大学生创业计划书 餐馆

1 创业计划书创业计划书 企业名称 峰哥粉面馆 日期 2012 年 10 月 31 日 通信地址 株洲市湖南工业大学第五组团 XX 号 邮编 412000 姓名 陈海峰 电话 156XXXX7374 QQ 4352XX186 2 目录 一 一 项目和公司简介项目和公司简介 3 3 二 二 服务介绍服务介绍 3 3 三 三 市场分析市场分析 4 4 四 四 市场营销方案市场营销方案 5 5 五 五 企业管理企业管理 5 5 六 六 财务状况分析财务状况分析 5 5 七 七 投资效益的可行性分析投资效益的可行性分析 7 7 八 八 融资方案融资方案 9 9 九 九 行业风险及防范行业风险及防范 9 9 3 一 一 项目和公司简介项目和公司简介 项目名称 峰哥粉面馆 项目地址 项目类型 服务业 主要经营范围 汤粉 面 炒粉 面 卤粉 面 兼营 炒菜 峰哥粉面馆创办于 2012 年 10 月 31 日 是一家专门从 事早餐供应的小型企业 位于湖南工业大学第五组团 XX 号 是湖南工业大学第五组团的同学们的早餐供应有力商家之一 二 二 服务介绍服务介绍 主要经营范围 专业提供美味的汤粉 面 炒粉 面 卤粉 面 等早餐 兼营 各类炒菜 本店装修适度 为您营造一个卫生优美就餐环境 本店 为了给工大的师生提供美味可口的早餐 特意聘请了资深粉 面师傅担任本店掌勺大厨 同时 本店还提供各类炒菜 欢 迎工大师生前来品鉴 第一次不来是您的损失 第二次不来是我的不对 4 三 三 市场分析 市场分析 1 目前为止 湖南工大第五组团的师生人数众多 随着生活水平 的不断提高和人们购买力的上升 人们对于早餐不再只是两个 包子一杯豆奶就能满足了 这给服务业带来了新的商机 因此 也给我们第五组团的早餐店带来了新的挑战和要求 2 目前第五组团只有五食堂和 4 家粉面馆外加四间包子铺 而这 里却居住了将近 1 万多师生 而且现在旁边正在建设步行商业 街 众多的人口数给了我们极大的利润空间 3 同行竞争 我们峰哥粉面馆的食物是由经验丰富的老师傅亲自 掌勺的 味道自然不是那些普通的师傅能相比的 主要问题是 这里的门面租金较高 同学们来自五湖四海 众口难调 但是 对于这个问题我的竞争对手们也同样存在 因此 经过分析我 们认为我们信心和能力绝对的优势战胜我们的竞争对手 5 四 四 市场营销方案市场营销方案 1 市场定位 秉承 顾客的需求就是我们的要求 2 市场目标 湖南工大第五组团的师生及附近的居民 3 营销组合策略 为了满足来自五湖四海的师生的不同口味需求 经过分析 在餐桌上放上山胡椒油 酿造陈醋等调味品 4 就顾客要求服务或主动服务 如 生日来店消费一律 8 折等 5 广告 由于本店刚刚开张不久 没什么经济实力 因此初期将 采取避实就虚的营销战略 避开大量的硬广告营销 而采取一 整套行之有效的 承诺营销 进行产品宣传 通过菜单 海报 文化手册 等向消费者进行宣传 五 五 企业管理企业管理 姓名岗位说明 陈 XX店长配菜兼职收银 李 XX厨师负责掌勺 唐 XX服务员送餐及洗碗 六 六 财务状况分析财务状况分析 1 1 拟定规模拟定规模 1 营业面积 30 平米左右 租金 10000 年 2 拟定人员 厨师一位 工资 3000 月 服务员两位 工资 2000 月 收银由自己负责 6 2 2 经营成本经营成本 投资预算 项目金额 元 备注 房租 1 万每年 餐桌椅 1600 4 人座玻璃钢防火 面板餐桌椅 400 元 套 摆放 4 套 29 寸彩电 2500 一台 Dvd100 一台 音响 功放 500 一套 冰柜 1000 工商 税务 卫生 等手续费 500 厨房用具 1000 锅 菜刀等 装潢 1000 工资 7000 合计 22700 7 七 七 投资效益的可行性分析投资效益的可行性分析 固定资产 项目金额 元 备注 房租 1 万 年每年 餐桌椅 1600 4 人座玻璃钢防火 面板餐桌椅 400 元 套 摆放 4 套 29 寸彩电 2500 一台 Dvd100 一台 音响 功放 500 一套 冰柜 1000 工商 税务 卫生 等手续费 500 厨房用具 1000 锅 菜刀等 装潢 1000 合计 18200 各类粉面售价为 5 元 每份粉面的材料成本约为 4 元 第五组团师生总数为 1 万人左右 由于我们店的早餐味道比其他店子更加美味 预计能在开业 3 个月 8 后与其他店子平分市场 占 10 销售收入预测 项目1 月3 月4 月5 月6 月 销售数 600015000300003000030000 销售收入 元 3000075000150000150000150000 占市场份额 2 5 10 10 10 项目9 月10 月11 月12 月 销售数 30000300003000030000 销售收入 元 150000150000150000150000 占市场份额 10 10 10 10 现金流量计划 项目 金额1 月3 月4 月5 月6 月 月初现金 3180030650384506115083850 销售收入 3000075000150000150000150000 材料费用 2400060000120000120000120000 员工工资 70007000700070007000 水电费 150200300300300 现金总支出 3115067200127300127300127300 月底现金 30650384506115083850106550 项目 金额9 月10 月11 月12 月 月初现金 106550129250151950184650 9 销售收入 120000120000120000120000 材料费用 90000900009000090000 员工工资 7000700070007000 水电费 300300300300 现金总支出 127300127300127300127300 月底现金 129250151950184650217350 八 八 融资方案融资方案 向一次银行共借款 5 万元整 期限一年 由于政府扶持 贷款 可以免息 由上面一系列数据可以知道 在一年后 本店有能力还 清所有欠款 九 九 行业风险及防范行业风险及防范 时刻注意政府对于餐饮行业的政策调整 10 证证 明明 兹证明 同学于