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文档简介

2011年上半年工作总结及下半年工作计划 报告人 朱春梅2011 7 12 上半年客户跟进维护完成情况 上半年推广宣传计划完成情况 上半年出品完成情况 上半年员工培训完成情况 上半年日常管理工作完成情况 完成每月VIP厅房客人及大型宴会服务接待工作 完成每月餐厅全体员工各大会1次 总结每月的工作情况 布置下月工作重点 完成每周召开全体督导级人员会议每周一次 含传菜 营业 完成每月所有物品盘点各一次 完成每月评选优秀员工1名 无记名投票 销售名星2名 完成每月对在服务过程中销售酒水 果汁较好的员工进行物质和精神的奖励 以此来提高全体员工销售积极性 完成每月客情分析 顾客意见收集分析 总结会一次 完成每月基层员工培训不少与6课时 督导级人员培训4课时 不含人事部对其培训 完成每月对本部门设备设施大检查一次 确保安全 完成6月举办技能大赛摆台比赛全员20名员工参与合格90 均12名员工在80分以上并上报人事部 完成6月海鲜水牌 谢师宴水牌制作推广摆放 宣传单页在各大院校派发宣传 完成每季度所有物资季度盘点一次上报财务 较好完成控制每月变动费用率 完成每月对厅房地毯 餐椅保养清洁各一次 完成每月物品的采购计划上报 完善环境设施 保证顾客满意度 上半年1 6月经营情况表 下半年工作计划 七月份工作计划 八月份工作计划 九月份工作
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