大型酒店能耗预算

大型酒店能源消耗大型酒店能源消耗 合理性评价及预算控制合理性评价及预算控制 作者 来源 字体大小 小 中 大 大型酒店能源消耗 合理性评价及预算控制 高高 兴兴 杨凤林杨凤林 张兴文张兴文 徐晓晨徐晓晨 大连理工大学 辽宁 大连理工大学 辽宁 大连大连 摘摘 要要 以实例举出国内有代表性的大型综合性酒店近三年的能源消耗和营业额现状 用总能源费 总营 业额的当量比值 I修作为能源消耗合理程度的评价指标统计出能耗标准对应 I修值的范围 指出目前能源预算控 制存在的问题和正确的能源预算方法 实际应用效果显著 关键词关键词 酒店 能源消耗 预算控制 总能源费 总营业收入 大型综合性酒店的能源控制是酒店工程管理者的中心任务 由于高档酒店要提供高品质的室内空气环境 所以总的能源消耗比其它性质的建筑物要高出许多 通过调查发现 1 国内大型酒店对能源指标控制感到非 常困难 由于各酒店规模 客区使用率 单位售价 设备系统及地理位置气象条件的差异 所以能源消耗差异 较大难以判断本酒店的能耗是否合理 需要一个能够比较准确地反映所有能源 水 电 煤气 蒸汽 综合使 用合理程度的指标进行比较衡量 2 各酒店横向相互了解较少 作能源预算的依据主要是靠历年同期的能耗 经验 是否合理同样难以做出判断 3 各酒店大都使用直观的单位费用指标来比较 例 使用总能源费 建筑面积或总能源费 房间数或总能源 总营业收入这三个指标 而不使用文献介绍的单位面积耗能指标 1 但作为横向比较的指标不合理 所以有 必要弄清这些问题为酒店工程管理者提供能源控制方面的参考依据 特别是要明确总能源消耗的合理性使用范 围和各大系统的能源费用所占比例 过量地消耗能源来改善室内环境和空气品质要破坏酒店总的支出结构 受 到能源费用的约束 1 国内大型综合性酒店近几年能源消耗及营业额现状国内大型综合性酒店近几年能源消耗及营业额现状 1 1 8 家酒店概况 表家酒店概况 表 1 1 2 1999 2001 年能源消耗及营业额现状 表年能源消耗及营业额现状 表 2 表表 4 1 3 利用目前常用的衡量指标比较利用目前常用的衡量指标比较 8 家酒店能源消耗情况家酒店能源消耗情况 可见 1 用这两个衡量指标得出的结论是不一致的 甚至是相反的 说明这两个指标的应用是有条件的 不可随意作为各酒店能源消耗横向比较的指标 过去一直这样比较得出的结论是不可信的 2 各酒店本身年 间能源消耗基本稳定变化不大 各酒店之间差异很大 所以需要一个能够科学反映酒店能耗合理程度的指标进 行比较评价 2 目前几种衡量指标的使用条件目前几种衡量指标的使用条件 酒店能源消耗量 后勤区能源消耗量 客区能源消耗量 其中后勤区能源消耗量在正常营业情况下相对稳定 客区能源消耗量随客区使用率变化而变化 年总能源 费 建筑面积和年总能源费 房间数这两个指标在客区使用率不同的条件下不能作为酒店间横向比较的指标 总能源费 总营业收入内含客区销售单价 客区使用率和能源单价的因素 当市场很好时客区销售单价和客区 使用率都会相对较高使该比值相对减小 但是有时并不意味能源消耗的更合理 很可能出现在营业额大幅提高 的掩盖下能源使用浪费的现象 令 I 总能源费 总营业收入 由于客区年平均使用单价和各能源单价是市场因素与酒店内部能源使用是否 合理无关 所以用 I 值进行横向比较时会因这两个因素带来较大误差 3 对对 I 值修正作为新的比较指标值修正作为新的比较指标 定义 I 修为总能源费 总营业费的当量比 I K 式中 K 修正系数 式中 Yi Yj 某酒店 i j 客区平均单元单价 Yi1Yi2Yi3Yi4 某酒店 i 的水 电 煤气 蒸汽单价 Xi1Xi2Xi3Xi4 某酒店 i 的水 电 煤气 蒸汽的使用量 Yj1Yj2Yj3Yj4 某酒店 j 的水 电 煤气 蒸汽单价 Xj1Xj2Xj3Xj4 某酒店 j 的水 电 煤气 蒸汽的使用量 修正后可理解为在相同的客区平均单元单价 相同的能源单价条件下进行比较 显然比前三个比较指标更 合理 使用 I 修对 8 家酒店重新比较 以酒店 D 为基准 可见 1 使用 I 和 I 修比较的结果其排列顺序发生了变化 例 H 酒店由第 1 名变为第 2 名 D 酒店升为 第 1 名 A 酒店 2001 年由第 5 位变为第 3 位 H 酒店因客区平均单元单价高 客区平均使用率高相应营业额 大幅度高于其它酒店 所以 I 值最小 但是 I修值却比 D 酒店高 说明 D 酒店的能源使用的更合理 其它的顺 序变化原因也是这样 说明使用 I修比 I 更为合理 2 D H 酒店 I 修值连续三年均保持比较底的 稳定的水 平 均小于 9 5 效益在当地均处于最高的水平 反映出这两家酒店能源管理及营业运作管理均为国内一 流 值得同行业学习 4 I修 修值的标准范围划分 值的标准范围划分 D H 酒店分别位于东北和南方气象条件相差很大 但是 I 修值都小于 9 5 8 家酒店中能源成本处于 较低的水平且效益较好 所以认为 I 修 9 5 属于节能型酒店 调查 A C 酒店工程管理者认为目前的能源 成本还可以接受但不能再提高 否则要影响其它成本开支和整体经营计划 B E F G 酒店自身认为有浪费 能源的现象存在 特别是为了满足客人个性化的要求盲目地使用能源 主要表现在空调系统和照明系统的使用 上浪费现象比较严重 其中 E 酒店已承受不了如此的能源费用 已经被迫调整了劳动力成本且紧缩各项开支来 维持酒店的运作 据调查 一个酒店管理集团目前在中国拥有近 20 家大型豪华酒店 C H 酒店属于其中 各酒店在能源预算及控制上均使 I 值小于 10 为目标 换算成 I修值均小于 12 左右 其它六家酒店也认为这 是可接受上限 所以认为 9 5 I修 12 属于能源消耗合理型酒店 当 I修 12 属于能源消耗不合理型酒 店 5 酒店能源消耗预算及控制酒店能源消耗预算及控制 5 1 目前各酒店能源预算存在的问题目前各酒店能源预算存在的问题 5 1 1 没有正确的理论依据 酒店工程管理者对新建酒店第一年的能源预算大多简单地参考当地或外 地酒店的能源预算 使用总能源费 建筑面积指标来估算本酒店的总能源费再相应地估计出各能源指标的使用 量 正因为该比较指标使用条件的限制 所以往往第一年的预算与实际用量相差很大 第二年的预算只好参考 第一年的实际用量作出依此类推 其合理程度如何 自身难以判断 5 1 2 许多酒店能源预算在先总营业额预算在后 主观上否定了正常营业条件下营业收入决定能源消 费这个客观要求 势必造成 I 值失控 根本谈不上合理预算 控制能源消耗 5 2 能源预算 控制的原则能源预算 控制的原则 以 D 酒店为基准求出本酒店的修正系数 K 满足 能源消耗预算额 营业额收入预算额 修正系数 K I 修 I修值的选定应符合上述标准范围 以小于 9 5 为目标 5 3 能源预算的正确布骤能源预算的正确布骤 5 3 1 预定出酒店各月能源费的总额使用范围 首先获得酒店各月营业额预算利用 I 修值求出各月的合理性能源费使用范围 I 修值取 9 5 计算的能源 费作为使用范围的均值 取 12 计算的能源费作为使用范围的上限 取小于 9 5 计算的能源费可作为节能 的目标 5 3 2 定出酒店各月各能源指标消耗量范围 由于酒店第一年开业前无任何统计数据 可参考表 7 表 9 的比例 注 该数据来源于某大型酒店管理集 团国内 16 家酒店和文中列举的酒店的统计数据的平均值 将预定的总能源费按该比例定出各能源指标各月的 费用范围 最后求出各能源指标消耗量范围 作为第一年的预算 第二年的预算要根据第一年统计出的客区使 用率与能源各指标消耗量的关系和各能源费用比例再参考国内的平均比例重新定出本酒店的各能源指标费用比 例 最后根据第二年的酒店各月营业额预算用同样的方法定出各月的能源各指标的费用范围及消耗量范围 以 后每年的预算作法都一样 关键是根据本酒店的统计数据的实际情况比较准确地确定能源各指标的费用比例 显然总能源费用中电的消耗比例最大 其中空调系统年平均用电 冷冻机组为复合式动力源的场合 占总 用电的 45 左右 照明用电占 35 左右 输送用 给排水和其他用电占 20 左右 冷冻机组动力源全部用 电的场合 空调系统年平均用电占总用电的 55 左右 照明用电占 29 左右 输送用 给排水和其他用电占 16 左右 其次是蒸汽的消耗比例 冬季平均来说空调系统北方采暖 加湿使用蒸汽量占总量的 60 左右 洗 衣房占 14 左右 厨房占 18 左右 洗澡用热水占 8 左右 夏季当冷冻机为复合式动力源的场合空调系统 用蒸汽量所占的比例平均为 45 左右 洗衣房占 18 左右 厨房占 26 左右 洗澡用热水占 11 左右 水的使用量比例夏季平均来说 厨房占 16 左右 洗衣房占 12 左右 空调用补充水占 8 左右 内部 人员用水占 7 左右 其余 57 为客区等使用 酒店 D 在 2002 年使用该预算方法与日常控制 效果非常显著 前八个月节水 15 3 节电 12 46 6 结结 论论 6 1 利用能源费 营业额的当量比值 I修可以衡量酒店的能源消耗合理程度 该比值