烘焙年终总结

烘焙年终总结烘焙年终总结 以下是中国招生考试网 为大家整理的 烘焙年终总结 希望 大家能够喜欢 更多资源请搜索工作总结频道与你分享 面包店年终工作总结 烘焙年终总结 第一篇 糕点 面包烘焙工工作岗位 个人原创 有效防止雷同 欢迎下载 转眼之间 一年的光阴又将匆匆逝去 回眸过去的一年 在 改成糕点 面包烘 焙工岗位所在的单位 糕点 面包烘 焙工工作岗位上 我始终秉承着 在岗一分钟 尽职六 十秒 的态度努力做好糕点 面包烘 焙工岗位的工作 并时刻严格要求自己 摆正自己的工 作位置和态度 在各级领导们的关心 和同事们的支持帮助下 我在糕点 面包烘焙工工作岗 位上积极进取 勤奋学习 认真圆满 地完成今年的糕点 面包烘焙工所有工作任务 履行好 改成糕点 面包烘焙工岗位 所在的单位 糕点 面包烘焙工工作岗位职责 各方面 表现优异 得到了领导和同事们的一 致肯定 现将过去一年来在 改成糕点 面包烘 焙工岗位所在的单位 糕点 面包烘 焙工工作岗位上的学习 工作情况作简要总结如下 一 思想上严于律己 不断提高自身修养 一年来 我始终坚持正确的价值观 人生观 世界观 并用以 指导自己在 改成 糕点 面包烘焙工岗位所在的单位 糕点 面 包烘焙工岗位上学习 工作实践活动 虽然身处在糕点 面包 烘焙工工作岗位 但我时 刻关注国际时事和中 央最新的精神 不断提高对自己故土家园 民族和文化的归属感 认同 感和尊严感 荣誉感 在 改 成糕点 面包烘焙工岗位所在的单位 糕点 面包烘焙 工工作岗位上认真贯彻执行中 央的路 线 方针 政 策 尽职尽责 在糕点 面包烘焙工工 作岗位上作出对国家力所能及的贡献 二 工作上加强学习 不断提高工作 效率 时代在发展 社会在进步 信息技术日新月异 糕点 面包烘焙工工作岗位相关 工作也需要与时俱进 需要不断学习 新知识 新技术 新方法 以提高糕点 面包烘焙工岗 位的服务水平和服务效率 特别是学 习糕点 面包烘焙工工作岗位相关法律知识和相关最新 政策 唯有如此 才能提高 糕 点 面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人能力 定期 学习 糕点 面包烘焙工工作岗 位工作有关业务知识 并总结吸取前辈在 糕点 面包烘焙工工作岗位工作经验 不断 弥补和改进自身在 糕点 面包烘焙工工作岗位工 作中的缺点和不足 从而使自己整体 工作素质都得到较大的提高 回顾过去一年来在 改成糕点 面包烘焙工岗位所在的单 位 糕点 面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴 无论在思想 上 还是工作学习上我都 取得了很大的进步 但也清醒地认识 到自己在 糕点 面包烘焙工工作岗位相关工作中 存在的不足之处 主要是在理论学习 上远不够深入 尤其是将思想理论运用到 糕点 面包烘焙工工作岗位的实际工作中去 的能力还比较欠缺 在以后的 糕点 面包烘焙工工作岗位工作中 我一定会扬长避短 克服 不足 认真学习 糕 点 面包烘焙工工作岗位相关知识 发奋工作 积极进取 把工作做的更好 为实现中国梦 努力奋斗 展望新的一年 在以后的 改成糕点 面包烘焙工岗位所 在的单位 工作中希望能够再接再厉 要继续保持着良好的工 作心态 不怕苦不怕累 多付出少抱怨 做好糕点 面包烘焙 工岗位的本职工作 同时也需要再加强锻炼自身的糕点 面包烘焙工工作水平和业务能力 在 以后的工作中我将加强与 改成糕点 面包烘焙 工岗位所在的单位 糕点 面包烘焙 工岗位上的同事多沟通 多探讨 要继续在自己的工作 岗位上踏踏实实做事 老老实实做人 争取为 改成糕点 面包烘焙工岗位所在的单位 做出更大的成绩 篇二 蛋糕店服务员年终总结 工作总结 新鲜的糕点是现代人们的最爱 已经 成为一种时尚的生活趋势 在我们所有伙伴的共同 努力之下 我们店的销售是名列前茅 的 作为一个店员 我们每天按时上下班 并且对这么 长的工作经历作出以下几点总结 1 要有良好的专业知识做后盾 蛋糕的口味直接来自制作过程中对原材料的选择和搭配 以及 制作的时间 原材料的选 择是最关键的要给员工做好培训和品 尝 要对我们的产品有信心 喜欢我们的产品 对于产 品的口味 适应人群 保质期 原材 料要有充分的了解 2 要有贴心的服务态度做销售 用心去观察每一位顾客 用心去与顾客交流 了解他们的需求 才能做好销售 我们积极 主动的为顾客服务 尽可能的满足并 超越顾客的需求 不断的强化服务意识 并发自内心的 微笑和礼貌的文明用语 让进店的每 一位顾客都能感受到你 留住老顾客 更应该去吸引新 的顾客 3 陈列要美观 大方 现在的年轻人总是喜欢一些新奇的东西 我们的产品好吃更要 体现的是产品品质与档次 陈列是突出主推品 并有专人 介绍品尝 形成一种气氛 4 团队协作 团队协作很重要 我们每个人都能有 个明确的目标 在自己的岗位发挥一定的作用 我 想没有什么产品是我们卖不掉的 这 样我觉得给顾客的感觉也很好 以上就是我的工作总结 面对以后的工作 我会以更加饱满的 热情去对待 为我们店奉 献自己的一份力量 篇三 2013 店长 年终工作总结范文 2013 店长年终工作总结范文 伴随着新年钟声的临近 我们依依惜别了紧张 忙碌的 xx 年 满怀热情和期待的迎来了 光明灿烂 充满希望和激情的 xx 年 一转眼 一年马上就过去了 在今年的工作中 付 出了很多努力 在自己的工作岗位上 也取得过好成绩 像 6 店的断码销量条数一直都是几个 店当中最好的 22 店的断码销量条数 也在不断的上升 对与每个月的断品种更是非常的关注 每个月都能完成任务 对与店面的一 日工作流程及公司基本规章制度都在严格的执行中 店 面的员工稳定性也比较强 平均都在 公司工作了一年以上了 对公司也是比较认可的 但还是没有用 100 的心去工作 所以感到非常惭愧 今年整体 来说店面业绩没有完成 30 销售单价虽然比去年是上升了 40 但整体条数只上升了 16 回顾这一年以来所做的工作 心里颇有几份感触 在过去的时 间里 首先感谢公司给予 我这样一个发展的平台 和用心培养 感谢领导给予工作上的鼓励和督促 让我学到了很多的 销售和沟通管理技巧 并顺利的为下 一步的公司发展迈出了第一步 其次感谢我的这个团队 感谢同事们在工作上的相互鼓励和配 合 他们所有人都有值得我去学习地方 我从他 她们身 上学到了不少知识 让自己更加的成 熟 通过今年来不断与公司销售 管理 模式进行磨合 我也更加的 认识到了 一个做销售店 长的知识面 社交能力和熟悉产品知 识技巧 决定了一个店长及销售人员的销售能力 为此 通过这么久的 工作积累 我认识到自己 现有的不足和长处 现将全年来的工 作和感受总结如下 客观上的一些因素虽然存在 在工作中其他的一些做法也有很 大的问题 主要表现在 1 销售工作最基本的顾客维护量太少 记载的贵宾顾客有 626 个 其中有 389 个老贵宾 今年一年没消费过 加上办过贵宾就 来消费一次的概括为 100 个 从上面的数字上看我们基 本的维护工作没有做好 没能及时的 了解贵宾不来的原因 导致销售量也不是太理想 2 沟通不够深入 员工销售在与顾客 沟通的过程中 没能把我们产品的价值十分清晰的 介绍给顾客 只是意味的在纠结价位 提升 没能说出产品的价值 也没了解顾客的真正想法 和购买意图 对顾客提出的疑义没能及 时给予完美的解答 3 工作每天 每月没有一个明确的目标 和详细的计划 没有养成一个写工作总结和计划 的习惯 销售工作处于放任自流的状 态 从而引发销售工作没有一个统一的管理 工作时间 没有合理的分配 工作局面混乱等各 种不良的后果 4 对店面要求也不严格 特别是门岗 这块 站岗不及时 在员工面前缺少说服力 没有 起到号召力的作用 工作责任心和工 作计划性不强 这些问题都是下一步需要尽快改进的 5 因为个人不够勤快 没有严格要求 自己 所以没有好好的关注库存销量 22 店从 5 1 开业 9 月份女裤一直占比都比较高 73 男 裤只占 27 后来意味的要求提高男裤比例 这样想着同样也在 提高销量 结果在这后来 的几个月男裤是提上去了 女裤却在一 直下降 这是自己不关注库存销售导致的 现在就开始 改进这一系列的问题 以上是自己做 的好的及不好的和需要改进的问题 望领导给予监督 帮助和提宝贵意见 编后语 以上这份关于 2013 店长年终工作总结范文 的工作 总结内容就是这样子 希 望对您写年终工作总结有所帮助 篇 四 2015 年店长工作总结范文 2015 年店长工作总结范文 1 2015 年店长工作总结 回首今年 是播种希望的一年 也是收获硕果的一年 在上级 领导的正确指导下 在公 司各部门的通力配合下 在我们 xxx 全体同仁的共同努力下 取得了可观的成绩 作为一名店长我深感到责任的重大 多年来的工作经验 让我 明白了这样一个道理 对 于一个经济效益好的零售店来说 一 是要有一个专业的管理者 二是要有良好的专业知识做 后盾 三是要有一套良好的管理制度 用心去观察 用心去与顾客交流 你就可以做好 具体归纳为以下几点 1 认真贯彻公司的经营方针 同时将 公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工 起 好承上启下的桥梁作用 2 做好员工的思想工作 团结好店内 员工 充分调动和发挥员工的积极性 了解每一位 员工的优点所在 并发挥其特长 做 到量才适用 增强本店的凝聚力 使之成为一个团结的 集体 3 通过各种渠道了解同业信息 了解 顾客的购物心理 做到知己知彼 心中有数 有的 放矢 使我们的工作更具针对性 从 而避免因此而带来的不必要的损失 4 以身作则 做员工的表帅 不断的 向员工灌输企业文化 教育员工有全局意识 做事 情要从公司整体利益出发 5 靠周到而细致的服务去吸引顾客 发挥所有员工的主动性和创作性 使员工从被动的 让我干 到积极的 我要干 为了 给顾客创造一个良好的购物环境 为公司创作更多的销 售业绩 带领员工在以下几方面做好 本职工作 首先 做好每天的清洁工作 为顾客营造一 个舒心的购物环境 其次 积极主动的为顾客服务 尽可能的满足消费者需求 要 不断强化服务意识 并以 发自内心的微笑和礼貌的文明用语 使顾客满意的离开本店 6 处理好部门间的合作 上下级之间 的工作协作 少一些牢骚 多一些热情 客观的去 看待工作中的问题 并以积极的态度 去解决 现在 门店的管理正在逐步走向数据化 科学化 管理手段的 提升 对店长提出了新的 工作要求 熟练的业务将帮助我们实 现各项营运指标 新的一年开始了 成绩只能代表 过去 我将以更精湛熟练的业务治理好我们华东店 面对明年的工作 我深感责任重大 要随时保持清醒的头脑 理清明年的工作思路 重 点要在以下几个方面狠下功夫 1 加强日常管理 特别是抓好基础工 作的管理 2 对内加大员工的培训力度 全面提 高员工的整体素质 3 树立对公司高度忠诚 爱岗敬业 顾全大局 一切为公司着想 为公司全面提升经济 效益增砖添瓦 4 加强和各部门 各兄弟公司的团结 协作 创造最良好 无间的工作环境 去掉不和谐 的音符 发挥员工最大的工作热情 逐步成为一个最优秀的团队 2 2015 年服装店长工作总结 能作为迪图服装店的店长在这里总结本年的工作 首先感谢老 板对我的信任 各位同仁 对我的支持 本人 5 月份被聘为兴隆 大家庭迪图服装店店长 由于精通业务 熟练销售技巧 和老板的信任 月份被提拔为青冈望 奎绥化三店的销售 一年来 本着迪图公司的经营理念 能认真的履行好自己的岗位职责 为 迪图在青冈的销售奠定了良好的基础 作为店长我深深的感受到 1 作为有前景的品牌店的店长一定要 懂管理 熟业务 责任心强 2 管理品牌店必须有一套科学的管理 制度 3 店长及店员必须有高涨的工作热情 良好的工作心态 能积极为本店的销售做出应有 的贡献 4 在经营上要本着 发展新顾客 稳 住老顾客 扩大品牌店在青冈的影响力 的理念 让迪图的服装在青冈人心中生根发芽 我深深的感受到品牌服饰非常适应现在人的需求 只有优雅的 环境 高质量的服务 热 情的售后才能吸引顾客到我店购物 让他们体会到品牌服饰的质量好 品牌店的员工素质高 和售货员能做到近距离的沟通 无论 是进货渠道 还是销售方法以及公司的售后服务 都让 我感受到品牌的力量无穷的 迪图的 管理是科学的 我愿意为品牌店的经营献出自己的力量 对于本年度的经营我做如下总结 1 销售额完成 xx 较去年同期增长 xx 经常变换店铺的陈列 吸引顾客 在顾客在店 前停留的时候 要把握好时机 想办 法把顾客请进店里来 保持微笑 让顾客觉得你很 亲切 在顾客进店后 注意顾客的一举一动 观察顾客的微表 情变化 当顾客用手接触 某件服装时 说明对这件服装感兴趣 那就要简单介绍该件服装产品 介绍完后 可以叫顾 烘焙年 终总结 客试穿 突出产品的卖点 当顾客试 穿的时候发现服装适合自己 就要适当地附和着并加些 赞美之词 当顾客对产品更加感兴趣 的时候 就会考虑购买 另外还依仗兴隆大家庭对我店 的宣传以及老板的精心策划 科学管 理以及合理宣传 2 培养员工 3 名 达到对迪图企业理 解 熟练掌握销售技巧的水平 平时让她们多学习 理论知识 然后将理论知识转化为实 践 结合自己的工作经验 借鉴优秀员工的服务经验 3 在调动员工积极性方面 我能根据 每人的实际情况进行合理的时间调配 家中确实有 事的酌情串假 发现情绪不好的及时 沟通 消除员工的负面情绪 以利于销售工作的开展 4 强化员工服务意识 逐步完善会员 维护体系 要时刻面带微笑 亲和的对待每一位顾 客 建立完善的会员信息 了解会员 的需求 经常与会员沟通 介绍会员所喜欢的服装类型 促进销售额的提升 5 处理好商场关系 遵守商场制度 配合商场工作 树立迪图在商场员工中良好形象 能按要求及时参加兴隆的各项会议 将兴隆的制度较好的执行 在会上认真听讲 做好笔记 及时传达给员工 按时参加发放传单 打扫卫生 军训 培训等各项活动 让周围的店铺感 受迪图员工的企业精神 让员工树立 不管在家还是商场时刻保持自己的形象 为迪图在他人 心目树立形象起到较好的作用 6 配合好望奎 绥化店销售工作 及 时做好服装的号码调配 加大员工的培训力度 让 他们知道只有多学习才能适应迪图的 经营理念 只有认真对待每一位顾客 才能使自己和店 主双双受益 在努力做好管理与销售的同时 工作 中也存在不足 1 用于学习销售经验的书籍时间不充 足 应该多学习销售技巧类的书籍 多向优秀的同 行学习 2 有时候把微小的负面情绪带到工作 中 降低了自己的工作热情 3 没做到与店员经常沟通 不能及时 调动店员的积极性 成绩只能代表过去 在未来的一年里我会更加努力做好自己的 本职工作 使销售额比去 年同期增长 5 个百分点 我要带领全 体员工做到以下几点 1 加强管理 完善制度执行 学习并 制定科学合理的管理制度 加强制度的执行力度 做到奖惩分明 使销售业绩稳步提升 2 加大员工培训力度 每个月的第一 周自学服装的面料以及服装的尺寸 价位 每个月 的第二周对服饰的陈列 服装的搭配 进行培训 每个月的第三周对销售技巧进行培训 每个 月的第四周进行月工作总结 对前三 周的重点知识进行考试 对于考试优秀的员工进行奖励 3 做好其他店销售管理工作 分三步 进行 一 做好分店的奖励机制 第一 实施月销 售额评比制度 对销售额好的分店进 行奖励 第二 每个月的测试成绩进行通报 实行奖励 第三 对于销售额月增长百分率较多 的分店进行奖励 二 加大分店的管理制度的执行力度 每周不定期对自己的业务范围进行检 查指导 做到赏罚分明 4 继续维护好会员体系 以青冈店为 样板 在节假日期间让店员亲自与会员沟通 及时 送去迪图的祝福 特别是会员生日 对会员的喜好进行及时记载 使其在服务时能投其所好 让每位员工都熟悉会员的职业 爱好 及衣服尺码 使会员感受到店员的用心良苦 让他们体 会到迪图的销售理念 爱上迪图服饰 3 2015 年店长年终工作总结 伴随着新年钟声的临近 我们依依惜别了紧张 忙碌的 xx 年 满怀热情和期待的迎来了 光明灿烂 充满希望和激情的 xx 年 一转眼 一年马上就过去了 在今年的工作中 付出了 很多努力 在自己的工作岗位上也取 得过好成绩 像 6 店的断码销量条数一直都是几个店当 中最好的 22 店的断码销量条数也在 不断的上升 对与每个月的断品种更是非常的关注 每 个月都能完成任务 对与店面的一日 工作流程及公司基本规章制度都在严格的执行中 店面 的员工稳定性也比较强 平均都在公 司工作了一年以上了 对公司也是比较认可的 但还是没有用 100 的心去工作 所以感到非常惭愧 今年整体 来说店面业绩没有完成 30 销售单价虽然比去年是上升了 40 但整体条数只上升了 16 回顾这一年以来所做的工作 心里颇有几份感触 在过去的时 间里 首先感谢公司给予 我这样一个发展的平台 和用心培养 感谢领导给予工作上的鼓励和督促 让我学到了很多 的销售和沟通管理技巧 并顺利的为 下一步的公司发展迈出了第一步 其次感谢我的这个团 队 感谢同事们在工作上的相互鼓励 和配合 他们所有人都有值得我去学习地方 我从他 她们身上学到了不少知识 让自己更 加的成熟 通过今年来不断与公司销售管理模式进行磨合 我也更加的认 识到了 一个做销售店长 的知识面 社交能力和熟悉产品知识 技巧决定了一个店长及销售人员的销售能力 为此 通 过这么久的工作积累 我认识到自己 现有的不足和长处 现将全年来的工作和感受总结如下 客观上的一些因素虽然存在 在工作中其他的一些做法也有很 大的问题 主要表现在 1 销售工作最基本的顾客维护量太少 记载的贵宾顾客有 626 个 其中有 389 个老贵宾 今年一年没消费过 加上办过贵宾就 来消费一次的概括为 100 个 从上面的数字上看我 们基本的维护工作没有做好 没能及时的了解贵宾不来的原因 导致销售量也不是太理 想 2 沟通不够深入 员工销售在与顾客 沟通的过程中 没能把我们产品的价值十分清晰的 介绍给顾客 只是意味的在纠结价位 提升 没能说出产品的价值 也没了解顾客的真正想法 糕点 面包烘焙工最新个人年度总结 烘焙年终总结 第二篇 糕点 面包烘焙工工作岗位 个人原创 有效防止雷同 欢迎下载 转眼之间 一年的光阴又将匆匆逝去 回眸过去的一年 在 改成糕点 面包烘焙工岗位所在 的单位 糕点 面包烘焙工工作岗位上 我始终秉承着 在岗 一分钟 尽职六十秒 的态度努力做好糕点 面包烘焙工岗位 的工作 并时刻严格要求自己 摆正自己的工作位置和态度 在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下 我在糕点 面包 烘焙工工作岗位上积极进取 勤奋学习 认真圆满地完成今年 的糕点 面包烘焙工所有工作任务 履行好 改成糕点 面包烘焙工岗位所在的单位 糕点 面包烘焙工工作岗位职责 各方面表现优异 得到了领导和同事们的一致肯定 现将过去 一年来在 改成糕点 面包烘焙工岗位所在的单位 糕 点 面包烘焙工工作岗位上的学习 工作情况作简要总结如下 一 思想上严于律己 不断提高自身修养 一年来 我始终坚持正确的价值观 人生观 世界观 并用以指导自己在 改成糕点 面包 烘焙工岗位所在的单位 糕点 面 做十年烘焙才总结出的技巧秘籍 烘焙年终总结 第三篇 做十年烘焙才总结出的烘焙技巧秘籍 烘焙技巧都是烘焙老司机们经过各种 各样的失败总结出来的经验 为了能让新手们更快地迈过烘焙 的一些 坎 烘焙年终总结 鸡蛋篇 全蛋打发比分蛋打发更难 只 因蛋黄中所含的油脂会抑制蛋白的发泡性 所以要隔水加热的 方式提高温度 可以减少鸡蛋的表面张力 较容易打发 隔水加热时 刚开始是以冷水 小火 慢慢升温加热 直至锅内的冷水有些微烫手即可熄火 趁着余 温继续隔热水搅拌蛋液 不要一开始就坐在热水浴里 如果水 太热的话会将盆边的蛋液烫熟 做全蛋蛋糕的不妨试一下吧 做海绵蛋糕的时候 有时候会遇到全 蛋打发的海绵蛋糕 也有分蛋打发的海绵蛋糕 这时候可以把 鸡蛋在 50 左右的热水里浸泡一下或者打发鸡蛋液的时候在盆 下面垫一锅 50 60 的热水 就可以很好地帮助打发了 打发蛋白的时候要注意一定要用无油 无水的容器和打蛋器 打的时候可以滴几滴柠檬汁 这样可以 帮助打发还能去腥 另外打蛋白的砂糖不能含有淀粉 一定不 能用粗砂糖打发哦 粗砂糖不容易融化 1 鸡蛋提前从冰箱里 拿出回温 2 蛋白中加入一点点盐 和两三滴白 醋 或柠檬汁 3 打发蛋白前 将蛋白微波炉內转 10 秒钟 烘焙年终总结 只要做到以上三点 保证你用一双筷 子也能快速打发好蛋白 我们做戚风蛋糕或轻芝士蛋糕的时候 有时候会有颗粒不够细腻 这时候可以过筛一遍蛋黄糊 或者 采用后蛋法 蛋黄后加 就可以很好地解决这个问题了 鸡 蛋是一种营养丰富的食物 蛋清和蛋黄对人体健康都有着积极 的作用 但有些场合我们需要把蛋清和蛋黄分离开来 比如说 自制蛋糕 给较小的婴儿添加辅食 腌制一些肉类的时候等等 那么怎样才能快速有效的把鸡蛋清与蛋黄分离开呢 告诉大家以 下 5 个方法 1 用粗针在蛋壳两端各扎一个小孔 蛋清流出来了 蛋黄会在壳内完好无损 2 将鸡蛋打破 底下放个碗 一分为二 然后像倒开水那样把鸡蛋左右倒 这样蛋清就会流入碗里 而 壳里剩下的就是蛋黄 3 利用捞饺子的那种大漏勺 打 3 个 蛋进去 注意打时不要弄破 然后轻轻地摇晃漏勺 让蛋清从洞 洞里漏下去 很容易就分干净了只剩蛋黄了 4 将鸡蛋打在碗里 取一个干净的空 矿泉水瓶 挤扁瓶身 用瓶口对着蛋黄 只一松手 蛋黄就进 到瓶里了 5 将蛋打在漏斗里 蛋清可顺着漏斗 流出 而蛋黄仍会留在漏斗中 奶油奶酪篇 做蛋糕时若要用到奶油和干酪 那奶 油和干酪在混合前要放在室温里 否则烤出来的蛋糕里面会有 一块一块的 用冷的奶油干酪也容易导致过头 在蛋糕浆里打 进太多的空气会导致蛋糕表面有小气泡 一般先把奶油干酪单 独搅拌均匀 打发奶油之前 奶油可以要放冰箱冷 藏一夜 这样有助于打发 打发奶油的时候用低速打发 这样 打发奶油的时候奶油还不怎么往外溅 低速打发还能很好的控 制奶油打发程度 如果你用高速打发 有时候一不留神就打发 过头了 选择低速打发效果也好 我一直用低速打发的 亲们不防试试 黄油篇夏季好办 将 黄油切小块 室温放几个小时 很快就打到用手指按压有痕迹 的程度即可打发 冬天呢 任你放到地老天荒 还是硬硬邦邦的 样子 1 隔水加热 将切成小块的黄油放入 碗里 然后将碗在热水里放置片刻 黄油会慢慢软化 水温过 高 很容易成液体 缺点是不易控制 2 使用微波炉 将切成小块的黄油放 入碗里 再放入微波炉加热十几秒 加热时间会因软化黄油的 量而变化 黄油越多 需时越长 此方法最迅速 但容易加热 过头 使黄油变成液态 3 将黄油隔水加热完全溶化 然后放 入冰箱的冷冻室 5 分钟左右 使黄油重新开始凝固成固体 还 软的时候 取出来使用 优点同样是耗时短 但也不太容易控 制 一不小心冷冻过头 便前功尽弃了 同时注意 溶化黄油 绝对不可以直接在火上加热溶化 必须隔水溶化 4 用手操作 依靠手温软化黄油 优 点是不容易过头 苏州市王森教育咨询有限公司是经苏 州市政府有关部门批准成立的一家企业教育机构 成立于 1998 年 是 一所集学历教育 技能教育及社会短期 培训 职业技能鉴定为一体的民办技能培训机构 也是咖啡西点 西餐 培训行业标准定制者机构 自 1993 年 创办以来 专业从事西点 西餐 咖啡 翻糖 巧克力 冰饮 蛋糕 下午茶 寿司 糖艺 面塑 水果 雕刻等各项技能培训 位于古城苏州 占地 12000 平方米 在 北京 珠海 马来西亚均有 发展历程 苏州市王森教育咨询有限公司 2002 年 建立开始 主营业务 王森国际咖啡西点西餐培 训学院专业从事西点 蛋糕 咖啡 西餐 翻糖 巧克力 冰 饮 调酒 糖艺 面塑等各项技能培训 开设创办一年 蛋糕甜点创业班 一年烘焙西点创业班 一年咖啡甜点创业班 一年 西式料理创业班 一年法式甜点创业 班 一年调酒创业班 三年酒店西餐大专班 三年蛋糕甜点创 业班 日本留学班 韩国留学班 法国留学 班专业 以及国际名厨精英教育培训 王森国际咖啡西点西餐 学校以 全国顶级师资组合 致力于打造非传 统市场培训学校 为行业输送各类优秀人才 并为企业提供产 品设计 书籍出版 美食产品策划 技术委 培以及员工内训等服务 所获荣誉 2001 年全国烘焙大赛 6 项第 1 名 2001 年荣获上海国际烘焙展 17 项金 奖 2002 年参加新加坡酒店国际大赛金奖 2005 年参加德国酒店国际比赛银奖 2006 年参加日本酒店国际比赛金奖 2006 艺术面包金奖 2006 年获国际烘焙大赛 4 枚金牌 5 枚 银牌 2008 年受中央台邀请参加 奥运来了 美食节目 2009 年设计与制作了北京巧克力主题 梦公园 受到世界的关注 并有 5 项已破吉尼斯世界纪录 2009 上海糖艺大赛金奖 2011 年与韩国彗田大学 日本东京制 果学校建立合作关系 为中国烘焙业培养更多国 2015酒店烘焙师工作总结范文 烘焙年终总结 第四篇 下文为大家分享酒店烘焙师工作总结 范文 文章主要对工作进行了六方面的总结 接下来让我们一 起来看看吧 不知不觉间我已经在上海松江开元名 都大酒店上班都快半年了 从最初的陌生到现在的熟悉 从最 初的一无所知到现在的自己独立做事 这些都与师傅的关心和 同事们的潜移默化的影响是分不开的 仔细回想这半年的酒店 生活 心里也颇为不平静 我们来自全国各地 为了共同的目 标在酒店里做 不能不说这个来之不易的缘份 在这样一个相 互学习 共同分享的氛围里 我们都在为自己的目标奋斗着 孔子说 学而不思则罔 思而不学则 殆 仔细回味我工作的点滴 主要是以下问题要进行深刻的反 省 1 既然我们选择了做技术 就要想尽 各种办法把自己的技术提高 有了过硬的技术 才是我们立足 的根本 否则就没有底气 专业技能不过关 别人就不会看重 你 干一行 爱一行 只要自己喜欢 就要把他做到极致 全心 全意地为之而奋斗 形成自己的王牌 2 方法很重要 我们明确了方向 就 是要注意学习的方法 首先按照师傅的要求做 不懂得地方就 要刨根问底 不耻下问 然后自己要实际操作 多思考为什么 勤于记笔记 善于总结 形成学习 实践 再学习 再实践的 套路 养成勤劳的习惯 用心去做 勤动脑筋 善于运用统筹 方法 正确每做一次都比上一次有进步 多动手 多去做 不 怕苦不怕累 与困难作斗争 做的次数多了 质量就会提升 这就是量变到质变的转化 3 团结的重要性 我们在国庆长假就 可以体会到 如果不是大家的通力合作 相互帮助 那样大的 工作量真的很难个体单独完成 个人的成长离不开集体的力量 没有优秀的团队 就不会有先进的个人 虽然很忙很累 但是我 们大家很开心 时间也过得特别快 感觉更加充实 4 要有超强的自信心 在工作中没有 必要灰心丧气 我们可以取长补短 每个人都有自己的特长 没有必要那么不自信 更要有勇气 敢于挑战 要热忱 青春 就是有活力 敢想敢干 树立起目标 一周一周的去实现他 及时发现自己的不足 及时地去追踪 每天进步一点 日积月 累 就是大的进步 坚持 就是要坚持 坚持的力量是十分强 大的 5 加强外语的能力 在忙碌之余的闲 暇时间 看看英语 记忆一些词汇 背诵些经典段落 这样还 可以提高沟通的能力 真的 一个人的会说话能力也是职场很 重要的能力之一 记得一个清华大学的员工厨师 自己学习外 语还考了托福 真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运 吧 他就是英语神厨 张立勇先生的感人事迹 6 除了在酒店工作以外 多看看其他 地方的出品 多想想为什么 想在烘焙比较发达的地方 台湾 日本 法国的烘焙资讯很丰富 我们可以看看充实一下知识的 结构 还有些大师在这里有他们的直营店 个性而又递到的出 品更是我们学习的绝佳之地 糕点 面包烘焙工职称申报工作总结 烘焙年终总结 第五篇 糕点 面包烘焙工专业技术 个 人 工 作 总 结 个人原创 有效防止雷同 欢迎下载 转眼之间 一年的光阴又将匆匆逝去 回眸过去的一年 在 改成糕点 面包烘焙工岗位所在 的单位 糕点 面包烘焙工工作岗位上 我始终秉承着 在岗 一分钟 尽职六十秒 的态度努力做好糕点 面包烘焙工岗位 的工作 并时刻严格要求自己 摆正自己的工作位置和态度 在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下 我在糕点 面包 烘焙工工作岗位上积极进取 勤奋学习 认真圆满地完成今年 的糕点 面包烘焙工所有工作任务 履行好 改成糕点 面包烘焙工岗位所在的单位 糕点 面包烘焙工工作岗位职责 各方面表现优异 得到了领导和同事们的一致肯定 现将过去 一年来在 改成糕点 面包烘焙工岗位所在的单位 糕 点 面包烘焙工工作岗位上的学习 工作情况作简要总结如下 一 思想上严于律己 不断提高自身修养 一年来 我始终坚持正确的价值观 人生观 世界观 并用以指导自己在 改成糕点 面包 烘焙工岗位所在的单位 糕点 面 2016作风建设和绩效管理考核工作方案 烘焙年终总结 第六篇 一 考核对象 各股室 单位 二 考核内容 一 日常考核 一是优化环境 促进发展情况 二是依法 行政 勤政廉洁情况 三是顾全大局 令行禁止情况 四是心 系群众 维护稳定情况 五是办事公开 服务基层情况 二 目标管理 目标管理分重点工作目标和职能工作目标 两部分 重点工作目标是 县 2016 年国民经济和社会发展主要 指标 县政府 2016 年重点工作目标任务 县 2016 年创业型城 县创建工作目标中下达给我局的指标任务 职能工作目标主要 是市人社局下达的各项目标任务 局年初与部门签订的目标责 任状 经济指标以及县委县政府 市局交办的其它重要工作完 成情况 三 社会评议 机关作风建设评议以精神状态 工作效能 优质服务 勤政廉政 依法行政 创先争优等为主要内容 四 争先进位 主要考核各部门创先争优承诺事项 考核 促进全局重点工作发挥的重要作用 作出的贡献 考核各部门 综合工作在市人社系统的位次 考核县级及以上奖励表彰情况 三 考核方法 考核内容实施百分制考评 其中日常考核20 分 目标管理 50 分 社会评议 30 分 对标找差 创先争优采用加减分制 进位加分 上不封顶 退位减分 下不保底 加减分直接计入综合考评总分 局作风建设和绩效管理考评于2016 年 12 月至 2016 年 1 月进 行 包括部门自评 考核评分 局党组审定三个环节 1 部门自评 2016年 12 月 31 日前 各股室 单位对照考核 内容进行自评 形成自评报告 2 考核评分 2016年 1 月 15 日前 由局 对标找差 创先争 优 活动领导小组办公室根据考核内容逐项完成评分 3 局党组审定 2016年 1 月 31 日前 局 对标找差 创先争 优 活动领导小组办公室严格初审并汇总考评结果 提交局党 组会审定 四 考核奖惩 根据最终考核综合得分情况 对排名前3 位的部门进行表彰 排名倒数第一位 且综合得分低于 90 分的中心 科室列为全局 重点整改部门 要对存在问题提出整改措施 向局党组作出专 题报告 对连续两年被评为重点整改部门的部门负责人进行问 责 对有以下情况之一的 取消部门年度评奖资格 取消当事责 任人评优资格 县重点工作目标未完成的 年终未进入全 市第一方阵的 全年被群众向县级以上部门投诉 举报 2 次 以上并经查实的 年度内出现严重违法违纪问题或造成严重 不良社会影响的 部门发生重大安全 信访责任事故或工作 出现严重失职 失误的 未完成局党组下达的经济指标的 2015幼儿园创卫工作总结 烘焙年终总结 第七篇 幼儿园创卫工作总结 一 关心和注重每个孩子的健康成长 是我们的首要职责 有人 说 世界上许多事情都可以等 唯独孩子们的事情不能等 我园教职员工怀着对幼儿教育的高度责任感 发扬不怕苦 不怕累 敢攀登 创一流的精神 积极倡导 求实 创新 无 私奉献 的园风 以 面向未来 追求卓越 服务社会 为办 园宗旨 以 创一流的设施设备 形成一流的师资队伍 保证 一流的保教质量 为阶段奋斗目标 以科学的管理为保证 来 全面提高保教质量 全体教职员工以促进幼儿健康成长为工作 的归宿忘我工作 为我园的发展做了大量的工作 在幼儿园卫 生保健工作方面 我园倡导教师 职工人人有责 一 在教师方面 根据幼儿的年龄特点 我园首先建立了科学有序的一日生活 制度 做到动静交替 集体活动与小组活动 个别活动相结合 幼儿一日生活的内容和时间安排做到既有限定又有弹性 保证 幼儿在原有水平上都能得到发展 其次 注重培养教师形成良 好的卫生保健常规 组织教师学习了 河北省托儿所 幼儿园 卫生保健管理办法实施细则 通过有效落实师幼双边常规 幼 儿园卫生保健质量得到了常态达标 我园不断增强检查的实效性和力度 本学期 我园坚持开展 定期检查 本学期把重心放在随即检查上 同时要增强检查的 密度 特别是做到了检查有记录 查中有指导 指出问题复查 促提高 对幼儿个人卫生和班级卫生检查进行评比 让每一次 检查都成了促进教师或幼儿发展的契机 在幼儿园一日活动中 教师始终把安全工作应该放在首位 不仅在一日活动各环节中注意安全 而且通过各种活动对幼儿 进行安全教育 增强安全意识 学会自我保护 设计了话题让 幼儿展开讨论 做到人人讲安全 事事讲安全 平时 教师都注重加强幼儿体育锻炼 利用周围环境中一切 有利的自然因素 结合季节特点开展各项体育活动 以保证幼 儿每天户外活动不少于二小时 户外体育活动不少于一小时 平时在室内注意开窗通风 保证室内空气清新洁净 二 在保育员和炊事员方面 我园的这支队伍具有较高的思想文化素质 有一定的工作经 验 对幼教这行很熟悉 虽然如此 我园仍定期组织他们进行 思想修养方面的学习 注意对她们进行岗位培训 培养其对幼 教的无私奉献精神 我园坚持制度化管理 组织她们学习了各项卫生保健的规章 制度 定期召开由园领导 保教人员及家长组成的膳管会会议 做到个个职责明确 各司其职 平时注重随即检查 发现问题 及时解决 我园严格执行环境卫生制度 坚持每天一小扫 每周一大扫 严格执行消毒制度 做好日常消毒和防病隔离工作 做到餐具 毛巾天天消毒 活动室 午睡室每天进行紫外线消毒 玩具 图书定期消毒 在春季传染病多发季节 严格采取隔离消毒措 施 三 保健老师方面 我园专职幼儿老师 具有扎实的卫生保健常识 在工作中 注重做到以下几点 能坚持认真对幼儿进行健康情况检查 通过晨检及时发现和 处理患病幼儿 能经常组织保育员开会学习 总结工作 布置 任务 明确搞好保育工作的重大意义 及时解决保育员的工作 困难 能每天对保育工作进行巡视检查 记载 了解情况 发 现问题及时指出 并作好记录 每周末进行一次环境卫生大检 查 能经常向家长老师了解幼儿的饮食爱好 经常变换食物的 种类 每周提前定好食谱 经园部审核后 公布于家园橱窗 能到现场观察幼儿进食情况 观察饭菜的数量是否恰当 通过 检查调节菜谱 使之充分满足幼儿生长发育生活活动等所需热 量及各种营养素的量 经过大家的努力 我园通过了合格保健室的验收 但是这其 中也存在着一些问题 例如 保育员的卫生常识还没有过关 操作方法不到位 在以后的工作中我会再接再厉 使卫生保 健工作更上一层楼 幼儿园创卫工作总结 二 为了全面贯彻党的教育方针和幼儿园卫生工作条例 确保幼 儿生命安全促进幼儿身体健康 我园着力加强对幼儿进行卫生 健康教育 培养幼儿良好的卫生习惯 扎实改善幼儿园的卫生 环境和教学卫生条件 提高师生的健康水平 做好服务育人的 工作 我们做了如下工作 一 领导重视 精细管理 幼儿园卫生工作领导小组多次召开会议 就幼儿园卫生工作 要点和一些突发的重要工作及时布置安排 各班各负其责 使 幼儿园卫生工作有了强大的支持力 我们抱着对幼儿生命和健 康负责 对家长负责 对构建和谐社会负责的态度 根据上级 的要求和我们幼儿园的实际各项卫生工作都责任到人 二 强化责任意识把工作目标做到位 要搞好幼儿园卫生工作 必须要强化责任意识 要有一个切 实可行的工作目标 我园把工作重点放在培养卫生习惯和增强 体质两个方面 讲究卫生 养成习惯 培养卫生习惯 对幼儿来说尤为重要 我们针对幼儿对卫生的认识还不足 行为习惯的养成还不够的 实际 着重做好三件事 一 增强卫生意识 卫生意识的增强 我们从小班的小朋 友抓起 分三步走 第一步 培养幼儿讲究个人卫生的意识 懂得人的身体跟个人卫生有着密不可分的关系 健康必须讲 究卫生 卫生才能健康 第二步 培养幼儿讲究环境卫生的意 识 比如个人卫生 幼儿园环境卫生等 通过环境卫生的增强 引导幼儿创造幼儿园的环境美 第三步 培养幼儿讲究公共场 所卫生的意识 这方面 因为幼儿多半脱离了老师和家长的管 理 难度比较大 因此 在养成教育中我们特别加强 二 掌握卫生知识 卫生知识的掌握 要遵循循序渐进的原则 我 们的做法是 1 按孩子的年龄特点要求上好健康教育课 使 幼儿较好地掌握卫生知识 2 按季节介绍和讲解卫生知识 让幼儿掌握春 夏 秋 冬四季的常见病 多发病的症状 预 防和治疗措施 三 培养卫生习惯 我们结合 幼儿日常行为规范 的贯 彻实施 着重地抓了三个层面 1 个人卫生中的卫生行为 如 饮食卫生 衣着卫生 身体卫生和保护身体等卫生行为 2 公共场所卫生中的卫生行为 如 在公共场所不随地吐痰 不乱丢纸屑 果壳 不大声呼叫 不玩泥沙 砖石等 3 学 习生活中的卫生行为 如 园园卫生 体育卫生 用眼卫生 用品卫生 劳动卫生等 加强锻炼 增强体质 在培养幼儿良好卫生习惯的同时 我 们还通过强化活动课程 切实提高幼儿的健康水平 强化活动 课程 主要抓住三条途径 1 常规活动 与体育老师配合 上好体育课 做好广播体操八个一实验活动 在每一个学期中 由幼儿园体育组牵头 对各年龄段广播体操八个一实验活动进 行检查评比活动 2 群体性体育竞赛 每学期组织小型多样 的体育活动和竞赛 如针对体质达标我们开展了一些专项比赛 结合冬季锻炼 充分利用幼儿园的体育器材 分项按年龄段轮 流活动 3 兴趣活动 组织幼儿参加跳绳 踢毽子 小制作 闲暇纸艺 等兴趣活动 调动幼儿的心理 促进幼儿健康 三 积极开展健康教育活动 强化健康意识 健康教育课纳入幼儿园正常运行的教育轨道 幼儿园做到有 计划 有组织 有制度 有落实 有计划性 针对性地开展健康教育宣传 幼儿园积极派人参 加县疾控中心举办的卫生知识培训及讲座 每学期幼儿园的保 健老师要对全体教师开展健康教育讲座 幼儿园出宣传栏宣传 宣传橱窗用图片进行卫生安全知识的宣传 增强幼儿安全意识 确保幼儿自己保护的能力 我们建立二套检查制度 一是幼儿园行政班子的检查队伍 其工作的主要性质是检查幼儿园的卫生制度的落实情况 指导 各个班主任的卫生教育 随时发现幼儿园卫生工作的一些偏差 并及时的纠正 二是一支由老师带领下的幼儿卫生检查小组 检查评比各个班级的卫生工作 使我园的卫生工作始终保持积 极的健康的方向发展 四 健康监督 疾病防治 体检有条不紊 组织幼儿参加一年一度的幼儿体检工作 做 到准备充分 秩序井然 顺利完成任务 体检结束后 做好资 料的统计汇总 我园的卫生等各项工作有条不紊 秩序井然 做到准备充分 顺利完成任务 五 幼儿园卫生检查评比结果分析 我园每月例行卫生检查一次 不定点检查多次 随时抽查 例行检查由园长 保教主任 保健医共同进行 并对卫生检查工 作中的问题及时进行解决和干预 本学期 卫生检查过程中 教学班班级卫生保持良好 但公共卫生区的餐车和环境卫生保 持有时候出现问题 事后经分析 我们发现餐车老化影响了餐 车的整洁度 此情况已经在当月解决 检查中 幼儿园职工食堂与儿童食堂都严格执行了卫生消毒 制度 对餐饮人员个人卫生要求相当严格 他们都能认真履行 园内各项卫生检查制度 食品卫生制度 在历次检查过程中 成绩优秀 为幼儿及员工创设了良好的餐饮卫生环境 保障了 幼儿健康成长 幼儿园创卫工作总结 三 在我校领导的重视下 经过全校师生的共同努力 我校的卫 工作已初见成效 从组织机构 资料收集 整理到校园卫生管 理 从创卫知识宣传 卫生知识的传授到健康教育的教学管理 从学生日常行为 个人卫生到教师的办公环境 都有了明显的 变化 现将本年度创卫总结如下 一 学校领导重视 组织机构健全 学校领导对创卫工作十分重视 把创卫工作摆上了学校工作 的重要议事日程 为了使我校认真 扎实 全面 有效的开展 创卫工作 我校成立了 创卫工作领导小组 组长由党占兵校 长担任 副组长由朱淑静书记和王瑞琳副校长担任 成员由学 校四处主任组成 明确工作目标 落实责任 下设创卫工作办 公室 主要负责创卫工作的资料收集 整理和学校卫生工作 对创卫工作 校领导亲自抓 创卫办公室负责整个学校的创卫 工作的协调和安排 使创卫工作的各项任务层层落实 任务明 确 学校要求各个机构及相关人员严格按照制定的计划开展工 作 做到有目标计划 有检查评比 有总结表彰 同时将工作 责任落实到每位教职员工 学校对创卫工作非常支持 校级领导经常过问 指导创卫工 作 本年度学校每周安排环境卫生大检查 并有针对性的进行 十多次全校性个人卫生检查 几位校级领导带头行动 并积极 落实 检查 在检查中对存在问题提出批评 并责令当场改正 二 加大宣传力度 营造良好氛围 创卫工作是一项社会性很强的系统工程 但仅靠领导重视是 远远不够的 只有把全校师生真正发动起来 形成全面动员 全体师生员工齐动手的态势 营造良好的氛围才能从根本上保 证创卫工作的落实 保证创卫工作的持续发展 为此 我们采 取了以下措施和做法来加大宣传力度 让广大师生能了解创卫 工作的重要性 必要性 并积极参与到创卫活动中来 强化了舆论宣传 学校利用校 班队会 国旗下讲话 等形 式 充分利用学校广播站 健康教育宣传窗 班级板报等宣传 阵地 向广大师生宣传各种卫生小常识 帮助师生养成良好的 卫生习惯 学校设置有健康教育专栏 每两星期更换一次 各 班一学期出 3 4 期有关于创卫内容的黑板报 举办卫生健康知识讲座 以专题讲座等形式对学校师生进行 创建卫生城市宣传 并开展相互监督活动 争创卫生标兵及创 建文明卫生校园实践活动 几年来 学校根据季节的变换 上 级布置的任务等定期举办各种专题的知识讲座 如 小学生防 近视知识讲座 小学生青春期卫生知识讲座 心理健康知 识讲座 校园红丝带讲座 等等 通过这些活动 更有效 更深入地进行创卫宣传活动 充分发挥卫生健康知识宣传材料 使广大师生对创卫工作有 了更深入的了解 自觉地参与到活动中来 同时又把这些知识 带入家庭 影响他人 服务社会 实现 小手拉大手 工程 组织教职工和学生广泛开展爱国卫生 城市管理 环境保护 消防 道路交通等法规的宣传教育和义务劳动 使教职员工和 学生的城市卫生 卫生保健 疾病预防 交通知识知晓率达到 85 以上 三 加强健康教育 搞好卫生工作 学校创卫工作在全面抓紧抓好的基础上 重点是抓好健康教 育工作 学校将健康教育列入学年度教学工作计划 并保证课 时 开课率 教师 教材按要求落实 学校利用校 健康教育 专栏宣传健康教育常识 搞好校园净化 美化工作 积极做好 学生的卫生防疫工作 使我校健康教育和学校周边环境达到国 家卫生城市的要求 四 制定规章制度 保证创卫顺利进行 为确保创卫工作有序 有效的进行 规范广大师生的行为举 止 我校创卫办领导小组充分考虑了本校的具体情况 在广泛 征求群众意见的基础上 制定 完善了