青梅酒的做法_第1页
青梅酒的做法_第2页
青梅酒的做法_第3页
青梅酒的做法_第4页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

青梅的两种做法 一 青梅酒 青梅做酒方法 将十公斤青梅放如准备好的坛子里 加满白酒 适合 45 度左右的白酒 闷三月之后 酸味十足的青梅酒呈现在了您的面前 想不醉都难了 古人说 青梅煮酒论英雄 其实 我们做青梅酒并不需要煮这一工序 1 将青梅洗净沥干 放砧板上用刀背压一下使开裂 这样就可以轻松地取出里面的 梅核了 不要扔掉 等下做梅酱的时候可以用 2 将取出梅核的青梅放入大口瓶中 大约四分之三满 其余四分之一放入冰糖 注 入 52 度以上白酒至瓶口 略盖过冰糖 3 盖上盖子 放在避光阴凉处 大约半个月到一个月就可以喝了 二 青梅酱 做完青梅酒还剩下梅核和一些青梅 直接下口估计大部分人都吃不消 那就拿来做梅酱吧 1 将青梅洗净沥干 放砧板上用刀背压一下使开裂 梅核不要取出 放入微波炉蒸 碗中 刚才做青梅酒取下的梅核也可以一并放入 2 加冰糖适量放入微波炉中 中火 5 分钟 低火 5 分钟 3 待凉后就可以直接食用了或者涂在面包上 也可以在开水中加入几勺饮用 味道 酸甜可口 吃不完可以放冰箱里 放一星期都不会坏 抄一段书 传统中医学认为 青梅性温味酸 入肝 脾 肺 大肠经 有敛肺止 咳 生津止渴 涩肠止泻 安蛔的作用 可治久咳 虚热 烦渴 腹痛 呕吐等 是集 医疗 养生 保健 美味于一体的上佳果品 材料 新鲜青梅 1kg 冰糖 200g 500g 甜味可根据自己的喜好来调节 白酒 1 8 升 度数不要太高 10 20 度以内的大曲比较好 容器 消毒杀菌 可密封的 做法 1 将新鲜青梅泡上 6 8 小时 2 擦干水分 将青梅的蒂摘掉 清除蒂把上面不干净的东西 3 把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里 不时摇晃一下瓶子 让其分布均匀 4 等装满以后注入白酒 5 耐心等待 3 个月以后 你就可以喝到淡淡的青梅酒了 如果你有耐心等待的话 泡上 1 年以上的青梅酒就 更是绝品 补充 1 青梅酒容器的选用 这种可以密封的瓶子最好 洗净 晒干 如果用蘸过 50 度以上的白酒干净的纸巾
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 项目管理

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论