主题班会课件：霉食与美食

高 班主题班会 霉食 与 美食 世界卫生组织公布的十大 垃圾食物 油炸类食品腌制类食品加工类肉食品饼干糖果类食品 不含低温烘烤和全麦饼干 碳酸饮料类食品 方便类食品罐头类食品蜜饯类食品冷冻甜品类食品烧烤类食品 油炸类食品 油炸类食品 1 能量密度高 经常进食易导致肥胖 2 含有较高的油脂和氧化物质 是导致心脑血管疾病的元凶 油炸淀粉 3 在油炸过程中 往往产生大量的致癌物质 4 破坏维生素 蛋白质变性 腌制类食品 腌制类食品 1 钠盐含量超标 造成肾脏负担加重 高血压风险增高 2 大量的致癌物质亚硝酸胺 导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高 3 在腌制过程中容易滋生微物4 高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜 胃肠炎症和溃疡的发病率较高 加工类肉食品 加工类肉食品 肉干肉松香肠 1 含致癌物质 亚硝酸盐2 含大量防腐剂 增色剂和保色剂等添加剂 加重肝脏负担 3 多为高钠食品 大量进食可导致盐分摄入过多 造成血压波动及肾功能损害 饼干 糖果类食品 饼干 糖果类食品 不含低温烘烤和全麦饼干 1 食用香精和色素多 易损伤肝脏2 严重破坏维生素3 热量过多 营养成分低4 过多摄入糖会使胰脏负担过重 碳酸饮料类食品 碳酸饮料类食品 1 含磷酸 碳酸 会带走体内大量的钙 2 含糖量过高 易导致肥胖 喝后有饱胀感 影响正餐 方便类食品 方便类食品 方便面和膨化食品 高盐 高脂 低维生素 低矿物质 1 盐分含量高增加肾负荷升高血压 2 含人造脂肪 反式脂肪酸 影响心脑血管 3 含防腐剂和香精 加重肝脏负担 4 只有热量 没有营养 罐头类食品 罐头类食品 1 营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽 2 蛋白质变性 3 较高的糖分 并以液体为载体使糖分吸收率大为增高 导致血糖大幅攀升 胰腺负荷加重 同时 由于能量较高 有导致肥胖之嫌 蜜饯类食品 蜜饯类食品 1 含三大致癌物质之一 亚硝酸盐 防腐和显色作用 2 含防腐剂香精等添加剂损害肝脏 3 含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重 冷冻甜品类食品 冷冻甜品类食品 冰激凌 雪糕等 1 奶油含量较高极易引起肥胖2 含糖量过高影响正餐3 温度过低刺激胃肠道 烧烤类食品 烧烤类食品 1 含强致癌物质苯并芘2 1只烤鸡腿 60支烟毒性3 导致蛋白质炭化变性 加重肾脏 肝脏负担 如何正确选择食品 1 注意食品包装上的标识要齐全 2 注意食品成分表中标明的成分 3 注意提高对劣质食品危害性的识 4 注意加强对食品质量相关常识的认识 我们到底该吃什么 蔬菜 RETURN 水果 RETURN 坚果和带壳豆 RETURN 奶制品代用钙 RETURN 奶油 RETURN 维生素 RETURN 三 合理的饮食搭配 1 鱼 豆腐作用 味鲜 补钙 可预防多种骨病 如儿童佝偻病 骨质疏松症等 原理 豆腐含大量钙质 若单吃 其吸收率较低 但与富含维生素D的鱼肉一起吃 对钙的吸收与利用能起更佳效应 2 猪肝 菠菜作用 防治贫血 原理 猪肝富含叶酸 维生素B12以及铁等造血原料 菠菜也含有较多的叶酸和铁 同食两种食物 一荤一素 相辅相成 3 羊肉 生姜作用 冬令补虚佳品 可治腰背冷痛 四肢风湿疼痛等 原理 羊肉可补气血和温肾阳 生姜有止痛祛风湿等作用 同食 生姜既能去腥膻等滋味 又能有助羊肉温阳祛寒 4 鸡肉 栗子作用 补血养身 适于贫血之人 原理 鸡肉为造血疗虚之品 栗子重在健脾 栗子烧鸡不仅味道鲜美 造血功能更强 尤以老母鸡烧栗子效果更佳 5 鸭肉 山药作用 补阴养肺 适于体质虚弱者 原理 鸭肉补阴 并可消热止咳 山药的补阴作用更强 与鸭肉伴食 可消除油腻 同时可以很好地补肺 6 瘦肉 大蒜作用 促进血液循环 消除身体疲劳 增强体质 原理 瘦肉中含有维生素B1 与大蒜的蒜素结合 不仅可以使维生素B1的析出量提高 延长维生素B1在人体内的停留时间 还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳 增强体质 7 芝麻 海带作用 美容 防衰老 原理 芝麻能改善血液循环 促进新陈代谢 降低胆固醇 海带则含有丰富的碘和钙 能净化血液 促进甲状腺素的合成 同食则美容 抗衰老效果更佳 8 豆腐 萝