三人晚餐菜谱

清蒸鱼清蒸鱼 鱼划上几刀 用盐 料酒腌 20 分钟 把腌好的鱼 加葱 姜片 少许鸡精上 蒸锅蒸 一般一斤重的鱼开锅后中火 10 分钟就好了 等好了后不要急着开盖 关火后 焖 2 3 分钟 很重要 大师们说这叫虚火蒸 防止不熟吧 我想的 然后把鱼端出来 把葱 姜去掉 浇上蒸鱼豉鱼 撒上蒜泥 葱花 浇上热油 会更香 就好了 珍珠丸子珍珠丸子 猪肉 适量 鸡蛋 1 个 大葱 适量 生姜 适量 生粉 适量 泰国糯米 适量 精盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 白胡椒粉 适量 糯米先用水淘洗干净 然后浸泡 1 小时 大葱切碎剁成葱末备用 生 姜切碎剁成细末备用 猪肉剁成肉泥备用 把剁好的肉泥加上水 葱 姜末 鸡蛋 精盐 淀粉 白胡椒粉 香油 把肉馅和所有调料朝一 个方向搅动 直到肉馅起劲 搅拌好的肉馅静置一会儿 把泡好的糯 米用漏网控干水份备用 取一个盘子 把切好的胡萝卜片垫到盘子底 部 取适量的肉馅 搓成圆球形状 把搓好的圆球放到泡好的糯米中 让肉圆均匀的裹上糯米 裹好糯米的肉圆放到盘子中 直到所有的丸 子做好 放到锅中蒸制 大火水烧开后 改小火蒸制 15 20 分钟即可 根据丸子的大小来确定蒸制的时间 排骨玉米胡萝卜汤 主主料料 猪大排 适量 玉米 适量 胡萝卜 1 根半 调调料料 姜 蒜 八角 花椒适量 编编辑辑本本段段制制作作方方法法 1 胡萝卜削皮 切滚刀块 玉米切小块 排骨切小块 2 将排骨用开水焯一下 捞出洗净沥干 3 锅内加少许的色拉油 葱花和姜末爆香 加入排骨翻炒片刻 我比较喜欢稍微 翻炒 出香味再加水煮 如果直接加水和材料直接煮的话 也可以 这个看个人喜好 加水 水要盖过排骨 武火煮滚后改文火煲 1 个小时左右 加玉米煲 10 分钟 4 最后加入胡萝卜 继续煲 10 分钟左右 胡萝卜和玉米熟透即可 加调味料 贴士 因为胡萝卜比较容易熟烂 所以我选择最后加入 功效 健胃清热 补充多种维生素 酸菜苕粉肉丝酸菜苕粉肉丝 原料 酸菜 300 克 瘦肉 100 克 苕粉丝 50 克 葱花 大豆色拉油 干红椒 精盐各适 量 做法 酸菜切成丝 用清水洗后用手捞出挤去水分 瘦肉切成丝 苕粉丝用沸水汤 软 捞出沥去水分切成 10 厘米长的段 锅置火上烧热 倒入色拉油 然后下入肉丝 干红椒 蒜蓉 葱花煸炒 肉丝 变白后 下入酸菜丝 苕粉丝段 精盐 糖 鸡精 老抽煸炒片刻即可出锅 喜欢酸的话 还可以加点镇江香醋 清炒包菜 所所属属分分类类 老少皆宜 素菜 大众菜 食食材材 蒜头 配配料料 油 盐 鸡精 工工具具 炒锅 口口味味 清淡 制制作作难难度度 切墩 初级 制制作作时时间间 30 分 清清炒炒包包菜菜的的做做法法 1 包菜洗净切块 蒜头拍扁 2 炒锅倒油爆香蒜头 倒入包菜翻炒 加蚝油 盐和鸡精调味即可 皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥 粳米淘洗干净后 以清水浸泡 2 小时以上 将泡米的水倒去 重新加入清水 大火煮沸后转小火 每隔两分钟用木铲搅动一次 煮成浓稠的白粥 皮蛋剥壳切成小丁 瘦肉切