人体体格测量的评价

体格测量的评价 1 成人体格测量内容 身高 体重 腰围 臀围 胸围 血压 皮褶厚度2 体格测量的意义 评价机体膳食营养状况 1 标准体重计算公式 Broca改良公式 标准体重 kg 身高 cm 105平田公式 标准体重 kg 身高 cm 100 0 9 成人的体格测量评价 体重与标准体重比 可对肥胖程度进行粗略估计 男性采用Broca改良公式 女性用Broca改良公式 2 5或采用平田公式 标准体重百分比 实际体重 标准体重 标准体重 100 标准体重评价法的评价标准 评价标准 85 95 表示轻度热能营养不良 75 85 表示中度热能营养不良 75 以下表示重度热能营养不良 2 平时体重百分率的计算及评价 体重的变化能有效的反映机体能量代谢状况 平时体重百分率计算公式为 平时体重百分率 调查时的实际体重 平时体重 100 评价标准 体重损失率一周内超过2 1个月内超过5 2个月内超过7 5 6个月内超过10 均说明个体存在蛋白质热能营养不良 3 体重损失率的计算及评价 根据不同时期的实际体重进行计算和评价 其计算公式为 体重损失率 上次体重 这次体重 上次体重 100 4 体质指数 BMI 最常用 要求掌握BMI的计算及意义 体质指数 体重 kg 身高 m 2 较敏感地反映体型的胖瘦程度 与皮褶厚度等营养状况指标有较高的相关性 与上臂围等营养状况指标有较高的相关性 体质指数不适用于五种类人群 年纪小于18岁者 竞赛运动员 孕妇或哺乳妇女 体弱或需久坐老人 肌肉发达的健美先生与小姐 5 腰臀比 WHR 反映腹部脂肪 表明存在脂肪堆积和 或 分布异常情况计算 腰围 臀围判断标准 男性 0 9 女性 0 8 为中心型肥胖 又称腹型肥胖 内脏型肥胖 中国人虽然高BMI者数量不多 但在BMI不高的人群中已存在WHR过高的人 是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标 人体脂肪大约有2 3贮存在皮下组织 通过测量皮下脂肪的厚度 不仅可以了解皮下脂肪的厚度 判断人的肥瘦情况 而且可以用所测得的皮下脂肪厚度推测全身的脂肪数量 来评价人体组成的比例 间接反映能量的变化 6 皮褶厚度 测定部位有上臂肱三头肌部 肩胛下角部 腹部等 可分别代表个体肢体 躯干 腰腹等部位的皮下脂肪堆积情况 对判断肥胖和营养不良有重要价值 成人正常参考值 男 8 3mm女 15 3mm评价 实测值与参考值比较 90 不存在能量营养缺乏80 90 轻度能量营养不良60 80 中度能量营养不良 60 重度能量营养不良 肱三头肌皮褶厚度 TSF 正常参考值 男 10mm 40mm女 20mm 50mm评价 实测值男 40mm女 50mm为肥胖男 10mm女 20mm为消瘦 肩胛下角皮褶厚度 正常腹部男性的皮褶厚度为5 15mm 大于15mm为肥胖 小于5mm为消瘦 正常成年女性的腹部皮褶厚度为12 20mm 大于20mm为肥胖 小于12mm为消瘦 尤其对40岁以上妇女测量此部位更有意义 腹部 脐旁 皮褶厚度 根据皮下脂肪厚度推算身体密度 男子 15 18岁身体密度 1 0977 0 00146X19岁以上的身体密度 1 0913 0 00116X 女子 15 18岁身体密度 1 0931 0 00160X19岁以上身体密度 1 0897 0 00133X其中 X 肩胛下皮褶厚度 上臂皮褶厚度 mm 身体脂肪百分比 的计算 Brozek改良公式身体脂肪百分比 4 570 身体密度 4 142 100身体脂肪重量 体重 kg 身体脂肪 净体重 去脂体重 体重 kg 身体脂肪重量 kg 职业鉴定要求 王女士 今年58岁 身高160cm 体重73kg 腰围90cm 1 根据体质指数 BMI 和腰围判断唐女士的营养状况 例 参考答案 1 用BMI评价营养状况 公式 BMI 体重 kg 身高 m 2计算 BMI 73 1 6 28 5中国成人标准 BMI 18 5体重过低 BMI 18 5 23 9正常 BMI 24 27 9超重 BMI 28肥胖 评价 该女性BMI为28 5 28 故应评价为肥胖 2 用腰围评价营养状况 中国人腹型肥胖的腰围判断标准 女性腰围 80cm男性腰围 85cm评价 该女性腰围90 80cm 故应评价为腹型肥胖 或向心性肥胖 张师傅 男 55岁 身高175cm 体重92kg 腰围132cm 臀围120cm 试回答以下问题 1 根据其BMI和WHR情况评价其营养状况 2 简述体重测量的意义 例 参考答案 1 根据其BMI评价其营养状况 1 公式 BMI 体重 kg 身高 m 2 2 计算 张师傅的BMI 92 1 752 30 3 标准 4 评价 张师傅的BMI 28 故判定为肥胖 2 根据WHR情况评价其营养状况 1 公式 WHR 腰围 臀围 2 计算 张师傅的WHR 132 120 1 1 3 标准 男性WHR 0 9 女性WHR 0 8 为腹型肥胖 4 评价 张师傅的WHR 0 9 故判定为腹型肥胖 3 体重测量的意义 1 在生长发育阶段 体重是反映蛋白质和能量营养状况的重要指标 2 成人体重的变化主要反映了能量的营养状况 3 能量过剩体重增加 4 能量长期不足则体重降低 张某 身高1 68m 体重77kg 请回答 1 请用标准体重评价张某的营养状况 例 答案要点 1 请用标准体重评价张某的营养状况 1 根据Broca改良公式 标准体重 kg 身高 cm 1052 张某的标准体重 168 105 63kg3 标准体重