胃病的健康防治

第四章 胃病疗养之道,俗话说十人九胃,食疗胃病歌胃病因吃得，饮食疗胃病，一戒随意食，二戒生冷食，三细嚼慢咽，第四不要吃，腐烂变质食，五宜清淡食，六要戒过饱，七要戒饮酒，八戒肉吃素，九过午不食，持午助胃康，十要吃常见，不吃新奇食。,一、胃病成因,1,2,3,心理上的不正常：忧思郁结、烦恼过多、自疚自讼；,生理上的不正常：胃酸过多、胃力薄弱,（一）摄生上的不正常引起的胃病,吃得太快、吃得太多、吃得太杂、吃得厚腻 。 俗话说：“少吃多滋味 多吃坏肚皮。”,所谓不适宜，范围很广。包括：暴饮暴食， 胡吃海喝， 过饱过饥 随意食等,食量太大，忍饥少食，匆匆进食，都是致病之源。,1、饮食无节制,2、饮食无定时,3、饮食不适宜,食物消化所需要的时间，如下表：,如果胃中食物尚未完全消化进入小肠，又继续大量进食，部分剩余未及时消化吸收的食物就会在胃中腐烂、滞留，引起胃胀、胃痛等。,调适之道,饮食定时定量,Text,饭前忌杂食,病患要慎食,细嚼慢咽,气氛 轻松愉快,餐前先喝汤,调适之道,不偏食,（二）心理上的不正常引起的胃病,七情过渡伤胃。七情：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。,生活不安、生意失败、穷困潦倒、诉讼投资、感情不和,心安理得，安贫乐道,忧思郁结,烦恼太多,自疚自讼,“天作孽可生，自作孽难活”,原因,自主神经由交感神经和迷走神经这一对神经所组成，交感神经主管幽门括约肌的运动和胃部血管的扩张与收缩，并能抑制减缓胃壁平滑肌运动；迷走神经则主控胃液分泌，加速胃的运动。 当我们遇到压力，精神紧张、情绪焦虑时，在中枢神经的指挥下，交感神经会兴奋起来，让血液供应集中在心、肺、脑部和肌肉等重要器官，同时，肠胃血流减少，唾液、胃酸分泌也减少，消化蠕动减缓。而当情绪放松时，迷走神经活动增强起来，胃酸、肠液分泌增加，胃肠蠕动加快，活化消化机能，好好吸收营养。,（三）生理上的不正常引起的胃病,胃酸过多,胃力薄弱,消化不良,古人把酸水上冲咽喉，还没有来得及吐出，又复咽下，好象咽了一口米醋似的，叫做吞酸。病轻者可选用生嚼花生米、桃仁或煮食萝卜片等,旧称“胃呆”，一般是胃酸过少、食物内积所致。症状为饭后腹痛、胃胀、恶心、呕吐。,由于胃火不足或胃阳不足引起胃弛缓症。既有先天因素，亦有后天因素，当以温胃补脾为主。,（四）其他常见的胃病原因,1,2,3,饮食不当 ：胃寒、脾胃虚弱者，慎用广东凉茶，少吃苦瓜、苦麦菜、海鲜等寒凉食品；胃阴不足、胃热者，则少吃辛辣刺激，性温燥热的食品。,误食鸦片或止痛药 ：胃痛发作时，不宜吸食鸦片或服用止痛片，更忌用杜冷丁、强痛定等药，该类药无解痉制酸作用，强力止痛后，可能掩盖一些比较严重的并发症，如胃溃疡穿孔或急性胰腺炎、急性胆囊炎等。,食材一：猪肚,【性味归经】甘、微温、无毒，入脾、胃经。【功效】补中益气，止渴消积，益脾胃，助消化，止泄泻。【成分】含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。【主治】脾虚泄泻，胃寒痛，胃下垂，小便频数，肌肤消瘦，乏力，妇女白带。,食材二：山楂,【性味归经】酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。【功效】消食化积，行气散瘀。【应用】适用于肉食积滞、泻痢腹痛、瘀阻胸痛、痛经等。【成分药理】北山楂含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类及甙类等。野山楂含柠檬酸、山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C等。 山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进消化。所含脂肪酶可促进脂肪分解。所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易被消化。山楂还有收缩子宫、强心、抗心律失常、扩张血管、降低血压、降血脂等作用。 另外有温阳暖胃、增强胃力的食材还有：熟附片、胡椒、高良姜、高丽参、党参、黄芪等。,食疗汤剂一,胡椒猪肚汤组 成白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒。 用 法 将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝）下锅；胡椒用石盅碾碎；将加入白胡椒塞进猪肚内，煲2小时左右，汤稠肚熟时，加入食盐、料酒、即可食用。功 效温中散寒 ，健胃养胃，散寒止呃。 适应证适用于脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉者食用。天气寒冷时，亦可用于驱散风寒。,食疗汤剂二,姜枣饮组成用法生姜3片，法半夏6g，红枣2个，煎水饮用即可。每日饮用 连续 一个月可见效。 功 效 健脾胃，散虚寒。适应证适用于脾胃虚寒型的胃病，症见疲倦乏力、上腹隐痛、食后饱胀、嗳气、大便溏薄及舌质淡胖者。另外有温阳暖胃、增强胃力的食材还有：熟附片、胡椒、高良姜、高丽参、党参、黄芪等。,食疗汤剂三,开胃茶组成用 法山楂30g洗净，切片后放人锅中，加水适量，煮沸5分钟，取汁即成，代茶频频饮用。 功 效消食积，散瘀血，驱绦虫。 适应证用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛等。 焦三仙：焦山楂+焦麦芽+焦神曲焦四仙：焦三仙+焦槟榔,食疗汤剂四,山药粥 组 成山药100g切碎，粳米100g。用 法文火煮粥，一日分服。 功 效健脾暖胃，温中止泻 。适应证适用于脾胃虚弱，消化不良，大便稀溏。,二、胃病的症状,十二指肠溃疡,十二指肠出血,（一）肝胃气痛,胃痛几乎是胃病必有的征象。但不同的胃病，胃作痛时， 反应出来的征象又不甚相同 。肝胃气痛，常被称为肝气郁结，是胃神经受到影响，如情绪上出现忧郁、愤怒、烦恼、焦虑等而发生痉挛性疼痛现象。妇女胃病患者多为肝胃气痛。肝胃气痛患者喜按捺抚摩或热敷，经嗳气或放屁，痛感可减轻。,胃痛辨别法,肝胃气痛,食积胃痛,胃寒疼痛,胃溃疡疼痛,十二指肠溃疡疼痛,有明显的压痛点（心窝处），餐后1-2h后痛， 拒按,多为饥饿痛和夜间痛，常餐后3-4h后痛。,热 敷,1、热水袋或热毛巾热敷；2、大、小茴香+丁香+花椒+艾叶 +广木香+粗盐炒热熨烫痛处。,饮食禁忌,摆正心态,肝胃气痛疗养要点,禁忌食用滞气坚硬难消化的食物，如番薯、芋头、糯米、坚果、栗子等。,保持心情舒畅、胸襟豁达，修心养性，多做运动。,（二）胃溃疡（胃脘痛）,胃溃疡(gastric ulcer，GU)，是位于贲门至幽门之间的慢性溃疡，是消化性溃疡的一种。,胃溃疡的致病因素,化学因素：长期饮酒或服用阿司匹林、皮质类固醇等药物，长期吸烟、饮用浓茶、咖啡、食用辣椒等易致此病发生。,02,心理因素：精神紧张或忧虑，多愁善感，脑力劳动过多也是本病诱发因素。,03,生活因素：摄生不正常而诱发。,04,遗传因素：胃溃疡有时有家族史，A型血的人比其他血型的人易患此病。,01,疗养要点,调节饮食和生活规律戒烟酒、忌食刺激性食品注意休息，要劳逸结合,牛奶甘草海螵蛸粉 乌贼骨杏仁粉猪肚散珍珠末,一般治疗,01,药物治疗,02,食疗方法,抑酸镇痛、愈合溃疡面的药物：海螵蛸、珍珠末 ；通气、消积、止痛 的药物：香附、延胡索脏器疗法 ：猪肚、羊肚、牛肚；,03,食材介绍,牛奶【性味归经】甘、微寒。入肺、胃经。【功效】补虚赢，益肺气，润皮肤，解热毒，润肠通便，并有预防胃癌、高血压、动脉硬化作用。 【应用】反胃噎嗝，大便燥结，产后虚弱，下虚消渴，胃及十二指肠溃疡，胃出血，失眠。胃部酸胀不适：胃部酸胀不适时，喝杯热牛奶便可缓解症状，感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸，暂时形成一层胃黏膜保护层，因而感到舒服。胃溃疡：一般来说，患胃溃疡的人，喝了牛奶后，牛奶能中和胃酸，形成一层蛋白质保护膜，减轻或者避免胃酸对于溃疡面的刺激，有利用减轻或者消除胃痛。反流性胃炎：对于患反流性胃炎的人来说，喝了牛奶后，会刺激和促进胆囊大量分泌胆汁，增加了对于溃疡面的刺激和自身消化，导致或者加重了疼痛症状的发生。,甘草海螵蛸粉,甘草,海螵蛸(乌贼骨),【性味归经】甘、平。归心、肺、脾、胃经。【功效】补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。【应用】用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。,【性味归经】性微温，味咸、涩。归肝、肾经。【功效】收敛止血，固精止带，制酸止痛，收湿敛疮。【应用】用于肺胃等出血症，治胃痛、吐酸证，治遗精、带下证。有报道本品与白芨、贝母、甘草研末冲服，治疗溃疡病有良好疗效。,（三）十二指肠溃疡,十二指肠溃疡的病人常餐后3-4h后痛，有节律，有时会饥饿痛和夜间痛，常有反酸现象。发病机制与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关。病因与胃溃疡类似。多为胃酸侵蚀而致。疼痛不剧烈，常感“隐痛” 和“钝痛”，甚至是一种“压迫感”、“堵胀感”和“烧灼感”。有时病人的感觉很难和饥饿相鉴别。十二指肠溃疡病具有反复发作和自然缓解的特点，因此疾病持续时间较长。多数病人就医时已有数月、数年，甚至2030年以上的病史。 治疗方法可参照胃溃疡，不再另行介绍。,（四）胃出血,胃出血俗称上消化道出血，是“胃之大络受损”。胃出血的死亡率高达10%，有虚脱之险，第一次出血使人元气大伤，全身倦怠无力，呈现贫血状态，第二次出血更甚，第三次出血随时有生命危险。胃出血症状：多以呕血为主。患者呕血前有恶心感、心慌，呕血后面色苍白、口渴、脉快无力，血压下降，甚至晕厥等。,胃出血三原因,1,2,3,长期胃溃疡患者，酗酒，进食粗硬或辛辣刺激性食品。,长期胃溃疡患者，遇上勃然大怒或是暴躁愤恨，或神经上受重大刺激 。,长期胃溃疡患者，受到粗暴打击或冲撞，以及剧烈运动或奔波劳顿 。,胃出血疗养要点,止血药,食疗,注意事项,淡盐水、茅根竹蔗水,呕血的病人一定要禁食。饮食要定时、定量、定餐、不能过饱、过饥。 禁食对胃粘膜有损害的药物。 预防贫血。注意心理健康。,食材介绍,淡盐水,【性味归经】 寒、咸。归肾、胃经。【功效】具有清火解毒、凉血、涌吐的作用,【性味归经】性寒味甘。入肺、胃经。【功效】具有清热生津，凉血止血作用,【性味归经】性凉味甘，无毒，归肺、胃、肾经经。【功效】具有润肺益胃、补肾生津作用,茅 根,（五）十二指肠出血,肺出血、胃出血和十二指肠出血的辨别,1、胃中大血管破裂，出血量大。2、吐血，伴有黑便。3、胃血颜色赭赤色或紫黑色，常带有食物残渣。4、来势凶猛，甚至昏厥虚脱。,1、肺部微细血管破裂，出血量少2、咳血，多见咳嗽喉痒；3、肺血颜色鲜红，多有泡沫，混着痰液；4、来势较缓和，但病期较长。,1、微细血管破裂，出血量较少；2、仅有柏油样便，无吐血现象。3、隐性出血，无剧烈疼痛感。4、出血缓和，但反复发作，较难治愈。,疗养要点,1、饮食禁忌较多，可参照胃出血注意事项。2、需长期谨慎饮食，宜进食物：【食料】藕粉、麦糊、河粉、面、米面、面线、白米粥、烂