从源头上筑起学生食品安全的防护墙

从源头上筑起学生食品安全的防护从源头上筑起学生食品安全的防护 墙墙 各位供货商你们好 欢迎你们来我校参加食品安全工作会议 这里我有两点需 要向各位供货商说明 通知你们来开会 第一不是主要谈食品 价格问题 而是主要谈食品质量问题 其次才是谈食品价格的 问题 第二 通知你们来 不是来找你们的茬 而是共同坐在 一起 为学生吃得安全健康筑起一道保护墙 下面 我就对你们供货商作一些具体的要求 一 各位供货商应证照齐全 按时年检或更换 首先营业执照是必有的 另外一个证是食品流通许可证或 是食品安全生产许可证 这个工作在每年九月开学就要求你们 带原件来 留下复印件学校存档 这些证件都应及时按规定年 检或更换 最后 有些货物还应有食品检验合格证或动检证 这里要强调一点 食品检验合格证不同批次的要有分批次的检 验合格证 二 各供货商要有安全责任意识 从道德的角度和法律的 高度保障食品质量 各供货商有了证件后 我们还要了解你的人品及诚信度 再签订供货合同及安全协议书 任何一个供货商在谈起食品质 量问题 都会说我的货物绝对没有问题 不仅是我校这样 其 他学校也是这样 但为什么时有因货物质量问题而引起的食品 安全事故呢 所以请你们务必把好这一关 不要因出现了食品 安全事故坑害了学生 负起了法律责任才后悔 世上没有后悔 药吃 三 各供货应做好食品自检工作 如果你是食品流通供货商 你就要选择正规的厂家及生产 商 如果你是生产商 原材料要通过正规渠道采购 生产加工 卫生及操作要求达标 所有供货商在装车送货时 要再次对货 物进行自检 查看生产期 保质期等 青菜供货商在送货前检 查应特别注意自检 查看青菜有无变质 腐烂的 土豆有无发 芽等一些问题 干货及调味品供货商应对多而杂的货物逐一查 看 对于劣质食品流入食堂 第一次是退回并警告 第二次就 是直接换人 四 各位供货商应按时送货到食堂 在校园内应避免车辆 伤害学生事件发生 我校食堂要求一部分供货商是在 10 00 准时到食堂 所以 各送货车辆应在 10 00 之前也就是我校大课间前上课期间送货 到校 到大课间学生到教室上课再离开 这样能有效避免送货 车辆伤害学生事件发生 请各位供货商对此事引起足够的重视 如果你是请的职工送货 应对职工强调 另外一些货物如米粉 热干面 面包也要在规定的时间送货到校 这些货物要特别注 意生产时间 五 各供货商货物价格要合情合理 数量应充足 各供货商所送货物价格应在微利情况下定价 做到随市场 价而有升有降 特别是青菜价格 每天都在变化 但考虑到你 是批发商送货到校 你的青菜价格就是比市场批发价略高一点 即每斤在批发价的基础上提高 0 1 元 0 2 元 我们学校会对各货 物价格进行市场调查摸底 如果你一味追求利润导致货物价格 过高 我们会选择更换供货商 其次货物数量要足额 对于 10 00 送货到校的货物 我们每天有校委会值日人员复秤 对于 热干面 米粉 面包采取抽查的方式核对数量 如发现缺斤少 两情况 我们的处罚是认定你以前的货物缺斤少两 并按抽查 所缺斤数扣除你原来所送货物款项 我上学期抽查发现数量不 足就是这样处理的 具体供货商是谁我就不说 以后请各供货 商注意货