10道最受欢迎的健康中国菜 老外也口水直流!

10 道最受欢迎的健康中国菜 老外也口水直流 引导语 引导语 众所周知中国菜世界闻名 那么 你知道哪些中国菜最受外国人欢迎么 下面 小编 为你介绍十道老外最爱的中国菜 火速来学习一下吧 第一道第一道 糖醋里脊糖醋里脊 SweetandSourPork 材料材料 猪里脊 300 克 鸡蛋清 1 只 水淀粉 50 克 豆油 50 克 花生油 1000 克 大葱末 3 克 生姜末 2 克 料酒 15 克 酱油 5 克 白糖 100 克 醋 75 克 芝麻油 15 克 味精 2 克 做法 做法 1 将猪里脊洗净 去筋膜 切成 4 厘米长 5 毫米宽的条 放入瓷碗内 加入鸡蛋清 水淀粉 精盐搅拌均匀 上浆 2 取小瓷碗放入盐 糖 醋 黄酒 葱姜末 水淀粉调成糖醋汁 3 炒锅烧热 放入花生油 烧至八成热 逐个投入里脊条 炸成牙黄色时 倒入漏勺 沥去油 余油倒入油罐 4 原炒锅烧热 放入豆油 烧五成热 倒入糖醋汁 打成薄芡 投入里脊条 翻炒几下 淋入芝 麻油 出锅 装盘 即可 第二道第二道 宫保鸡丁宫保鸡丁 KungpaoChicken 材料 材料 去骨鸡胸肉 900 公克 据说之前常用的是鸡腿肉 因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩 干红辣椒 40 公克 炸花生米 75 公克 配料 配料 花椒粒 2 大匙 葱 2 根 切段 蛋白 1 个 太白粉 2 大匙 酱油 2 大匙 米酒 1 茶匙 蒜末 1 4 茶匙 麻油 1 茶匙 糖半茶匙 白醋 1 茶匙 色拉油 5 杯 酱色 1 茶匙 盐 2 茶匙 太白粉水 1 大匙 做法 做法 1 先用一个蛋白 盐半茶匙及太白粉 2 大匙搅拌均匀 调成 腌料 备用 再用酱油 1 大匙 米酒 1 茶匙 太白粉水 1 大匙 糖 1 2 茶匙 盐 1 4 茶匙 酱色及白醋 1 茶匙 麻 油 2 大匙 蒜末 1 2 茶匙调拌均匀 调成 综合调味料 2 鸡胸肉先切成约 1 公分的方块状碎丁 切好的鸡丁用 腌料 搅拌均匀 腌渍半小时 鸡丁腌好以后 烧热 5 杯色拉油 先将鸡丁倒入锅内 用大火快炸半分钟 3 注意鸡丁不要炸得太久 以免鸡肉炸得太老 鸡肉炸到变色之后 先捞出来沥干油汁 备用 在锅里留下约 2 大匙的油 烧热后将切好的干辣椒下锅 用小火炒香后 再放入花椒粒 和葱段一起爆香 爆香后把鸡丁重新下锅 用大火快炒片刻后 再倒入 综合调味料 继续快炒 4 最后加入花生米 炒拌几下就可以起锅了 第三道第三道 春卷春卷 springroll 材料 材料 春卷皮 12 张 五香豆干 200 克 猪肉 150 克 卷心菜 100 克 胡萝卜 80 克 淀粉适量 调料 食用油 500 克 酱油 1 2 大匙 精盐 2 小匙 做法 做法 1 五香豆洗净 卷心菜拨开叶片 洗净 胡萝卜洗净 去皮 均切丝备用 2 猪肉洗净 切丝 放入碗中 加入酱油 淀粉拌匀并腌制 10 分钟 3 锅中倒入适量油烧热 放入猪肉丝炒熟 盛出 4 用余油把其余馅料炒熟 再加入猪肉丝及精盐炒匀 最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷 馅 5 把春卷皮摊平 分别包入适量馅卷好 放入热油锅中炸至黄金色 捞出沥油即可 第四道 炒饭第四道 炒饭 Friedricewithegg 相传在一次国事访问中 李鸿章命令他的厨师做一道中国人喜欢吃 洋人也喜欢吃的菜 肴 聪明的厨师直奔厨房 挽起袖子便做了款炒饭 这款雅俗共赏的美食得到了各国外交官 们的称赞 而李中堂也因此风光不少 材料 材料 三明治火腿 50 克 基围虾 104 克 鸡蛋 2 只 青豆 35 克 白米饭 2 碗 葱 1 根 调料 调料 油 5 汤匙 酱油 1 汤匙 鸡粉 1 2 汤匙 盐 2 汤匙 做法 做法 1 基围虾去头尾 剥壳洗净 火腿切成丁 葱切成葱花 鸡蛋打散成蛋液 2 烧开锅内的水 加入 1 汤匙盐 倒入青豆汆烫 30 秒 捞起过冷河 沥干水备用 3 烧热 2 汤匙油 以小火煸香火腿丁 倒入鲜虾仁炒匀待其变红 便可盛入碟中 4 续添 3 汤匙油烧热 倒入蛋液等待 10 秒 放入白米饭大火快炒至散 待米粒松散呈金 黄色 5 倒入火腿 虾仁和青豆翻炒 1 分钟 直至锅内食材拌炒均匀 6 加入 1 汤匙酱油 1 2 汤匙鸡粉和 1 3 汤匙盐炒匀入味 即可出锅 第五道 麻婆豆腐第五道 麻婆豆腐 MaPoBeanCurd 材料 材料 嫩豆腐 1 盒 500 克 牛肉末 150 克 干辣椒 15 只 姜末 半汤匙 麻辣酱汁麻辣酱汁 郫县豆瓣酱 2 汤匙 生抽王 1 汤匙 白糖 1 2 汤匙 料酒 1 2 汤匙 花椒粉 1 汤匙 鸡粉 1 3 汤匙 盐 1 5 汤匙 清水 1 2 杯 调料 调料 油 3 汤匙 盐 1 汤匙 花椒粉 1 2 汤匙 生粉 1 2 汤匙 做法 做法 1 嫩豆腐切成丁 干辣椒也切成丁 将 1 2 汤匙生粉和 3 汤匙清水调匀 做成生粉水 2 烧开半锅水 加入 1 汤匙盐 将豆腐丁放入沸水中焯 30 秒 捞起沥干水备用 3 取一空碗 加入麻辣酱汁的所有调料拌匀 做成麻辣酱汁待用 4 烧热 3 汤匙油 以小火炒香姜末和干辣椒 倒入牛肉末炒散至肉变色 5 倒入麻辣酱汁 与牛肉末一同拌炒均匀 煮至沸腾 6 倒入嫩豆腐丁轻轻拌匀 倒入生粉水勾芡 洒上 1 2 汤匙花椒粉 即可上盘 第六道 饺子第六道 饺子 chinesemeatravioli 中国有一句话 好吃不过饺子 足见饺子在中餐中的分量 而且饺子馅料的变化众多 囊 括了中国文化精华 自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了 其实锅贴在国外也很受 欢迎 其中道理应该和饺子有很大关系吧 茴香饺子材料 茴香饺子材料 1 冷水面团 1 份 约 2 杯面粉量 2 茴香 1 把 猪肉馅 375 克调味料酒 1 大匙 酱 油 2 大匙 盐小半茶匙 清水 2 大匙 做法做法 1 面团分小块 擀成饺子皮 2 茴香洗净 摘下菜叶切碎 肉馅再剁细 先和所有调味料调匀 再拌入茴香调成馅料 4 每张饺子皮包入馅料少许 捏成饺子 放入开水中煮至浮起 反复点水两次后 即可捞出 食用 第七道 馄饨第七道 馄饨 wonton 三鲜馄饨材料 三鲜馄饨材料 鱼肉 80 克 虾仁 80 克 猪肉馅 80 克 薄的大馄饨皮 240 克 香菜 1 棵 葱 1 根 辅料 辅料 酒 1 茶匙 盐 1 茶匙 胡椒粉少许 香油 1 2 茶匙 蛋清 1 2 个 淀粉 1 2 茶匙 高 汤 1 碗 盐少许 做法做法 1 鱼肉剁碎 虾仁抽净泥肠 剁细备用 2 鱼末 虾泥与猪肉馅再剁细 然后加入调味料 1 做成馅料 3 每张馄饨皮包入少许馅料 捏拢成官帽式馄饨 再放入开水中煮熟至浮起 4 调味料 2 调匀后放碗内 再盛入煮好的馄饨 最后撒入洗净 切碎的香菜末 葱花即 成 第八道 烤鸭第八道 烤鸭 roastduck 材料材料 鸭子半只 葱段儿 姜片儿 大料 花椒 料酒 酱油 糖浆 蜂蜜也可以 做法做法 1 鸭子放入大一些的容器 放入葱段儿 姜片儿 花椒 大料 料酒 酱油 均匀涂抹 在鸭子身上 腌制 1 2 个小时 2 腌制好的鸭子 表面均匀涂抹糖浆 3 烤箱 180 度预热 中层 50 分钟左右 下层放上盖了锡纸的托盘 4 切薄薄的片儿 鸭架子放葱姜煮汤 做好的鸭汤再放盐佐味儿 第九道 炒面第九道 炒面 ChowMein 材料材料 面条 洋葱 蘑菇 火腿 培根 白菜 辣椒 或辣椒酱 生抽 或老抽 鸡蛋 香菜 做法 做法 1 所有东西切小 大小自己定 当然指头肚大小的比较合适 2 把面煮上 煮到中间没有硬心就可以了 冲凉水放一边 3 锅放上油 把洋葱丁放进去 等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去 洋葱焦一点最好 这个时 候洋葱的甜味就出来了 4 等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根 翻炒一段时间后放白菜 5 等白菜开始出水的时候把面倒进去 然后使劲翻几下 这个时候如果一开始油倒的不 够多就要再加点油 否则就粘在锅上了 6 干辣椒 或辣椒酱 放进去 我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜 欢太辣的东西 和面一起放的话就不那么辣 7 加盐 生抽 或老抽 千万要一直翻动面 8 把鸡蛋打好倒进去 和面粘在一起 然后使劲翻动 就可以出锅了 最后放点香菜在上面 第十道第十道 腰果虾仁腰果虾仁 虾仁营养丰富 肉质松软 易消化 与腰果同炒 对于保护心血管系统 防止心血管疾病大有 益处 而吃起来虾仁滑嫩 腰果酥脆 中外食客怎能不爱 材料 材料 虾仁 200 克 腰果仁 50 克 油 1000 克 约耗 100 克 料酒 25 克 醋 15 克 盐 2 克 味精 7 克 鸡蛋 30 克 水淀粉 25 克 葱花 蒜片 姜各 2 克 香油 10 克 汤少许 做法 做法 1 中虾剥去外壳 用刀将背部划开一道缝 将里面的虾线取出 再用清水冲洗干净待用 2 蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起 再放入虾仁 水淀粉搅拌均匀 腌制 10 分钟 3 中火烧热锅中的油 待烧至四成热时将腰果放入 用小火慢慢炸制成金黄色 再捞出