修改考核方案

成都蜀峰花园酒店有限公司成都蜀峰花园酒店有限公司 2012 年年 薪酬考核办法薪酬考核办法 试试 行行 目目 录录 一 总则一 总则 2 二 部门考核二 部门考核 1 人事财务部的薪酬考核办法 人事财务部的薪酬考核办法 2 2 保障部的薪酬考核办法 保障部的薪酬考核办法 3 3 销售部的薪酬考核办法 销售部的薪酬考核办法 5 4 房务部的薪酬考核办法 房务部的薪酬考核办法 6 5 餐厅的薪酬考核办法 餐厅的薪酬考核办法 6 三 其他三 其他 1 工作考核 工作考核 7 2 部门经费标准 部门经费标准 8 3 值班 值班 8 4 工资的审核及发放 工资的审核及发放 8 一 总则 1 工资结构 综合工资制 包括岗位基本工资 业绩工资 工龄工资 1 1 岗位基本工资 根据岗位的不同设置的员工基本工资待遇 体现岗 位差异 试用期原则上二个月 基本工资按 90 发放 合格后发全额工资 病 事假按天扣除 旷工一天扣除三天工资 特殊情况部门需书面申请人财部 经董事长同意后执行 1 2 业绩工资 根据酒店业绩与员工个人收入挂钩进行考核 体现个人 劳动差异 1 3 工龄工资 从 2007 年 3 月起 每满一年发给 20 元工龄工资 2 高层管理薪酬 正 副职业绩工资由董事会 长 根据酒店实现利润 和酒店整体服务水平确定业绩工资 原则上按系统收入 客房收入 餐饮收入 会议收入 扣减相关折扣 免单和返佣后金额的 1 提取 上不封顶 下不保 底 月度按提取金额的 70 发放 30 在年底经董事会 长 对酒店正副总经理 全年工作成绩考评后发放 3 业绩考核原则 酒店当期现金净收入在 85 万元 含 以下时 全酒店无业绩工资 4 业绩考核范围 酒店会议 餐饮 客房的当期现金净收入 不含折扣 返佣 含当期 收回前期应收账款 5 业绩考核的标准 部门考核范围餐厅散客 收入 餐厅签单 收入 会议室 租金 客房散 客收入 客房签单 收入 停车场收 入 123456 人事财务 部 1 2 3 4 50 5 0 5 0 5 0 5 0 5 保障部640 前厅1 2 3 4 50 3 0 3 0 3 0 55 0 3 销售部2 3 50 35 0 35 0 35 销售代表2 3 50 45 0 45 0 45 餐饮前厅1 2 31 5 1 1 5 餐厅后厨1 2见部门见部门 客房部4 5见部门见部门 合计 备注 签单收入为协议期内的协议单位消费和由销售部开出的预定单的 客户消费 散客收入是相对于签单消费以外的客户消费 6 业绩考核流程 6 1 部门填制 每日销售报表 交财务审核并登录台账 6 2 工资部门根据财务核实的销售收入按标准进行部门业绩考核 6 3 部门根据部门考核办法考核到员工 并报人事部门审核 发放 三 部门考核 1 人事财务部 定员 8 人 85 100 万元时 含 按 0 8 考核 100 120 万元时 含 按标准考核 120 万元以上按标准的 1 2 倍考核 1 1 岗位分配系数及定员 序号岗位分配系统定员 1人事经理3 51 2总经办主管 人事 1 51 3财务经理 兼会计 3 51 4稽核 主管 1 51 5库管 统计11 6出纳11 7采购主管1 51 8采购员1 21 合计14 78 1 2 工作考核 工作考核 出现下列情况 扣部门经理和相应责任人 A 物资监管不力 出现严重的浪费或物资积压 扣经理和直接责任人当 月绩效工资的 10 B 工作失误造成损失由经理和直接责任人承担损失金额的 25 C 因工作失误造成不良影响 扣直接责任人当月绩效工资的 10 2 保障部的薪酬考核办法 85 95 万元时 含 按 0 8 考核 95 110 万元时 含 按标准考核 110 120 万元时 含 按标准的 1 2 倍考核 120 万元以上按标的 1 4 倍考核 2 1 岗位分配系数及定员 2 2 工作考核 出现下列情况 扣部门经理和相应责任人 A 保安服务不热情 客人投诉一次或管理人员发现一次 扣当班人员 业绩工资 5 10 元 B 因安全问题出现的酒店损失 保安队承担 20 C 工作失误造成损失或不良影响的承担损失的 50 D 停车场是为酒店消费者提供服务的场所 在此前提下适当开展对外 停车服务工作 凡是因对外停车而影响到入店客人消费的 则降低 10 的考 核指标 E 停车费收入超过 1 6 万元部份的金额按 20 提成奖励 3 销售部 3 1 定员 3 人 经理 1 人 无基本工资 保底 2000 元 销售代表 2 人 基本工资 1500 元 绩效 3 2 经理 需完成签单 15 万元 月 业绩工资 客房散客总收入 0 05 餐厅签单收入 会议签单收入 客房 签单收入 月末应收款 当月收回上月应收账款 0 35 15 万元 0 35 3 3 销售代表 个人业绩工资 餐厅签单收入 会议签单收入 客房签单收入 0 45 由部门按签单实现的消费收入考核到人 序号岗位分配系数定员 1保障部经理41 2网管1 51 3保安队长1 51 4保安 班长1 1 210 5维修班班长1 51 6维修人员13 合计22 117 签单实现的销售收入必须满足以下条件方能生效 1 经部门经理签字 2 财务部稽核属实 3 有效期内协议客户 4 单笔餐费消费额在 800 元以上 5 一次性入住客房数在 5 间 含 以上 3 4 销售部签单收入 原则上要求餐饮收入占 30 客房收入占 70 签单收入达 55 万元以上按以下标准执行 55 65 万元 含 按 0 8 倍考核 65 75 万元 含 按 1 倍考核 75 85 万元 含 按 1 2 倍考核 85 万元以按 1 4 倍考核 4 前台收银和接待 4 1 岗位分配系数及定员 序号岗位分配系数定员 1前台主管 大堂副理 1 51 3接待1 人4 4收银1 人4 9 59 4 2 房费总销售收入达 60 万元以上 散客销售收入按以下标准提成 10 万元以下 含 按 0 8 考核 10 25 万元 含 按标准考核 25 35 万元 含 按 1 2 考核 35 万以上按 1 4 倍考核 5 房务部的薪酬考核办法 5 1 岗位分配系数及定员 序号岗位分配系数定员 1房务部经理31 2部门主管1 51 3客房领班1 21 4客房服务中心1 人4 5房间服务员6 6公区卫生服务员0 6 人3 合计11 516 5 2 考核标准 客房部经理 主管 领班 中心文员 公区保洁分别按 前厅员工业绩工资平均水平的 3 1 5 1 2 0 5 0 2 倍计算 5 3 客用一次性消耗品以 2009 年下半年理论消耗数 54 为基数 每节 超 1 个百分点奖惩 80 元 每季度结算一次 如被检查到一次性耗品配置不规 范或被客人投诉 加大惩扣 对客用耗品管理不善 流出酒店以外使用 一 经查实 取消部门一次性消耗品节约奖 5 4 商品销售 按商品收入的 5 提取奖金 6 餐厅的薪酬考核办法 6 1 岗位设置及定员 序号岗位分配系数定员 1餐厅经理31 2餐厅主管 领班1 5 1 23 3餐厅领位 迎宾1 人2 4餐厅吧员1 人2 5餐厅服务员1 人11 6传菜员1 人4 后厨26 合计25 949 人 6 2 考核 餐厅收入 含早餐 免单 销售收入和会议收入 28 万元 含 以下 取消当月考核 28 30 万元以下 含 按 0 8 考核 30 40 万元 含 按标准考核 40 45 万元 含 按 1 2 考核 45 万元以上按 1 4 倍考核 三 其他 1 经理 按餐厅总收入和可控毛利进行考核 总收入 销售收入 早餐收入 免单收入 可控利润 总收入 餐厅综合毛利 当月费用支出 免单利润 固定资产折旧 税金 注 早餐按 12 元 人核算 免单消费为折后价 低耗正常破损率为 0 3 超过部份由餐厅在业绩工资中承担 考核办法 餐厅总收入以 30 万元为基数 超短按 1 奖扣 可控利润按 2 奖扣 2 后厨工资总额为 48000 元 定员 24 26 人 减少人员时按岗位工资 的 30 减少工资总额 对收入和毛利按以下标准考核 A 菜品毛利按 56 2 要求 每增减 1 个点 增减工资总额 1 B 菜品收入以 27 万元为基数 收入增减 1 万元 工资总额同比例增减 400 元 C 节约费用 能源消耗按去年平均水平与收入比例为基数 同比例增减 部份按 10 增减业绩工资总额 D 菜品出现质量问题 或客人投诉 由后厨买单 在工资总额中扣除 如前厅未如实反映菜品质量 餐厅经理按双倍价格买单 并由酒店直接奖励 给举报人 三 其他 1 工作考核 所有人员的工作 接受上级定期或不定期检查 上级有权对相临下一级 提出处罚 经确认后到财务交款或从工资中扣收 受处罚一级严禁将处罚转 移 处罚按以下标准 序号检查人被检查人 部门项目处罚标准 1部门负责人部门内部工作人员一项不合格5 分 2酒店经理级部门工作罚分 20 分 月部门正职业绩工资的 10 3董事长正副总经理一项不合格酒店分管经理业绩工资的 10 领导交办的临时工作任务纳入工作考核范围 原则上部门业绩考核不受增减人员的影响 特殊情况需变动的 应经董事 长签字同意 2 部门经费 序号部门提取基数提取比例 1销售部 针对客户 酒店收入2 5 2前厅酒店收入0 3 3房务部客房收入0 5 4餐厅瓶盖费等杂项收入全额 5财务部出租收入1 6保障部停车收入6 以上费用需凭相关合法有效票据每季度结算一次 过时不再累计 仅用 于部门接待 宣传及员工活动 3 加班 值班 见附件 3 1 夜班 员工上夜班中班补贴 3 元 深夜班补贴 5 元 22 点下班为中 班 22 点以后下班为深夜班 3 2 缺