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文档简介

食物中毒应急实施预案 七、食物中毒应急实施方案 1、适用范围本规定适用于公司安全领导小组对食物中毒工作的应急响应。 2、职责公司安全卫生领导小组和办公室负责辖公司的食物中毒防消费防治工作。 3、应急组织各所属公司相应建立卫生组织，负责所属公司的应急工作。 4、应急与响应内部值班电话应急负责人电话值班保安电话应急指挥人救援组成员疏散医疗组成员联络组成员a)与各所属公司或部门签订安全责任书，形成一级抓一级的工作机制。 b)组建抢险救灾队伍，为辖公司发生自然灾害时提供全面地求援。 c)组织安全卫生检查，投入资金整改，保证以防为主的工作方针。 d)准备各类救援物资，如人、车辆、医疗队伍、资金等。 e)应急电话内线外线 119、 110、 125、应急响应5. 1、提高认识，加强领导，把维护员工健康和生命安全放在首位，做好公司卫生安全工作，减少员工群体性食物中毒、传染病事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，是实践“三个代表”重要思想的具体体现，保证公司正常施工秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强公司卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立公司教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护员工的职责。 5. 2、防止食物中毒的措施外部电话110120医院1205.2. 1、健全食物中毒报告制度公司的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于食物中毒调查报告办法的精神，以便及时采取防治措施。 5.2. 2、广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合公司或公司的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。 5.2. 3、发生食物中毒的处理 （1）以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。 食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。 （2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。 按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。 （3）杀灭病原菌。 杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。 隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。 6、通报发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报公司或公司有关领导，事故严重的报医院急救电话120。 7、紧急处理7. 1、召集紧急救护工作；7. 2、车辆调度，把重病号送往医院抢救；7. 3、保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。 8、原因调查8. 1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；8. 2、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定；8. 3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情
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