动物营养学实验大纲

动物营养学实验 教学大纲 课程名称 课程名称 动物营养学实验 英文名称 英文名称 Animal Nutrition Laboratory 课程编号 课程编号 开课时间 开课时间 三年级上 总学时 总学时 36 学分 学分 2 适用专业 适用专业 生物科学 生物技术 大纲主撰人 大纲主撰人 一 课程的目的与任务 教学要求一 课程的目的与任务 教学要求 动物营养学是动物科学专业学生必选的一门专业基础课程 课堂教学主要以理论讲述为主 但近年来 为了适应现代饲料工业的发展 我们在原有实践内容的基础上 大大加强了课外实 践教学的内容 其目的是让学生更好的理解动物营养学的基本概念和理论 熟悉动物营养研究 的常用方法 同时 通过大量的实践操作 提高学生的动手能力 并培养学生的创新精神 二 实验项目名称与学时分配二 实验项目名称与学时分配 序号序号实验项目名称实验项目名称学时学时 1直接干燥法测定饲料中水分含量 2 2饲料中粗脂肪 粗灰分 粗蛋白 粗纤维 钙 总磷含量的测定8 3饲料能量的测定2 4饲料容重测量2 5饲料配方设计4 6肉鸡的饲养试验5 7肉鸡的代谢试验4 8猪的饲养试验5 9猪的消化试验4 三 课程内容与具体要求三 课程内容与具体要求 实验一实验一 直接干燥法测定饲料中水分含量直接干燥法测定饲料中水分含量 实验目的 实验目的 1 通过测定饲料中水分 让学生掌握烘箱和水分测定仪的使用方法 2 通过饲料样品中干物质的测定 让学生了解饲料干物质含量与饲料营养价值之间的关系 通过实验 要求学生能够掌握各类饲料样品中干物质 水分 的测定方法 实验内容 实验内容 1 洁净称样皿 在 105 2 烘箱中烘 1h 取出 在于燥器中冷却 30min 称准至 0 0002g 再烘干 m30in 同样冷却 称重 直至两次称重之差小于 0 0005g 为恒重 2 用己恒重称样皿称取两分平行试样 每份 2 5g 含水重 0 1g 以上 样品厚度 4mm 以 下 准确至 0 0002g 不盖称样皿盖 在 105 2 烘箱中烘 3h 以温度到达 105 开始计时 取 出 盖好称样皿盖 在干燥器中冷却 30min 称重 3 再同样烘干 lh 冷却 称重 直至两次称重之差小于 0 002g 水分 水分质量 样 本质量 100 主要仪器 试剂 主要仪器 试剂 粉碎机 分析天平 电热式恒温烘箱 干燥器 实验二实验二 饲料中粗脂肪 粗灰分 粗蛋白 粗纤维 钙 总磷含量的测定饲料中粗脂肪 粗灰分 粗蛋白 粗纤维 钙 总磷含量的测定 实验目的 实验目的 1 通过测定饲料中粗脂肪 粗灰分 粗蛋白 粗纤维 钙 总磷 让学生掌握饲料中常规 成分的测定方法和相关仪器的使用方法 2 通过对饲料中以上成分的测定 让学生饲料中常规成分测定方法中存在问题及解决的方 案 实验内容 实验内容 1 粗脂肪的测定采用索氏浸提法 2 粗灰分的测定采用灼烧法 3 粗蛋白的测定采用凯氏定氮法 4 钙含量的测定采用高锰酸钾 5 总磷含量的测定采用钼黄比色法 6 粗纤维含量测定 用固定量的酸和碱 在特定条件下消煮样品 再用乙醚 乙醇除去醚 溶物 经高温灼烧扣除矿物质的量 所余量称为粗纤维 主要仪器 试剂 主要仪器 试剂 粉碎机 分析天平 电热式恒温烘箱 干燥器 古氏坩埚 消煮器 分光光度计 凯氏烧 瓶 玻璃漏斗 锥形瓶 实验三实验三 能量的测定能量的测定 实验目的 实验目的 使学生了解了解氧弹式热量计测热的基本原理及方法 实验内容 实验内容 1 称量样品及引火丝的准备 2 加水及充氧 3 内外水筒的准备及热量计的安装 4 点火测定 主要仪器 试剂 主要仪器 试剂 氧弹式热量计 氧气钢瓶 附氧气表 及支架 量筒 200 500mL 分析天平 实验四实验四 测定饲料的容重测定饲料的容重 实验目的 实验目的 1 使学生初步掌握饲料容重测定的基本原理及方法 2 让学生通过对饲料容重的测定 学会根据容重判断饲料质量 实验内容 实验内容 1 取被测样本铺于瓷盘中 用四分法取样 轻而仔细地倒人 1000ml 量筒中 用刮铲调整 至 1000ml 刻度处 勿压和震摇 2 将样品从量筒中倒出称重 以 g L 计算样品容重 每一样品要求重复测量 3 次 取其 平均值作为容重 并与纯料容重比较 主要仪器 试剂 主要仪器 试剂 容重计 2 个 刮铲 2 个 实验五实验五 饲料配方设计饲料配方设计 实验目的 实验目的 通过本实验使学生初步掌握饲料饲料配方的基本原理和配方软件的使用方法 实验内容 实验内容 1 配方软件的使用说明 2 全价料配方的实例演习 主要仪器 试剂 主要仪器 试剂 电子计算机 配方软件 实验六实验六 肉鸡的饲养试验肉鸡的饲养试验 实验目的 实验目的 通过本实验使学生初步掌握肉鸡的饲养和管理技巧及试验设计技巧 实验内容 实验内容 学生讨论 选题 查阅资料 写出综述报告 撰写实施方案 试验条件准备 试验饲粮配制 小班分组正式试验 论文总结 讨论 主要仪器 试剂 主要仪器 试剂 肉鸡 饲料粉碎机 实验七实验七 肉鸡的代谢试验肉鸡的代谢试验 实验目的 实验目的 通过本实验使学生初步掌握代谢试验的原理 测定技巧及代谢试验的设计技巧 实验内容 实验内容 资料的收集 撰写试验实施方案 实验前准备 小班分组正式试验 实验室测定 实验总结 小班讨论 主要仪器 试剂 主要仪器 试剂 肉鸡 饲料粉碎机 实验八实验八 猪的饲养试验 选做 猪的饲养试验 选做 实验目的 实验目的 通过本实验使学生初步掌握猪的饲养和管理技巧及试验设计技巧 实验内容 实验内容 学生讨论 选题 查阅资料 写出综述报告 撰写实施方案 试验条件准备 试验饲粮配制 小班分组正式试验 论文总结 讨论 主要仪器 试剂 主要仪器 试剂 猪 饲料粉碎机 实验九实验九 猪的消化试验 选做 猪的消化试验 选做 实验目的 实验目的 在学习了解养分利用与营养需要的评定方法基础上 着重掌握消化试验法 了解各类养分 生物利用率的主要评定方法 实验内容 实验内容 资料的收集 撰写试验实施方案 实验前准备 小班分组正式试验 实验室测定 实验总结 小班讨论 主要仪器 试剂 主要仪器 试剂 猪 饲料粉碎机 四 考核方式与要求四 考核方式与要求 现场操作 70 卷面成绩 30 五 教材 主要参考书籍和网站五 教材 主要参考书籍和网站 1 杨凤主编 动物营养学 第二版 面向