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文档简介

月饼象征团圆 是中秋节必食之品 无中秋可以吃月饼 而无月饼则不成中秋 所以 尽管月饼是高糖高油 并不 能列入健康食品中去 但中秋节 月饼还是要是吃 那么怎么吃 才能让这应景之食成为健康之品 传统月饼 五仁酥皮最健康 月饼因为制法 馅料不同 吃的时候应该 扬长避短 选择较适合自己的品种 传统的中国 月饼大体分为京 粤 苏 滇 潮五大体系 京式月饼 京式月饼起源于京津及周边地区 在北方有一定市场 其主要特点是甜度及皮馅比适中 一般皮馅比为4 6 馅料风味特殊 口感脆松 苏式月饼 苏式月饼最 早起源于扬州 其主要的特点是饼皮疏松 馅料有五仁 豆沙等 甜度高于其他类月饼 云南月饼与苏式月饼 类似 但以咸为主 主打火腿月饼 最不油腻 广东和潮州月饼以莲蓉和咸蛋黄为特色 突出甜咸兼备 但也 lxl文章来源 打猎工具 是热量最高 最不健康的月饼 比较来说 传统月饼之中 酥皮 五仁是相对健康的月饼 冰淇淋月饼胃不好 别吃 近年来 新款式月饼层出不穷 如冰皮月饼 冰淇淋月饼 果蔬月饼 海味月饼 椰奶月饼 茶叶月饼等 冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成 只是用的月饼的模子 肠胃不好的人最好不要尝试 海味月饼是比较名贵的月饼 有鲍鱼 鱼翅 紫菜等 口味微带咸鲜 以甘香著称 但高血脂 心脑血管病的人要少吃 不管是什么味道 糖尿 病患者最好都少碰 病情不是很严重的人 可以适当吃一点 但一定要减少当天粮食的摄入 比如原先每天吃6两 米饭 那吃完月饼就要减半 储存月饼不宜放冰箱 月饼不宜放入冰箱储存 在低温的条件下 淀粉会变得老 化 使月饼变硬 口感变差 储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处 要注意储存时间不要太长 散装月饼可以 放置三五天 有独立小包装 或包装中有防腐料包的月饼 可以保存十几天 搭配茶水和山楂 胃病患者不宜 早上吃月饼可以补充上午所需的能量 也不易发胖 同时要搭配一些富含蛋白质的食物 如牛奶 豆浆 此外还 要加些富含纤维素的水果 患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间 否则可能会增加血栓的风险 吃的时候适 合
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