建筑设计初步茶室调查报告

北京农学院园林学院艺术设计专业北京农学院园林学院艺术设计专业 建筑设计初步课程建筑设计初步课程 茶室调查报告茶室调查报告 对百望山森林公园盆景苑茶室的调查 目录目录 一 对茶室与茶文化的理解与分一 对茶室与茶文化的理解与分 析析 3 二 调查方二 调查方 法法 4 一 文献 法 4 二 实地调查 法 4 三 茶室位置及周围环境介三 茶室位置及周围环境介 绍绍 4 四 茶室的内部功能区域划四 茶室的内部功能区域划 分分 5 五 茶室内部装饰风格分五 茶室内部装饰风格分 析析 6 六 茶室外部建筑风格分六 茶室外部建筑风格分 析析 7 对对百百望望山山森森林林公公园园盆盆景景苑苑茶茶室室的的调调查查 摘摘 要 要 餐饮业建筑近年来在风景区和公园内逐渐发挥了非常重要的作用 基于特殊的服务性所以在人流集散 功能要求 建筑形象等方面对于 自身和景区来说都有很重要的影响 经过我们的深入调查发现位于百 望山森林公园内的盆景苑茶室结合实际 因势利导不仅避免了对景区 产生的种种弊端 而且起到了为园景添色 为游人提供饮食方便的作 用 关键词关键词 百望山 公园茶室 功能划分 景观设计 一 对茶室与茶文化的理解与分析 一 对茶室与茶文化的理解与分析 中国茶文化集哲学 伦理 历史 文学和艺术为一体 是中 华传统优秀文化的组成部分 世 界著名科技史家李约瑟博士 将 中国茶叶作为中国四大发明之后 对人类的第五个重大贡献 茶文化覆盖全民 影响到整个社会 饮茶给人们带来的味美 汤 美 形美 具美 情美 境美 是物质与精神的极大享受 以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一 通过茶楼同饮香茗使 朋友相聚在一起 交流感情 共话友谊 享受到生活的乐趣 故此在 紧张的城市生活中 茶室是客人交友 品茶 休憩 观景的好场所 茶室是让顾客享受到一种舒适 宁静 清幽 自然 典雅并且富 有茶韵 古韵之美的休闲场所 本设计力图让顾客在饮茶过程中忘却 都市中的繁忙与喧嚣 使顾客在悠然雅致的环境中体悟茶之真味 茶室建筑 它的使用功能和流线相对比较简单 但茶室建筑对基 地和环境的要求稍高一点 特别在空间的层次 借景与渗透方面有一 些要求 茶室建筑的总体布局需处理好 茶室的重点为营业厅 需要 注重室内空间设计 创造与建筑风格相适应的室内环境气氛 为客人 带来舒适的体验 二 调查方法二 调查方法 一 文献法 一 文献法 小组成员通过查阅网络和书籍增加了对茶室文化 建筑设计 功 能规划等方面知识的积累为能够更好的完成本次调查奠定基础 二 实地调查法 二 实地调查法 小组成员多次前往位于百望山森林公园内的盆景苑茶室进行实地 调查 对盆景苑茶室的文化氛围 装饰风格 建筑风格 功能划分进 行了细致的调查 三 茶室位置及周围环境介绍三 茶室位置及周围环境介绍 百望山森林公园位于北京市颐和园北 3 公里处 当地人称望儿山 是距市区最 近的森林公园 百望山占地 160 多公顷 京密引水渠绕山而过 乔木 灌木交错 空气格外清新 没有人为的污染 百望山 森林茂密 植被覆盖率高达 95 以上 素 有北京城市氧源之称 长安夜话 有云 百望山南阻西湖 北通燕平 背而去者 百里犹见其峰 故曰 百望 百望山属太行山余脉 是太行山延伸到 华北平 原最东端的山峰 故有 太行前 哨第一峰 的美称 1999 年被 评为北京市科普教育基地 并 将逐步成为大中小学生接受环 境保护教育的基地 2001 年被 评为国家 AAA 级旅游景区 盆景苑茶室就位于百望山森林公园内百望 山下 公园内所提倡的绿色自然的生活方式恰好与茶室的内涵相互吻 合 位于山下的茶室也是有人游览之余首选的落脚点 4 4 茶室的内部功能区域划分茶室的内部功能区域划分 盆景苑茶室占地面积约一百八 十平方米 其中营业面积约一百二 十平米 工作人员使用面积约占三十平米平米左右 公用面积约三十 平米 其中营业空间中包括吧 台 十余个茶室包间 以及 特色盆景观赏空间 工作人 员使用的空间中包括厨房 办公室 工作间等 公用空 间是厕所和走廊 5 5 茶室内部装饰风格分析茶室内部装饰风格分析 盆景苑茶室位于百望山森林公 园内部 为了与公园绿色健康的主 题统一 盆景苑茶室在内部装饰上 使用了大量的植物作为亮点 尤其 是为之命名的盆景尤为众多 大量 的盆景不仅美化了茶室的整体环境 暗附了整体公园的大格调 更是成 为了盆景苑茶室的一大特色 不仅 将自身定位在一个餐饮服务场所为 游人服务 更是将自身置于一个景 点的位置 让茶室同样成为景点 让游人边赏景边饮茶 在景中饮 在饮中赏 6 6 茶室外部建筑风格分析茶室外部建筑风格分析 整体建筑采用了传统与现 代相结合的手法 木质的门廊