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食醋酱油有限公司 酱酱油油检验检验原始原始记录记录 共 3 页 第 1 页 样品名称样品批号规格型号 使用仪器及检定证书号 检验环境标准规定 实际条件 方法标准 项目及判定 质量标准GB18186 2000 酿造酱油 或 SB10336 2000 配制酱油 1 感 官 实 测 值 检 验 次 数 12 X2 样品中可溶性总固形物含量 g 100ml m2 恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量 g m1 称量瓶质量 g m2 m1 X2 100 10 5 100 X1 样品中氯化钠含量 g 100ml V 滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积 ml V0 空白试验耗用硝酸银标准溶液体积 ml C 硝酸银标准溶液浓度 mol L 2 可 溶 性 无 盐 固 形 物 V V0 C 0 0585 X1 100 5 2 20 样品中可溶性无盐固形物含量 X X2 X1 平均值 检验员签检验员签字 字 食醋酱油有限公司 酱酱油油检验检验原始原始记录记录 共 3 页 第 2 页 样品名称样品批号规格型号 使用仪器及检定证书号 检验环境标准规定 实际条件 方法标准 项目及判定 质量标准GB18186 2000 酿造酱油 或 SB10336 2000 配制酱油 实 测 值 检 验 次 数 12 X 样品中全氮含量 以氮计 g 100ml V2 滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积 ml V1 空白试验消耗硫酸标准溶液体积 ml C 硫酸标准滴定溶液浓度 mol L V2 V1 C 0 014 X 100 2 3 全氮 以氮计 g 100ml 平均值 X 样品中氨基酸态氮含量 以氮计 g 100ml V4 滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积 ml V3 空白试验消耗氢氧化钠标准液体积 ml V5 样品稀释液取用量 ml C 氢氧化钠标准滴定溶液浓度 mol L V4 V3 C 0 014 X 100 5 V5 100 4 氨 基 酸 态 氮 以氮计 g 100ml 平均值 检验员签检验员签字 字 食醋酱油有限公司 酱酱油油检验检验原始原始记录记录 共 3 页 第 3 页 样品名称样品批号规格型号 使用仪器及检定证书号 检验环境标准规定 实际条件 方法标准 项目及判定 GB T4789 2 2003 GB T4789 3 2003 稀释度菌落总数实 测 值备注 10 1 10 2 5 菌落总数 10 3 稀释度 MPN100g ml 1ml 0 1ml 6 大肠菌群 0 01ml 实 测 值 检 验 次 数 12 V3 试样体积 ml C 盐的标准液浓度 mol L V1 试样消耗标准液体积 ml V2 空白试验消耗标准液体积 ml 7 氨盐 g 100ml V1 V2 C 0 01 X 100 V3 含量 1 ml 含量 2 ml 含量 3 ml 含量 4 ml 含量 5 ml 含量 6 ml 含量
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