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浅谈果品贮藏 嫚颜的窝窝 1品种特性 耐藏性 早熟 中熟 晚熟早熟品种 7 8月上旬成熟 中熟品种 8 9月成熟 晚熟品种 10月以后 2呼吸跃变 苹果属于典型的呼吸跃变型果实 苹果是对乙烯敏感性较强的果实 贮藏中采用通风换气或者脱除技术降低贮藏环境中的乙烯很有必要 3贮藏条件 温度0 1 湿度90 95 气体O22 5 CO23 5 红富士苹果对CO2敏感 CO2应 2 苹果部分品种的贮藏条件和贮藏期 苹果的贮藏方式很多 短期贮藏可采用沟藏 窑窖贮藏 通风库贮藏等方式 贮藏期较长的应采用冷藏或者气调贮藏 气调贮藏是调节气体成分贮藏的简称 指的是改变新鲜农产品贮藏环境中的气体成分 通常是增加CO2浓度和降低O2浓度以及根据需求调节其气体成分浓度 来贮藏产品的一种方法 a 气密筒b 气密孔c 观察窗1 气密门2 CO2吸收装置3 加热装置4 冷气出口5 冷风管6 呼吸袋7 气体分析装置8 冷风机9 N2发生器10 空气净化器 气调贮藏 1 选择品种2 适时采收3 产品处理4 贮藏管理5 产地选择 1 非呼吸跃变型水果2 易发生冷害3 果实大小 结构与耐藏性密切相关 可根据当地的实际情况 贮藏期的长短 市场的需求等 采用常温贮藏 低温贮藏等方式 1常温贮藏通风库贮藏窖藏 地窖一般湿度大 RH9 98 温度稳定 12 18 CO2含量稳定 2 4 形成一个比较适宜甜橙贮藏的环境 2低温贮藏低温贮藏的管理关键是控制适宜的低温和湿度 并且要注意通风换气 柑橘果实低温贮藏条件 1 重视采前管理2 适时采收3 采收方法4
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