化学高考一轮复习课件：第12章 第5讲 基本营养物质、高分子化合物_第1页
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文档简介

酯类 高级脂肪酸 甘油 C17H35COOH C15H31COOH C17H33COOH C17H31COOH 第十二章有机化学基础 选考 简单甘油酯 混合甘油酯 不 小 液 固 熔 沸点 人造脂肪 硬化油 多羟基醛 多羟基酮 淀粉 纤维素 2mol 10mol 有红色沉淀生成 蔗糖水解生成了 具有还原性的葡萄糖 葡萄糖 C12H22O11 蔗糖 CH2OH CHOH 4COOH Cu2O 2H2O 变蓝 氨基酸 能 乙醇和乙醚 蛋白质 结晶牛胰岛素 氨基 羧基 两性 酸 碱 肽键 的化合物 称为 二肽 两性 酸 碱 NH4 2SO4 Na2SO4 NaCl 降低 分离和提纯蛋白质 理化性质 生理功能 不可逆 加热 搅拌 振荡 紫外线照射 超声波 强酸 强碱 重金 属盐 三氯乙酸 乙醇 丙酮 白色沉淀 白色沉淀变黄色 条件温和 不需加热 具有高度的专一性 具有 高效的催化作用 脱氧核糖核酸 DNA 和核糖核酸 RNA 生长 繁殖 遗传 变异等生命现象 酵母丙氨酸转移核糖核酸 相对 分子质量的大小 104 106 1000以下 聚合 能进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物 高分子链中含有链节的数目 高分子化合物中化学组成相同 可重复的最小 单位 都由低分子化合物生成高分子化合物 加聚反应的单体和聚合物的链节的各元素的组 成相同 质量分数相同 没有小分子生成
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