生物人教版七年级下册探究奥利奥中的能量教学设计.doc

探究奥利奥中的能量教学设计方案一、探究活动目的： 1、让学生学会研钵、酒精灯、药匙的使用方法，引燃镁条的操作方法。2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理和分析探究结果的能力。3、运用科学探究方法感受日常食物中的能量。二、实验材料用具：研钵、酒精灯、蒸发皿、镁条、高锰酸钾、奥利奥、药匙、镊子、石棉网、火柴三、活动指导：（一）提出问题：在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。例如：食物中是否确实含有能量？奥利奥作为大家喜欢吃的零食，它里面也含有能量吗？我们如何才能感受到其中的能量？（二）作出假设：各小组根据自己小组提出的问题，充分讨论后作出假设。例如：奥利奥中有足够多的能量，可以在被点燃的情况下剧烈燃烧。（三）实验准备：将学生分成6人一个小组，选出组长，并分工负责操作：A负责用研钵将奥利奥研碎成粉末状，B负责用研钵将高锰酸钾研碎成粉末状，C负责将奥利奥和高锰酸钾混合与蒸发皿中并用药匙搅拌均约，D负责点燃酒精灯，E负责引燃镁条并放入蒸发皿内的奥利奥混合物中，引燃混合物，F负责安全监督，分工监督，记录、处理数据和发言。共同配合完成本次试验。（四）制定实施计划：根据小组确定的探究课题进行讨论、交流，各自设计的探究方案。对制定的计划进行讨论、完善后，用自制的装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。（五）实验步骤：1、将一片奥利奥饼干在研钵中研碎，并在另一个研钵中将等量的高锰酸钾研碎。再研磨的过程中告诉学生，研磨的越碎越好，因为这样可以燃烧的更彻底。2、将研磨好的奥利奥粉末和高锰酸钾粉末混合放进蒸发皿内，并用药匙将混合物进行充分的混合，将混合物堆积成丘状，做好引燃的准备。3、用火柴点燃酒精灯，并用镊子夹住镁条，在酒精灯上引燃。4、将蒸发皿放在石棉网上，为了安全起见，将石棉网和蒸发皿放在桌子的中央，使蒸发皿中预计的火焰远离大家。5、用火柴点燃酒精灯，并用镊子夹住镁条，在酒精灯上引燃。将引燃的镁条放入蒸发皿中。可以看到燃烧的镁条引发了混合物的反应，反应非常猛烈，燃烧的火焰大约有40公分。注意事项：学生进行探究期间，教师要巡视并对学生探究过程予以适当的点拨指导，提示学生注意事项，特别强调注意安全。（六）实验结果：奥利奥混合物被镁条引燃后剧烈燃烧，火焰高达40公分，燃烧时间也比较长，混合物可以完全燃烧。（七）实验原理分析：镁带燃烧时放热，放出的热量能促进氯酸钾的分解，释放出氧气。氧气又进一步氧化奥利奥中的糖，糖的氧化放出大量热，大到足以使奥利奥中的糖和油脂燃烧产生巨大的火焰。（八）得出结论：对实验现象进行记录和分析，得出结论：食物中含有能量，奥利奥中的能量非常惊人。（九）表达交流：每组选出代表进行发言，小组间进行交流，说出实验结论。引导同学从各组的报告中发现问题，吸取经验，改进方案中的一些步骤。总结科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。五、活动讨论：1、请各小组将课前准备的实验装置向同学们展示，并向其他同学介绍本组的实验过程，以及做实验的过程中存在的问题。2、某同学在总结实验的时候说本组的奥利奥燃烧的不够充分，是因为自己研磨的时候没有耐心，研磨