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文档简介

首彩葡萄酒商贸有限公司葡萄酒文化之 酒的分类 我该喝什么酒呢 酒的分类 总分类 再次分类 国际分类 国际分类1 法国德国西班牙意大利 阿根廷南非加拿大葡萄牙 澳大利亚智利美国新西兰 国际分类2 佐餐葡萄酒 生产量居世界第一 红 白 玫瑰红都属此类 含汽葡萄酒 典型代表香槟 强化葡萄酒 酿造过程中加入白兰地 使酒精度达到17 20 加味葡萄酒 葡萄酒中添加香草 果实 蜂蜜等 有的添加烈酒 1 2 3 4 按色泽分类 选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄 皮汁分离 取其果汁发酵而制成 颜色有 近无色 浅黄带绿 浅黄 禾杆 黄 金黄色等 此酒介于红 白葡萄酒之间 一般常用有两种酿制方法 颜色有 桃红 玫瑰红 淡红 粉红等 采用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄 皮汁混合发酵 然后进行分离 陈酿 颜色有 紫红色 石榴红 宝石红等 产品类型分类1 0 4mg ml 4 12mg ml 12 50mg ml 50mg ml以上 产品类型分类2 1 天然起泡葡萄酒 含糖 12g L 2 绝干起泡葡萄酒 含糖12 1 20g L 3 干起泡葡萄酒 20 1 35g L 4 半干起泡葡萄酒 35 1 50g L 5 甜起泡葡萄酒 50g L以上 依起泡葡萄酒分类 酿造工艺分类 传统酿造工艺 高科技酿造工艺 传统工艺精益求精 秉承传统文化 酒体结构紧密 口感浓郁 复杂 技术现代化 便捷快速 高产 酒体饱满方香 果香丰富 鲜明易饮 按形态分类 起泡葡萄酒 静态葡萄酒 加烈葡萄酒 Thankyou 感谢亲观看此幻
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