diy休闲餐厅商业计划书 (500字)

1 / 27DIY 休闲餐厅商业计划书 (500 字) DIY 休闲餐厅前景餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱，中国人有一句俗话：民以食为天。据了解，中高收入国家平均每 268 人就拥有一家餐馆，而在我国约 2000 人才拥有一家餐馆。这一数字表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大，巨大的商机在等着我们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着我们去挖掘。近几年来，DIY 兴起，DIY 概念引入餐饮以后，它又与传统的在家做饭截然不同，因为在家做饭是为了填饱肚子为了吃饭，这是被动的，甚至可以说是一种负担一种责任，所以人们会感到劳累和枯燥；而在 DIY 休闲餐厅，人们的心情完全不同，在这里做菜是为了玩，为了展现自我。此时，做饭不是简单的劳动了，而是一种分享，一种自我展示，一种交流合作。针对该项目，我们在平院范围内进行了一次调查。本次调查共发放问卷 300 份，回收有效问卷 194 份，其中男生 104 份，女生 90 份。调查结果表明，74%的同学愿意接受 DIY 休闲餐厅的方式，22%的同学表示无所谓，只有 4%的同学不能接受这种服务方式。而平院学生有近 2万人，假设在愿意接受这种消费方式的同学中，每周有 10%的2 / 27同学愿意去尝试 DIY 做饭，则共有20000*74%*10% 1480 人将光顾我们的 DIY 餐厅。综上所述，DIY 休闲餐厅的市场前景绝不容忽视，未来一片美好。DIY 休闲餐厅简介我们的产品是以完善的厨房设备为基础，通过“量贩式”经营和独特的场景设计，为顾客提供一种“个人的创造性体验” 。产品构成简化为一个公式就是：快乐厨房体验=个性烹饪 +创意点菜+DIY 个性礼品+特色服务。以DIY 温馨厨房、DIY“咔哇伊”饰品、DIY 心墙、DIY 成果展等特色细节增加餐厅情调。DIY 休闲餐饮店采用合伙经营的形式，本着“您的需求就是我的追求”宗旨，以“真诚服务，追求卓越；创造健康，共同分享”为使命，实行差异化战略和品牌战略，打造 DIY 特色品牌，服务一流特色品牌，环境优雅特色品牌，餐厅规模大品牌，健康安全饮食品牌。有长期发展战略，具体策略如下：? 初期战略初期的经营策略主要是建立顾客关系，与食品原料商家建立业务关系，在顾客口中打出良好的口碑；主要的市场策略为先开发目标市场的重点或主要顾客，在顾客心目中建立自己的品牌形象，积累无形资产，能够收回3 / 27初期投资并赢利；同时准备扩大餐厅经营规模，开发更多的潜在客户，提高市场份额。? 中期发展战略利用特色品牌优势，开拓其他大学周边市场，扩大企业经营规模，根据发展的需要，争取 5 年内在南京较发达地区创立特色餐厅，为 DIY 餐厅发展提供一个更广阔的空间。由于年轻人追求新鲜，所以 DIY 餐厅主要目标消费群是仙林大学城的大学生，尤其是情侣和白领。在宣传策略上，采用行销活动，媒体广告，传单及优惠券的发放，餐厅工作人员网络交流平台，邮寄广告信函记者会及歌友会在营销策略上，采用多样化的营销手段，采用分层策略：针对大学城内企事业单位的白领阶层，大学区内最主流的学生群体，大学城内的诸高校的教师和辅导员及高校的工作人员等不同人群采用不同宣传销售；采用会员卡策略吸引回头客，采用招聘兼职策略，设立意见薄等增加。项目介绍DIY 餐饮是一个把餐饮与娱乐相结合的创意产业，而它又不同于传统餐饮与娱乐。DIY 娱乐餐厅是一个拥有很多厨房、餐厅的半封闭式空间，餐厅经营一日三餐，4 / 27饮品烟酒，DIY 和各种订餐项目，主要精力放在午餐和晚餐上面，这里提供做菜做主食的原材料，顾客自己动手，自由组合，自助餐饮。整个餐厅到时将都摆放着已经处理好的青菜和肉类等菜品，顾客自已选择了想要的菜品后，然后进入各自包间，也可以自带菜品， 客人可以自己想吃什么就做什么，会做什么就做什么。一起来的朋友们每人献出自己的招牌菜大家一起品尝，把酒言欢。餐厅以 DIY、价格低廉、周到服务、节日特色、安全卫生、健康饮食、环境优雅为特色。制定好各种规章制度，以确保餐厅正常运行 。因为有来的不会做菜的客人，作为餐厅的经营者也不能让怀着激情而来的客人饿着肚子回家。故有了另一块的点餐服务，点餐也涉及到了 DIY 的精神，这一块除了传统的点菜以外，另一种点菜方式是，DIY 创意点菜，就是客人可以自己设计菜谱，通过网络或者现场发挥，创意出一道菜，使用什么材料、如何的工序，达到什么样的效果都由客人创意，创意出的菜谱交由餐厅的厨师，按照菜谱烹饪，这样客人就可以既得到精神的享受，又能不用动手就能尝到美味。而且可以得到自我实现，也有可能创出一道流传千古的名菜。项目发展本项目规模较小，采用的是合伙制企业的法律5 / 27形式，合伙人之间为亲友关系。以后若能发展成为大型连锁机构，可考虑采取公司制。产品或服务我们的产品是以完善的厨房设备为基础，通过“量贩式”经营和独特的场景设计，为顾客提供一种“个人的创造性体验” 。产品构成简化为一个公式就是：快乐厨房体验=个性烹饪 +创意点菜+DIY 个性礼品+特色服务。个性烹饪DIY 餐厅，顾名思义，这种餐厅就是让顾客自己动手，自由组合，自助餐饮的意思。整个餐厅到时将都摆放着已经处理好的青菜和肉类等菜品，顾客自已选择了想要的菜品后，然后进入各自包间，也可以自带菜品，自已动手做饭自己吃或者请朋友吃。创意点菜顾客根据自己喜好提出菜肴配料口味等，交由厨师烹饪，同时也可以点一些菜单上的菜品，当然也可以将自己的想法融入到点菜中。DIY 个性礼品DIY 餐饮店提供各式水果、蛋糕原坯、奶油原料，顾客可以在专业人士的指导下自己制作个性的蛋糕、饼干、巧克力等点心，送朋友爱人，本店给予免费精美的包装。 特色服务6 / 27我们本着“顾客至上”的服务宗旨，在个性烹饪中，在餐前对有需要的顾客进行相应的菜肴培训，烹饪过程中提供时时帮助指导，餐后收残避免了顾客在家中聚餐后的狼籍景象。本店配有高级厨师，顾客有创意点餐需要时，尽最大可能满足顾客要求。特色细节DIY 温馨厨房DIY 温馨厨房是紧贴本餐厅而开设的一项特色服务。本餐厅在 VIP 区设立温馨厨房，为想要尝试亲手为自己、亲友、恋人做菜的顾客提供一个场所，同时提供各种饮具，食品资源，佐料等，有必要的时候还可以提供一个私人“厨师” ，教顾客做菜。同时我们可以根据需要给顾客摄影留恋。DIY“咔哇伊”饰品本餐厅提供 DIY 配件，适当传授制作饰品的技巧，让顾客学会制作简单的饰品，如手链、耳环、挂式等。对前来就餐的顾客，可在其点完菜后在等待上菜的过程中挑选自己喜欢的来学习。采用 DIY 温馨厨房的用户团体，在其他人进行烹饪时，可以学习如何制作各种各样的小饰品来打发时间。有条件的可以进行 DIY 蜡烛，自己制作的蜡烛可以在就餐的时候为顾客点上，与情人共进一场浪漫的烛光晚餐。同样7 / 27我们可以对 DIY 过程， “浪漫甜点”进行拍摄，做留念。DIY 心墙本餐厅可以在特定的地方设臵 DIY 心墙，顾客可以将自己想要送出的祝福，想说的话写在彩色的卡纸上贴在心墙上，也可以将自己的涂鸦作品贴在墙上。DIY 成果展本餐厅在征求顾客同意后，为顾客曾在本餐厅进行的 DIY 操作过程中所照的照片贴在特定的位臵进行展示，也可以将录像片段进行放映。如果顾客的饰品做得十分优秀，有意将其出售，本餐厅提供一个展柜。该项目既可满足顾客的成就感，又可以为本餐厅做广告宣传。原则上需要顾客尽量的使用本餐厅提供的食品资源，但若有的食品资源采购比较困难或本餐厅暂没有储备时，允许顾客自带食品资源。饰品针对的对象比较广泛，所以采购部门在进行采购的时候要注意挑选，力求精、全。饰品应该经常进行更新，以满足顾客的新鲜感。公司战略公司概述DIY 餐饮店是一个为消费者提供以 DIY 餐饮服务为主、DIY 制作服务为辅的餐饮店，它主要是为消费者提供一个具有较高服务水平、创新意识、环境幽雅、大场地的具有吸引力的餐厅。通过这样的服务，餐厅能够真正服8 / 27务消费者，让消费者受益。餐厅的主要经营模式是： 第一步，开一家以 DIY 餐饮服务为主、DIY 制作服务为辅的中型餐厅。供应一日三餐饮食，主要精力放在午餐和晚餐上面，并以 DIY、价格低廉、周到服务、节日特色、安全卫生、健康饮食、环境优雅为特色。制定好各种规章制度，以确保餐厅正常运行 。第二步，瞄准消费群体，有效地针对消费者做广告宣传，大力宣传餐厅特色和理念，找出潜在顾客和营销渠道。第三步，动员所有员工用心经营好餐厅，保证餐厅各方面质量以做到顾客放心、满意，并在经营过程中不断发现问题、解决问题以不断完善餐厅的质量。做好餐厅前景规划并制定出前景发展战略。赢利模式是：餐厅经营一日三餐，饮品烟酒，DIY 和各种订餐项目，除去日常开销、宣传费用等，然后按一定比例获得利润。主要营业对象是大学生、商户和组织协会。通过向营业对象提供餐饮、DIY、聚餐项目，方便他们并让消费者感觉身心舒畅，在节假日等推出一些特色活动，让消费者体会不一样的生活情调，除满足消费者的餐饮外更让他们享受更多的服务。9 / 27公司性质DIY 休闲餐饮店采用合伙经营的形式。公司宗旨您的需求就是我的追求公司使命真诚服务，追求卓越；创造健康，共同分享部门职责市场营销部主要负责公司营销战略的制订及实施，具体包括1、市场开发策略。通过了解市场形势和特征，发掘潜在客户，制定出可行的市场开发战略。 2、产品开发策略。关注顾客需求和市场发展趋势，制定出满足市场和客户需求的产品开发策略。3、价格策略。通过调查顾客对餐厅收费价格的承受范围，并在考虑餐厅成本的基础上制定出顾客能接受的价格。4、销售渠道策略。找出适合餐厅的销售渠道策略。财务部主要负责公司的财务工作，具体包括1、会计报表的制订。记录餐厅每天财务情况并10 / 27按月如实制定出餐厅的明细会计报表。 2、财务变动分析。3、财务预测，做好餐厅财务预测，以便餐厅有计划正常运行。4、公司的资金运用以及公司的日常财务运作管理等问题。采购、安检部主要负责采购餐厅运营所需要的各种配料和日常用品采购，食品安全检查。具体包括 1、每天采购食品原料，做到不购买腐烂变质的原料，保证餐厅饮食安全。2、定期采购餐厅所需食物配料、餐具等。3、定期检查餐厅各种设备并进行更新采购。4、严格按照规定做好食品加工前后安检工作。5、严格控制工作人员可能影响餐厅卫生安全的行为及习惯。人事部主要负责公司的日常运营管理，主要是指餐厅的各方面的人员的工作，以及对餐厅的营业进行一系列的调查和分析，给出相关的建议和改进方案使得餐厅经营的更好。具体包括 1、制定餐厅所有部门职责。2、制定所有人员职责。11 / 273、制定人员要求和相关规定。4、制定适合餐厅的有效激励和奖惩措施。5、观察餐厅运营情况并不管改善相关规定。6、调查分析餐厅优势和经营状况，给出合理建议和该进方案。7、组织和调动好餐厅成员，做出餐厅服务特色。DIY 特色部主要负责 DIY 特色区相关工作，使 DIY 成为餐厅的特色，打造餐厅品牌，使 DIY 区配合餐厅日常工作正常运转。具体包括1、及时向采购部和财务部上报 DIY 所需物品。2、合理安排和调动 DIY 区人员。3、制定 DIY 区人员要求和准则。4、组织和策划好 DIY 特色区定期推出的产品服务。5、调查 DIY 的市场需求，开发潜在市场。6、确定和餐厅目标的一致性。公司业务范围满足每天消费者的饮食需求。 承接各种团体和会议的订餐服务。DIY 特色区为大学生和消费者提供自己动手做12 / 27菜的平台，让他们能一展厨技，并体会到自己动手的成就感和乐趣。在不断地发展中还要推出各种节日促销和特殊服务来满足广大消费者的需要，使他们在各个时段享受到不同的服务。公司总体经营战略DIY 休闲餐厅将实行差异化战略和品牌战略。由于现在大部分餐厅都没有将中晚餐食物很好的区分，而事实上，不同的用餐时间消费者在时间和人体对食物营养的需求是大不相同的，我们将在不同的方面实施差异化战略，以促进消费者的健康饮食。我们将在 13年内将 DIY 休闲餐厅打造成仙林大学城招牌餐饮店。具体如下：差异化战略早中晚餐菜单分开；早餐菜单以简单营养为主；午餐菜单以简便为主，通常以客饭，套餐，便当的方式拟定菜单，以方便顾客； 晚餐菜单以菜色精致为主，让顾客慢慢享用，价格可以比午餐高；不同顾客推荐不同菜品。品牌战略打造 DIY 特色品牌13 / 27打造服务一流特色品牌打造环境优雅特色品牌打造餐厅规模大品牌打造健康安全饮食品牌市场分析当前市场分析DIY 的兴起随着社会的发展，人们的生活在物质方面得到满足后，便开始追求精神层面的享受。而人对精神层面的需求排在最顶尖的就是自我实现的需求。这也是近几年来DIY 兴起的原因。而做饭，可以说是传统的 DIY。大部分人都会做饭，至少也会做一两个菜。而把 DIY 概念引入餐饮以后，它又与传统的在家做饭截然不同，因为在家做饭是为了填饱肚子，这是被动的，所以人们可能会感到劳累和枯燥；而在 DIY 休闲餐厅，人们的心情不同，在这里做菜是为了玩，为了展现自我。此时此刻，做菜已经不再是一种简单的劳动，而是一种分享，一种自我展示， 一种交流合作。目标消费群我们的主要目标消费群是仙林大学城的大学生，尤其是情侣。成立于 2002 年 2 月份的仙林大学城现拥有南14 / 27京大学、南京师范大学、南京财经大学、 、南京中医药大学等十余所高校，在校师生数近 20 万人。这是一个非常大的消费群体。 作为在校大学生，厌倦了食堂的饭菜，或者不习惯当地菜肴的口味，总会怀念家中可口的饭菜，还有那熟悉的家乡味，一些喜欢做菜的学生则希望有条件亲自下厨。DIY 餐厅就提供了这样一个平台，在这里做菜不仅仅是为了填饱自己的肚子，更是为了玩，为了展现自我。 另外，大学生中的情侣也不少见，对于现在的情侣来说，请对方吃饭、送花、看电影、踩街已经不新鲜了，有意义的是自己亲自给对方 DIY，因为现在年轻人注重情调，看重生活的细节，对感情的要求更加细腻。在 DIY 餐厅，为他做亲手做一顿充满爱意的饭菜，更是显得意义非凡。市场增长趋势随着社会文明程度的不断提高，越来越多的人会开始关注精神需求，也会有越来越多的人开始加入到 DIY的队伍中来。而且，仙林地区的经济、政治、文化等各方面还处于正在快速发展的阶段，入驻的大学生、白领也会越来越多，显然，目标市场有进一步扩大的趋势。更重要的是，由于 DIY 餐厅经营模式的不断完善和成熟，品牌效应也日益明显。位于南京其它地区的江宁大学城、浦口大学城的学生也会纷纷慕名而来，使我们的 DIY 餐厅日益兴隆。 综合以上各种因素，DIY 餐饮市场15 / 27将呈现增长趋势，这将是勿庸臵疑的。营销策略自身定位策略大学城内，以中低档休闲为主的个性时尚品牌DIY 餐厅店，作为广大高校学生之间、以及白领之间休闲娱乐聚会，情感交流的时尚场所。鉴于本餐厅位于大学城内，建议餐厅能够体现浓郁的文化和时尚特色。具体策略有： 在餐厅的适当位臵放臵一个与餐厅装饰色调一致的书架，书架上可摆放一些学生、白领喜欢的时尚杂志和一部分富有艺术气息的文艺杂志，及一些涉及平日生活的生活小贴士等。 在厨房用具或其他餐饮用具上加一个精致的小标签，上面印有哲理性或趣味性的短小语句和诗词，以及一些流行性很强的和一些有趣的语言。每张桌子上面可以放上马克笔等，让顾客们自己 DIY 出生活的乐趣。个别会员还将拥有自己的个性的厨房或者餐桌。 体现文雅，建议在餐厅内播放/演奏轻音乐，调节气氛。让白领在下班后可以缓解一天的工作压力。各个节庆或者也可以根据学生的需要播放一些流行的歌曲。在餐厅的适当位臵放臵一些绿色植物，这样可以净化空气，心情更好，人的胃口也更好。 餐厅中文化环境可以定期的变换，让顾客有不一样的感受。16 / 27分层策略针对大学城内企事业单位的白领阶层发放宣传册目的：宣传 DIY 餐厅品牌，使附近白领对学生评价DIY 餐厅有新的认知，在他们心目中牢固地树立自身形象，从而带来更多的效益。样式规格：长 30cm,宽 20cm,后面以铁架支撑，设计美观，形状也不局限于矩形，设计样式风格应具有文化商务气息。内容：以高雅安静为主旋律,向商务白领传递大学城 DIY 餐厅店也适合商务之余的闲暇,放松身心的理念。但是价格绝对低廉。在白领间传看的商务杂志以及附近写字楼电梯媒介上投放广告。 目的：有效利用与商务白领联系最紧密的媒体对所有目标受众进行宣传，不断提醒这部分消费群。针对大学区内最主流的学生群体在学生中发放传单和宣传册。对于点餐区，可以每周或每日推出不同的优惠套餐。DIY 餐厅自主厨房厅可在其每张桌子上摆放免费使用的扑克牌，这样在做饭的时候其他学生们可以打扑17 / 27克或其他娱乐活动。针对这一部分顾客，建议印制一部分扑克牌，内容可以为：54 张扑克牌印上餐厅老总、面带微笑的服务员和各式各样的餐饮品的图片。样式：正面上面内容提到的为主要内容，反面以变形的或加以装饰的“大学城 DIY 餐厅店”为背景以及地址、联系号码和网站网址。这样做的目的是允许顾客将扑克牌带走，这样也起到了宣传的作用。风格：艳而不妖，淡而颇雅。消费超过某标准赠送带有“大学城 DIY 餐厅“字样的精美手机链留念。特定节日特定的学生有优惠或赠送优惠卡券或纪念品，比如女生节对大学城内女生搞优惠活动。赞助或冠名校园活动。目的：进一步加深 DIY 餐厅店品牌，树立 DIY餐厅店品牌知名度。内容：以主办方等方式赞助大学城高校学生舞会或者比赛等学生团体活动，以礼品奖例为主，在奖励里面可以设臵到 DIY 餐厅店消费代金券，可以一方面宣传DIY 餐厅店，另一方面拉近与学生距离。校园杂志宣传：目的：进一步深入学生日常生活，在学生心里形成 DIY 餐厅店是他们生活中一部分的具体形象概念，加18 / 27深 DIY 餐厅店品牌印象，增加客流量。样式规格：根据具体情况进行商定。内容：选择影响度深的校园内部杂志，在形象突出部分对 DIY 餐厅店新形象和新的定位进行描述。针对大学城内的诸高校的教师和辅导员及高校的工作人员大学城内的高校教师及工作人员数量确实可观，但目标消费者应以年轻教师和少量朋友聚会为主。持续策略：打折、赠送礼品发放传单。目的：宣传 DIY 餐厅品牌，在教师中加深对DIY 餐厅认知度，增加消费欲望。 、内容：以艺术和高雅为主旋律，主要体现在颜色搭配和文字描述上，在教师中树立 DIY 餐厅价格接受能力高，放松高雅观念。赠送优惠券。目的：短时间内增加教师关注度，在视觉和价位上激发教师消费欲望，增加客流量。 会员卡策略目的：加深 DIY 餐厅店在目标受众心里地位，培养他们忠诚度，增加他们重复消费率。卡片分制：A、普通会员卡持卡对象：学生，情侣，周边企事业单位一般19 / 27白领、教师卡片规格： mm mm 或者是普通卡大小 50%的迷你卡或者是形状不规则的异型卡积分形式：以人民币 1 元为一个单位分值，积满 50 分即可升级为银卡会员卡片内容：正面印有 DIY 餐厅名称，背面是DIY 餐厅服务理念和文化底蕴，设计以时尚元素为主质地风格：普通材质，设计精美，以流行时尚为主优惠政策：消费打 85 折,可升级为银卡顾客；升级时同时赠送礼品或代金券B、银卡持卡对象：升级普通会员，周边企事业单位白领直接办理卡片规格：同普通会员卡积分形式：以人民币 1 元为一个单位分值，积满 100 分即可升级为金卡会员卡片质地：比普通会员卡更精美，既可以体现身份，又能彰显稳重大方的人格魅力 卡片内容：正面印有 DIY 餐厅名称，背面是 DIY 餐厅服务理念和文化底蕴，设计以稳重大方元素为主优惠政策：消费打 8 折, 可升级为金卡顾客；升20 / 27级时同时赠送 15 元的代金券C、金卡持卡对象：升级银卡会员，咖啡厅的常客，周边企事业单位的白领和教师卡片规格：同普通会员卡卡片质地：比银卡更为精美，凸显持卡者高贵的身份卡片内容：正面印有 DIY 餐厅名称，背面是DIY 餐厅服务理念和文化底蕴，设计以高中典雅为主优惠政策：消费打 8 折，还可享受特殊服务，即减免一般午餐饮料费等此外，为方便学生顾客, 在 3 公里范围可以以电话方式预定,我们会全力以赴满足顾客的要求，进一步替学生顾客着想,从心理上满足他们的需求，提高 DIY 餐厅美誉度。招聘兼职策略目的：一是让学生深入 DIY 餐厅了解 DIY 餐厅文化，培养其对 DIY 餐厅忠诚度；二是扩大大学城 DIY 餐厅的知名度，引起学生的关注；三是让学生提供兼职机会，也是给自己的一个展示机会；四是学生兼职特别是学生干部参与时，可以深入学生内部，是连接 DIY 餐厅与学生的有效渠道。21 / 27方法：可以在学生会挑选部分兼职代表，或者是比较有影响的学生社团负责人，由他们负责校园内的各类宣传活动；联系仙林各大高校的学生会组织和学生社团，在 DIY 餐厅举行一些沙龙派对，这样有利于提升品牌知名度和影响力，吸引学生和年轻人消费。三种消费群体通用策略上午 9：00 11：00 ，在此时间段消费， 15 元定量餐点，提供免费咖啡。 下午 2：004：00，在此时间段消费，25 元定量餐点，提供免费咖啡。目的：在 DIY 餐厅营业消费群体低潮，制定以上两种策略，可以在消费低潮时期，吸引更多的消费者光顾 DIY 餐厅。设立意见薄目的：一方面拉近与目标受众距离，另一方面体现 DIY 餐厅追求更好的服务态度，达到双向沟通的目的，从而更好满足目标受众要求，增加客流量。样式规格：选择一高档次的笔记本，放臵柜台醒目位臵，建议样式采用问卷形式，便于顾客提出意见。内容：在柜台处设臵意见薄，向顾客征集意见和建议，一经采用，DIY 餐厅会提供一定物质作为回报。营销策略实施阶段方案分析前期宣传策略具体实施策略及目的22 / 27时间：大学城 DIY 餐厅开业前夕目的：在 DIY 餐厅开业前的宣传，以提醒式宣传为主，让目标受众对 DIY 餐厅全新的形象和服务理念有初步认识，产生心理印象，并使一部分消费群体产生消费欲望。宣传策略具体实施：、 新开门口装饰制作，包括霓虹灯、悬挂条幅、DIY 餐厅指引性设施制作。、 宣传单制作及印刷，包括 DIY 餐厅重新开业对外宣传单、学校宣传海报、开业优惠券制作。、 开业礼品的准备，包括手机挂坠等小礼品的准备。、 针对学生的招聘兼职活动：包括前期组织宣传和后期活动执行，招聘人员包括内部工作人员和表演人员。活动组织宣传招聘学生组织，可以有效节约成本，而且学生与学校沟通方便。、 前期传单和优惠券的发放，招聘兼职人员在开业前 3-5 天开始宣传，建议招聘学生，可以节约成本，有一定可靠性。、 金卡、银卡及普通卡的设计和制作。中期宣传策略具体实施策略及目的目的：在前期提醒式宣传以后，进入中期劝导23 / 27式宣传阶段。宣传重点是服务理念和餐饮宗旨。使消费者初期消费欲望转化为实际消费行动，增加客流量，扩大 DIY餐厅经济收益。宣传策略具体实施：、 校园报纸或杂志上宣传，选择校园内部发行阅读率较高报纸或杂志作为宣传的载体。具体活动实施可以让校园兼职进行协调。、 校园文娱活动的赞助或冠名，利用兼职人员对学校活动了解，寻找宣传的切入点，达到更好宣传效果。、 大型公司客户内部宣传单的设计和制作，主要包括各个大学城内目标客户公司，大学学校教师群。、 针对学生发放累计积分卡，可以享受免费获赠饮品一份，例如，奶茶、果汁、咖啡等。、 传单派送，传单内容根据餐厅时令季节及销售策略制订。、 投放 DIY 餐厅附近办公大楼楼宇电视广告，相对价格不高，针对性强，宣传效果直接。、 在 DIY 餐厅内部设臵休闲书架，内容主要是经济金融或是西餐文化等方面的杂志。 后期宣传策略具体实施策略及目的目的：维持现有顾客，挖掘潜力顾客。宣传策略具体实施：24 / 27、 顾客意见薄的建立。购买高档笔记本放在柜台显眼位臵，便于顾客提出 宝贵意见，与 DIY 餐厅一起成长。、 金卡、银卡、普通卡的发放，具有一定持续性。、 阶段性提醒式传单派发。、 定期举行回报老顾客的活动，对老顾免费送餐品，小礼品，拉近与老顾客之间距离。 宣传策略作为一家创意 DIY 休闲餐厅，餐饮将定位于“体验、创意、品味”三大核心理念。因此在餐厅宣传期应致力于特色品牌的打造。具体可分为以下几个方面：行销活动简单来讲，通过产品展示会、促销会等使消费者了解 DIY 餐饮的特色。在 DIY 餐厅做菜感受到的是休闲、娱乐，挑战自我实现自我的价值，而不是在自己家中做菜的枯燥与劳累。通过在学