过运用科学管理手段和措施 实现供配电设备的经济运行 以保证供 配电系统的能效指标 采取相应的节能措施 1 根据用电性质 用电容量 选择合理供电电压和供电 方式 2 变配电室的位置应接近负荷中心 减少变压级数 缩 短供电半径 按经济电流密度选择导线截面 3 优化用电设备的工作状态 合理分配与平衡负荷 使 用电均衡化 提高项目负荷率 4 在提高自然功率因数的基础上 在负荷侧合理装置集 中与就地无功补偿设备 使生产装置在最大负荷时的功率因 40 数不低于 0 9 5 选用节能型变压器 正确选