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文档简介

第三节 关注合理营养与食品安全 导学案教学目标1、举例说出什么是合理营养。2、应该从哪些方面关注食品安全？3、尝试运用有关合理营养的知识，为父母设计一份营养午餐。4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。学习重点认识合理营养和食品安全在健康生活中的重要性。学习难点设计一份营养合理的食谱。课型新授课课时1主备人张振审核人生物组全体教 学 过 程第一课时教学环节及步骤教学任务学生活动教师活动预见性问题及对策环节步骤预习（45分钟）引入；明确学习目标（2分钟）依案自学，组内互助（38分钟）总结（4分钟）明确任务（1分钟）一、如何做到合理营养？（13分钟）1.分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害。2、什么样的饮食才算营养合理的饮食?二、日常生活中如何做到食品安全？（15分钟）3、购买食品时应注意哪些问题？ 4、应该从哪些方面关注食品安全问题？5、什么是绿色食品？三、为家长设计一份午餐食谱。（10分钟）明确目标结合教材插图，进行阅读分析、讨论根据“平衡膳食宝塔”进行总结分析、讨论，结合收集到的食品包装袋、包装盒等小组讨论第39页资料分析上的问题。结合教材第38页插图、问题3的结论及生活经验进行概括根据设计的目的要求和提示进行小组合作各组长提出解决不了的问题和生成性问题，进行组间交流明确组间交流及展现的任务展示目标；设疑、激趣、引入新课根据本班学生出现的营养问题，引导学生开展更有针对性的研讨，以便切实改进学生在营养方面的不良习惯。指导学生分析本章的附表，了解不同食物中营养物质的种类和数量不同以及所含能量的多少也不同，进而认识到挑食和偏食等的危害。指导、点拨，教师讲授指导、点拨简要总结、概括分配交流与展现任务联系学生生活实际，使学习内容更有针对性第二课时预习、展示（45分钟）准备交流（3分钟）组间交流与展现（42分钟）1、根据短剧分析哪些不是合理营养的现象2、为了保持身体健康我们应该怎么做？3、怎么吃最合理、营养？4、超级营养师展现营养食谱5、食品安全问题6、总结梳理本节知识小组进行分工各小组同学选择适合的方式对本组问题进行交流与展现，其他组同学质疑、补充、拓展、评价巡视、观察、指导安排学生询问家长或通过买菜、洗菜、做饭等活动寻找答案。提升、总结、归纳、深化、拓展、评价通过讲解引导学生关注现实生活中的食品安全问题；引导学生深层次地从防治环境污染的角度认识食品安
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