西餐刀叉摆法

西餐刀叉摆法西餐刀叉摆法 西餐已经是普及化的饮食 但对西餐礼仪一知半解的人恐 怕还是不少 关于西餐中刀叉的摆法你了解多少 下面由小编给 大家带来的西餐刀叉摆法 希望各位客官喜欢 西餐刀叉摆法西餐刀叉摆法 1 西餐为什么左叉右刀 西餐为什么左叉右刀 这固然是因为对一般人而言 用右手将食物切成小块更方 便 除非是左撇子 有些细心周到的主人在宴请宾客时会给惯于 用左手的客人将餐刀放在左边 餐叉放在右边 那为什么不在 切好食物后换右手用叉子进食呢 这就不得不提到西餐用餐方式 中的欧式和美式之分 大概到了 1850 年左右 西方的一些上 层阶级不再将餐叉左右手换来换去 他们认为这样的做法不优 雅 欧式的用餐方法随之运应而生 即在进餐过程中一直保持 左叉右刀的姿势 切好食物之后也用左手持餐叉进食 进食的 过程中右手的餐刀不会被放下 欧式的用餐方法一经出现便被 视为时尚 被越来越多的人模仿 而美式的用餐方法则是左手 持餐叉抵住食物 右手用餐刀切割食物 切好之后可以将餐刀 放下 改为用右手持餐叉进食 在中国 我们一直强调左叉右 刀是因为欧式的用餐方法更流行 更普遍 西餐刀叉摆法西餐刀叉摆法 2 刀叉和勺子的摆放原则 刀叉和勺子的摆放原则 1 用过的刀叉或勺子永远不要放在桌子上 因为这样很容 易弄脏桌布 2 鉴于安全性的原则 摆放餐刀的时候永远不要把刀口的 方向朝向别人 刀口的方向要对着自己 这跟我们平时给别人 递剪子 水果刀时要将手柄对着别人 刀口对向自己是同一个 道理 3 刀叉或勺子要全部放在盘子上 不能将餐具的一端搭在 盘子 另一端则悬空或靠在桌面上 这样餐具很容易滑落 西餐刀叉摆法西餐刀叉摆法 3 刀叉摆放礼仪 刀叉摆放礼仪 在刀叉的摆放方式上 欧式的摆放方法一直是餐叉尖齿朝 下 美式的则是餐叉尖齿朝上 1 与旁人交谈 当你要与旁边的人交谈时 欧式的做法是将餐刀的刀柄放 在 4 点钟方向 餐叉的刀柄放在 8 点钟方向 如果有足够空 间的话 最好将餐叉的尖齿抵在餐刀的刀叶上 美式的做法是 餐刀放在盘子的右边 餐叉放在餐刀附近 餐叉的尖齿朝上 2 暂停一会儿 可以将刀叉放在盘子中央摆成 v 字形 餐叉的尖齿和餐刀 的刀叶相触 也可以将餐刀放在盘子的右上方 餐叉则斜放在附 近的位置 餐叉尖端朝上 这两个摆法都在告诉服务员 你还没 吃完 不要将餐具收走 3 用完一道菜 当你用完一道菜时 可以将刀叉平行摆放在盘子的右半边 餐刀和餐叉的柄对准 4 点钟方向 餐刀和餐叉的尖端则对准 10 点钟方向完全放在盘底位置 这样不容易滑落 注意 这时 餐叉的尖端既可以朝上 也可以朝下 这个摆法表示你已经用 餐完毕 服务员可以过来收走餐具了 有些人也会对餐厅的服务做一番评价 这时刀叉也有特定 的摆法 告诉餐厅你的用餐感受 如将刀叉平行横放 表示你 对本次的用餐过程很满意 若将刀叉交叉摆成 v 形 表示你觉 得餐厅的菜或服务不好 4 黄油刀 上主菜之前一般会上面包 面包盘上会有一把小巧的黄油 刀 黄油刀是用来切黄油片 抹黄油到面包上的刀具 不可以 作其他用途 抹完黄油后 可以将黄油刀竖直放置在盘子上 刀口面向自己 注 在大多数西餐厅里 在上下一道菜时一般会帮你换一 套新的餐具 即使服务员让你用已经用过的餐具吃下一道菜 也