多吃野生海鲜

多吃野生海鲜 身体倍棒多吃野生海鲜 身体倍棒 人类捕获和食用海鲜的习俗 可以追溯到至少约 4 万年前的旧 石器时代开始的 同位素分析有 40 000 年历史的东亚现代人类遗骸 显示那时人类已经食用淡水鱼 考古学家从贝丘丢弃的鱼骨和石洞 壁画发现 古时海产食品有显著的消耗量及对人类的生存很重要 在此期间 大多数人的生存方式都是靠狩猎采集 而且要不断迁居 而最近的历史是上世纪八十年代末九十年代初 海鲜除了原本的名 字外 又得了一个更加火爆的修饰语 生猛海鲜 这自然与粤语的 传入和粤语地区逐渐强盛的经济状况有关 海鲜品种繁多 分为鱼 虾蟹 贝和其他海味四大类 鱼肉含 有丰富的维生素 B 尤其是叶酸和维生素 B6 这些维生素都是蛋白 质新陈代谢所需的 对于预防皮肤病和神经系统疾病也可能有重大 作用 此外鱼还含有磷 钾 铁 碘和抗癌的硒等矿物质 吃鱼基 本可以防止龋齿 因为海产品中含有大量氟化物 鱼肝油含有丰富 的维生素 A 和 D 这两种物质对人的眼睛 皮肤 牙齿和骨骼都极 其重要 贝类是自然界中含锌极其丰富的食物 而锌对于人体免疫 系统的正常发挥功能甚为重要 虾 蛤和鲑鱼等 都含有大量有助 于骨骼的钙 而海鲜中的王者 加拿大龙虾 更是备受营养学家的推崇 龙虾的营养价值从蛋白质成分来看 龙虾的蛋白质含量为 18 9 高于大多数的淡水和海水鱼虾 其氨基酸组成优于肉类 含有人体 所必需的而体内又不能合成或合成量不足的 8 种必需氨基酸 不但 包括异亮氨酸 色氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸 缬氨酸和苏氨酸 而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸 另外 龙虾还含有对幼 儿而言也是必需的组氨酸 龙虾的脂肪含量仅为 0 2 不但比畜禽 肉低得多 比青虾 对虾还低许多 而且其脂肪大多是由人体所必 需的不饱和脂肪酸组成 易被人体消化和吸收 并且具有防止胆固 醇在体内蓄积的作用 龙虾和其他水产品一样 含有人体所必需的 矿物成分 其中含量较多的有钙 钠 钾 镁 磷 含量比较重要 的有铁 硫 铜等 龙虾中矿物质总量约为 1 6 其中钙 磷 钠 及铁的含量都比一般畜禽肉高 也比对虾高 因此 经常食用龙虾 肉可保持神经 肌肉的兴奋性 从维生素成分来看 龙虾也是脂溶 性维生素的重要来源之一 龙虾富含维生素 A C D 大大超过陆 生动物的含量 龙虾肉的蛋白质中 含有较多的原肌球蛋白和副肌 球蛋白 因此 食用龙虾具有补肾 壮阳 滋阴 健胃的功能 对 提高运动耐力也很有价值 龙虾甲壳比其他虾壳更红 这是由于龙 虾比其他虾类含有更多的铁 钙和胡萝卜素 龙虾壳和肉一样对人 体健康很有利 它对多种疾病有疗效 将蟹 虾壳和栀子醅成粉末 可治疗神经痛 风湿 小儿麻痹 癫痫 胃病及妇科病等 美国还 利用龙虾壳制造止血药 而由于中国目前存在的食品安全问题 越来越多的企业家和成 功人士纷纷将采购市场转向国外 美国 加拿大 澳大利亚 日本 等 力争将国外健康 营养 安全 美味的海鲜引进中国 像济南 舶来鲜食品贸易有限公司等更是其中的佼佼者 近两年 由于周边岛国对我国海域的封锁 我国国民吃上纯正 安全的国外进口海鲜几乎成为了一种奢侈的愿望 空运成为了现在 国外优质食品进入国内的主要渠道 其中主要的来源是加拿大和美 国 而辅以严格的食品检验标准 加拿大则成为了目前国外海鲜的 首选 当今社会 人们追求健康 营养 安全 美味的愿景 引发白 肉取代红肉成为餐桌主食的大势 可想而知未来几年 各式各样的 海鲜加盟店将开遍全国 与国人共享健康 营养 安全 美味的食 品 而像济南舶来鲜这样与加拿大密切合作的公司也必将成