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产品基础知识第一组：一、单选题(86题)1、 法式焗鲍鱼的规格是（ A ）A、18g*40*9 B、18g*32*9 C、32g*40*9 D、32g*24*92、千丝万缕情侣虾的规格是（ B ） A、22g*36*9 B、20g*40*9 C、22g*32*9 D、20g*36*93、25gQ虾派的规格是（ C ） A、25g*20*20 B、25g*12*20 C、25g*48*9 D、25g*46*94、宝宝贝每箱的价钱是（ C ） A、424.44/箱 B、336.33/箱 C、349.92/箱 D、400.32/箱5、草帽虾每箱的价钱是（ C ） A、515/箱 B、575/箱 C、465.75/箱 D、411/箱6、鱿点Q每箱的价钱是（ B ） A、234/箱 B、243/箱 C、342/箱 D、324/箱7、鳗鱼块每个多少克（ A ） A、25g /个 B、35g /个 C、20g /个 D、30g/个8、滑溜鱼块的规格（ B ） A、160g*60袋 B、240g*40袋 C、140g*60袋 D、160g*30袋9、鲜虾春卷每盒多少个（ B ） A、35个 B、50个 C、24个 D、40个10、板烧章鱼堡每箱多少盒（ C ） A、24 B、16 C、12 D、1011、蟹黄堡每块的价钱是（ C ） A、2.76/70g B、2.45/80g C、2.78/70g D、2.25/80g12、象牙鲜虾卷的规格是（ B ） A、18g*40*9 B、18g*42g*9 C、18g*42*10 D、18g*40*1013、培根虾卷的规格是（ D ） A、40g*24*9 B、40g*32*9 C、32*24*9 D、30g*32*914、 京都海鲜咖喱炒饭每箱的价钱是（ C ） A、180/箱 B、210/箱 C、294/箱 D、256/箱15、 川辣鳕鱼堡每箱的价钱是（ C ） A、441/箱 B、260.64/箱 C、286.4/箱 D、248/箱16、 香辣凤尾COCO虾每箱的价钱是（ A ） A、324/箱 B、342/箱 C、343/箱 D、243/箱17、 COCO虾每箱的价钱是（ C ） A、334/箱 B、342/箱 C、368/箱 D、386/箱18、XO酱鳗鱼炒饭每袋的价钱是（ A ） A、5.5/袋 B、4.9/袋 C、4.5/袋 D、6.5/袋19、 劲爆金球的规格是（ A ） A、18g*30*10 B、20g*28*10 C、18g*32*10 D、20g*32*1020、 蒲烧鲐鱼每箱的价钱是（ B ） A、124.5/箱 B、201/箱 C、118.5/箱 D、135/箱21、深海鳕鱼块规格 （ A ） A：900g*12 B：900g*10 C：600g*12 D：600g*1022、Q虾派规格 （ B ） A：25g*36*9 B：25g*48*9 C：25g*40*9 D：25g*42*923、至Q虾球规格 （ A ） A：14g*40*12 B：15g*40*12 C：12g*40*12 D：12g*42*1024、 牛角花规格 （ B ） A：400g*20 B：400g*24 C：600g*24 D：600g*2025、 滑溜鱼块规格 （ A ） A：240g*40 B：240g*60 C：260g*40 D：220g*4026、京都海鲜咖喱炒饭规格 （ A ） A：140g*60 B：160g*60 C: 180g*60 D：180g*4027、金牌扇贝堡规格 （ A ） A：70g*24*6 B:70g*16*10 C:70g*10*16 D:100g*10*1228、 黄金蟹钳规格 （ A ） A：600g*12 B:600g*14 C:500g*12 D:500g*1429、 杏仁无骨针鱼箱价格（ B ） A：279.5 B：289.5 C：298.5 D：297.530、 象牙鲜虾卷单箱价格（ A ） A：374.22 B：394.22 C：384.22 D：364.2231、 珍珠鲍单箱价格（ C ） A：556 B：545 C:558 D:55932、 21g黄金蟹宝单箱价格（ B ） A：422.44 B：424.44 C：424.22 D：434.4433、 和风醬汁梅花章单箱价格 （ C ） A：469 B:479 C:459 D:44934、 亲亲鱿鱼嘴单箱价格（ C ） A：414 B：424 C：441 D：40435、 特色墨鱼滑单箱价格（ C ） A：239 B：229 C：249 D：25936、 鲜蔬扇贝条单袋价格（ B ） A：12.6元 B：13.6 C：14.6 D：15.637、 川辣鲜虾排单盒价格（ B ） A：72.5 B：73.5 C：74.5 D：75.538、 川辣鳕鱼堡单盒价格 （ A ） A：43.44 B：45 C：42 D 44.2239、 翡翠贝裙边单箱价格 （ D ） A：344 B：340 C：320 D 34240、 鱿点Q单箱价格 （ C ） A：222 B：233 C：243 D 23441、深海鳕鱼条规格 （ A ） A：1.08kg*10 B：1.18kg*9 C：30g*30*9 D：31g*30*942、至珍鲜虾堡规格 （ C ） A：100g*8*10 B：100g*10*10 C：100g*10*12 D：70g*10*1643、 桑巴虾串规格 （ B ） A：540g*10 B：540g*12 C：540g*15 D：540g*2044、 70g汉堡鱼排规格 （ D ） A：70g*16*10 B：70g*10*10 C：70g*16*16 D：70g*10*1645、 扇贝鲜鱿棒规格 （ A ） A：1620g*6 B：30g*20*16 C：1620g*9 D：1160g*946、培根虾卷规格 （ B ） A：31g*32*9 B：30g*32*9 C: 32g*30*9 D:30g*31*1047、千丝万缕情侣虾规格（ B ） A：20g*36*9 B：20g*40*9 C：21g*40*9 D：22g*36*948、 唐扬鱿鱼规格（ C ） A：900g*10 B：1000g*9 C:900g*9 D:500g*2049、 手指鱼条规格（A ） A：25g*60g*9 B：30g*20*9 C：21g*50*10 D：36g*10*1050、 全籽乌贼单箱价格（ A ） A：534.4 B：543.3 C：643 D：51351、 美味贝裙单箱价格（ B ） A：369 B：396 C：408 D：42352、 裙带菜叶单箱价格（ C ） A：150.5 B：130 C:130.5 D:17553、 海苔多春鱼单箱价格（ A ） A：151.2 B：150.2 C：161.5 D：17554、 美味鲜虾滑单箱价格 （ D ） A：306 B:396 C:408 D:33655、 新奥尔良烤虾单箱价格（ C ） A：606 B：677 C：611 D：60956、 黄金海皇星单箱价格（ B ） A：575 B：517.5 C：585 D：51357、 草帽虾单盒价格（ A ） A：51.75 B：60 C：59 D：5258、 香草凤尾虾单盒价格（ A ） A：30.6元 B：35 C：40 D：4559、 海苔蝶鱼柳单箱价格（ A ） A：215 B：255 C：205 D：26560、 一件蟹黄堡，倒扣5个点给予客户提供报价，应是多少（ A ） A：421.38 B：420.33 C：410 D 400.3261、目鱼大烤规格:( C )A：100g*2*20 B：200g*40 C：300g*1*20 D：150g*4062、 黄金蟹宝规格：( C )A：35g*26*9 B：21g*48*9 C：20g*48*9 D：21g*24*963、 手指鱼条规格：( A )A：25g*60*9 B：30g*60*9 C ：30g*48*9 D：20g*36*964、 椰蓉凤尾虾规格：( B )A：1.3kg*9 B：1.362kg*6 C：1.262kg*6 D：1kg*965、 鲜蔬扇贝柱条规格: ( A )A：30g*16*20 B：30g*18*9 C：25g*18*9 D：25g*18*2066、 培根虾卷规格( B )A：30g*26*9 B：30g*32*9 C：30g*24*6 D：30g*24*667、 至Q虾球规格( B )A：14g*36*12 B：14g*40*12 C：500g*12 D：1kg*968、 Q虾派规格( C )A：25g*48*6 B:25g*36*9 C:25g*48*9 D：25g*48*669、 象牙鲜虾卷每盒价格为：( D )A：43.12元 B：40.26元 C：39.12元 D：41.58元70、至珍鲜虾堡每盒价格为：( D )A、38.66元 B：46.4元 C：66.5元 D：51.11元71、黄金蟹钳每枚价格为：( A )A：0.64元 B:0.78元 C: 0.96元 D:0.58元72、海苔鲽鱼柳每条价格为：( A )A：0.45元 B：0.5元 C：0.3元 D：0.4元73、扇贝鲜鱿棒每只价格为：( C )A：1.33元 B：1.53元 C：1.42元 D：1.25元74、茄汁鲐鱼每袋价格为：( A )A、3.95元 B： 6.7元 C：4.15元 D：6.05元75、鲜美纯虾滑每袋价格为：( B )A、13.20元 B： 14.73元 C：11.2元 D：8.3元76、鲜虾春卷每只的价格为：( C ) A：0.74元 B：0.83元 C：0.64元 D：0.58元77、Q虾派每块价格为：( A )A：0.83元 B：1.17元 C：0.76元 D：1.02元78、XO酱鳗鱼炒饭每袋价格为：( A )A：5.5元 B：8.25元 C：5.7元 D：6.5元79、捞汁龙虾头每袋价格为：( D )A：6.75元 B：7.5元 C：6.5元 D：7.2元80、培根夷贝串每盒价格为：( D )A：57.06元 B：46.5元 C：55.3元 D：53.2元81、70G虾排中有几只虾（B）A约3只 B约5只 C约7只 D约9只82、 COCO虾标准的操作是（A）A175度，炸1分30秒B175度，炸2分30秒C175度，炸3分30秒D175度，炸4分30秒83、一磅等于（B ）克 A227 B454 C500 D102484、黄金蝴蝶虾的规格是多少（C）A500g*9盒 B500g*12盒 C1000g *9盒 D1000 g *12盒85、下面哪种产品不是用炸的（A）AQ虾派B桑巴虾串C汉堡鱼排D培根虾卷86、香草凤尾虾每个是多少( C )gA约16 B约18 C约21 D约24二、多选题(50题)1、 裙带菜的规格有（ABD ）A、500g B、400g C、200g D、150g2、黄金蝴蝶虾的规格有（ BCD ） A、800g*9 B、500g*20 C、500g*12 D、1000g*93、汉堡虾排的规格有（ AC ） A、70g*24*6 B、70g*16*10 C、100g*10*12 D、1000g*104、汉堡鱼排的规格有（BD ） A、70g*24*6 B、70g*16*10 C、70g*10*16 D、1000g*105、黄金蟹宝的规格有（ CD ） A、21g*25*9 B、20g*36*9 C、21g*36*9 D、35g*24*96、椰蓉凤尾虾的规格有（ BD ） A、3磅*10盒 B、1362g*9盒 C、1362g*12盒 D、3磅*9盒7、目鱼大烤的规格有（ ABC ） A、300g*20 B、150g*2*20 C、100g*2*20 D、300g*408、“送你十万分”参与活动的品项有（ BC） A、蟹黄堡 B、草帽虾 C、黄金海皇星 D、唐扬鱿鱼9、以下是现有规格裙带菜叶有（ ACD ） A、500g麻辣裙带菜叶 B、150g麻辣裙带菜叶 C、150g芥香裙带菜叶 D、原味裙带菜叶 10、以下产品原料不含有猪肉的有（ CD ） A、鲜虾烧麦 B、水晶虾饺 C、大连花蚬灌汤包 D、扇贝蒸饺11、以下产品每袋价钱一样的有（AD ） A、芥香章鱼 B、亲亲鱿鱼嘴 C、美味贝裙 D、珍珠鲍12、 宝宝贝的规格有（ AB ） A、25g*12*12 B、300g*12 C、21g*15*12 D、315g*1213、 三合一料包里面的原料有（ ACD ）A、 虾仁 B、三文鱼 C、鱿鱼须 D、鱿鱼圈14、 大连花蚬灌汤包的规格有（ CD ） A、1000g*10 B、1000g*12 C、750g*12 D、25g*30*1215、 以下产品规格是一样的有（ BD ） A、扇贝蒸饺 B、鲜虾烧麦 C、大连花蚬灌汤包 D、水晶虾饺16、以下哪几个品是6月份在中公告的促销品 （ ABC ） A：象牙鲜虾卷 B：大连花蚬 C：黄金海皇星 D：蟹黄堡17、下列哪个品属于西餐品 （ BC ） A、黄金蝴蝶虾 B、奥尔良烤虾 C、培根虾卷 D、COCO虾18、400g裙带菜有几种口味（ ABC ） A、麻辣 B、芥香 C、原味 D、孜然19、下列哪几种产品的规格是70g*24*6 （ ABC ）A、汉堡虾排 B、金牌扇贝堡 C、蟹黄堡 D、汉堡鱼排20、下列哪几种产品属于鲜动一夏活动的产品 （ ABC ）A、翡翠芥香章鱼 B、目鱼大烤 C、翡翠珍珠鲍 D、美味贝裙21、 下列哪几种产品是鲜动西快旺季推广时齐上市的产品 （ ABC ）A、川辣鲜虾排 B、川辣鳕鱼排 C、鲜蔬扇贝条 D、鲜蔬三文鱼堡22、 下列哪几种产品的规格均是900g*9 ( BCD )A、香酥鱿鱼圈 B、香辣风尾COCO虾 C、唐扬鱿鱼 D、薯鱼我23、 下列产品价格相同的有 ( AB )A、至Q虾球 B、翡翠鱿鱼嘴 C、美味鲜虾滑 D、扇贝鲜鱿棒24、 以下产品与鱿点Q规格相同的有 ( ABC )A、黄金蝴蝶虾B B、香酥无骨针鱼 C、虾米花 D、香草凤尾虾25、 以下产品可作为火锅产品的有 ( ABCD )A、牛角花 B、全籽籽乌 C、蟹足棒 D、特色墨鱼滑26、 “送你10万分，码上去兑奖”活动中三小吃指的是 ( ABD )A、草帽虾 B、黄金海皇星 C、虾米花 D、象牙鲜虾卷27、 下列哪几种调理包产品的规格及价格均相同 ( ABC )A、滑溜鱼块 B、川香辣子鱼块 C、娘惹咖喱鱼块 D、海味全家福28、 下列产品可以作为煎烤类的产品有 ( ABCD )A、奥尔良烤虾 B、培根扇贝串 C、培根虾卷 D、宝宝贝29、 新上市鲐鱼有哪几种口味 ( ABC )A、剁椒 B、茄汁 C、蒲烧 D、咖喱30、 下列哪几种产品属于“龙抬头”品项 ( ABCD )A、深海鳕鱼条 B、至虾球 C、千丝万缕情侣虾 D、黄金蟹宝31、 香酥无骨凤尾鱼规格有（ AB ） A：50g*20*9 B：1000g*9 C：20g*50*9 D：900g*932、 鲜虾春卷规格有 （ BC ） A：12g*30*16 B：15g*50*12 C：750g*12 D：30g*15*2033、 以下产品是1000g一盒的有哪些（ AD ） A : 深海鳕鱼堡 B：香草凤尾虾 C：香酥鱿鱼圈 D：COCO虾34、 以下产品哪些是公司近期主力要推广的新品（ AB ） A：翡翠凉菜 B：鱿点Q C：杏仁无骨针鱼 D：板烧章鱼堡35、 翡翠凉菜包括哪些（ ABC ）A：翡翠亲亲鱿鱼嘴 B：翡翠芥香章鱼 C：翡翠珍珠鲍 D：翡翠梅花章36、 鲐鱼包括哪些口味（ ABD ） A：剁椒 B：茄汁 C：芥香 D：蒲烧37、 以下产品中，拥有相同规格的有哪几种（ BCD ） A：京都海鲜咖喱炒饭 B：娘惹咖喱鱼块 C：调味全家福 D：川香辣子鱼块38、 送你10万分，码上去兑奖活动，参与活动的品项有哪些（ ACD ） A：川辣鲜虾堡 B蟹黄堡 C：金牌扇贝堡 D：海皇星39、我司现已正式执行ap操作模式，针对A客户的A标准价格为（CD ）A、P5 B、P6 C、P15 D、P/0.8540、某A客户需要订黄金蝴蝶虾B，我司与p客户协商给予此客户p8的价格是以下（ AC ）A、420 B、475 C、386/0.92 D、41041、我司目前流通品项产品已经逐渐打开市场，以下哪些产品被划分为流通品项（ BC ）A、 培根虾卷 B、鱿点q C、黄金蝴蝶虾B D、香酥无骨凤尾鱼42、鱿点q目前是我司重点推广产品，此产品主要可以供应哪些渠道（ CD ）A、西餐店 B、西餐经销商 C、西快经销商 D、流通渠道43、以下哪些产品为面点类（ AD ）A、 猪头奶黄包 B、鲜虾春卷 C，象牙卷 D、大连花蚬灌汤包44、对于餐饮客户来说，我们产品的优势（ABCD）A口味统一 B定量包装 C大大减少后厨工作量 D方便保存46、 亚洲渔港海鲜产品均采用高纬度冷水系海鲜原料，如亚洲渔港的鱼类产品多采自(ABCD ) A冰岛 B荷兰 C韩国 D日本北岛47、优质海鲜产品保证（ABC）A优良的产地和优质的原料B丰富的经验和领先的技术C先进的设备和加工工艺D遍布全国的销售体系48、下面那些是不属于凉菜系列（CD）A目鱼大烤 B和风酱汁梅花章 C鱿鱼须 D海味全家福49、培根夷贝串、培根虾卷怎么油炸（C）A 将产品直接放入油炸锅中炸制 B 将油温降低炸制。 C将培根品放在微波炉微波8成熟后，放入175油锅中炸制约1分钟即可控油上盘。50、下面那款小吃不适合做成披萨（ A E）A培根虾卷B COCO虾C至