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精品文档系 班级 学号_ 姓名_（密封线内不要答题）封线密太原旅游职业学院20172018学年第二学期F1609班食品企业管理期末测评 题号一二三四总分得分评分阅卷人 一、 名词解释（每题4分，共20分） 1、 企业管理2、逆向物流3、物流管理4、企业销售物流5、市场营销评分阅卷人二、 填空（每空1分，共20分）1. 企业管理的职能是： 、 、 、_、 。2. ABC库存分类管理法对A类库存物资的管理是 ，_ _，_ ，_ 。3.产品的生命周期分为 、。4、精益生产下的物流管理有两种模式即_和_。5、物品从供应链下游向上游的运动所引发的物流活动称为_。6、营销组合由以下四个要素所构成 、 、_和 。评分阅卷人三、 简答题（每题8分，共40分）1、企业管理体系的组织要素有哪些？2、影响食品安全的主要因素有哪些？3、简述销售物流的工作流程要点。4、食品工厂设计基本建设工作流程。5、ABC分类的基本原理是什么？在库存管理中如何应用ABC分类法？评分阅卷人四、 论述题（20分）请以流程图的形式画出并分析食品企业生产物流系统的流程。欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书
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