常见食物碳水化合物含量表_Final.doc

常见食物碳水化合物含量表食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物稻米(东北）75.3素虾16.6白瓜子3.8稻米77.5芸豆54.2山核桃26.8方便面60.9红薯23.1松子9高粱米70.4胡萝卜7.7松子仁2.2挂面74.5姜7.6西瓜子9.7花卷45.6萝卜4榛子14.7黄米72.5马铃薯16.5杏仁2.9煎饼74.7油炸土豆片40面筋39.1苦荞麦粉60.2藕15.2艾窝窝43.1烙饼51藕粉92.9饼干69.2馒头48.3山药11.6蛋糕61.2面条58菠萝9.5豆汁1.3米饭25草莓6江米条77.7米粥9.8橙10.5凉粉11.2米粉78.2柑11.5绿豆糕72.2糯米77.5甘蔗15.4驴打滚39.9血糯米73.7桂圆16.2麻花51.9烧饼62.7桂圆干62.8面包58.1通心粉75.4果丹皮77.4月饼52.3小麦粉71.5山楂22冰激凌17.3小米73.5橘子9.7茶叶50.3小米粥8.4李子7.8橘汁23.2燕麦片61.6梨7.3奶糖84.5油饼40.4荔枝16.1巧克力51.9玉米66.6芒果7玉米面66.9苹果12.3苹果酱68.7豇豆58.9核桃9.6炼乳55.4豆腐3.8葡萄9.9母乳7.4豆腐干10.7柿子17.1奶酪3.5豆腐皮18.6桃10.9牛奶3.4豆浆粉64.6香蕉20.8牛乳粉51.9豆沙51杏7.5酸奶9.3腐乳7.6枣28.6羊乳5.4腐竹21.3猕猴桃11.9豆奶粉68.7黄豆18.6白果72.6健儿粉82.7绿豆58.5花生17.3乳儿粉73.5素鸡3.9花生仁16鹌鹑蛋2.1豌豆54.3葵花籽13鸡蛋1.3赤豆55.7莲子64.2松花蛋4.5油豆腐4.3栗子77.2鸭蛋3.1香肠5.9荷兰豆3.5鹅蛋2.8火腿肠15.6黄豆芽3甜面酱27.1狗肉1.8鲜豇豆4味精26.5酱牛肉3.2毛豆6.5芝麻酱16.8驴肉0.4豌豆苗2.8大头菜6香菇1.9芝麻21.7冬菜7八宝菜10.2大白菜3.1马肉11菠菜2.8腌黄瓜2.2牛肉0.1菜花3.4糖蒜25.9牛肉干1.9油菜心1.8腌雪里红3.3牛肉松67.7大葱5.2榨菜4.4兔肉0.9大蒜26.5芫荽5羊肉0.2茭白4油菜2.7猪肝5.6金针菜27.2西兰花2.7猪肉1.5韭菜3.2白兰花4.5猪心1.1芹菜2.5白金兰5.7腰子1.4莴苣2.2冬瓜1.9猪肘棒2.1大黄鱼0.8佛手瓜2.5鸡翅4.6鲫鱼3.8哈密瓜7.7鸡胸脯肉2.5鳕鱼0.5苦瓜3.5鸭肉4鱼子酱14.4丝瓜3.6炸鸡10.5鲍鱼6.6西瓜6.4蚌肉0.8蛤蜊0.8西葫芦3.2淡菜4.7河蚌0.8番茄3.5海参0.9草虾5.4茄子3.5辣椒3.7基围虾3.9醋4.9甜椒4蟹4.7豆瓣酱24.8蘑菇2.7蟹肉1.1黄酱17.9海带17.3紫菜22.5花生酱2.3金针菇3.3银耳36.9酱油9.9木耳35.7以下内容为辅助部分：荞：qio|糯：nu|腌：yn|肘：zhu|脯:p|栗: l|莴苣:w ju |豇: jing|茭白: jio bi |芫荽: yn sui| 蚌：bng|蛤蜊：g l|榛:zhn |烙: lo炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。淡菜是贻贝的干制品，又名壳