部署食品安全检查工作

1 / 18部署食品安全检查工作工商局开展食品安全大检查大整治工作总结自市政府部署在全市开展食品安全大检查和专项整治行动以来，我局严格按照上级有关要求和部署，多措并举、多管齐下、加班加点对全县的食品生产经营市场进行全面的检查，载至 5 月 30 日，我局共出动执法人员 286 人次，检查经营户 243 户次，下架封存无检验报告食品 50 公斤，没收过期变质食品 68 公斤，现将有关情况汇报如下：一、领导重视，全面安排部署。自市政府部署此项工作以来，我局多次召开党组会进行专题安排部署，确定了突出重点、齐头并进的整治原则。并成立了以局长高志勤为组长、李立明为副组长的专项整治领导小组，明确了组织领导、责任目标和任务，召开了由局机关全体人员参加的专题会议，进行动员部署，集中时间、人员、精力全面深入地开展了食品安全大检查和专项整治行动。二、突出重点，加大对过期变质食品的检查整治力度，严格按照上级要求，快速反应，沉着应对，果断出击，合力攻坚，第一时间将过期变质食品清扫出食品经营市场，自2 / 18专项整治开展以来，我局组织人员对全县的食品经营户开展了拉网式排查，对流通环节所有过期变质食品下架没收处理，使全县流通领域过期变质食品得到大大的进化。三、抓住难点，多措并举解决食品经营户不索证索票，不索要食品检验报告的问题。自专项整治行动部署以来，我局组织执法人员对辖区所有食品经营业户进货台账、索证索票情况进行了摸底检查，执法人员随机抽取食品样品，经营者查找相应的台账和相关的票证，大部分业户都能找到相关台账和票证，台账建立、索证索票制度达到 70%.但是还是有一些食品经营者记录不完整、不明确或未索证索票、票证保留不完备。执法人员对未索证索票、未索取检验报告的食品经营户全部下达了责令整改通知书，限期整改。食品安全责任重于泰山，全面履行监管责任才能遏制问题食品流入市场。通过一个月以来的集中大检查大整治，全县的食品市场得到了进一步的净化，食品安全意识深入人心。同时我局将继续加大对食品市场的整治力度，不断把我是开展的食品安全大检查大整治行动向深层次推进。3 / 18方山县工商局2016 年 5 月 30 日关于印发越城区开展食品安全执法检查实施方案的通知区政府办公室，各镇人大主席团、街道人大工委：?越城区开展食品安全执法检查实施方案?已经区人大常委会研究同意，现予印发。请按照实施方案要求，认真做好相关工作。越城区人大常委会办公室二 0 一二年五月 日主题词：执法检查 食品安全 实施方案 通知送：区人大常委会主任、副主任、各专职委员；区公安分局、区财政局、区农水局、区商务局、区计卫局、区工商4 / 18分局、区质量技监分局、区食品药品监管局，区编委办。越城区开展食品安全执法检查实施方案根据浙人大常办?2016?9 号?关于开展食品安全执法检查的实施方案?的要求，结合我区食品安全工作现状，5 月至 10月，区人大常委会将按照省、市统一部署、上下配合联动的方式，对我区贯彻?中华人民共和国食品安全法?、?中华人民共和国食品安全法实施条例?及?浙江省实施?中华人民共和国食品安全法?办法?等法律法规的执行情况开展检查。制订实施方案如下：一、指导思想和目的以科学发展观为指导，对食品安全“一法两规” 的贯彻实施情况进行检查，深入掌握我区食品安全的工作现状和存在问题，切实加强和改进全区食品安全工作。督促和支持政府依法行政、规范执法，提高食品安全监管水平；强化生产经营者的守法意识和广大人民群众的自我保护意识，切实保障群众生命健康，维护社会的和谐稳定。5 / 18二、内容和重点执法检查主要内容是食品安全“一法两规”颁布以来，我区贯彻实施食品安全相关法律法规的基本情况、存在问题以及进一步改进的措施。重点是以下几个方面：关于食品安全监管体制机制建设情况。主要检查政府落实食品安全监管责任、强化食品安全监管保障机制、推动监管职能调整、建立健全日常监管和全程监管工作机制以及鼓励社会力量开展监督等情况。关于食品生产经营者履行保障食品安全责任情况。主要检查落实食品生产经营要求情况以及加强食品企业诚信体系建设等情况。关于食品安全风险监测和标准体系建设情况。主要检查加强食品安全风险监测和食品安全标准体系建设等情况。关于依法开展食品安全综合治理情况。主要检查食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理以及对非法添加非食用物质和滥用食品添加剂监督管理等情况。6 / 18关于食品安全源头治理情况。主要检查农产品质量安全监管体系建设以及农药、化肥、饲料添加剂等农业投入品使用和管理等情况。三、方法和步骤按照省人大统一部署，省、市、县人大常委会三级同时展开。检查方式主要包括：听取政府及有关部门贯彻落实食品安全法律法规情况的报告；召开食品生产经营单位、人大代表、专家学者等参加的座谈会；视察食品检验检测机构并听取食品污染物、非法添加剂等监测情况的报告；实地抽查相关食品生产经营单位。具体分动员部署、自查自纠、执法检查、专项审议、整改落实五个阶段进行。动员部署阶段1、5 月中旬，组织区相关部门领导参加全省食品安全执法检查电视电话会议。接着召开全区食品安全执法检查工作会议，区人大按照省、市的统一部署，结合越城区实际，7 / 18就全区食品安全执法检查工作进行动员部署。2、5 月下旬，区人大教科文卫工委制订执法检查实施方案，经区人大常委会研究同意后发区政府办公室和各镇人大主席团、街道人大工委。自查自纠阶段5 月下旬至 6 月底，区卫生、农业、商务、工商、质量技监、食品药品监管部门对本部门依法履职情况进行自查，区级有关部门于 6 月 30 日之前将自查自纠情况向区人大常委会办公室书面报告，并抄送区人大教科文卫工委。区政府关于食品安全法律法规贯彻实施情况的报告于 7 月 10 前送区人大常委会。执法检查阶段7 月初，执法检查组成员听取区级有关部门贯彻实施食品安全法律法规情况的报告；区人大常委会教科文卫工委和财经工委组成 2 个执法检查小组，分别由常委会领导带队，对食品安全情况进行检查，各组抽查相关部门所管企、事业单8 / 18位不少于 2 家。专项审议阶段8 月份，区人大常委会听取和审议区政府关于食品安全法律法规贯彻实施情况的报告，各检查小组分别作审议发言。区人大教科文卫工委汇总并撰写审议意见，由区人大常委会议通过后，交区政府研究处理。整改落实阶段1、10 月份，区政府向区人大常委会议报告整改落实情况。2、区人大常委会将适时开展食品安全审议意见整改落实情况的跟踪监督。四、组织领导区人大常委会将组成 2 个食品安全执法检查工作组，分别由区人大常委会领导担任组长。各组可结合本组专业特点在检查内容上有所侧重。9 / 18五、工作要求民以食为天，食以安为先。保障食品安全、维护群众切身利益，是政府及相关部门的重要职责。各级政府都要把这次执法检查作为一项重要工作来抓。精心组织实施。要根据省人大的统一部署，按照市、区的安排，精心组织实施。要注意上下配合，协调互动，合力推进，确保这次执法检查达到预期目的。加强教育宣传。要采取多种形式，认真学习宣传白旄镇中心小学 2016 年度开展两节期间食品安全专项检查工作方案为切实做好“两节”期间的学校食品安全工作，严防发生重大食品安全事故，确保师生身体健康和生命安全，根据沭教安字关于开展“两节”期间学校食品安全专项整治行动的的通知201635 号文件要求，结合我校实际，制定本方案。10 / 18一、指导思想“两节”期间是食品生产、销售和消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。当前正逢食品监管体制改革，要切实做好食品安全监管工作，有效防范和遏制重大事故的发生。我校坚持以人为本，进一步增强大局意识、责任意识和法制意识，将“两节”期间食品安全监管作为当前工作的重点，细化工作方案，及早安排部署，落实监管责任，尽快组织实施，层层抓落实，确保广大师生度过一个欢乐祥和的中秋、国庆佳节。二、组织领导本次专项检查行动在县教体局的统一领导下，我校成立“两节”食品安全专项检查工作领导小组，校长孙运盛任组长。三、实施步骤本次专项检查为期一个月，即从现在开始到 1 月 30 日结束，分三个阶段进行。11 / 18动员部署阶段。制定具体工作方案，落实工作目标、整治重点和工作责任，对整治工作作出周密部署。全面整治阶段。根据检查重点和任务目标，组织人员对学校食品进货渠道进行一次全面、细致的检查，做到横到边，纵到底，不漏查一个摊点，不遗留一个死角，发现问题，及时处理。总结提高阶段。 “两节”专项检查活动结束后，认真对此次专项检查工作进行自查总结，及时汇总报送有关工作数据。四、工作要求加强组织领导，一把手负总责，分管领导靠上抓，采取切实有效措施，把食品安全监管责任制落到实处。充分发挥食品安全有奖举报制度作用，加强社会监督和群众参与。要严格值班纪律，健全值班制度。坚持领导在岗带班，确保值班人员 24 小时坚守岗位，保持联络畅通。要坚持重大事项报告制度，密切关注舆情动态，及时12 / 18果断妥善处置食品安全突发问题，最大限度降低危害，防止事态蔓延升级。要强化对工作的监督检查，确保“两节”期间食品安全监管工作落实到位。白旄镇中心小学2016 年 1 月 3 日2016 年食品安全工作情况报表单位：报送人： 审批人：说明：1、请各县局简要说明食品企业、小作坊存在的普遍性问题；2、请各县局简要列举立案查处的食品企业名称、产品类别、存在的问题、查处案值、处罚数额、整改措施等。13 / 183、个别有特色的工作可单独说明。沿江街加强食品安全工作沿江街道紧紧围绕南京市食品安全示范街道标准，健全组织网络，突出环节监管，加大宣传力度，强化专项整治。 。一、抓责任领导，健全组织机制一是强化组织领导。街道将食品安全纳入到总体发展规划中，与经济工作同布置、同考核。成立了分管领导为主任，财政所、工商、卫生、社区等十多个部门为成员单位的食品安全委员会。先后多次召开专题会议，对创建工作进行研究和部署，并与相关责任人签订食品安全工作责任书。二是加强制度建设。街道陆续出台了食品安全工作联席会议制度，食品安全投诉处理制度，重大食品安全信息报告制度、重大食品安全事故应急预案和食品安全责任及责任追究制等一系列食品安全工作制度。增设 10 块食品监督举报热线电话标牌，发现?问题食品?及时报告街道办事处，截断?问题食品?流通渠道。逐步实现监管的制度化、规范化，14 / 18二、抓信息队伍，完善监管网络为了保证食品安全信息的快速性与准确性，街道在各社区设立了食品药品安全工作站，聘请了 3 名食品安全协管员和 5 名食品安全信息员，他们与居民组长、社区志愿者一道，组成了 30 多人的食品安全网络队伍。加大了食品安全专业知识和应急预案的培训。积极发挥各社区、村居食品药品协管员接触面广、信息灵的特点，及时掌握辖区内食品生产经营点的信息。今年以来，我们利用信息员提供的信息，配合工商部门取缔了两处存在卫生隐患的小作坊。三、抓检查与检测，确保食品安全菜场是各类食品的集散地，也是食品安全隐患的重要源头，为了把好这个源头关，我们将农产品质量安全法和食品安全法装订成册，分发给蔬菜生产户、经营户和部分群众，让居民和经营户知法懂法，并主动遵守食品安全法。从农贸市场蔬菜的农药残留检测情况来看，街道今年上市的蔬菜合格率均达 98%以上，居民和经营户的守法意15 / 18识明显增强，从源头上保证了蔬菜质量安全。七月份，我们联合多部门，重点对学校食堂、工地食堂及周边餐饮进行了突击检查。此外还联合卫生监督所、工商所，对冯墙一条街、天润城、农贸市场等五小行业进行拉网式检查，对学校周边区域及农贸市场的卤菜、饮食摊店进行了挨户登记和备案，一些关键行业如熟食制售环节的卫生指标监控做到定期定点，对证照不全、过期或卫生条件不达标的商家按规定进行了处理。四、抓部门协调，突出专项整治今年以来，我们根据区食安办的要求，开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、餐饮消费五一节等专项整治工作，内容涉及?两证?持证率、卫生设施的规范使用、索证索票、制度落实与执行等。一是开展农产品专项整治，把好源头关。对街道农贸市场的农产品农药残留情况进行抽检，检测抽样蔬菜果等农产品 20 多种，合格率在 98%以上，并及时在农贸市场公布检测结果。二是整顿食品生产加工业，把好生产关。对辖区内食品加工小作坊进行了调16 / 18查摸底，进一步完善管理制度，规范验收记录、生产记录和销售记录，严厉打击违法违规生产加工行为，会同执法部门对无证加工?问题鸭血?小作坊进行关停。三是加强对餐饮行业整治，把好入口关。对餐馆、小超市、小卤菜店、早摊、夜市等食品生产经营进行管理规范，卫生许可证持证率由原来的 70%提高到目前的 100%。在学校食堂建立食品索证制度，要求做到进货记录齐全，可追溯率达到100%，对食品原料采购索证台帐不规范学校进行现场指导，要求尽快规范。四是强化食品流通领域监管，把好流通关。积极推行食品流通市场准入制度，食品生产经营进货台帐登记规范。严厉打击制售假冒伪劣食品，经销病死禽畜肉制品及过期霉变、有毒有害等不合格食品的违法活动。四、抓方法创新，做好示范店与服务工作我们还注意发挥示范店作用，在各村、社区建立了不少于一家的?放心店?和?示范店?，严格辖区内小超市和小商店商品准入制度。为了表彰先进、发扬成绩，今年年初，街道对 XX 年度的 5 家?放心店?、?示范店?给予一定的奖励。强化中小学校食品安全监管，加强对辖区中、小学校食堂和放心店的管理。在各类检查和专项整治活动中，17 / 18我们对出现的问题采取堵疏结合的方法。直协街道市容办对主要交通路口、学校周边经营早点、冷饮摊贩及占道经营夜排档摊位进行取缔，有效遏止了无证经营可能带来的食品安全隐患。另外配合卫生监督所、区疾控中心在社区卫生服务中心设点，为辖区内五小行业经营户办理卫生许可证 246