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西式早餐蛋的做法西式早餐蛋的做法 清晨万物苏醒 是生命的一段崭新开始 清晨是吃蛋的最 佳时刻 今天小编为你整理了西式早餐蛋的做法 欢迎阅读 西式早餐蛋的做法西式早餐蛋的做法 1 连壳煮鸡蛋连壳煮鸡蛋 boiled eggs in the shell 这个不用过多介绍了哈 大家都会 就是把鸡蛋放进冷水 里 直到水沸腾 软蛋 soft boiled eggs 一般需要在水开后再 煮 5 分钟 硬蛋 hard boiled eggs 需要在水开后 再煮 10 分钟 西式早餐蛋的做法西式早餐蛋的做法 2 水煮荷包蛋水煮荷包蛋 水波蛋水波蛋 poached eggs 西餐中的煮荷包蛋和中餐煮的方法略有不同 西餐中 boil 和 poach 是两个不同的概念 poach 意为用 93 度到 98 度的水 来煮 煮的时候要往水里滴几滴白醋 这样可以加速蛋白的凝 结 不仅颜色很白 而且口感很嫩 加醋的比例通常为 15 毫升 醋 1 升水 煮大概 3 分钟左右即可食用 西餐的严谨和科学 从煮蛋中就一览无遗哈 专业厨师还会用个小铁环把鸡蛋在锅 里圈住 这样煮出来的形状很圆 家庭自己制作可以省略哈 西 方人通常比较喜欢 soft 一点的 也就是里面蛋黄还没有完全凝 固的蛋 西式早餐蛋的做法西式早餐蛋的做法 3 牛奶炒蛋牛奶炒蛋 scramble eggs 2 个鸡蛋 15 毫升牛奶 5 克黄油 把鸡蛋放在碗中打散 加入牛奶 搅拌均匀 黄油在热锅 中溶化后 倒入鸡蛋牛奶液炒熟 如下图所示 1 鸡蛋液和牛奶混合 2 倒入锅中 3 炒蛋 另附简易微波炉方法 鸡蛋牛奶黄油打散搅拌均匀放在大碗中 入微波炉用高火 烹调 2 分至 2 分半钟 取出来后搅拌一下再放回微波炉用高火 再烹饪 2 分钟 即可 友情提示 如果把牛奶换成鲜奶油 蛋会更美味 黄油可 添加或者去掉 请各位根据自己的体重来决定哈 西式早餐蛋的做法西式早餐蛋的做法 4 煎荷包蛋煎荷包蛋 在国外旅游 酒店很多都是包含早餐的 如何用英文点餐 就成了必备的旅游常用英语了 听说过这么一个真实笑话 3 个人都想和侍者说要两面煎的鸡蛋 就每个人都冲侍者伸出 2 个指头 然后侍者就端来了 6 个鸡蛋 为了避免全蛋宴的发生 这里顺便介绍一些和蛋有关的常用英语 单面煎 one side 也就是我们常说的太阳蛋 也有很多人管单面煎蛋叫 sunny side up 或者 running egg 个人烹饪体会是用一点点油并且用小火慢慢煎 出来的成品才 会漂亮 双面煎 both double sides 其中又分为 ove
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