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文档简介
第二模块 茶叶品质鉴别,第七专题 绿茶 第八专题 红茶 第九专题 乌龙茶 第十专题 白茶 第十一专题 黄茶 第十二专题 黑茶 第十三专题 花茶,第十一专题黄茶,学习目标基础知识鉴别方法考核指南,第十一专题黄茶,学习目标1. 了解黄茶的初制工艺、品质特征及其分类。2. 掌握君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等名优黄茶的品质特点。,第十一专题黄茶,基础知识黄茶概说黄茶分类,第十一专题黄茶,基础知识黄茶概说黄茶初制工艺鲜叶杀青揉捻焖黄干燥 鲜叶杀青焖黄揉捻干燥,第十一专题黄茶,基础知识黄茶分类,第十一专题黄茶,鉴别方法 黄茶品质特征概说黄茶品质特征分说,第十一专题黄茶,鉴别方法 黄茶品质特征概说,第十一专题黄茶,鉴别方法 黄茶品质特征分说君山银针霍山黄芽,第十一专题黄茶,鉴别方法 黄茶品质特征分说君山银针产地：产于湖南省岳阳县洞庭湖的君山。品质特点：香气清高，味醇甘爽，汤黄澄亮，芽壮多毫，条直匀齐，着淡黄色茸毛。,第十一专题黄茶,鉴别方法 黄茶品质特征分说君山银针,第十一专题黄茶,鉴别方法 黄茶品质特征分说霍山黄芽产地：产于安徽省西部大别山区的霍山县。品质特点：形似雀舌，叶色绿润泛黄，芽叶细嫩多毫，汤色绿稍黄明亮，香气清幽，叶底黄绿嫩匀，滋味浓厚鲜醇回甜。,第十一专题黄茶,鉴别方法 黄茶品质特征分说霍山黄芽,第十一专题黄茶,考核指南内容说出黄茶初制工艺、品质特征及其种类。通过实物对比分析君山银针、霍山
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