2011届高考生物二轮复习考点突破 第一部分专题八 第二讲 酶的应用和生物技术在其他方面的应用

第一部分第一部分 知识落实篇专题八知识落实篇专题八 生物技术实践第生物技术实践第 2 2 讲讲 酶的应用和生酶的应用和生 物技术在其他方面的应用物技术在其他方面的应用 1 如图表示菊花的嫩枝和月季的花药的离体培养过程 请回答 1 对菊花来说 要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养 其原因是 对月季来说 适宜花粉培养的时期是 期 为确定花粉是否处于该时期 最常 用的镜检方法是 2 在培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入一定的植物激素 常用的植物激素有 3 两种植物组织培养都需要接种 在进行接种时应注意 接种室要消毒 只要戴口罩 操作时便可说话 外植体可预先用体积分数为 70 的酒精浸泡 取出用无菌水冲洗后 再用 0 1 的氯化汞溶液消毒 并用无菌水冲 洗干净 接种操作要在酒精灯火焰旁进行 接种完毕应立即盖好瓶盖 A B C D 4 月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同 从植物产生的途径来说 花粉植株产 生的途径除了图中所示外 还可以通过 阶段发育而来 这两种发育途径的差 别主要取决于 5 图中的 B 过程都需要 因为愈伤组织形成幼小植物后 植物需要叶绿素进 行光合作用 解析 本题综合考查两种植物的组织培养技术 菊花的组织培养 一般选择未开花植 株的茎上部新萌生的侧枝 主要因为其分裂分化能力强 被子植物花粉发育过程要经 历四分体时期 单核期和双核期等阶段 其中单核期是绝大多数植物花药培养的适宜 时期 花药培养中常用的镜检方法为醋酸洋红法和焙花青 铬矾法 在组织培养中常要 加入一些植物激素如生长素和细胞分裂素 在培养的不同时期加入激素的比例不同 对于花药培养来说 还要加入赤霉素等激素 组织培养中要求进行严格的无菌操作 因为一旦出现细菌或真菌污染 就会导致实验失败 其要求除题目中提到的 项外 还有工作人员即使戴上口罩 也不许说话 咳嗽等 花粉植株的产生也可以通 过胚状体诱导而成 叶绿素的合成需要光照条件 所以当幼小植物形成后 需要光照 答案 1 生长旺盛的嫩枝生理状况好 容易诱导脱分化和再分化 单核 醋酸洋红法 2 细胞分裂素和生长素 3 C 4 胚状体 培养基中激素的种类及其浓度配比 5 光照 2 1970 年 特明和巴尔的摩证实了 RNA 病毒能以 RNA 为模板合成 DNA 并发现了催化 此过程的酶 图为形成 cDNA 的过程和 PCR 扩增过程示意图 请据图回答 1 催化 过程的酶是 2 过程也称为 DNA 的变性 此过程在温度高达 90 95 时才能完成 说明 DNA 分子具有 性 3 由图中信息分析可知 催化 过程的酶都是 两者在作用特性上的区别是 4 江苏有一道凉菜 白斩鸡 鸡肉嫩而不韧 味美鲜香 其加工过程中添加了从木 瓜中提取的酶制成的 嫩肉粉 下列有关嫩肉粉的叙述中 正确的是 A 嫩肉粉 可能是通过催化细胞间的纤维素水解而实现 嫩肉 的 B 与高温蒸煮相比 嫩肉粉 是通过降低反应的活化能而实现 嫩肉 的 C 嫩肉粉 应在蒸煮鸡肉时加入 才能实现 嫩肉 D 嫩肉粉 是一种化工产品 不利于人体健康 实际应用中能少则少 能无则无 解析 由题图可知 RNA DNA 为逆转录过程 需要逆转录酶 都是 DNA 复制过程 需要 DNA 聚合酶 PCR 扩增使用的某些酶具有耐高温的特性 答案 1 逆转录酶 2 稳定 3 DNA 聚合酶 催化 过程的酶耐高温 4 B 3 下面是某校某班同学在 生物技术实践 课中进行的实验 请回答 1 在 20 世纪 50 年代 酶已经大规模地应用于各个生产领域 到了 70 年代又发明了固 定化酶与固定化细胞技术 在实际生产中 固定化酶技术的优点是 与固定化酶技术相比 固定化细胞固定的是 在制备固定化酵母细胞的实验 中 常用的包埋材料是 2 某一同学运用 PCR 技术 准备对分离得到的大肠杆菌的一个 DNA 分子进行体外扩 增 他往扩增仪中加入模板 DNA 四种脱氧核苷酸 此外还应加入 和 DNA 体外扩增过程包括了三个连续的步骤分别是变性 和 3 还有同学将大肠杆菌破碎并提取得到大肠杆菌蛋白质 一同学利用琼脂糖凝胶电泳 技术将得到的蛋白质进行分离 在电泳过程中 影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白 质分子的 以及分子的形状等 而另一位同学则利用凝胶色谱法分 离蛋白质 下图 他在操作中加样的正确顺序是 待蛋白质接近色柱底端时 用试管连续收集流出液 先收集到的蛋白质与后收集到的蛋白质的区别是 答案 1 酶既能与反应物接触 又容易与产物分离 固定在载体上的酶能反复利用 多 酶系统 一系列酶 多种酶 海藻酸钠 2 DNA 聚合酶 引物 复性 延伸 3 带电性质 分子大小 先收集到的蛋白质分子量大 后收集到的分子量 小 4 江苏苏 锡 常 镇联考一 1 制备固定化酵母细胞 常用的包埋材料是 使 用了下图中方法 填出号码及名称 2 制作固定化酵母细胞时 充分混合均匀的酵母细胞胶液可在饱和 溶液中形 成凝胶珠 部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形 其主要原因是 解析 制备固定化酵母细胞 由于细胞体积大 难以被吸附或结合 多采用包埋法 常用的载体是海藻酸钠 酵母细胞胶液能在饱和的 CaCl2溶液中形成凝胶珠 若海藻 酸钠浓度过高或针筒距离液面过近 得到的凝胶珠可能不是圆形 答案 1 海藻酸钠 包埋法 2 CaCl2 海藻酸钠浓度过高 或针筒口离液面距离过近 高度不够 5 请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题 1 腐乳制作时有多种微生物参与 其中起主要作用的是 2 植物组织培养技术基本操作的正确顺序是 外植体消毒 制备 MS 培养基 接种 培养 栽培 移栽 A B C D 3 植物组织培养中 在配制好的 MS 培养基中常需添加 除此之外 等也是影响植物组织培养的重要因素 4 微生物培养基一般都含有 水 无机盐以及 5 在微生物接种过程中 试管口需要通过酒精灯火焰 其目的是 6 分离分解尿素的微生物的实验流程包括 土壤取样 梯度稀释 样品涂布到 培养基上 挑选 7 PCR 反应过程中除 DNA 模板 引物 原料和酶外 还需要一定的 等条件 PCR 反应过程中需要 DNA 聚合酶参与的是 阶段 8 通过电泳法分离提纯蛋白质时 影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性 质 分子大小以及 9 根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题 能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是 能正确表示 pH 对果胶酶活性影响的曲线是 在原材料有限的情况下 能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲 线是 果汁发酵后是否有酒精产生 可用 来检验 在酸性条件下 该试剂与酒精 反应呈现 10 某种全自动洗衣机的水温有冷水 45 温水 90 热水三种设置 洗涤方式有直接 洗涤和浸泡 20 分钟后洗涤两种设置 如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服 洗衣机选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好 11 用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适 为什么 解析 PCR 反应过程是在体外完成的 因此除了 DNA 模板 引物 原料和酶外 还 需要适宜的温度和 pH 等条件 酶的催化效率容易受温度 pH 的影响 可用重铬酸钾 溶液来检验是否有酒精产生 酸性条件下 如果出现灰绿色 就表明有酒精生成 丝绸 衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白质 用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤会分解其中的蛋白 质 破坏衣物 答案 1 毛霉 2