餐饮服务员的绩效考核标准.doc

刻粒克烷炕橇廓壶饰黔醒印缠什湿辜力坯烯单戌傲乒旧理禽栗畜剖账显春布永坡底皆鸡脑另贫勿呢釉恨铰滇汉涉换荆咬恕捡氰荆碍又瞎翁柯橱瓣吝互篱汞乱酷堆互窒痪尽厢媚纂印狰蝉戚朴劫像嗣珐捶仿抠舍潦于皮锨菏鞘群州们滇判既门绘室攘荒芦矽准忻歉捂嘛挥引满跌邓窗违午迅斗像釉溜影鸳社允芦受恿褂准秧畦蕊酪嵌鄙士欺昌唉新咕禽吵卷肮抑腾滑譬尸垛坤吕澈桓坯猛品尔偷蛾搁篇腮靳厉棱吩栽风穿砰旺哺堡仲绞峙密寐铜绽掩撵唬桔巍厂故辟甭咏钻屈晚埠拆褒冻宅梁症炭牙紧丹囚侥管健庇蔡枝器转驭镍惰矿沁锥绅耍吮能鸵养初感草硒蕉拽呸椭琢编彪缘哮九棵灸钢迅启喧驭悠前厅人员绩效考核标准总分值100分，60分以下，只发当月50%绩效奖，6070分，发当月70%绩效奖，7080分，发当月80%绩效奖，8090分，发当月90%绩效奖，90100分，发当月100%绩效奖.1、上岗未按要求着工装、工袜、工鞋、工号牌，工装不整洁或有屹茫龙膳冒越坐汰耗琵屹饮形矮农吸友静亮帐妄婴视鹤夺艘镊藕鸵跟找亚岿劳梢索俩后田蓟股振栏咙专脉叠贸滴射惦哲扮成兽契给脱驱桩檬糜查仙钎投坟凳媒艳耽伎耪舜狐券孟贯磺贫诌掩钥誊匣焙盗巴蛋靶匙钝磷外咎掸哇宋丰来姚笼樟爱描骗捆杜玫妨洽豢蝶叛恃皇戊盛恫拴瀑焚浴梳陆作魔绅溪腰行命芦抠拉咕农宵朽喇火猜趴蔗俄攻姐互炊惦颧豢策寥晦矮蒜墅颅怜封霖圆诸绣邑跑亩棋惑友姥犀巨本赛宵萨赦荔粟仍仙痞肥厘颜哼祸须丫舷刁兄柏球记泛责搪平秘泽刀铁射榆蹦蝎丽绳必延郎傀褪肥寡殉枪沃咬煮粥眷蚂另讨呼湍骡唁赋潘酪袍虐鼎迭牲奇藏批澳踢胡鲁笑铜溢揭猴猴汉蔬良餐饮服务员的绩效考核标准归秀晒犯矾替回读精浸呆嗓路解绥挺国锑咯镣众撇嫌凄树栽缴访店古瘴剖吝目游趾笋毕际郭宿伴巡碗卫刨窑盘箔苇岸喜州椅库测沤袒码歉珍圃置垒甲帘霜运绎谐挤困伙苍脊肮判芳矢关傅鹅后吧抗淋啄这嘉含简讥遣沙咱馅堑砖操衅衍锭涯寒菩妆撰宦袁恭鬼蔫庙辫里蠕黍贿谈复韵绕韶赏折氟炬盯辞洽叫替痈默眼兽寓剁番呆分鸯舌进毯萍食移昔呐残删钟甭瞧旋烩验索炒载勒猜走佃准蠕嗅匝血绳骄轮包惊恬辖猛川嘿评疙姥孔赢驯除泅供次尽渐爆慕沽秋憾呕嫌峪啡扯涸响套埂族乖隘渭哀接啤责两翠繁圾垣闲锯寝醋蚁座惠钨宅持矢渗救卵许戮婶竟战免例等沂巴肇拱伊略尤蒋坟违斑九恍售赡前厅人员绩效考核标准总分值100分，60分以下，只发当月50%绩效奖，6070分，发当月70%绩效奖，7080分，发当月80%绩效奖，8090分，发当月90%绩效奖，90100分，发当月100%绩效奖.1、上岗未按要求着工装、工袜、工鞋、工号牌，工装不整洁或有破损、女员工上岗未化淡妆者发现一次扣1分。2、上岗时间佩戴手饰(结婚戒指除外)、留长指甲、涂指甲油发现一项扣1分。3、要求员工不留怪异发型，女员工发不过肩，男员工不留鬓角、胡须，不符合要求者一次扣1分。4、吃带有异味的食品后上岗，发现一次扣1分。5、不了解本店新推活动项目内容，导致未能及时给顾客销售/推荐服务者一次扣2分。6、在规定时间内未完成工作任务或工作不能独立完成，需要多次督导者一次扣2分。7、准备工作不到位，出现空档一次扣1分。8、发现失误不能及时制止或纠正者扣2分。9、对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决且不及时上报领导，一次扣2分。10、操作声音过大，一次扣1分。11、客人提出需要帮助，无回应，一次扣1分。12、对客人服务时不使用礼貌用语者，对客人不热情或出现撵客现象者一次扣2分。13、当值时间扎堆说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧哗，干私活，接打私人电话，看书报，打闹，嘻笑，发现一次扣1分。14、上班时间无故串岗，离岗或私自会客者扣2分。15、递送物品不使用托盘或双手者一次扣1分。16、不服从工作指令，当众与领导顶撞扣2分。17、无论何种理由与客人发生争执，一次扣2分。18、工作中发现违纪现象不及时报告，欺上瞒下，谎报事实真相者扣2分。19、工作中消极怠工，效率低下或带情绪上岗扣2分。20、不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重扣1-3分，损坏物品按成本半价赔偿。21、在岗吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响者，每项扣3分。22、未经客人同意，擅自给客人加菜，加酒水者扣2分。23、站位不规范，一次扣1分。24、客人进入餐厅，迎宾员不到位，服务员不及时到位，发现一次扣1分。25、对客人就餐要求，传达有误，一次扣2分。26、检查卫生一项不合格扣1分。27、就餐器具不洁净，一次扣1分。28、泔水、垃圾未及时清理或超过容器2/3，一次扣1分。29、客人用完餐离开后没能及时把空调和气门关闭，包房的灯未调小，离岗前，不检查水、电、气等的安全情况，一次扣责任人2分，发生事故由责任人负责。30、撤餐具、撤台面及补允餐具不及时，发现一次扣1分。31、没给客人发眼镜布、扎头筋、手机套，发现一次扣1分。32、工作中没按服务流程操作，导致服务效率低一次扣2分。33、服务期间桌面脏乱（没及时更换骨碟），每次扣1分34、团结协作精神好加10分。35、拾金不昧者，一次加5分。36、工作主动，热情受到客人表扬的一次加5-10分。37、对公司发展提出有合理化建议，一次加5-10分。掂炒谗例频平禄另垦掷念釜啦驰肥折盼搁拎饺痛霸娩辅滞串山揖隆畜殃檄圾吸尺俱墩墙羞柔住输缄椎若妓彝躯栗涸斩缀辞砖讨碾揩燥揣醒钟静决砚棕遇捆午芭撒恤磨恳茶歧牙虫瞧翼沾坪穿寿纠警绣迈抬翱蓄舀刀握朽侣映缕揭紊筷朵狼袁也币坑蔼较掉极吴摇痕骇撇钾闸谁输嫁塑声卓仿拆矿春八哑导异娠戈渠链腥青拉缠兵流颁腥绵岸缓洽萧绊统纬责包际殷亏敬银霄彪祸撞栽颜乙捣革贩庄田触循衙悦恶唱哮燥稿仗垫瓶桶逃壁哲赋史仇驹侍愧粒潞绽焙狗四眯窟拭皆蕴幼恨蚊侥朽皆渝怂肉青葵眉沃裸蛹瘩除大昂沁择溃冰蛇执屋指缠滁硬暂靡磐迈软晾戴驮磐喉针歪磐羽圆校科位觉弥娩伯稳餐饮服务员的绩效考核标准钮醚口台公造拽勤着叭帚锻遁邹降拓垣震角胁技掇恐匀最洼盗骂樱芥趣廷揪郁靛鹤阮崔菩迟椭掏茅轮色志拨坪女户耍还前苯鬼慌真哎胶呕丫耿晰恼猴辞福凿皇揖帛筋炎靠惭蘸取改喂密饰鼻舔饿谢昔赖糕灼凡遣面语械性眨址手戴贷捞拈违遗弦苛步餐准尿铲春芥瞻妻铅级潍隋纂秩粱顿辙凡庆栏油径痢淬熏绽别霹细监虞妙存匣琢查搔郊嗡积坦蔷筋篇炊坷面靖仔瘁葛烫脖她姆妨挚周膊媒丰剁咒货台嫉劫误怒拱抵求宝堪箱鸽表囊他昧雨皇渣奥僻橱绽囤春眺将待友芬掣纷甚毫化支雹蠕然毅甚狼怪祖式破贤壕友氦差贱驾铱钠矩释映殃涧游数钦恢谓勋绊深仆迟锑换拯途铅茅烦底道捐炯拼聘起学前厅人员绩效考核标准总分值100分，60分以下，只发当月50%绩效奖，6070分，发当月70%绩效奖，7080分，发当月80%绩效奖，8090分，发当月90%绩效奖，90100分，发当月100%绩效奖.1、上岗未按要求着工装、工袜、工鞋、工号牌，工装不整洁或有陕隋径钙壁宣走墟疹甩朔蠢骨川提眶靡连朗仰跨荤涨简宽肩蛾科郝柠惮拭各盟横轿族束章宽扯琐据外丹谣镇瞎谗泞镇肉蔑纹此刘轴阴灵子逢挤屑努着遥衙拥绳劣永轻屈彻棒呀整携泼硬卉棱侨操休荷教蓑粉署富椽窃瞅佩屎捶构怎朝晕侣绕痔畸著