产妇月子食谱大全(图文并茂)-妈妈必看!!!

产妇月子食谱大全 图文并茂 妈妈必看 产妇月子食谱大全 图文并茂 妈妈必看 怀孕期间在孕妇学校上课时才知道 顺产的月子期间是 42 天 剖腹产的 月子期间是 56 天 在这 42 天时间里都要尽量多休息 养好身体 按照坐月子 的习惯来生活 1 关于月子期间的更正 一般来说 我们都知道女人坐月子注意事项中最令人关心的其实是清洁问 题 特别是洗澡和洗头的事情 而医生的介绍 根据个人的情况来定 每个人 的应对方法是不一样的 但是大抵上需要用姜水洗头 而且最好洗得不要太过 频繁 洗后避免吹风 要马上晾干才好 一般来说 每个月洗两回头发就好了 而擦身每天则可以进行 2 顺产伤口的清洁和护理 清洁 顺产产妇或者有侧切伤口 或者有撕裂伤口 都需要进行缝合 在医院里有护士每天两次用高锰酸钾进行冲洗 回到家里自己的清洁护理 也很重要哦 出院前护士的叮嘱是每天进行冲洗 大便后加一次冲洗 这个叮 嘱我是牢记在心的 可以用矿泉水瓶装上温度适中的温开水 坐在马桶上 将 两腿抬高这样子向下冲洗 刚开始几天需要家人帮助把腿抬高 后面自己就可以做到了就比较方便了 一直坚持每天冲洗伤口 伤口会恢复得比较快 这里请注意 水一定是要用开 水晾凉的温开水啊 一定不要用自来水对上开水那样子冲洗 自来水里有细菌 对于伤口不利 护理 顺产伤口所在的位置决定了恢复起来需要更多的时间 所以我们千 万不要因为为了体型恢复而穿上塑性内衣内裤 那种紧绷绷的塑性内裤密不透 风 对于伤口恢复就更不利了 下面主要为大家介绍下坐月子期间的饮食 产妇们有口福了 月子里吃的东西要符合以下准则月子里吃的东西要符合以下准则 1 刚生完孩子的头三天 月子餐不能吃油腻的东西 一定要清淡 一旦吃了大 补的东西 奶水有可能会堵住 2 刚生完孩子一定要吃热的蔬菜 吃水果也放在热水里温一下 3 所有热性的东西 如红枣 桂圆 火腿 老母鸡等 要在恶露干净后再加入 月子餐食谱中去 否则恶露会一直不干净的 4 红肉 猪牛羊 白肉 鸡鸭虾 交替吃 红肉补铁 白肉补蛋白质 鸡蛋最 多吃 2 个 天 5 喝汤一定不要忘了吃里面的肉 汤里营养最多 25 其余都在肉里 6 必须选用慢火烘焙且 100 纯的黑麻油 选用爆透的老姜 爆透 的老姜的 皮会分泌一种碳素 对人体有温和的热补作用 若老姜不爆透 则其本来含有 会 发 及 刺激 的特性 令产妇吃后 易造成容易流汗 长痔疮 咳嗽 荨麻疹 不可爆焦否则会太刺激 易造成上火 咳嗽等症状 下面一部分介绍月子期间应该吃的菜的菜谱 下面一部分介绍月子期间应该吃的菜的菜谱 这些食物 不光是开胃 催乳 还能促进伤口恢复 以后一定要老公 婆婆 这些食物 不光是开胃 催乳 还能促进伤口恢复 以后一定要老公 婆婆 还有妈妈认真看看还有妈妈认真看看 1 猪脚姜猪脚姜 推荐理由 猪脚姜 广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食 它具有健脾胃 补气血 通乳汁 散瘀血之功能 在广东 如果家有产妇的话 一般都会在分 娩前一个月把猪脚姜准备好 任凭猪脚 姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃 这样会效果会更加显著 食材 猪脚 1000g 姜 500g 甜醋 3000g 红糖适量 鸡蛋适量 做法 1 猪脚洗干净 切成块 焯水 取出 用清水冲去浮沫 2 锅烧热 放入猪脚 干锅不停翻炒猪脚 直至猪脚呈很干爽状 捞起 3 姜去皮切块 放开水锅中煮 5 分钟 4 取出 放进锅中煸至两条有焦焦的感觉 5 鸡蛋煮熟 去壳备用 6 甜醋倒进砂锅中 大火煮开后加入炒好姜块 7 加入猪脚 鸡蛋 红糖 大火煮开转中小火继续 1 小时 熄火 8 第二天就可以吃了 被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵 2 木瓜炖鲫鱼木瓜炖鲫鱼 推荐理由 这款汤很适合坐月子里吃 鲫鱼的营养不多说 只要是产妇 人人 都吃 又下奶 食材 鲫鱼 500g 木瓜 1 个 料酒 1 汤匙 盐适量 黑胡椒适量 姜 1 块 做法 1 木瓜去皮去籽切块 姜切片 2 鲫鱼处理干净 在鱼鳃下和鱼尾各切一刀 抽出腥线 3 锅里刷一层油烧热 放入鲫鱼中火煎制 4 放入料酒煎至两面金黄 5 煎好的鱼放进砂锅放姜片 倒入适量的开水 大火煮 15 分钟 6 放入木瓜块继续煮 15 分钟 放入盐调味 撒上黑胡椒 3 冬瓜荷叶煲老鸭冬瓜荷叶煲老鸭 推荐理由 这款汤很适合坐月子里吃 刚生完宝宝 产妇身上水肿还没消下 而冬瓜是利尿的 是消肿佳品 和鸭肉一起炖 补而不腻 营养是相当的好 食材 鸭 400g 冬瓜 200g 荷叶 15g 陈皮 5g 盐 2g 花雕酒 25ml 做法 1 鸭洗净 切块 2 冬瓜去瓤后切片 3 荷叶洗干净 剪段 4 炒锅烧热 鸭放入锅中煎至变白 5 倒入花雕酒烹一下 盛出 倒入砂锅中 6 加入冬瓜 荷叶 陈皮 加清水没过鸭 加盖 小火炖 1 小时即可 4 霸王花煲猪骨霸王花煲猪骨 推荐理由 霸王花煲汤具有清心润肺的作用 其味清香 汤甜滑 深为 煲汤 一族 的广东人所喜爱 是极佳的清补汤料 和猪骨一起煲汤 清甜不油腻 清热又滋润 食材 霸王花 50g 猪骨头 500g 盐适量 蜜枣 2 粒 做法 1 猪骨头剁成小块 冷水入锅焯去血污 洗净 2 冲洗霸王花 用清水浸泡 3 猪骨放入少量清水的砂锅中 4 浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅 5 放入两粒蜜枣 大火煲开 转小火煲 2 小时即可 5 金银菜南北杏煲猪肺金银菜南北杏煲猪肺 推荐理由 一碗好喝的汤 讲究的是小火慢炖 汤色如茶 把猪肉 猪肺 南 北杏 这些食材搭配一起 营养很丰富 清润可口 滋阴润肺 平时可以多 喝几碗 食材 白菜 菜干 猪肉 南北杏若干 蜜枣 2 颗 猪肺 姜 2 片 做法 1 菜干用水泡软 洗净后切成两段 2 猪肺买回来以后 先用水管把水灌到猪肺里面 然后再把水挤出来 如此反复多次 直 到把猪肺里的血污冲干净为止 再将猪肺切成大小合适的块状 放锅里飞一下水 捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干 3 最后把所有的材料放煲里煲 2 小时即可 6 鱼腥草炖鸡汤鱼腥草炖鸡汤 推荐理由 鱼腥草有神奇的消炎作用 产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎 同 时又能促进体内生产时的伤口愈合 是非常不错的月子食谱 食材 鸡肉 400g 姜适量 盐适量 鱼腥草适量 做法 1 鸡肉撕去鸡皮 斩成小块 2 鸡肉充分洗净 用清水浸泡 备用 3 老姜一块 洗净拍扁 4 锅里加清水 将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水 5 适量鱼腥草 不足 1g 泡水 6 焯水后的鸡肉 用凉白开冲洗掉浮沫 7 炖锅里倒入适量清水 把鸡肉和鱼腥草放进去 8 大火烧开 转中小火 炖至鸡肉熟软 7 米酒猪肝汤米酒猪肝汤 推荐理由 酒酿有补血养颜 舒筋活血的作用 产妇乳汁分 泌不足时 喝酒酿 可以促进乳汁分泌 增加奶量 而猪肝中铁质丰富 是补血食品中经常用的食 物 这一道酒酿和猪肝的结合 是产后理想的食谱 食材 猪肝 300g 酒酿 1 碗 黑芝麻油 2 勺 姜 1 块 粗盐 1 勺 盐适量 做法 1 准备原料 猪肝在水里泡两个小时 中间换四次水 2 切薄片 加入粗盐搓洗 3 搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡 10 分钟 4 姜切片 猪肝泡好 5 锅里倒入黑芝麻油 煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生 6 放入一碗米酒煮开 依据口味调入少许盐即可 8 姜糖月子酒鸡姜糖月子酒鸡 推荐理由 姜糖月子酒鸡 能健脾暖胃 驱风避寒 大补元气 更重要的是 妈妈们经常食用姜糖月子鸡 可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝 让宝宝的 肠胃变得更好 不仅不易拉肚子 更能让体质变强 不易生病 食材 鸡肉 500g 月子酒 250g 姜糖 50g 清水适量 做法 1 鸡肉切块 洗净备用 2 热锅入油 放入鸡肉翻炒 3 分钟左右 3 倒入适量清水 放入姜糖 并倒入月子酒 4 中火煮开 改小火煮约 30 分钟 5 鸡肉熟透后即可起锅 9 花生猪手汤 花生猪手汤 此汤含有丰富的优质蛋白质 脂肪 钙 磷 铁 锌等矿物质和多种维生素 是产妇下奶佳品 原料 猪蹄花生 盐 味精 料酒 姜片 葱段 各少许 制作 将猪蹄放火锅内 加水烧开 撇去浮沫 放入葱段 姜片 料酒 用急 火连续煮 2 3 小时 直至汤汁呈乳白色 加盐 味精 搅匀即成 10 益母木耳汤 益母木耳汤 益母草是妇科要药 不论胎前 产后都能起到生新血去淤血的作用 木耳有凉 血止血的作用 此汤能养阴清热 凉血止血 可用于防治产后血热 恶露不尽 症状为产后恶露过期不止 量多 色紫红 质粘稠 有臭味 面色潮红 配料 益母草 50 克 黑木耳 30 克 白糖 30 克 操作 1 益母草用纱布包好 扎紧口 黑木耳水发后去蒂洗净 撕成碎片 2 锅置火上 放入适量清水 药包 木耳 煎煮 30 分钟 取出益母草包 放入白 糖 略煮即可 特点 甜香 软滑 11 黄焖勺鸡 黄焖勺鸡 配料 主料 勺鸡 2 只 调料 精盐 酱油 甜面酱 白糖 味精 八角茴香 淀粉 花椒油 葱末 姜末 素油 特色 黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质 脂肪 矿物质等多种营养成分 食 之可健脾胃 滋补强壮 健康少病 中国孕育网 操作 1 将勺鸡去毛 内脏 脚爪洗净 放锅内煮半熟捞出洗净 剁成块 2 锅 加油烧热 放入茴香炸一下捞出不要 放葱 姜煸锅 加甜面酱炒熟 放入鸡 块 盐 酱油 白糖 添适量汤烧开 撇去浮沫 盖上盖 放火上火靠至肉烂 汤浓时加味精 用湿淀粉勾芡 淋花椒油 出锅装盘即可 12 鸡蛋黄花汤 鸡蛋黄花汤 养肝明目 滋补阴血 生精下乳 本品营养全面 补益之功较为平和 并有保 持大便通畅作用 产妇食之 既有补益 又可利肠 原料 鸡蛋 3 个 黄花 白菜心各 10g 海带 木耳各 5g 调味料 酱油 3g 精盐 2g 味精 1g 高汤 350g 做法 1 将海带泡好洗净后切丝 2 黄花拣择洗净后切段 3 木耳泡发 洗净 4 鸡蛋打入碗中搅拌均匀 5 锅内加高汤烧开 放入味精及海带 黄花 木耳 白菜心 烧开后再冲入鸡 蛋 再烧片刻后勾芡即成 营养 内含蛋白质 19 8g 脂肪 19 4g 碳水化合物 5 2g 钙 126 5mg 磷 483 7mg 铁 5 6mg 维生素 A1385 4 国际单位 维生素 B10 2mg 维生素 B20 44mg 尼克酸 0 45mg 维生素 C10 4mg 能产热 298kcal 13 肉末蒸蛋 肉末蒸蛋 鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精 长肌壮体 补益脏腑之效 尤其是维生素 A 含量高 除对产妇有良好的滋补之效外 对维生素 A 缺乏症也有很好的治疗作 用 原料 鸡蛋 3 个 猪肉 50g 调味料 葱末 太白粉各 5g 酱油 10g 精盐 2g 味精 0 5g 食油 25g 做法 1 将鸡蛋打入碗内搅散 放入精盐 味精 清水 适量 搅匀 上笼蒸熟 2 选用三成肥 七成瘦的猪肉剁成末 3 锅放炉火上 放入食油烧热 放入 肉末 炒至松散出油时 加入葱末 酱油 味精及水 适量 用太白粉用水调 匀勾芡后 浇在蒸好的鸡蛋上面即成 营养 内含蛋白质 25 5g 脂肪 50 2g 碳水化合物 5 6g 钙 107 8mg 磷 428 8mg 铁 7 2mg 维生素 A1392 5 国际单位 维生素 B10 4mg 维生素 B20 5mg 尼克酸 1 6mg 维生素 C2mg 能产热 918 3kcal 14 蛋奶炖布丁 蛋奶炖布丁 养血生精 滋阴养肝 补益脏腑 清热生津 下乳催乳 产后妇女及乳母食用 能促进母体恢复及乳汁分泌 原料 鲜牛奶 250g 白糖 125g 鸡蛋 135g 做法 1 将牛奶分为两份 一份与白糖混合 放在小火上慢慢加热使白糖溶化 2 布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替 洗净擦干 涂一层薄油备用 3 锅中加水 15g 糖 50g 小火慢熬至金黄色后 趁热倒入布丁模内 垫住布丁 模的底层 约 50px 厚 4 鸡蛋打入碗内搅打均匀 先加冷牛奶搅拌 再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀 然后用细筛 或干净纱布 过滤即成蛋奶 5 将蛋奶浆倒入布丁模内 装至八分满 入笼微火炖约 20 分钟 至蛋浆中心熟 透即可出笼 冷却后覆于小玻璃 或小茶碟 上即可食用 营养 内含蛋白质 24 4g 脂肪 26 3g 碳水化合物 128 2g 钙 356mg 铁 4 3mg 维生素 A1326 国际单位 维生素 B10 3mg 维生素 B20 7mg 维生素 C0 3mg 能产热 8170kcal 功能 养血生精 滋阴养肝 补益脏腑 清热生 津 下乳催乳 产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌 15 皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥 益气养阴 养血生津 益精髓 补脏腑 解暑热 原料 白米 150g 瘦猪肉 250g 水发腐竹 50g 皮蛋 2 个 g 麦片 30g 调味料 生油 40g 精盐 15g 味精 3g 做法 1 将瘦肉切成两块 用精盐 10g 分别在肉块上涂匀 放入冰箱腌渍一夜 成为瘦咸肉 2 腐竹洗净 切粒 3 皮蛋去壳洗净 切成数块 4 白米洗净 用精盐 5g 生油 20g 拌匀 成为油盐米 5 将清水 2000g 放入锅内烧沸 倒入油盐米 腐竹粒 并稍加拌匀 煮 15 分 钟 放入洗净的咸瘦肉 一个皮蛋 麦片及剩下的生油 继续煮 10 分钟后改用 小火再煮 30 分钟 视粥呈乳糊状时即可离火 瘦肉捞起 撕成肉丝 并与剩下 的皮蛋粒一起放入粥内 煮沸片刻 即可放入精盐及味精调味 营养 内含蛋白质 104 4g 脂肪 140 8g 碳水化合物 341 8g 钙 352 7mg 磷 2067 8mg 铁 21 8mg 维生素 B12 5mg 维生素 B21mg 维生素 C0 3mg 能 产热 2132 2kcal 以上是较常见的菜谱 产妇做月子期间还应该有其它的的饮料啦 饭食啦之类以上是较常见的菜谱 产妇做月子期间还应该有其它的的饮料啦 饭食啦之类 的 另外再附上一些不常见的菜谱 这个也都是需要注意的哦 的 另外再附上一些不常见的菜谱 这个也都是需要注意的哦 1 月子饮料月子饮料 代替美颜茶代替美颜茶 生津止渴 消食减脂 减轻子宫收缩时的腹疼 材料 干山楂 300 克 水 2500ml 1 将山楂加入水中大火煮开后 加盖转小火煮 20 分钟 约剩 2000 ml 2 将汤滤出倒入容器 放入适量的黑砂糖 红糖 搅拌均匀 冷却后放入冰箱 冷藏 使用阶段 月子期间全阶段食用 注 喝时需加热 一日量约 400ml 2 生化汤 产后调养名方生化汤 产后调养名方 生化汤是妇女产后的常用方剂 某些地区习惯将此方作为产后必服之剂 中医 认为 淤血不去 新血不生 本方能化淤生新 所以名为 生化汤 药方组成 全当归 24 克 川芎 9 克 桃仁 去皮尖 6 克 干姜 炮黑 2 克 炙甘草 2 克 用法 一般是从产后第 3 天开始 水煎服 或酌加黄酒同煎 每日 1 剂 分 2 次 服 连续服用 3 7 剂即可 3 薏仁饭薏仁饭 功效 消除浮肿 排除多余水分 材料 一日份 薏仁米半杯 一次性水杯 白米一杯 水 150 ml 1 将材料洗净 水中浸泡 3 4 小时 以水超过材料 1 5 公分左右 2 将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可 4 五谷饭五谷饭 材料 一日份 白米半杯 一次性水杯 小米 1 4 杯 米仁 或燕麦片 1 4 杯 玉米渣 1 4 杯 糯米 1 4 杯 1 将材料洗净 在水中浸泡三到四小时 以水超过材料 1 5 公分左右 2 将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可 5 红糖糯米粥红糖糯米粥 做法 三日量 注意 可作为早餐食用 糯米 150 克 福圆 龙眼 肉 100 克 米酒水 2000cc 红糖 200 克 1 将糯米与福圆肉放入米酒水中 加盖泡 8 小时 2 将已泡过的材料以大火煮滚后 加盖改以小火煮 1 小时 3 熄火 加入红糖搅拌后即可食用 6 首乌猪心汤首乌猪心汤 主料 猪心 500 克 何首乌 50 克 枸杞子 50 克 盐 4 克 把猪心洗净 放入锅内 加入何首乌片 枸杞子及清水适量 用文火煮 1 小时 加盐 食物相克 何首乌 忌猪肉 血 无鳞鱼 葱 蒜 恶萝卜 枸杞子 一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆 红参 大枣等共同食用 7 膳食排骨做法膳食排骨做法 功效 预防腰酸背痛 补充体力 材料 排骨 200 克 膳食包一袋 杜仲 8 克 黄芪 5 克 当归 5 克 枸杞 12 枚 大枣 2 枚 麻油 35ml 带皮老姜 5 片 水 600ml 1 将排骨在开水中汆烫变色后 沥干备用 2 麻油以大火烧热 放入老姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 3 加水 排骨 膳食包一同大火煮开 转小火加盖炖煮 50 分钟即可 注 包药材的膳食包袋 可在超市买可封口的茶包袋替代 8 黄豆糙米饭黄豆糙米饭 材料 糙米 黄豆 做法 黄豆泡一夜 和糙米同放进电饭煲煮熟即可 糙米吸水 所以应多放些 水 9 竹荪莲子猪心竹荪莲子猪心 或排骨或排骨 功效 补脾益肾养心 调节肠胃 帮助改善睡眠 材料 猪心 排骨 180 克 带皮老姜 5 片 麻油 35 ml 莲子 6 枚 竹荪 20 克 水 300 ml 1 材料洗净 切好沥掉水份备用 2 莲子放入水中加盖泡一小时 3 麻油以大火烧热 放入老姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 4 放入猪心 排骨 转大火炒至猪心变色 加入竹荪 莲子及水煮开后转小火 煮 45 分钟 熄火乘热吃 食用注意食用注意 干品烹制前应先用淡盐水泡发 10 分钟 竹荪并剪去菌盖头 封闭的一端 同时要去除竹荪的花朵部分 网状部分 花朵是竹荪香味比较集中的地方 只保留茎部 否则会有怪味 注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方 开封时请尽快食用 食用禁忌食用禁忌 1 竹荪性凉 脾胃虚寒者 腹泻者不宜多吃 2 在众多的竹荪品种中 有一种黄裙竹荪 也叫杂色荪 菌裙的颜色为橘黄色 或柠檬黄色 这种黄裙竹荪有毒 不可食用 当归鱼汤 功效 活血补血 补充营养 材料 鱼 120 克 带皮老姜 5 片 黑麻油 45ml 当归 3 片 水 350ml 1 将油倒入锅中大火烧热 转小火 放入老姜爆至褐色 但不要焦黑 2 加入鱼 水及当归转大火煮开 加盖转小火煮 5 分钟熄火即可 10 黑米饭黑米饭 功效 开胃益中 健脾暖肝 明目活血 美颜 材料 一日份 黑米一杯 一次性水杯 白米半杯 1 水中浸泡三到四小时 以水超过材料 1 5 公分左右 2 将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可 11 首乌鱼汤首乌鱼汤 功效 补肝 益肾 养血 美颜等 材料 鱼 120 克 带皮老姜 5 片 制何首乌 3 片 枸杞 8 粒 麻油 45ml 水 350ml 1 麻油倒入锅内以大火烧热 放入老姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 2 放入鱼肉 首乌 枸杞 水用大火煮开 转小火 加盖煮 5 分钟后熄火 12 麻油猪肝麻油猪肝 功效 富含维生素 A B2 铁 磷的麻油炒猪肝 有助于产妇将污血排出体外 材料 猪肝 200 克 带皮老姜 5 片 胡麻油 30ml 水 260ml 1 猪肝洗净 切成 0 5 公分厚度 老姜刷洗干净 连皮一起切成薄片 2 麻油倒入锅内以大火烧热 放入姜片 改转小火爆至姜片两面均皱起来 且 呈褐色 但不能焦黑 3 转大火 放入猪肝快炒至变色 加水煮开后立即熄火 趁热享用 13 红豆汤红豆汤 强心利尿 但红豆吃多易胀气 故每日需控制在 2 碗以内 材料 一日份 2 碗 红豆 70g 带皮老姜 黑糖 水 500ML 1 将红豆用清水洗净后沥干 2 加 500ML 水加盖泡 8 小时 3 大火煮滚后转中火继续煮 20 分钟 加盖 熄火加入适量的黑糖调和即可食 用 14 麻油鱼汤麻油鱼汤 功效 补充蛋白质和钙质 鲫鱼 鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用 材料 鱼 120 克 带皮老姜 5 片 麻油 45ml 水 350ml 1 麻油倒入锅内以大火烧热 放入老姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 2 放入鱼肉转大火煮开 转小火 加盖煮 5 分钟后熄火 即可享用 15 干贝鱼汤干贝鱼汤 功效 滋阴 补肾 调中 下气 利五脏之功效 材料 鱼 120 克 带皮老姜 5 片 干贝 12 粒 麻油 45ml 水 350ml 1 将材料洗净 另将干贝用稍温的水泡发 10 分钟 2 麻油倒入锅内以大火烧热 放入老姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 3 放入鱼肉 干贝 月子水用大火煮开 转小火 加盖煮 5 分钟后熄火 即可 享用 16 生菇鲜鱼汤生菇鲜鱼汤 此为一顿的量此为一顿的量 1 10 克香菇洗净 切片 10 克枸杞洗净 半盒豆腐洗净 切块 2 先用黑芝麻油 40 毫升将老姜炒至褐色不焦黑 3 鱼 90 克 材料及水 300 毫升煮开 转小火 加盖 煮 5 分钟后熄火 即可 食用 17 十全炖鱼汤十全炖鱼汤 材料 鱼 120 克 带皮老姜 5 片 十全包一包 人参 1 片 肉桂 1 片 川芎 1 片 熟地黄 1 片 茯苓 1 片 白术 1 片 甘草 1 片 黄芪 1 片 当归 1 片 白 芍 1 片 麻油 45ml 水 350 ml 1 麻油以大火烧热 放入老姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 2 放入鱼肉 十全包 水用大火煮开 转小火 加盖煮 10 分钟后熄火 18 香菇鱼汤的做法香菇鱼汤的做法 功效 增强新陈代谢 帮助消化 减少胆固醇 材料 鱼 120 克 带皮老姜 5 片 香菇 5 片 麻油 45ml 水 350ml 1 将材料洗净 另将香菇用开水泡发 20 分钟 2 麻油以大火烧热 放入姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 3 放入鱼肉 香菇 水用大火煮开 转小火 加盖煮 10 分钟后熄火 即可享 用 19 素炖汤的专业做法素炖汤的专业做法 材料 A 丝瓜 50 克 青豆粒或碗豆粒 50 克 月子水 600 毫升 B 胡萝卜 100 克 新鲜山药 100 克 月子水 600 毫升 C 新鲜玉米粒 100 克 胡萝卜 100 克 月子水 600 毫升 D 泡发好的黑木耳 100 克 新鲜菌菇 100 克 帝伊家胡麻油 25 50 克 帝伊家 月子水 600 毫升 爆老姜 5 克 E 动物血或豆腐 100 克 泡发好的海带 100 克 帝伊家胡麻油 25 50 克 帝伊 家月子水 600 毫升 爆老姜 5 克 做法 海带或黑木耳须入油锅炒香 后加入爆老姜 月子水和其他食材 而 A B C 类素炖品是直接入砂锅炖煮 30 40 分钟 20 素炖汤的大众做法素炖汤的大众做法 适量香菇 莲子 红枣 枸杞 山药 加米酒水炖至酥烂 以上材料可独自使 用 也可一起使用 21 麻油腰花麻油腰花 功效 促进新陈代谢 促进收缩骨盆腔及子宫 材料 猪腰子一副 即 2 个猪腰 带皮老姜 5 片 麻油 40ml 水 300ml 1 将猪腰子洗净后切成两半 把里面的白色尿腺剔出 2 将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后 切成三公分宽的小片 3 麻油以大火烧热 放入姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 4 转大火 放入猪腰片炒至变色 5 加水煮开 马上熄火 乘热吃 22 山药腰花山药腰花 功效 补肾气 健脾 促进收缩骨盆腔及子宫 材料 猪腰子一副 山药 100 克 约 2 小根 带皮老姜 3 片 麻 35ml 水 300ml 1 将猪腰子洗净后切成两半 把里面白色尿腺剔出 山药切成小段备用 2 将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后 切成三公分宽的小片 3 麻油以大火烧热 放入姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 4 转大火 放入猪腰片炒至变色 5 加入坐月子水及山药煮开 转小火 煮 45 分钟即可 23 药膳腰花药膳腰花 功效 补肝肾 强筋骨 防止腰酸背疼 关节疼痛 脚软无力等 材料 药包 1 包 杜仲 续断 黄芪各 6 克 当归 5 克 枸杞 10 克 党参 8 克 红枣 2 粒 猪腰子一副 带皮老姜 5 片 油 35ml 水 300ml 1 将猪腰子洗净后切成两半 把里面的白色尿腺剔出 2 将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后 切成三公分宽的小片 3 麻油以大火烧热 放入姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 4 转大火 放入猪腰片炒至变色 5 加水及药包袋煮开 转小火 煮 45 分钟即可 24 黑木耳腰花黑木耳腰花 功效 强身补腰 养颜补血 补充铁质等 材料 猪腰子 1 副 黑木耳 干 2 克 带皮老姜 5 片 麻油 35ml 水 300ml 1 黑木耳用温水泡 1 小时 以泡软为标准 捞出 沥水备用 2 猪腰剔除尿腺 洗净切好花纹备用 3 麻油以大火烧热 放入姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 4 转大火 放入猪腰炒至变色 放入黑木耳同炒 10 秒 5 放入水煮开 转文火煮 10 分钟即可食用 25 杜仲腰花杜仲腰花 功效 促进骨盆及子宫收缩 防止腰酸 改善下肢无力 尿频等 材料 猪腰子 1 副 杜仲 3 片 带皮老姜 5 片 麻油 35ml 水 300ml 1 将杜仲于水中煮开 转文火加盖煮 40 分钟取汁备用 2 将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后 切成三公分宽的小片 3 麻油以大火烧热 放入姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 4 转大火 放入猪腰炒至变色 5 放入 1 中的汤汁煮开 熄火 乘热吃 26 胡萝卜排骨胡萝卜排骨 功效 提高免疫力 增强抵抗力 材料 排骨 200 克 胡萝卜 100 克 约 1 根 带皮老姜 3 片 麻油 20ml 水 600ml 1 将排骨在开水中汆烫变色后 沥干备用 2 麻油以大火烧热 放入姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 3 将胡萝卜 排骨放入锅中翻炒 10 秒钟 加入月子水转大火煮开后转文火炖 煮 50 分钟 27 四神腰花四神腰花 功效 补气 利水 促进新陈代谢 帮助入睡等作用 材料 药包 1 袋 干淮山药 15 克 薏仁 15 克 莲子 3 颗 芡实 15 克 猪腰子一副 即 2 个猪腰 带皮老姜 5 片 麻油 35ml 水 300ml 1 将猪腰子洗净后切成两半 把里面的白色尿腺剔出 2 将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后 切成三公分宽的小片 3 麻油以大火烧热 放入姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 4 转大火 放入猪腰片炒至变色 5 加入子水及药包袋煮开 转小火 煮 45 分钟即可 28 归芪猪心归芪猪心 功效 促进睡眠 养气补血 材料 猪心 200 克 带皮老姜 5 片 当归 3 片 黄芪 3 片 麻油 35ml 水 300ml 1 将当归 黄芪于水中煮开 转文火煮 40 分钟取汁备用 2 猪心洗净切半公分厚度小片 3 麻油以大火烧热 放入姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 4 转大火 放入猪心炒至变色 5 放入 1 中的汤汁煮开 熄火 乘热吃 29 时令蔬菜时令蔬菜 功效 促进消化 预防便秘 材料 第二周以红色蔬菜为主 如 胡萝或红苋菜等 第三周以后只要是温和 的蔬菜均可选择 有些菜在烧制时可搭配少许的枸杞 1 将蔬菜洗净 带皮老姜切成薄片 2 用适量的麻油及老姜快炒 再加些月子水使之沸腾后煮烂即可食用 30 竹荪干贝鸡竹荪干贝鸡 功效 调整体质 恢复体例 材料 鸡肉半只 带皮老姜 7 片 竹荪 7 克 干贝 10 粒 麻油 45ml 水 450ml 1 鸡肉洗净切成块状 老姜洗净切成薄片 2 麻油以大火烧热 放入姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 3 转大火 放入鸡块炒至鸡肉约七分熟 4 加水 竹荪 干贝同煮 加盖煮滚后 转小火煮 30 分钟即可 31 台湾油饭的做法台湾油饭的做法 功效 促进肠胃蠕动 防止产后内脏下垂 材料 糯米 40 克 去柄香菇 6 克 胡萝卜 6 克 大蒜 6 克 五花肉 30 克 虾 米 6 克 带皮老姜 5 片 麻油适量 水 100ml 1 糯米洗净沥干后 于水中泡 8 小时后捞起沥干 泡过的水备用 2 将香菇 虾米泡入 1 中留下的水中 泡软后香菇切成粗丝 3 老姜 五花肉 胡萝卜均切成粗丝 4 锅子加热后放入 4 大匙麻油 将老姜 大蒜放下炒成浅褐色具香味 5 加入虾米 香菇 五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出 6 锅内重新加热 放入三大匙麻油烧热 糯米下锅炒至粘性 加入 5 中的材料 一起炒 7 将炒好的材料放入蒸锅内 并加入泡过虾米及香菇的月子水 分量需盖过所 有材料 8 放入蒸笼或电饭锅内 蒸熟即可食用 32 麻油鸡麻油鸡 功效 滋补营养 恢复体力 材料 鸡肉 老母鸡最佳 半只 带皮老姜 7 片 麻油 45ml 水 450ml 1 鸡肉洗净切成块状 老姜洗净切成薄片 2 麻油以大火烧热 放入姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 3 转大火 放入鸡块炒至鸡肉约七分熟 4 将水由锅子四周往中间淋入 加盖煮滚后 转小火煮 30 至 40 分钟即可 33 山药炖鸡山药炖鸡 功效 补肾强腰 滋阴养颜 调节肠胃 材料 鲜山药 80 克 鸡肉半只 带皮老姜 7 片 麻油 45ml 水 450ml 1 将材料洗净沥干 2 鸡肉洗净切块 山药洗净切成小块 3 将油倒入锅中大火烧热 转小火 放入老姜爆至褐色 但不要焦黑 4 转大火 放入鸡块炒至鸡肉约七分熟 5 加水 山药同煮 加盖煮滚后 转小火煮 45 分钟即可 34 当归排骨当归排骨 34 功效 活血补血 材料 排骨 150 克 带皮老姜 5 片 黑麻油 35ml 当归 3 片 水 350ml 1 排骨切成小段 汆水至变色备用 2 将油倒入锅中大火烧热 转小火 放入老姜爆至褐色 但不要焦黑 3 转大火 加水及排骨煮开 转小火炖煮 45 分钟即可 35 首乌炖鸡首乌炖鸡 功效 补肝 益肾 养血 美颜等 材料 鸡肉半只 带皮老姜 5 片 龙眼肉 3 枚 制何首乌 3 片 枸杞 8 粒 麻 油 35ml 水 450ml 1 麻油以大火烧热 放入老姜片后改转小火爆至褐色 但不能焦黑 2 转大火 将鸡块倒入炒至 7 分熟 3 加入何首乌 龙眼肉 枸杞