中国各地冬至习俗趣览

冬至为二十四节气之一 是按天文划分的节气 古称 日短 日短至 冬至这天 太阳位于黄经270度 阳光几乎直射南回归线 是北半球一年中白昼最短的一天 相应的 南半球在冬至日时白昼全年最长 中国各地冬至习俗趣览 冬至之日 京师各大道观有盛大法会 庆贺元始天尊诞辰 民间有吃锟饨的习俗 湿饨 与 混沌 谐音 故民间将吃馄饨引伸为 打破混沌 开辟天地 老北京 盛大法会 上海 家家捣米做汤圆冬至吃汤圆 在江南尤为盛行 民间有 吃了汤圆大一岁 之说 汤圆也称汤团 冬至吃汤团又叫 冬至团 香港 吃鸡在香港 冬至这一天则有吃鸡的习俗 而且 无鸡不成宴 冬至习俗 澳门人 过 冬至 同样如过年 冬至习俗 台湾 九层糕祭祖用糯米粉捏成鸡 鸭 龟 猪 牛 羊等象征吉祥中意福禄寿的动物 然后用蒸笼分层蒸成 用以祭祖 以示不忘老祖宗 冬至习俗 杭州 一天三顿吃年糕 冬至习俗 杭州人冬至喜吃年糕 每逢冬至做三餐不同风味的年糕 冬至吃年糕 年年长高 图个吉利 长沙人 冬至做霉豆腐冬至又称 冬节 长沙人在冬至前后制腊鱼腊肉 叫 冬腊肉 冬至日做霉豆腐 俗称 猫乳 冬至习俗 山崂县旧俗 冬至分两天过节 第一天叫 鬼冬 摆供祭祖 吃水饺 第二天叫 人冬 吃包子 山东人 冬至要 拜师 山东普遍有学生拜老师和晚辈拜长辈的习俗 农家有祭祖的习俗 中国各地冬至习俗趣览 苏州人冬至还有吃馄饨的习俗 相传吴越春秋一宴上 吃腻了山珍海味的吴王没胃口 美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王 吴王一口气吃了一大碗 连声问道 此为何种点心 如此鲜美 西施想 这昏君浑浑噩噩混沌不开 便随口应道 混沌 为了纪念西施的智慧和创造 苏州人便把它定为冬至节的应景美食 苏州人 吃混沌忆西施 中国各地冬至习俗趣览 福建 冬至暝 搓丸 冬至霜 月娘光 柏叶红 丸子捧 这是冬至一首儿歌 冬至前一夜 莆俗叫 冬至暝 家长点烛上香 放了鞭炮 开始 搓丸 所搓的 丸子 是白色的 如当年有新婚的 则是搓红色丸子 以示家中添丁 家道会更红火 冬至习俗 厦门人对鸭可以说是情有独钟 一年四季都在吃鸭 盐鸭 酱鸭 烤鸭 四物炖鸭 冬至吃姜母鸭 一条街只要有一摊卖姜母鸭的店 就整街飘香 姜母鸭以红面番鸭为原料 用芝麻油将鸭肉炒香后 再加入老姜 姜母 及米酒等炖煮而成 且具有疏肝润肺 养胃健脾 舒筋活血 祛寒化痰等功效 特别滋补 姜母鸭自家做的比较少 因此 冬至一到 就有很多人开始排队买姜母鸭 厦门 排队买姜母鸭 中国各地冬至习俗趣览 银川有个习俗 冬至这一天喝粉汤 吃羊肉粉汤饺子 银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字 头脑 宁夏 冬至吃 头脑 冬至习俗 泉州 冬节不回家无祖 泉俗有 冬节不回家无祖 之说 冬节早晨 要煮甜丸汤敬奉祖先 然后合家以甜丸汤为早餐 有的人家还于餐后留下几粒米丸 粘于门上 称 敬门神 冬至习俗 安溪是在冬至扫墓 经过文博工作人员调查 长坑冬至扫墓原因很简单 避开春耕大忙时 安溪长坑 为避农忙 中国各地冬至习俗趣览 绍兴民间冬至家家祭祀祖先 有的甚至到祠堂家庙里去祭祖 谓 做冬至 绍兴人家中酿酒 一般都爱在冬至前下缸 称为 冬酿酒 绍兴 冬酿酒 冬至习俗 潮汕 吃了冬节圆多一岁 潮汕在冬至日这一天备足猪肉 鸡 鱼等三牲和果品 上祠堂祭拜祖先 还有 吃了冬节圆