饭店安全管理-10-11 饭店安全管理--教学课件ppt

,第十章 饭店常用安全硬件 及其管理,学习目标,知识目标通过本章的学习，使学生全面了解酒店的锁匙系统；懂得电子锁匙系统在酒店安全管理方面所起到的重要作用；懂得安全闭路监控系统如何组成；掌握酒店安全闭路监控探头的设置的位置。能力目标通过本章的学习能够为酒店选用适合该酒店的锁匙系统；能够为酒店选用适合该酒店的安全闭路监控系统系统；能够为酒店选用适合该酒店的周界防入侵系统。,第一节 饭店安全硬件概述,酒店安全硬件是用于酒店安全管理的专门设施、设备及有关技术。安全硬件通常分为三类：物理安全硬件、电子安全硬件、生物学安全硬件。 酒店安全硬件是以预防损失和预防犯罪为目的的安全防范设施、设备及有关技术。,第二节 饭店锁匙系统,一、机械系列锁二、磁卡片门锁 三、电子磁卡门锁 四、卡门锁系统,第三节 安全闭路电视监控系统,一、安全闭路电视监控系统功能 二、安全闭路监控系统的组成1、前端设备2、后端设备三、安全闭路监控探头的设置,嵌入式硬盘录像机,一体化彩色摄像机：光学变焦镜头,远距离定焦室外型夜视一体化枪机,室内一体化枪机,针孔式微型摄像机,红外半球形摄像机,视频分配器,第四节 电子巡更系统,电子巡更系统,保安巡更系统可限定保安人员定时、定路线地对饭店进行巡逻，保证重点部位的重点巡视，并能对保安人员的实际巡逻时间和路线做出精确记录，从而便于对保安人员的管理。根据饭店的定位风格巡更系统具有更加突出的作用。,二、电子巡更系统的组成 电子巡更系统分为布线式电子巡更系统和离线式电子巡更系统二种。电子巡更系统由巡更棒、巡更信息钮（卡）、通讯器、电脑、巡更管理软件、打印机等组成。1、巡更棒2、巡更信息钮3、通讯器三、电子巡更系统工作原理,第五节 周界防入侵系统,红外对射探测器,红外对射探测器全名叫“光束遮断式感应器”(Photoelectric Beam Detector)，其基本的构造包括瞄准孔、光束强度指示灯、球面镜片、LED指示灯等。其侦测原理乃是利用红外线经LED红外光发射二极体,再经光学镜面做聚焦处理使光线传至很远距离,由受光器接受。当光线被遮断时就会发出警报。红外线是一种不可见光，而且会扩散，投射出去会形成圆锥体光束。红外光不间歇一秒发1000光束，所以是脉动式红外光束。由此这些对射无法传输很远距离（600米内）。 利用光束遮断方式的探测器 当有人横跨过监控防护区时，遮断不可见的红外线光束而引发警报。常用于室外围墙报警，它总是成对使用：一个发射，一个接收。发射机发出一束或多束人眼无法看到的红外光，形成警戒线，有物体通过，光线被遮挡，接收机信号发生变化，放大处理后报警。红外对射探头要选择合适的响应时间：太短容易引起不必要的干扰，如小鸟飞过，小动物穿过等；太长会发生漏报。通常以10米/秒的速度来确定最短遮光时间。若人的宽度为20厘米，则最短遮断时间为20毫秒。大于20毫秒报警，小于20毫秒不报警。,周界防入侵系统的组成,周界防入侵系统由前端、传输、中心三部分组成。1、前端2、传输3、控制中心,周界防入侵系统工作原理,第六节贵重物品保险箱,一、贵重物品保险箱的设置 我国旅馆业治安管理办法第七条规定：“旅馆应当设置旅客财物保管箱、柜或者保管室、保险柜，指定专人负责保管工作。对旅客寄存的财物，要建立登记、领取和交接制度。”,二、贵重物品保险箱的使用,三、客人丢失保险箱钥匙的处理,为了保证客人贵重物品的安全，贵重物品保险箱每把锁只有一把钥匙，如果客人把该钥匙丢失，按照国际行业惯例，将交付破箱费用。所付的费用应在贵重物品保险箱登记卡上说明，以免引起纠纷。,四、客房保险箱,房内保险箱以数字密码型为好。保险箱的解码器平时存放在安全部，在使用时应由客人和大堂经理在场，并由客人签字同意。,第七节 报警系统,一、报警系统的种类,在酒店使用的主要有自动防盗报警系统、手动报警系统、煤气泄漏报警系统、消防报警系统等。,二、自动防盗报警系统,防盗报警系统探测入侵者入侵示意图,三、手动/脚挑报警系统,手动/脚挑报警系统可以同其他报警系统串联,四、燃气泄漏报警系统五、消防报警系统,第八节 消防监控中心,一、 消防中心的设置,1. 直接由总经理室领导2. 由安全部和工程部共同负责3. 消防中心是安全部的一个下属机构,二、 消防中心的任务,在平时，消防中心肩负着防止发生火灾、排除火患的任务。在发生火灾的情况下，消防中心担负着及早掌握火情并承担指挥灭火战斗的任务。,三、 消防中心的主要设备与功能,消防中心的设施应满足下列要求：（1） 接受火灾报警，发出火灾信号和安全疏散指令；（2） 控制消防水泵、固定灭火装置、通风空气调节系统和电动的防火门、防火卷帘、防烟排烟设施等；（3） 显示电源运行情况等。,1. 火灾报警（控制）器火灾报警（控制）器，是火灾报警系统的控制显示器。它是由电子元件及继电器组成的高灵敏火灾监视自动报警控制器，能准确接收各类火灾探测器发送的火灾信号，经过报警器内部的电路处理，发出声光报警信号。2. 消防控制设备又称综合操作台，它包括火灾报警装置、火警电话、火灾应急照明、火灾事故广播、电梯、联动控制装置、固定灭火系统控制装置、防火门关闭指令装置、安全出入口开锁指令装置、排烟指令装置等部分。,第十一章 现代饭店智能 安全管理系统,学习目标,知识目标通过本章的学习，使学生对酒店智能安全管理系统有初步的了解；懂得酒店智能安全管理系统的客房门锁子系统的主要特点；掌握酒店智能安全管理系统有哪些主要子系统。能力目标通过本章的学习能够初步具备为酒店选用停车场管理系统的能力；能够为酒店选用智能安全管理系统提出应当注意的问题。,第一节饭店智能安全管理系统概述,酒店智能管理系统由酒店的预定系统、财务系统、服务系统、信息系统、视频交互服务系统、管理系统、自动化系统、通信系统、多媒体会议系统以及安全管理等系统组成。 其中智能安全管理系统是酒店智能管理系统的重要组成部分。酒店智能安全管理系统是一个多种网络、多种系统软件平台和应用软件、各种控制设备、各种传感器、各种执行器综合集成从而实现酒店综合安全自动化的系统。,饭店智能安全管理系统（一）,饭店智能安全管理系统（二）,益。,饭店智能安全管理系统（三）,第二节 饭店智能安全管理系统的子系统,一、饭店客房电子门锁系统 饭店智能安全防范管理系统由若干个几个子系统组成，电子门锁系统是主要的系统之一，由电脑主机、电子门锁和钥匙发卡机等部分组成。,电子门锁,钥匙发卡机,特点,1、预定功能。2、开锁记录功能。3、防开错锁功能。4、房门未锁提示与防撬门功能。5、远程实时监控开门报警功能。6、远程房门状况显示功能。7、锁内日期、时间自动调整功能。8、同房内客用保险箱联网功能。9、 办公楼人员控制功能。10、应急开锁与应急隐藏功能。11、电力提示与锁芯记忆功能。12、指令保护与记录保持功能。,特点,13、多点发卡功能。14、交流断电或通讯线路故障报警功能。 15、无人服务与管理功能。16、电梯控制功能。 在电梯内安装同电梯相联的系统阅读器后，电梯能够17、同消防系统联动功能。18、节能功能。19、客房状况显示功能。20、对客房的“勿打扰”、“请清理”、“退房”等服务信息请求时间和状态进行实时显示。21、通过客人插入入住钥匙进入客房和服务员插入专用钥匙，对客人的入住、服务员的进入客房进行显示，表示客人或服务员在客房中。23、加密保护、解密自毁功能。22、多级编码体系功能。,客房电子门锁系统显示客房的有关信息,客房门上的显示器,二、酒店门禁管理系统,酒店门禁管理系统是酒店智能安全管理系统的子系统之一，它对酒店建筑物内外的所有出入通道进行智能管理。酒店门禁管理系统的各门禁控制单元（员工通道、消防通道等）一般由读卡器、网络控制器、门禁控制模块、电控锁或电动闸门、开门按钮等系统部件组成。,读卡器,网络控制器,一般酒店门禁管理系统有以下的功能,1、对单向刷卡的出入口门进行控制2、对双向刷卡的出入口门进行控制3、门开、关进行记录功能4、同消防通道门互动功能5、紧急闭门控制6、工作时间门开启控制7、扩展功能,三、酒店考勤管理系统,酒店考勤管理系统主要由联网型非接触式IC卡考勤机（也有的是指纹采集考勤机或虹膜考勤机）等组成，它不但能够对员工的上下班进行考勤，还能够设定工作人员上下班的时间。,IC卡考勤机,指纹考勤机,虹膜考勤机,四、客人消费管理系统,客人消费管理系统具有消费记帐与酒店一卡通功能。客人在酒店内消费只要使用住房钥匙卡即可记帐消费，此卡可记录各币种、存款总额（可达数千万元）和消费总额，并具有PIN码（个人身份识别码），可防止卡片被他人盗用。一卡通功能尤其适合于长住房、写字楼及公寓楼等长住的客人。这张卡可以同时包括房费、娱乐、以及水、电、气、医疗、购物、停车场及其他消费等，真正实现一卡通。,五、停车场管理系统,停车场管理系统是现代化停车场车辆自动化管理的统称，是将车场完全置于计算机管理下的高科技机电一体化产品。该系统是将机械、电子计算机和自控设备以及智能IC卡技术有机地结合起来，通过电脑管理下可实现车辆图像对比，自动收费、自动存储数据等功能是现代酒店安全防范智能管理的理想设施。,为住店客人自动开闸,停车场管理系统,第三节 酒店智能安全管理系统的组成,一、酒店智能安全管理系统管理中心管理中心是酒店智能安全管理系统的中枢，是各子系统集中统一的管理平台。功能：1. 设备管理2. 用户管理3. 事件查看,二、酒店智能安全管理系统中心服务器,中心服务器与各控制器进行数据的实时交换，其数据量大、数据的准确性、可靠性要求高，中心服务器对数据库进行管理、操作，服务器的一般性管理人员不可能具有极高的专业计算机知识，因此，酒店应当要求其操作界面友好，操作过程简单。由于酒店管理系统每天24小时都需要处于运行状态，其运行数据涉及收费、安全等关键的数据，因此，数据的安全性能是非常重要的。,三、酒店智能安全管理系统中心控制台,中心控制台由工作站和服务器组成，能进行区域设备监控，人员授权管理，事件查看，报表编制打印等功能，是酒店管理中心的直接控制工具，是整个系统运作的指挥台，它与中心服务器密切结合，构成整个系统的灵魂与核心。,酒店智能安全管理系统结构流程,四、系统软件及应用软件,构成模块：酒店客房电子门锁管理系统模块；酒店门禁管理系统模块考勤管理系统模块；巡逻管理系统模块客人消费管理系统模块；停车场管理系统模块；闭路监控管理系统模块；报警系统；其他管理系统模块；（根据酒店的情况）系统诊断模块。,第四节 指纹识别在酒店智能安全管理系统中的应用,一、指纹识别及在酒店的应用它是利用计算机来进行指纹的对比和识别，从而来识别客人身份的一种方法。指纹识别作为生物特征识别具有其它特征识别所不可比拟的优点。应用系统利用指纹识别技术可以分为两类，即验证(Verification)和辨识(Identification)。,二、指纹门锁系统,酒店指纹门锁,指纹门锁的出现使得酒店无论在安全管理方面，还是在人性化服务方面，都大大地进了一步。,三、巡逻系统指纹采集机,指纹采集机分为固定式和便携式二种。固定式巡逻岗位读卡终端设备用防拆螺栓安装在酒店巡逻的固定路线，它具有防雨、防尘、防拆和无须布线等功能。便携式指纹采集机是一种可移动式的指纹采集机，它既可用于酒店临时增设的巡逻点，也可用于酒店在移动环境下查卡验证，一机两用。,酒店巡逻系统指纹采集机,四、指纹门禁系统,指纹门禁系统是用指纹代替钥匙、密码、IC卡、感应卡等传统方式，控制门禁通道人员出入的门锁安全控制器。,门禁系统指纹控制器,指纹门禁管理与报警联网系统,第五节 酒店应用智能安全管理系统注意的问题,1、配备高可靠性的中央计算机集群系统和宽带网络系统，负责对整个酒店智能管理系统的集中监控管理。 2、系统具备自测试和巡检的功能，以便于及时发现系统故障。子系统或子系统的某个局部发生故障时应不殃及系统的其它部分。,3、采用系统操作人员多级权限管理和操作事件记录管理，以防外来人员的侵入或内部系统操作人员的越权操作。4、可对各个子系统的信息进行采集、处理、存储、查询和打印等操作。具有图像传输、处理和存储的功能。5、应具备重要数据的备份，使得在发生系统故障时能够将被破坏，甚至丢失的数据加以恢复。,6、具备与其它局域网的接口。酒店局域网能够通过多种方式（包括目前电信部门提供的各种远程接入方式）接入广域网。7、应用软件要求采用面向对象的设计方法。操作系统和数据库应选择技术先进、安全可靠、符合未来发展潮流，并具有良好的开放性。8、各种系统事件应做到系统自动响应处理和人工干预处理。,9、要有可靠的安全性，卡中的数据要采用DES加密，使其安全性得到进一步提高。要有通讯加密，卡与读写器通过无线进行数据通讯时，数据均经过加密处理，即便是空中无线电信号被截取也无法得到实际数据。10、要求对数据库、通讯数据和IC卡数据进行多重加密，以防止系统数据被窃取或篡改。11、系统设计要考虑网络隔离功能，要增强系统线缆抗雷击和其它信号杂音干扰的能力。在网络线缆某处有断损时，整个系统可继续工作，并发出报警信息，提示进行检修。,12、非接触式IC卡是系统传输信息的媒介，它应当具有防水、防磁、防静电、无磨损、防伪性好、使用寿命长等特点，能更好提高系统的安全可靠性和操作方便性。13、数据读写采用PASSWORD，卡上数据的读写均需先提交卡上数据保护密码，否则操作无效。14、要有数据的可靠性，通讯数据均具有CRC校验，确保数据传输的完整性。对于重要数据具有双备份。,15、具有“网络看门狗”技