商旅餐饮活动策划方案

第 1 页 共 5 页 商旅餐饮活动策划方案商旅餐饮活动策划方案 一 活动背景与目的 本次活动以魏晋南北朝以来丝绸之路上活跃的商 旅餐饮 烧烤主题 以汲取历史文化精粹和倡导健 康饮食为依托 旨在促进烧烤文化与长城文化 丝路 文化的有机结合 打造具有 特色的烧烤美食品牌 推动 市餐饮业和旅游业的快速发展 本次活动的 具体目的在于籍此盛会将我市打造成 烤肉飘香雄关 进一步丰富我市的烧烤文化内涵 同时依托我市繁 荣的烧烤业 以烧烤文化节的成功举办为契机 引导 和促进消费 扩大内需 增强经济增长的拉动力 扶 持我市的烧烤行业以及带动其他第三产业往更高层面 发展 二 活动的特色及取得成功的经验 1 领导高度重视 多部门协调 统一安排 统 一部署 本次烧烤文化节作为我市配合敦煌行 丝绸之路 国际旅游节节会活动 受到了市委 市政府领导的高 度重视和大力支持 市委 市政府领导多次组织召开 协调会议 落实人员及协调各部门工作 市委常委 副市长焦玉兰同志曾多次指导落实有关工作 第 2 页 共 5 页 本届 xx 杯 烧烤文化节由我局牵头 市委宣 传部 市旅游局 市工商局 市卫生局 市食品药品 监督管理局联合承办的一次具有特色的烧烤文化节 烧烤文化节开幕式设在 大唐美食街中心广场 活 动的主要内容有评选 烧烤名品 和 十大 烧烤名店 陇菜 展示 烧烤技艺展示等 开幕式上 市委书记 市长郑亚军 市人大常委 会主任郭成录 市委常委 常务副市长焦玉兰 市委 常委 宣传部长冯旭等领导出席并共同启动开幕式水 晶球 体现了上级领导对本次烧烤节的高度重视和支 持 同时 工商 旅游 卫生 公安等部门通力合作 在今年烧烤节规模大 任务重 时间紧的情况下 通 宵达旦工作 保证了烧烤节得以顺利开幕 2 精心组织 工作有条不紊 作为烧烤文化节的牵头单位 为使烧烤文化节各 项工作有序开展 我局会同各部门专门成立了烧烤文 化节组委会 并分设组织协调组 宣传组 评审组 后勤保障组等分工协作 落实各项活动的主要负责人 工作开展得有条不紊 组委会人员从 8 月 10 日上午 开始和各有关部门人员一起连续工作一直到 8 月 30 日为止 做到善始善终 任劳任怨 3 报名参赛品种多样 风味评选新颖独特 第 3 页 共 5 页 首先 今年在政府和有关部门的积极协调和大力 支持下 报名参赛单位不收取任何费用 但要求入场 必须有营业执照 卫生许可证和健康证 从报名之日 开始起各组委会成员就积极开展工作 认真动员星级 酒店和知名农家乐烧烤企业参加 鼓励本地特色烧烤 小吃参加比赛 其次 今年烧烤节的参赛报名单位一共是 69 家 每家参赛报名单位品种多达八种以上 由于参赛品种 太多 组委会经过认真筛选 确定了参赛品种 每家 只能限报三种 以达到公开 公平 公正和品种均衡 的原则 确保烧烤节进场品种的合理性和赛品的质量 和档次 再次 今年烧烤节的评选方式新颖独特 烧烤名品 的评选是通过广大消费者投票 评委现 场评审和组委会审定的办法进行 十大烧烤名店 由专家评审组的评委现场评审打分确定 这样一方面 可以不耽误他们做生意 另一方面也可以克服难以集 中的困难 4 内容丰富精彩 活动氛围热烈 为了丰富此次烧烤文化节活动内容 局领导十分 重视 多次召开专门工作会议 讨论活动主题 完善 活动内容 进一步修订活动实施方案 努力做到内容 丰富 特色鲜明 规模大 影响广 带动性强的特点 第 4 页 共 5 页 这次烧烤节举办的一系列活动包括 获奖陇菜展示 邀请华夏名优小吃巡回展来我市巡展 评选全市 烧 烤名品 评选全市 十大烧烤名店 烧烤技能 展示 开幕式 闭幕式等活动 同时 这次烧烤节进行了一系列的广告宣传活动 如免费为参赛单位制作宣传横幅及发放宣传画 在大 唐美食街南北两个门口树立拱门 安放空飘 制作 LED 大屏宣传背景 释放冷焰火等 在各大新闻媒体 进行广泛宣传 实时跟踪报道进展情况 在 在线 网站发布各个参赛单位信息 参赛品种照片 让食客 以网上投票的方式评选名品 参与本次活动 进一步 烘托节会氛围 三 存在的问题与不足以及今后努力的方向 1 应变机制尚不完善 于举办类似活动的经验不足 对不可预见的突发 性事件准备不足 造成有些工作一度被动 因此 面 对活动突发性事件应做到随机应变 周密考虑 全盘 计划 尽量做到疏而不漏 对出现的问题应提前发现 及早向领导汇报 以便及时纠正和制止错误的发生 2 某些细节还不到位 此次活动的开展虽然进行的有条不紊 但一些细 致的工作还应进一步细化分工 明确责任 做到工作 第 5 页 共 5 页 到人 责任到人 真正扎实有效地开展各项工作 同 时 应注意进一步提高个人自身思想意识 进一步加 强学习锻炼 做到工作认真 全面负责 3 团队协调意识有待加强 这次烧烤文化节活动时间紧 任务重 人员少 准备时间又